Клубничный конфитюр

Ингредиенты
Клубники	350 г
Сахар	50г
Пектин	5г
Клубничного сиропа	100г

Способ приготовления

• Для кофитюра можно использовать как свежую, так и свежезамороженную.
• Клубнику пюрировать блендером, или протереть через сито. Пюре клубники смешать с клубничным сиропом (можно сделать из сока от размороженных ягод, сахар по вкусу), добавить 1/2 сахара, нагреть до 40С. Добавить оставшийся сахар, смешанный с пектином, довести до кипения, варить 2-3 минуты. Снять с огня, размешать, перелить в сухую герметично закрывающуюся посуду, остудить.
• Конфитюр густой после остывания, не течет. Много раз делала с разными ягодами, довольна очень, пектин можно заменить желатином, пропорций не знаю, желатин не люблю.

Примечание

Рецепт от

Похожие рецепты

Вишнево-персиковый конфитюр (marinastom)




Яблочный конфитюр с лимонно-корично-ванильным ароматом (Lisss's)




Конфитюр апельсиновый (barbariscka)

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а если свежая клубника, то из чего должен быть сироп? можно просто водички добавить?

Если свежую клубнику засыпать сахаром, то через время клубника даст сок.

Спасибо большое! Очень пригодился Ваш рецептик.