Бездрожжевой хлеб из безглютеновой смеси

Добрый день!

Прошу прощения, если дублирую тему.

Помогите, пожалуйста, нужен рецепт хлеба.
 
У моего сына БК, нам три года, сидим на строгой диете. Очень любит хлеб, врачи сказали, что нужен бездрожжевой хлеб. Покупали его в магазине. Потом выяснили, что у нас аллергия на пшеницу и молочку. Хотим испечь хлеб бездрожжевой и без глютена.

Купили хлебопечку Panasonic SD-ZB2502, ржанной солод, безглютеновую смесь.

Просмотрел много рецептов, но практически везде в составе дрожжи или присутствуют молочные продукты. А чем их заменить, да так чтобы и в хлебопечке можно было ипользовать???

Да, просветите меня, что такое разрыхлители???

Большое спасибо!

А здесь разве ничего для себя не нашли? hlebopechka.ru...

Молоко можно заменить кокосовым, соевым молоком, даже простой водой, его покупают или можно самим дома приготовить.

Вам придется очень постараться ради сына, и придется учиться печь хлеб из разной муки, кроме пшеничной, ссылку ч вам дала выше

Разрыхлитель - это не дрожжи!
Разрыхлитель можно купить в магазине, продается свободно, так и называется «разрыхлитель», используется для теста, различной выпечки, кексов, запеканок

Разрыхлители это сода и Карбонат аммония