Мороженицы Brand

Девочки поздравляю всех с мороженицами!
Как я вам завидываююю..... Тоже хочу.
Вика , а ты теперь на мороженковой диете? Или ты мороженое кефиром запиваешь?

Приготовление мраморного мороженого и добавки

Мороженое третье "Карамельный маккиато"

Планировалось получить мраморное мороженое прямо в ведерке, но... за 7 минут до окончания программы я добавила соус «Тоффи» и кофе (предполагалось, что лопатка сделает пару оборотов и остановится), но именно в этот момент лопатка остановилась. Пришлось отключать мороженицу (нажатием на кнопку «Старт/Стоп» несколько секунд) и ложкой сделать эти самые «пару оборотов».

Если говорить о технологии приготовления подобного мороженого, то тут я очень сильно возжелала Brand 3813, поскольку там можно отключить лопатку, когда необходимо, да и заморозку можно включить отдельно. С этой мороженицей такое не проходит.

Что касается окошка по левую руку, то мне пришлось повернуть мороженицу к себе так, чтобы окошко расположилось по правую руку, чтобы было удобно закладывать добавки. В общем, к расположению окошка можно приноровиться.

И так уже 45 минут, смесь не замарзает, а там, между прочим, йогуртово-шоколадное морожко со сгущенкой

А теперь т-ра повышается...

Мань, не паникуй. Ждем до часу, можно до часу и 10 минут. А патом начинаем паниковать если не замерзло, суваим марожко в морозилку, думаю, кристаллизации уже не будет (оно ж хоть немного ведь уже схватилось при -16°С то).

А вапще... не ндравицца мне твая температура, дохтур

Ага, ага, мне тож не нравицца... Поставила второй цикл, при включении т-ра уже была - 6С. Прикинь, я тока две кнопки нажала... Это ж 2 сек... Короче, мне ее поменять обещали... Что т в ней не так...

Во, опять -16С хоть тресни

Сегодня делала яблочное.
Очистить и натереть яблоки - 200 гр. конечного продукта.
Сливки 20% взбить с 80 гр. сахара до растворения
Соединить яблоки со сливками и смешать до однородности (я это делала миксером на низкой скорости)

Леночка, а сливок сколько? Я вот тож хочу попробовать яблочное, думаю, какое

Мороженое " Baileys"

Вич, а морозилось, наврено, долго... с алкоголем-то? Ты как-то подробнее-подробнее, а то только одна фотка и пару слов. Нам детали нужны. Интересно же

Вич, а морозилось, наврено, долго... с алкоголем-то? Ты как-то подробнее-подробнее, а то только одна фотка и пару слов. Нам детали нужны. Интересно же

Манночка, вчера время не хватило на подробности. Сегодня рецептом выложу.
По времени долго. Хотя смесь была довольно густая и казалось, что лопатка вот вот и остановится, однако, одного цикла, 60 минут, не хватило. После остановки программы, включила по новой, но лопатка так и не думала останавливать вращение. Надоело ждать, выключила, а мороженко то оказалось вполне готовым! На фото сразу из мороженицы.

Леночка, а сливок сколько? Я вот тож хочу попробовать яблочное, думаю, какое

Извиняюсь, 300 мл. сливок.

Мороженое четвертое "Грецкий орех"

Мороженое получилось очень вкусным... очень грецко-ореховым... и карамельным... Отлично сочетается с вафельными плошками:nyam:

Решила показать свое стационарное ведерко. У него по окружности соприкосноения с алюминиевым съемным ведерком появилась полоска (видимо, алюмиевая)

У меня вчера нее было дома инета
Но простоя с мороженицей не было!
Вчерашнее меню:
1) мороженое «Яблочный джем»



2) мороженое «Сливочный батончик Рот Фронт»

3) мороженое "Baileys"

Мороженое пятое "Изабелла"

Мороженое имеет сливочно-виноградный вкус с легкой кислинкой:nyam:

Сегодня мороженица меня напугала. Включаю, а лопатка не мешает. Я уж думала, все... Но через минуту лопатка завращалась. И что это было?

А еще у меня вызывает настороженность то, с каким трудом лопатка пытается вращаться при уже густом мороженом. Так и хочется отключить вращение лопатки. Хочу Brand 3813. Не, я понимаю, что там защита двигателя и все такое, но... как-то жалко смотреть на мучения мороженицы:girl_sad:

А еще у меня вызывает настороженность то, с каким трудом лопатка пытается вращаться при уже густом мороженом. Так и хочется отключить вращение лопатки. Хочу Brand 3813. Не, я понимаю, что там защита двигателя и все такое, но... как-то жалко смотреть на мучения мороженицы

Аналогично. Проще не смотреть. И ещё я всё время боюсь что слишком много налила в ведёрко и оно (мороженое) вылезет. Хотя всегда получается 500 гр/мл+ сахар - вроде не много, а когда перельёшь, то уже как-бы и много.

Аналогично. Проще не смотреть.

Эт точно

И ещё я всё время боюсь что слишком много налила в ведёрко и оно (мороженое) вылезет. Хотя всегда получается 500 гр/мл+ сахар - вроде не много, а когда перельёшь, то уже как-бы и много.

Ну, такой проблемы у меня нет, я готовлю по 200-250 мл на одну порцию (едок мороженого теперь только один, хотя опасаюся, что такими темпами и ни одного не останется )
Я смотрю, ты уже тоже на 3813 закашиваешься (там-то аж 2литровое ведерко)

Почти всегда готовлю мороженое из 500-600 молочки + всякие дополнения. Готовое мороженое, всегда вмещается или под самый край.
А вращение лопатки при полном ведерке, меня совсем не смущает.
И зачем вам мороженица на 2 литра, если едоков так мало?

Меня не объем привлекает, меня ее функции привлекают по отключению лопатки, по независимой заморозке.

Меня не объем привлекает, меня ее функции привлекают по отключению лопатки, по независимой заморозке.

Ну не знаю....
Стоит она опять же дороже. И стоит платить за эту функцию?
Последние порции мороженого отключаю сразу как только лопатка останавливается, не жду остановки программы. И обратила внимание, что мороженое вполне готово, ждать окончания программы нет смысла.
А вот если мало объема 1 л, то 2-х литровая мороженица, очень пригодилась бы. хотя можно обойтись и литровой.

Я смотрю, ты уже тоже на 3813 закашиваешься (там-то аж 2литровое ведерко)

Да я изначально 3813 полюбила всей душой. Так нет её ещё. И по функциональности она меня тоже очень привлекает. Хотя и эту я очень люблю. Свою стоимость она полностью оправдывает. И на троих литра мороженого вполне осенью-зимой хватает. А вот летом ей придётся в несколько заходов работать.

Рекомендации по объему смеси и работе двигателя

Сегодня мороженица меня напугала. Включаю, а лопатка не мешает. Я уж думала, все... Но через минуту лопатка завращалась. И что это было?
А еще у меня вызывает настороженность то, с каким трудом лопатка пытается вращаться при уже густом мороженом. Так и хочется отключить вращение лопатки. Не, я понимаю, что там защита двигателя и все такое, но... как-то жалко смотреть на мучения мороженицы

Аналогично. Проще не смотреть. И ещё я всё время боюсь что слишком много налила в ведёрко и оно (мороженое) вылезет. Хотя всегда получается 500 гр/мл+ сахар - вроде не много, а когда перельёшь, то уже как-бы и много.

Девушки, добрый день!

Насчет вращения лопатки - не переживайте, техника у нас умная, двигатель остановит лопатку именно тогда, когда нужно.
В чашу необходимо наливать содержимого не более 3/4 четверти от ее объема (т. е. не более 750-800 мл).
Возможно, именно из-за бОльшего объема содержимого идут необоснованные нагрузки.
Иногда по рецептуре получается больше, чем 750 мл, соотв-но, добавлять в чашу лучше не все, а делать мороженку за 2 захода.

Всем хороших выходных!!!

Мороженое отличное! А какие шарики, какие шарики...!!!

Шарики делала свой металлической ложкой для мороженого.

Та пластиковая ложка, что идёт в комплекте с мороженицей, мне не понравилась. Такая же (только красненькая) у меня дома в дальнем ящике стола давно валяется. Не получаются у меня с ней шарики.

Мороженицы Brand вынесены в отдельный раздел

Общая тема о мороженицах Brand закрыта, так как теперь есть три темы:

   Мороженица Brand 3811
   Мороженица Brand 3812
   Мороженица Brand 3813