Ликеры для страждущих...

Девочки, давайте сюда с ликерами)))

по просьбам всех алкоголиков страждущих к домашнему ликероделанию создаю темку, где буду размещать рецепты и фото многочисленных ликеров, ранее деланных мною.

АРАНЧИНО
500 мл спирт
250 гр сахар
ванилин
2-3 гвоздички
вода 500 мл
кожура 4-5 апельсинов\

кожуру снять, аккуратно, залить спиртом на 5 дней, взбалтывать. одновремменно сок этих апельсинов засыпать сахаром и водой, плотно укупорить, через 5 дней все смешат, добавить специи, на 5 дней спрятать. потом профильтровать и убрать на 2 мес в холодильник. или другое место прохладное темное.
очень вкусно. Подробнее: hlebopechka.ru...

МАНДАРИНЕТТО
11 толстокожих мандаринов.
250 г водки+250 мл молока
200 г сахара
мандарины толстокожие 10-11 шт.
мандарины тщательно вымыть, снять цедру, залить ее водкой, укупорить тщательно, на 7 дней, потом профильтровать, молоко с сахаром кипятить 3 мин, охладить, смешать с настойкой, хранить в холодильнике.
этомкрем ликер, если вместо молока вода - будет просто ликер

alenka_volga,
Друг Я подписалась. Скоро сделаю в магазинах нашего района план по водке

добро пожаловать!

alenka_volga,
Друг Я подписалась. Скоро сделаю в магазинах нашего района план по водке

Аналогично... В смысле подписалась и в смысле плана по водке
Я теперь мимо вино-водочного отдела не прохожу, ребенок уже переживать за мать свою стал

Подпишусь на темку, а вдруг понадобиться шо нибудь замутить

КУАНТРО:

это классический апельсиновый ликер, хорош в коктейлях, или со льдом.

4 больших апельсина
700 мл водки
350 гр сахара, если апельсины сладкие, 400 гр - если кислые
палочка (!) корицы, именно палочка. или совсем не нужно. но вообще-то желательно.
450 мл воды

цедру аккуратненько снять без белого налета и измельчить, затем вскипятите сироп из воды и сахара, кипятить до густоты. в сироп положить измельченную цедру, палочку корицы и выдавить сок апельсинов. и потом влить водку. все укупорить на 3 -4 дня, затем профильтровать и поставить настояться. очень вкусно. но: это легкий ликер. а я предпочитаю спирт вместо водки, тогда в коктейле он будет гореть))))

в пору отсутствия детенышей я увлекалась производством разных ликеров на дому, потом один сын, затем переезд и ремонт, потом второй, кормежка грудью соответственно, пять лет уж минуло, и вот опять начинаю химичить, а все Ирина со своим лимончелло виновата! вот покопаться надо, найти записи с ликерами, выложу. делала бейлис, ну практически не возможно отличить от настоящего, на отваре из коры дуба!

Рецепт домашнего Бэйлиса на коре дуба

вот, нашла рецепт вкуснейшего, наивкуснейшего бэйлиса:

БЭЙЛИС, ирландский сливочный ликер.

водка 1/2 л
кора дуба 2 ст. л.
сгущенка 1 банка гост. 8,5% жирности
яйца 8 шт
вода 1 стакан

Кору дуба залить стаканом воды, на водяной бане довести до кипения, кипятить 45 минут. остудить, процедить. Друзья, обязательно хорошо остудить, т. к. в противном случае ликер свернется!!! Смешать 8 желтков и сгущенку, водку, овар коры дуба постепенно добавлять во взбиваемую смесь, все взбить миксером хорошенечко - дать немного постоять и - пить с удовольствием!!!

Аналогично... В смысле подписалась и в смысле плана по водке
Я теперь мимо вино-водочного отдела не прохожу, ребенок уже переживать за мать свою стал

главное не похмеляться утром!))))

Вкусненькая темка, подписываюсь

А я в мультиварке делаю настойки, для этого у меня служит Поларис 508. На 1 л водки - 500 ягод, обычно замороженные, 1ст. сахара; вкл. подогрев на пять минут и перевожу на поддержание тепла на 18-20 часов.

А я в мультиварке делаю настойки, для этого у меня служит Поларис 508. На 1 л водки - 500 ягод, обычно замороженные, 1ст. сахара; вкл. подогрев на пять минут и перевожу на поддержание тепла на 18-20 часов.

А я тоже так делаю только в СВЧ - 20 мин и готово. Сутки настоялось и можно пробовать.

А я тоже так делаю только в СВЧ - 20 мин и готово. Сутки настоялось и можно пробовать.

Одной бутылки крови!!!

Одной бутылки крови!!!

Одной бутылки крови!!!

А я и мультеварке и микроволновке. Третьей возьмете?
И бейлис со сгушенкой сделала тока без коры дуба. Не знала так как о коре

А я и мультеварке и микроволновке. Третьей возьмете?

Чем больше бутылка компания, тем веселее!

А я и мультеварке и микроволновке. Третьей возьмете?
И бейлис со сгушенкой сделала тока без коры дуба. Не знала так как о коре

Берем, берем! Я бейлис тоже делаю, но без сгущёнки. А вот с корой дуба как то сделала коньяк, всё по рецепту готовила, но кора уж очень чувствовалась. Пришлось пустить коньяк на булочки.

Я бейлис тоже делаю, но без сгущёнки.

Виталинка, а как это?

VS NIKA , так это Шпилька рецепт выкладывала, вот рецепт №1
hlebopechka.ru...

VS NIKA , так это Шпилька рецепт выкладывала, вот рецепт №1
hlebopechka.ru...

И я подпишусь.

Берем, берем! Я бейлис тоже делаю, но без сгущёнки. А вот с корой дуба как то сделала коньяк, всё по рецепту готовила, но кора уж очень чувствовалась. Пришлось пустить коньяк на булочки.

именно кора дуба - основное в приготовлении, дает этот коньячный, так сказать, привкус!

дорогие девочки и мальчики, прошу выкладывать сюда рецептики всех своих алкогольных произведений!, потом попросим знающий создать оглавление в начале темки!

Дамы, прошу сердешно - не стоит осыпать меня ботильонами, но ведь есть же тема hlebopechka.ru..., почему-то заглохшая, но богатая рецептами.