Zelmer 43Z011. Пшеничный хлеб

Zelmer 43Z011. Пшеничный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Вода	290мл
Мука	570г
Масло подсолн.	1.5ст. л.
Масло слив.	1ч. л.
Соль	1ч. л.
Сахар	1ст. л.
Дрожжи сухие львовские	1, 1/4ч. л.

Способ приготовления

• Режим выпечки - Французский. И никаких вмешательств в процесс выпечки!

 

Блюдо рассчитано на

1 буханка 800г.

Время приготовления:

3ч50мин

Программа приготовления:

French

Национальная кухня

---

Примечание

 

Поставила на замес, как получится - отчитаюсь

За 50 минут до окончания выпечки хлеб упал и поморщился. :

За 50 минут до окончания выпечки хлеб упал и поморщился. :

Значит не соблюдали режим баланса мука/жидкость. Идем в тему Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины. hlebopechka.ru...

Поставила на замес, как получится - отчитаюсь

Pupa. Здравствуйте. Ну, как хлебец получился? У вас Zelmer BM1000?
У меня да. Мне кажется, что воды мало. Или нормально? Покажите, пожалуйста что у вас
получилось. Желаю, удачи.