Грибные оладьи по-немецки

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Грибы (свежие или стерилизованные)

250 г

Картофель

500 г (3 шт среднего размера)

Яйца

2 шт

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Сырой картофель очистить, потереть на крупную терку, посолить, поперчить, оставить на 5 мин.
2. Грибы желательно брать шампиньоны, но думаю, что подойдут любые. У меня стерилизованные шампиньоны. Итак, грибы мелко порезать.
3. Картофель отжать, смешать с грибами и яйцами. Выложить на разогретую сковородку для жарки. Я готовила на блиннице - получается гораздо меньше масла использовать и оладьи не такие жирные. Зажарить с двух сторон и подавать со сметаной и зеленью или с любым другим подходящим соусом.

Программа: плита или блинница

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 12 шт

Примечание

Оладьи получаются довольно "легкими". Можно было бы добавить пару ложек муки. Но это по настроению. Мне понравились и в таком виде.
Источник -

Спасибо! Просто, быстро и вкусно! Грибочки брала белые - отварные, замороженные. На днях по TV в кулинарной программе готовили драники с грибами. На сковороду ложку картофеля. На него ложку грибов. И сверху ещё ложку картофеля. Что то вроде пирожка картофельного с грибной начинкой. Надо тоже попробовать приготовить.