Катюшка
Вот эта?оказывается, что я-то другой ролик смотрела, который на ОЗОН представлен
Не пойму что то на пластине для выдавливания полукруглые шичеки или прямыепохоже, что цилиндриками, т. к. фарш столбиками.
Мне кажется загвоздка в фарше будет.
самая лучшая для меня пельменница это на 19 больших пельменейА вот какие эти - большие пельмени? Вот уже недели две любопытство разбирает, читаю, смотрю ролики! В разных регионах по разному. Я вот тоже уважаю крупные пельмени, в них и сока всегда со столовую ложку получается, а в этих микропусечных - даже мясной начинки толком то не положить... Недавно купил пистолет высечку - так на следующий день выставил её на Авито, уже продал. Была бы там вторая насадка, под вареники которая, возможно мой вариант был бы, но в металлическом варианте второй насадки видимо не делалось... Наверное я обречен на ручную лепку, а так удобно всё таки с помощью приспособ это делать!
оставлю только шприц для мяса,Знаю что обсуждались шприцы не однократно, но хочется узнать какой? свой сломала, прикупила в фирменном магазине FISSMAN, ох и гадость, на первом тесте с мягким тестом разлетелся, до фарша дело не дошло, прикупила в Ашане, на фарше не испытывала, с тестом нормально, но хочется чтоб точно был надежным
Если нижний пласт накладывать свободно и заранее сформировать ямки для фарша - то любой фарш подойдет,Это вы про чудо пельменницу?
самая лучшая для меня пельменница это на 19 больших пельменей, а на вареники тройная тапперовская
на первой странице есть фото этой китайской 19-штучной пельменницы.На Али видел уже 19-ти штучные. Пишут китайцы «Размер отверстия: 2,9*2,9 см»
Сдлали бы к чудо пельменнице ещё четвёртую пластину с полусферами для формирования ямочек в тесте было бы вообще круто. Эх мечта!!!А разве та пластинка, первая которая, не вминается? мне кажется, что да. Потом в нее фарш уже по ямкам. чет я запуталась
Это вы про чудо пельменницу?у меня нет Чуды))
Сдлали бы к чудо пельменнице ещё четвёртую пластину с полусферами для формирования ямочек в тесте было бы вообще круто.сделать ямочки можно той частью Чуды, которой выдавливается фарш.
А разве та пластинка, первая которая, не вминается?нет, она не вминается, она фаршеприемник и стоит поверх пельменницы.
Это вы про чудо пельменницу?
Сдлали бы к чудо пельменнице ещё четвёртую пластину с полусферами для формирования ямочек в тесте было бы вообще круто. Эх мечта!!!
И, кстати, возможно, что и не страшно если попалёт фарш на тесто, т. к. на равиольнице к тестораскатке так и происходит, но тесто склеивается.
Меня не торкнуло это размазывание фарша по трафарету.Вот-вот. Посмотрите на ролике: она кидает фарш, только начинает размазывать, а потом сразу показаны уже аккуратно заполненные ячейки! Не так там всё идеально, видимо, и трёх минут не хватило, чтобы этой картинки добиться.
А почему не сделать полусферы той, которой фарш вдавливаютНу, так пошли по пути формы поршня - а у него рабочая поверхность плоская. Для выдавливания фарша это лучше, а для формирования выемок - не очень!
нет, она не вминается,
А почему не сделать полусферы той, которой фарш вдавливают?Ну вот я ее и имела в виду.
Ну вот я ее и имела в виду.В идеале эта вминалка должна быть двусторонняя, с одной стороны - полусферы для ямок в тесте, а с другой - цилиндрические поршни для фарша.
Вариант использования пельменницы Прикольно
Фигня, я с красной рыбой бутерброды делаю, вот это вещь)Это не я сказала, это комментарий под роликом.
А почему не сделать полусферы той, которой фарш вдавливают?Мне кажется, что тесто будет рваться, т. к. не плавный переход
В идеале эта вминалка должна быть двусторонняя, с одной стороны - полусферы для ямок в тесте, а с другой - цилиндрические поршни для фарша.не надо вминалку
сделать ямочки можно той частью Чуды, которой выдавливается фарш.пузико у пельменя будет тоньше спинки.
Но - если вы положите пласт теста так, как его кладут в роликах, то ямки могут и превратиться в дырки ))
Злые вы Человек старался.Подмосквичка, да я просто не понимаю всей энтой экзотики: сначала наварить липкого клейкого риса, зачем-то раскладывать его по наперсткам, утрамбовывать, и потом ещё есть это двумя лучинами, макая в соленую жижу. Действительно, наш бутер из полезного хлебушка, да с кусочком хорошего масла, да с со своей малосольной рыбкой, - какое может быть сравнение?!
пузико у пельменя будет тоньше спинкиТю, эта проблема есть и у других подобных приспособ, решается она более тонкой раскаткой второго пласта теста, которым накрывается фарш, т. к. он не растягивается, как нижний. Нижний изначально должен быть толще, именно в расчете на образование «пузика».
Без нори как то не очень по вкусу Я за этой ботвой аж трясусь весь, как алкашик последнийА я купила давно как-то. Чет-то там один-два раза завернула в нее и на этом все. Одно время азиатская кухня была в фаворе, частенько ездили к китайцам, суши-ролы есть. Сейчас наелись досыта. и опять перешли на австрийкую кухню, Все таки она вкуснее для нас с мужем.
А я купила давно как-то. Чет-то там один-два раза завернула в нее и на этом все.Я первые несколько раз вообще испытал чувство тошноты от всего этого, так мне не понравилось! Позднее, постепенно распробовал не к добру. Вот это сочетание нори и соевого соуса сейчас вызывает благоговейный экстаз Чудеса да и только
Купил сейчас на Озоне Tescoma "Delicia", 10 ячеек Сча по 777руб цена без учета доставки.Поздравляю, а что доставка платная разве? (а такая же на 10 только круг внутри сейчас 744р, взять что-ли квадратные обе есть
а что доставка платная разве?С Озона то? Естественно, дождешься от них бесплатной доставки, ага! От 3 с чем то тыс бесплатная там вроде.
а такая же на 10 только круг внутри сейчас 744р, взять что-лиТоже выбирал... Но почитал тут, мол лопухи теста неорганично смотрятся в сравнении с квадратными. Может позже и круглую закажу, если понравится эта))
С Озона то? Естественно, дождешься от них бесплатной доставки, ага! От 3 с чем то тыс бесплатная там вродеДелала заказ на 500р, при онлайн оплате доставка бесплатная.
доставка бесплатная.Чем, куда, когда? Переиграть можно если бесплатность существует? На почту вышло 151руб доставка.
и потом ещё есть это двумя лучинами, макая в соленую жижу.Вот интересно, что думают те же китайцы или японцы, когда видят, как мы макаем их пельмени в кисломолочную жижу (сметану)
то думают те же китайцы или японцы, когда видят, как мы макаем их пельмени в молочнокислую жижу (сметану)На металлической палке с четырьмя зубьями
Чем, куда, когда? Переиграть можно если бесплатность существует?В пункты самовывоза, в озон боксы, по предоплате от 500 р. доставка бесплатная. Позвоните им, уточните. Если отправлен заказ уже, то проще не забирать, а по новой заказать.
Чем, куда, когда?
Вот интересно, что думают те же китайцы или японцы, когда видят, как мы макаем их пельмениВот наверное для того, чтобы не смущать наших азиатских соседей, я давно перешла на кавказские «пельмени» - хинкали. И на мойке вилок экономлю, заодно.
С Озона то? Естественно, дождешься от них бесплатной доставки, ага! От 3 с чем то тыс бесплатная там вроде.от 3500 р при онлайн-оплате доставка бесплатная и на почту и в ПВЗ.
Юрий, прикольные равиольницы, для пласта из тестораскатки как раз, тут мноооого обсуждали эти тескомочки забавные.Вот на основе этих обсуждений и заказал)) Правда по прежнему сомневаюсь, а будет ли размер продукта устраивать? Посмотрим... Во всяком случае, помучившись пару раз с ручной лепкой, терпение и нервы у меня закончились)) Тестораскатки у меня нет, но думаю ручное раскатывание меня не утомит, раньше ведь спокойно это делал!
Zeamays,
Да не их пельмени. Аналогичных изделий в каждой культуре множество. Большого ума мясо в тесто завернуть - не надо.
к оригинальному толкованию соуса - жижа!Ага, тоже так раньше считал, черная жижа сомнительного происхождения. Сейчас везде её подливаю, и в маринад, и в салаты, ну и 100% в пельменный фарш.
Ага, тоже так раньше считал, черная жижа сомнительного происхождения.Она не вся сомнительного, есть и вполне качественный продухт, но соли слишком много, а вкус ее маскирует. Пришлось соскакивать с этой иглы и «переламываться».
но соли слишком многоУдобно, солить дополнительно продукты либо не приходиться, либо совсем чуть чуть.
Правда по прежнему сомневаюсь, а будет ли размер продукта устраивать?это равиоли, тут и тесто играет наравне с начинкой, а не только служит оберткой, как в пельменях и пр. пр.
Сейчас везде её подливаюподсели?
Машинки для изготовления пельменей, равиоли 
Тестомес Ariete 1597. Поделитесь, отзывами, пожалуйста. 
Как высушить лапшу в виде гнёзд? 
Стационарный миксер для замеса теста 
Моя компактная сушилка для лапши 
Может ли пастабайк соединять раскатанные листы для пельменей и равиоли? 
Тестомесы Clatronic 
Скалки и скребки для теста 
Мастер-класс от Сливочной по изготовлению пельменей 
Окра с луком в йогуртовом соусе 
Торт без выпечки с шоколадным печеньем «Айсбокс» 
Нишалло (взбитая халва к праздничному столу) 
Пончики на льняном семени в шоколадной глазури 
Сосудистый хирург доктор Лили Джонстон: правда о медицине, которую врачи не скажут вслух 
Сыр ниоло из горной Корсики 
Баклажаны по-сычуаньски со свиным фаршем 
Омурайсу с курицей и овощами 
Палестинский мусахан с курицей 
Маффины из отрубей с кленовым сиропом