Пряники с орехами "Волшебные"

Категория: Праздничная кухня

Кухня: всемирная

Ингредиенты

Фундук

400г

Мед

130г

Мука пшеничная

100г

Апельсиновые и лимонные цукаты по

50г

Сахар

2 ст. л

Сливочное масло

1,5 ст. л

Яйцо

1шт

Разрыхлитель

1 ч. л.

Цедра лимона

1 ч. л.

Сок

1 лимона 1 шт

Имбирь молотый, корица и гвоздика по щепотке

Сахарная пудра

175г

Ром

1 ст. л

Способ приготовления

 С каким нетерпением мы ждем новогодних праздников, ждем их все - от мала до велика! Запах ели, апельсинов... Но самое главное в этих праздниках ни елка и лакомства! Главное - что все возвращаются домой и, если очень повезло, то к бабушке с дедушкой в старый родительский дом!
 Выросшие дети на время снова становятся детьми и находятся в предвкушении подарков и любимого с детства печенья. Весь мир объединяет эта традиция - печь печенье и пряники в новогодние праздники, начиная с Сочельника. Эту традицию придумали, конечно, ради детей.
 Есть ли семейное занятие прекраснее, чем всем вместе возиться с тестом, сахаром и пряностями? Месить, вырезать из теста человечков, зверюшек. Поглядывать в духовку, волнуясь, не подгорит ли...
 А потом украшать все напеченное: рисовать узоры разноцветными сахарными красками, присыпать волшебными золотыми звездочками.
 Давайте же станем хоть на миг детьми и вместе с семьей начнем творить волшебство...
 В волшебную чашу насыплем снегу ( муку), а хрустальный посох поможет нам превратить это в новогоднюю смесь.
 

  Пряности измельчим в месте с новогодней снежинкой.
 

  Теперь пришло время готовить другую волшебную смесь. Разогреваем мед, сахар, сливочное масло и лимонный сок. Снимаем с огня, не доводя до кипения.
 

  Добавим волшебства в хрустальную чашу: соединим все наши чародейства ( все ингредиенты). А еще измельченные орехи, цукаты и яйцо.
 

  Скатаем в шар наше творение - колобок, и спрячем его за еловыми ветками...(Уберем в холодильник на ночь).
 

  А теперь устроим снегопад из сахарной пудры прямо в чашу с ромом. Это будет снежная глазурь для пряников. Можно сделать свою любимую глазурь из белка с сахаром...
 

  И вот, наступило долгожданное морозное утро. С каким трепетом мы его ждали! Достаем наш волшебный колобок... Раскатываем его на присыпанном снежной мукой столе и начинаем новое волшебство: вырезаем любимые фигурки из теста - лепим вручную. Так мы передадим свою любовь и наилучшие пожелания всем тем, кому мы будем дарить эти пряники!
 

  А теперь отправляем наши пряники на противне в чудо-печь на 25-30 минут (t-180*).
  Дальше начинается самая интересная часть чародейства - украшение испеченных пряников. Но сначала мы их остужаем на решетке.
 И снова вся семья в сборе, и снова все за одним большим столом творят своими руками праздник!!!
 

 

 

 

  Пусть весь год будет у всех таким же счастливым и веселым, как эти предновогодние дни, когда мы все вместе создавали хорошее праздничное настроение!

Программа: чудо-печь

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 15-20 шт

Примечание

Счастливого нового года!!!

Чародейка Марина! Прям зачиталась новогодней сказкой про приготовление пряников. БРАВО!!

Ксюша! Спасибо тебе, дорогая - ты первая с теплыми словами к новогоднему столу!!!
Хочется снова волшебства и сказки... Попробуй с детками окунуться в новогоднее волшебство. И пусть все перепачкаются, главное, что все будут вместе. Это так здорово!!!

Спасибо, Мариночка!

И пусть все перепачкаются, главное, что все будут вместе.

У меня каждый завтрак, обед, ужин и два перекуса всё перепачканное: и все, и вся вокруг у меня ж полуторолетка за столом. Но печь мы любим все вместе.

MariS,

«Сгорает бумага, плавится олово, но нетленным остаются дружба, любовь, преданность..." (с) хорошая добрая сказка в новый год эти твои пряники, эх

MariS, и я зачиталась! И засмотрелась на волшебные картинки. Гляжу в окно - нет снежинок и ледышек... Ты точно, волшебница-Зима, раз у тебя в нашей сумрачной Москве такие богатства водятся!
Ох, чую я, что все новогодние каникулы буду печь разнообразные пряники. Мое семейство очень их любит
Понесла в закладки. Теперь буду ждать волшебную снежинку, а то без нее ничегошеньки же не получится

Ириша,спасибо на добром слове! Мы все теперь волшебницы - пытаемся создать своим детям сказку. А самим-то еще ох, как хочется побыть детьми!!!

MariS,

«Сгорает бумага, плавится олово, но нетленным остаются дружба, любовь, преданность..." (с) хорошая добрая сказка в новый год эти твои пряники, эх

Сделаем же сказку былью, ИРР! Спасибо - мне очень приятно, что сказка понравилась!

MariS, как красиво! Как посмотрела на ваши снежинки, так сразу вспомнилась сказка " Снежная королева». Сначала снежинки, сосульки, метель, а потом расцвели розы, посаженные Каем и Гердой. Очень-очень красиво и думаю вкусно!
Спасибо за сказку!!!

Ох, это точно. Даже когда дети уже выросли, все равно, такие новогодние сказочные вещи они любят не меньше. В новогоднюю сказку мы верим всю жизнь

Мариша, спасибо за чудесную новогоднюю сказку! Так красиво!
Такое чувство, будто я опять маленькая девочка, и бабушка колдует на кухне, замешивая тесто... А в доме пахнет елкой и мандаринами...

Сделаем же сказку былью, ИРР!

это уже похоже на лозунг из истории партии

конечно, сделаем

MariS, как красиво! Как посмотрела на ваши снежинки, так сразу вспомнилась сказка " Снежная королева». Сначала снежинки, сосульки, метель, а потом расцвели розы, посаженные Каем и Гердой. Очень-очень красиво и думаю вкусно!
Спасибо за сказку!!!

Vasilika,ну мы, конечно же, не будем никого замораживать,... мы же добрые феи!!!
Наши снежинки не холодные, они просто волшебные!
Спасибо за участие в волшебстве!

Мариша, спасибо за чудесную новогоднюю сказку! Так красиво!
Такое чувство, будто я опять маленькая девочка, и бабушка колдует на кухне, замешивая тесто... А в доме пахнет елкой и мандаринами...

И тебе спасибо, Мариша! Чувствую, нас тут таких, желающих побыть маленькими девочками, много!!!

Марина, как здорово, что ты такую красивую и вкусную сказку придумала!
Молодец!

Арочка,будь и ты с нами в этой новогодней сказке! Спасибо за добрые слова.

Мариш, очень новогодне получилось!!! Кста, название нать переделать.. как-то совсем не по-праздничному. Может Новогодние пряники с орехами??

Спасибо, Ксюш! Рада, что ты заглянула в сказку!
Назвала как в рецепте записано. Хотелось, не скрою, «волшебными» назвать... Постеснялась.

Та мало ли что там написано!!! Это название не раскрывает содержания.

Ну, Ксюш, чародеять так чародеять... Рискну изменить на «волшебные»

Ой, Марина, настроение то какое волшебное! Прям, Новый год со сказкой! Спасибище тебе огроменное!

И тебе, Олеся, спасибо, что в сказку заглянула! Желаю сохранить волшебное настроение и передать его другим!

MariS Спасибо Марина за волшебные пряники!! В эту московскую серость так не хватает ощущения скорого праздника и твой пост просто поднимает настроение.

Интересный рецепт, настоящий зимний сказочный.

Мариша, ты просто молодец! Такое волшебное настроение создаешь всем, кто к тебе заглядывает
С рождения сколько себя помню - была пряничной фанаткой - к маме от прапрабабушки перешли по наследству несколько рецептов, после которых магазинные пряники воспринимались как издевательство
И последний десяток лет я вообще перед Новым годом погружаюсь в пряничные эксперименты столько уже любимых появилось... Но такого, как твой - ещё не пробовала! Спасибо за новый рецепт - обязательно попробую!

MariS, спасибо за такой красивый и волшебный рецепт! Сначала я «клюнула» на красивое название, затем залюбовалась волшебными картинками, а прочитав саму сказку (рецепт), захотелось испечь волшебных пряничков.

И правда - волшебством повеяло)) А орехов действительно 400 грамм надо, у меня в глазах не двоится?

MariS Спасибо Марина за волшебные пряники!! В эту московскую серость так не хватает ощущения скорого праздника и твой пост просто поднимает настроение.

Василиса,спасибо тебе за теплые слова и пусть хорошее настроение будет с тобой всегда!

Интересный рецепт, настоящий зимний сказочный.

С рождения сколько себя помню - была пряничной фанаткой
И последний десяток лет я вообще перед Новым годом погружаюсь в пряничные эксперименты

Иришки (Левитан и Нагира)!

Так приятно, что вы зашли в гости. Спасибо, что погрузились вместе со мной в новогоднее волшебство!

MariS, спасибо за такой красивый и волшебный рецепт! Сначала я «клюнула» на красивое название, затем залюбовалась волшебными картинками, а прочитав саму сказку (рецепт), захотелось испечь волшебных пряничков.

Сашенька, так волшебные же прянички... Отведай - исполнят все желания, даже самые невероятные! Спасибо за участие!

И правда - волшебством повеяло)) А орехов действительно 400 грамм надо, у меня в глазах не двоится?

An4utka,здорово, что волшебство и Вас коснулось! Не теряйте его...
Орехов в рецепте на самом деле 400г - ореховые ведь. И пусть они будут не слишком измельченные.

Девочки! Вы сами - добрые феи, каждый день творите чудеса везде, где только возможно! Спасибо вам и счастливого нового года!!!

Марина, сегодня впервые увидела твой рецепт и ахнула! Новый год без пряников - это не Новый год! Какие нарядные, вкусные, душистые. А какая ты молодец! Ведь можно было испечь пряники, сверху покрыть глазурью и всё! Так ведь расписала их, фоторафии какие чудесные сделала. Мариночка, ты-умница! (а рецептик в закладки)

Наташа, спасибо тебе, добрая фея! Очень приятно, что ты зашла и поддержала праздничный настрой! Новый год - мой самый любимый праздник и так хочется вновь окунуться в сказку, как в детстве. И пусть снова все семьи собираются вместе за одним столом и творят своими руками подарки друг другу. А в доме витает пряничный аромат... Пусть у тебя сбудутся все заветные желания в новом году!

Снова принесла всем гостинцы - новую партию волшебства... Принимайте и присоединяйтесь к праздничной выпечке - это так поднимает настроение, возвращает нас в детство с его мечтами и надеждами на счастье!

Марина, сегодня, прям, день не зря прошел. Я из твоих пряников напекла заготовок для поезда, купив предварительно tescoma формочки. Весь вечер дети с визгом, писком и огромным удовольствием собирали поезд и украшали. Детей было пятеро: трое моих и двое соседских. Старшему - 13, младшей 1.5 года. Получили удовольствие все. Одно только я упустила: я не сделала ни одного пряника на пробу. Все ушло в поезд и заготовки для пряничного домика. Домик будем делать во вторник: у всех свободный вечер. А пока, вот, что мы наваялии.



И, поближе

Ой, Олеся, какая сказочная красота!!!
Молодцы все и мама и дети! Такую красоту сотворить... А ведь и удовольствия получили - молодцы!

Марина, умничка. Очень по-Новогоднему.

Наташ, стараюсь сохранить праздничный настрой! Спасибо на добром слове!

Мариночка, собираюсь по твоему рецепту напечь пряников. Стала перечитывать рецепт и что-то не пойму. На 400гр. фундука плюс цукаты у тебя приходится всего 100 гр. муки. Это такое ореховое тесто получается?

Да, Наташа, именно ореховое тесто!
 У меня они еще с той выпечки хранятся и вполне съедобные. Вот собираюсь на елку развесить. Лучше сразу с дырочками делать, если для елки. Я для этого коктейльные трубочки использую.

На счет дырочек это ты молодец, не каждый догадается коктейльные трубочки так приспособить. Меня очень порадовало, что пряники пока что не засохли, а то думала если рано испечь, то прийдется на Новый год и тем более Рождество размачивать их, как старички это делают за отсутствием зубиков. Спасибо, что так быстро отозвалась.

Наташа, конечно же лучше держать пряники в бумаге для выпечки или др. упаковке.

Марина, спасибо, приму к сведению.