Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909

Вот Ирина ирман готовила картофель с мясом, посмотри hlebopechka.ru...

Нет Верунь, картофель можно запечь на программе выпечка, программа картофель работает только при наличии в чаше жидкости.

а получится прям как по деревенски, нет рецепта???

Я ж дала рецепт, пройди по ссылке, это прямая ссылка на рецепт (желтенькая), жми мышкой. Посмотри все наши рецепты, не обязательно делать так как в них, можно просто из них понять как готовит наша мультя и включить свою фантазию... рецепты для нашей мульти hlebopechka.ru...

А потом можно будет брать рецепты для мультиварок с форума и приспосабливать для этой модели мультиварки. hlebopechka.ru...

Приготовление картофеля методом выпаривания воды

Девочки, а я в своей готовлю картошку так: наливаю на дно чаши растительное масло (немножко его прогреваю на жарке и в масло кидаю специи (так лучше специи отдают свой аромат)), только у меня мультя разогревается за 1 мин. у вас конечно дольше будет (за это время можно начистить картошечки и порезать на четвертинки). Потом кидаю подсоленую картошечку в гор. масло, немножко перемешаю с маслом и заливаю 1.5 стак. воды. Включаю режим варка на пару 30 мин. Когда вода выкипит начнет поджариваться картошка и мультя сама выключится (так как вся вода выкипит). Обычно у меня уходит 20 мин и она выключается.

Как сделаешь, подержи ещё на подогреве минут 30, пусть потомится.

Пропорции воды для варки пельменей и макарон

Девочки, а я в своей готовлю картошку так: наливаю на дно чаши растительное масло (немножко его прогреваю на жарке и в масло кидаю специи (так лучше специи отдают свой аромат)), только у меня мультя разогревается за 1 мин. у вас конечно дольше будет (за это время можно начистить картошечки и порезать на четвертинки). Потом кидаю подсоленую картошечку в гор. масло, немножко перемешаю с маслом и заливаю 1.5 стак. воды. Включаю режим варка на пару 30 мин. Когда вода выкипит начнет поджариваться картошка и мультя сама выключится (так как вся вода выкипит). Обычно у меня уходит 20 мин и она выключается.

Спасибо! Ирин, мы так же готовим и картошку и макароны и пельмени, только на программе экспресс. В пельмени на 0,5 кг 100 мл воды+масло, в макароны на каждые 100гр наливаю 1 мультистакан воды+соль и масло и предварительно не обжариваю. Тоже вода выкипает, содержимое кастрюльки поджаривается и программа выключается.

Дык рассказывай как делала, нам же интересно...

Дык рассказывай как делала, нам же интересно...

вообще не замарачивалась, порезала дольками, как и на картофель по деревенски, растопила чуть сливочного, закидала картошечку, только так чтобы можно была переворачивать, посолила поперчила, кинула приправки чуть, полила оливковым маслом сверху и на выпечку через минут 20 перевернула и ещё на 20 минут, вот и все, румяная вкусная нет сил, я такой картохи не ела никогда, эх все спасибо моей мульте!!!

Я очень рада, что мультя радует и вкусно кормит семью!

Ириш ты вообще не представляешь как я расстроилась поначалу, плов пригорел, каша тоже, чаша под пароварку не та что я хотела, все думаю трагедия, потом начала привыкать к ней почитала форум, говорят что одна из лучших, да вроде как и йогурты в ней тоже можно делать, а сегодня от ужина так вообще в восторге!!!

А я сегодня готовила запеканка картофельная с копченой колбаской.

Невозможно красиво!!! А чем заливала?

Спасибо! Ни чем Ритуль, сыром пересыпала просто.

Ну и вкуснятина тут у вас Ира, молодец, отлично придумала. Жалко в моей такая картошечка не получиться, боюсь, придется угольки доставать, уж больно она у меня мощная.
А я тут с запеканочкой, тоже очень вкусно.

А я тут с запеканочкой, тоже очень вкусно.

Ириш твоя красота?!

всем привет! девочки подскажите хороший рецептик для манной каши, пробовала ее готовить по тому, что написан в книге рецептов, но каша вся убежала, получилась жидкая, вообще непонятная..... может пропорции нужны другие...... готовила на прогр.«молочная каша»

Доброе утро Nastasja, манную кашу в мультиварке никогда не готовила, она на плите варится 5 минут

Рецепт творожной запеканки на режиме Молочная каша

Ириш твоя красота?![/size]

Да моя. Мои дети обожают эту запеканку и я тоже. Даже муж, который с детского сада запеканки терпеть не может, кушает обильно полив сметаной и вареньем. Девочки, может кто захочет испечь ее с стадлере. Мне очень интересно как она получится.
Рецепт очень простой и съедается очень быстро, только готовить долго, но это того стоит.

600 г. жидкого творога (это 2 тубы). Можно брать и обычный творог, только его нужно измельчить с половиной стакана молока или кефира в блендере.
4 яйца (желтки отделить от белков)
1/2 стак. сахара (стаканы обычные)
2 стол. ложки с горкой крахмала (я беру картофельный, но можно и кукурузный (только я его чувствую на зубах))
Нужно взять 2 большие миски. В одну кладем желтки, половину нормы сахара, крахмал и ложкой перемешиваем.
В другую кладем белки 4 яиц, щепотку соли, бзбиваем до пышной пены, добавляем вторую половину сахара и еще немножко взбить.
Затем нужно аккуратно ложкой (круговыми движениями сверху вниз) все смешать. Тесто получается очень воздушное хочется съесть уже сырым.
Смазать кастрюльку сливочным маслом и включить режим молочная каша 2 раза по 40 мин. (можно и по 50). Затем оставить на подогреве (не открывая крышку) на 30 мин. И еще 30 мин пусть постоит выключена. Потом открыть крышку, протереть конденсат (если накапал) и остудить полностью. Достать из кастрюльки на тарелку и можно кушать или поставить в холодильник. Я обычно достаю из холодильника, отрезаю кусочек, подогреваю в микроволновке, поливаю сметаной и вареньем и

Иринаааа очень красивая запеканочка!!! За рецепт спасибо! Но у меня есть мой любимый в принципе похожий на твой вот: hlebopechka.ru... Но в стадлере на проге выпечка она падает. А вот на молочной каше запеканку.... можно попробовать, но у нас эта программа сенсорная, не знаю как она себя поведет, выключится наверно минут через 20. Мы тут на молочной каше курицу с картошкой готовим: ужин в мультиварке Ирин, а стадлер то собираешься покупать?

Причина использования режима каша для выпечки

А у меня нет сенсорных программ, поэтому я и забыла, что в стадлере она сенсорная
Объясню, почему я делаю запеканку на молочной каше а не на выпечке.
Дело в том, что моя мультиварка очень мощная, программа выпечка тоже. Вот, что у меня получается на выпечке:



Тесто при высокой температуре быстро поднимается, не успевает зафиксироваться и падает. В итоге запеканка получается меньше, чем было теста???
Но так как я девушка упрямая, то опытным путем определила, что с запеканками нужно обращаться деликатно и придумала готовить на молочной каше. С тех пор, программой выпечка я не пользуюсь а пеку все на молочной каше. И ни разу не пожалела. Хотя, один раз был случай. Так как запеканку мои сметают за день, то я решил сделать ее по больше (на 1 кг. творога). В итоге запеканка снесла крышу

Правда она потом упала и дно отвалилось, но на вкус не повлияло.

Ну да и я о том же, давно поняла, что для запеканки температура на выпечке очень высокая и получается такая вот ватрушка... А вот так вылазит из кастрюльки у меня из панасоника, в панасонике очень хорошая запеканочка получается, в ней температура на выпечке не высокая и она мне тоже иногда крышку открывает... В мульте поларис, где режимы суп, каша и выпечка совмещенные, у меня тоже получалась хорошая запеканка, а там температура 100град., от туда я и сделала выводы, что запеканке нужно градусов 110 не более...

Ирин, а стадлер то собираешься покупать?

Ира, стадлер я очень хочу, во первых - она умненькая, а во вторых чаша хорошая (к моей все прилипает, бесит уже ). Муж еще морально не подготовился, но я его добью. Только теперь я в
замешательстве, как я буду готовить свои любимые запеканки??? Мне еще понравился брэнд 01 (там есть мультиповар), но душа лежит к стадлеру Жаль, что в стадлере нет мультиповара, тогда бы выбор был решен.

В бренде 37501 чаша тоже очень хорошая, только у нас их в продаже уже нет, а 501 улучшенная модель должна весной появится. Подожди, хорошая мультя с очень хорошим функционалом.

Доброе утро Nastasja, манную кашу в мультиварке никогда не готовила, она на плите варится 5 минут

'Это все понятно! (спасибо, что откликнулись!)........ а зачем тогда в мультиварке вообще готовить, если можно и на плите все это сделать Там же и прогр. спец. забита «молочная каша» и в рецептах манная есть, а вот сам рецепт никакой :(Вот я и хотела узнать может кто-то готовит в ней, но по другому рецепту! Много слышала о «волшебной манной кашке» из мультиварки - прям как из печи... вот и хочу ТАКУЮЮЮЮ

• прям как из печи... вот и хочу ТАКУЮЮЮЮ

Я чет не слышала, шоб манная как из печи... Другие крупы да, хорошо в мульте развариваются, набухают и очень вкусные получаются. А вот манку я не варила в мульте, дети взрослые уже... Я покумекаю, может че придумаю и потом отчитаюсь. Но на отсрочке девочки пишут, не получается...

Спасибо за внимание к моему вопросику!! Она не получается ни на отсрочке, ни так..... никак, там по рецепту явно много жидкого, это все выкипает - убегает через клапан, а про манку «из печи» я очень много слышала, но в мультиварках не стадлер...... я конечно сама еще покумекаю над рецептом - не знала, что введу в замешательство народ

Алгоритм варки манной каши без убегания

Спасибо за внимание к моему вопросику!! Она не получается ни на отсрочке, ни так..... никак, там по рецепту явно много жидкого, это все выкипает - убегает через клапан, а про манку «из печи» я очень много слышала, но в мультиварках не стадлер...... я конечно сама еще покумекаю над рецептом - не знала, что введу в замешательство народ

Ну в общем благодаря вам Nastasja_, наелась я сёдня каши манной наверное на год в перед... Варила три раза, первая не очень удалась, вторая убежала, третья вроде не плохо получилась... Так вот как я готовила ; 1/3 мульт ст. манки (50гр), 1,5 ст л сахара и 1/3 ч л соли высыпала в чашу мультиварки, залила 3 мульт. ст. молока +1 ст воды (холодной) и хорошо перемешала. Включила программу пароварка и глянула на часы, через семь минут открыла, хорошо перемешала, а через десять минут программу отключила. Манная каша с небольшими комочками в мультиварке готова! Приятного аппетита! Получилось две порции кашки. При чем я выяснила, что при этом количестве жидкости (4 мульт. ст.) закипание начинается через 6-7 минут (бульки) и в это время нужно обязательно открыть и перемешать (а то будет один большой комочек), а на десятой минуте начинается сильное кипение и убегание и нужно срочно выключать. Густота каши на мой взгляд как раз как надо. Ну вот и все, других вариантов по варке манки у меня пока нет. 8)

Ирин, отчитываюсь... сделала сейчас картофельную запеканку. Фоткать не стала, так как запеканка развалилась, не дали ей мои мужички немного постоять после выпечки, чтобы схватилась, пришли с работы раньше времени. По вкусу понравилась. Делала с сосисками и сырокопчёной колбасой, правда получилась немного недосолёная, видать сыр слабосолёный был, но умяли только так. Спасибо!

Ну да ей надо было постоять, остыть и шоб сыр немного застыл (я писала в рецепте)...

Ирин ты вот тут нужна очень hlebopechka.ru...

У моей дочи сегодня вот такая колбаска кудрявая на ужин.

У моей дочи сегодня вот такая колбаска кудрявая на ужин. :

Ух ты!
А-а, а-А, как это такое получается?

Хиии вот так

Ирин, я манку по просьбам семейства (изнылись муж и дочь, прям достали ) попробовала сварить в скороварке. Ну каша получилась, но от комочков, конечно, ни куда. Так я её перелила сразу в другую емкость и взбила блендером. Класс каша вышла.

А вот рецепт https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=194377.new;topicseen#new

Ирин, я манку по просьбам семейства (изнылись муж и дочь, прям достали ) попробовала сварить в скороварке. Ну каша получилась, но от комочков, конечно, ни куда. Так я её перелила сразу в другую емкость и взбила блендером. Класс каша вышла.

Хииии Манку в скороварке Она пока наберет давление, пока варит, сброс давления и миксером еще взбивать.... Ксюнечка ну 3-5 минут на плите... Я вот в мульте сегодня варила первый и наверно последний раз... Наливаешь в ковшик молоко, добавляешь манку, сахар, соль и быстро помешивая доводишь до кипения, кипит 1 минуту и все готово!

Хииии Манку в скороварке Она пока наберет давление, пока варит, сброс давления и миксером еще взбивать.... Ксюнечка ну 3-5 минут на плите... Я вот в мульте сегодня варила первый и наверно последний раз... Наливаешь в ковшик молоко, добавляешь манку, сахар, соль и быстро помешивая доводишь до кипения, кипит 1 минуту и все готово!

Вот я про тоже с геркулесом говорю. Я за пять минут кашу геркулесовую варю. Ну чего её тоже мучить?

Мне геркулесовую нравиться в мультиварке варить, поставила и забыла, но варю только долгоиграющую, почти каждый день.

Хииии Манку в скороварке Она пока наберет давление, пока варит, сброс давления и миксером еще взбивать....

Ир, давление св набрала за 4 минуты. Время я поставила 3 минуты. Сбросила сразу давление после сигнала. Взбила. Общее время минут 15 и каша готова. Но повторять не буду. Я манку не люблю. Это меня уговорили.

А вот долгоиграющий геркулес я люблю в св варить. Распаренная кашка получается. Вкуснаяяяя!!!

Всем мяу! я стала обладательницей мультиварки Standler! и у мня уже миллион вопросов) я читала ваши отзывы девочки и мальчики и просто ухахатывалась)) возьмите меня в свои ряды!
Что хочу сказать) о мультиварках я слышала много, и все кто о них рассказывали пищали от восторга! мне тоже захотелось..)
но я вот изначально такой человек, что я сначала ищу недостатки) чуда не произошло) и я вот решила отыскать форум, где бы помогли решить все мои проблемы)
Во первых режим подогрев, который включается сразу после приготовления очень высушивает пищу, если вдруг забыл вообще, о том, что ты готовишь))
Во вторых нельзя любопытной Варе подглядеть и посмотреть в каком же состоянии там блюдо, потому как бывает окончательный результат в моей голове (образ) не всегда совпадает с тем, что мне показывает мульти)
В третьих.. бывали случаи когда блюдо подгорало, хотя все делала по рецепту книги и в тех же пропорциях

но! Каши еще ниразу не убегали, хотя на форумах многих эти сообщения просто пестрят! видимо мне повезло)
Пользуюсь мульти около 2-х недель, поэтому еще привыкаю и стараюсь минусы ее победить, да и с вашей помощью надеюсь!
Пока использовала режимы жарка, тушение, молочная каша, картофель, плов.

Сегодня делала тефтели в сметанно-томатном соусе. получились божественно нежные! но как и говорила, визуальный итог мульти отличался от образа в голове! соус получился ооочень жидким, но я поставила минут на 5 на выпечку, он чуть выпарился и котлетки чуть сжались, и потом на подогреве еще минут 10 постояло и как из духовки) фото пока не могу выкладывать, не могу найти шнур)

Добрый день землячка, рады видеть вас здесь. ВО первых режим подогрев есть во всех мультиварках, так что за этим надо следить, на каких режимах он нужен, а на каких нет, например молочная каша и суп у меня всегда стоят на подогреве и довольно долго. Во вторых на всех режимах можно подглядывать, кроме выпечки. В третьих какие именно блюда у вас подгорели?

В третьих какие именно блюда у вас подгорели?

У меня подгорел плов, картофель, каша как то раз)
В инструкции как раз написано, что подглядывать нежелательно, чтобы не менять атмосферу которая создалась в мульти)
И все время обжигаюсь паром, когда открываю крышку..(
А у этой же фирмы есть мультиварки-скороварки? и чем мультиварки лучше скороварок? не подскажите?)

и еще вопрос, опять же в инструкции написано, что нежелательно долгое хранение еды в кастрюле. долгое это сколько? вот я тефтели приготовила в обед, они могут у меня до ужина полежать? чтобы сразу разогреть и подать на стол? или это уже долгое хранение считается?

У меня ещё ничего не подгорало, а на плове, перед тем как закончится программа, мультиварка издаёт сигнал и начинается сильный подогрев. В это время надо перемешивать плов - идёт обжаривание, незнаю доходчиво объяснила или нет.
Скороварку этой фирмы не видела, а другая у меня есть. Скороварки работают под давлением. а мультиварки нет. Скороварки готовят раза в 3-4 быстрее. Еду в чаше хранить можно, ничего с ней не случится.

еще подскажите пожалуйста, как правильно выбирать режимы для готовки? вот даже сегодня для тефтелек думала выбрать режим «тушение» или " выпечка» по сути то в духовке они запекаются, а не тушатся, но все же выбрала «тушение». как правильно понять как работает программа, чтобы блюдо получилось не пересушеное, или наоборот не слишком жидкое?

ах да! еще вопросик? она не умеет готовить как гриль?))

и еще) кто нибудь когда нибудь запекал в ней что нибудь в фольге? рыбу? куриные крылышки?
у меня есть супер рецептик куриных крылышек в медовом соусе) хочу попробовать в мульте, потому как в духовке получается прооооооооосто божественно! и пусть весь мир подождет!)

Как гриль, нет не работает. Запекание в фольге я не пробовала. А на счет выбора программ, думаю надо с начала готовить по рецептам, а потом когда поймете как работает мультиварка, как работают каждая из программ, будете чувствовать себя увереннее и проблем с приготовлением не будет. вот тут наши рецепты, жмите мышкой на ссылку hlebopechka.ru...

Варка манной каши на режиме Пароварка

Ну в общем благодаря вам Nastasja_, наелась я сёдня каши манной наверное на год в перед... Варила три раза, первая не очень удалась, вторая убежала, третья вроде не плохо получилась... Так вот как я готовила ; 1/3 мульт ст. манки (50гр), 1,5 ст л сахара и 1/3 ч л соли высыпала в чашу мультиварки, залила 3 мульт. ст. молока +1 ст воды (холодной) и хорошо перемешала. Включила программу пароварка и глянула на часы, через семь минут открыла, хорошо перемешала, а через десять минут программу отключила. Манная каша с небольшими комочками в мультиварке готова! Приятного аппетита! Получилось две порции кашки. При чем я выяснила, что при этом количестве жидкости (4 мульт. ст.) закипание начинается через 6-7 минут (бульки) и в это время нужно обязательно открыть и перемешать (а то будет один большой комочек), а на десятой минуте начинается сильное кипение и убегание и нужно срочно выключать. Густота каши на мой взгляд как раз как надо. Ну вот и все, других вариантов по варке манки у меня пока нет. 8)
  Вы меня конечно рассмешили!!! Пришлось вам конечно помучиться!(ни раз наверное меня вспомнили с моей «манной кашкой») :Dну что же...... остается мне прибегнуть вашему рецепту!!! Попробую - отчитаюсь! Кстати, у меня вопросик возник..... а почему вы кашку не «добиваете» на режиме «молочная каша», а пробуете на других?....... и еще..... как вы узнаете когда начинается кипение и т. д.? смотрите на то, что сверху горит на экране? или интуитивно караулите?

Когда закипание началось из первых двух опытов поняла... Третий эксперимент уже точно по минутам знала как и что. На программе молочная каша нет надобности добивать, через десять минут кашка полностью готова к употреблению на пароварке, мне показалось так проще и быстрее... Ну можно попробовать конечно, но я пока наелась манки...

А ещё вот так варят манную кашу hlebopechka.ru...

Всем вечер добрый) сегодня решилась сделать куриное филе в сливочно-сырном соусе из книжки рецептов) так как я сижу на больничном и вместо сливок у меня молоко, а вместо дор-блю обычный российский - я готовлю пораньше, дабы опробовать на себе, то что получилось, чтобы потом кое кто не стункул по столу ложкой, мол что это)) может кто так уже готовил?) или все истинно соблюдают рецепт?)

что могу сказать) все получилось оч круто) единственное, что когда я делала соус, он мне показался слишком жидким и я добавила чуть больше сыра, хотя сейчас понимаю, что не надо было) курица была бы более сочная) а так она вся в сыре) но тоже вкусно) подавать буду с овощами)

Спасибо, девочки, за отклики про манную кашу! буду пробовать! а овсянку кто как варит? хлопья надо сыпать или крупу? как лучше и вкуснее и чтоб проблем не было.....

Я овсянку варю пострянно вот так hlebopechka.ru.... А в посте 1757 фотография.

Девочки, вы когда пишите мультистаканы..... какой объем выбираете? Хочется узнать такой средненький, чтоб каши было порции 3-4....

Это как раз на 3-4 порции.

Мультистакан - это тот мерный стакан, что в комплекте с мультиваркой.

Это как раз на 3-4 порции.

А у меня 1 мст крупы - это одна порция каши для мужа А для меня... 2-3, но никак не 4

А на сколько мл стадлеровский мст? Может, он больше обычных?

ирман где в ваших рецептах написано 2 мст воды а где-то 3 для овсяной каши..... так все таки ск.? Какой стакан я поняла...... но на нем много отметок...... от 40 до 120 мл на моем, я ведь могу выбрать 40 мл. крупы и в соответствующей пропорции молока....... а вы ск. берете по нему крупы, полный?

полный?

Да-да, когда написано 1мст или более, имеется ввиду полный

Насыпаю полные 2 м. с (мультистакан) овсянки, подзавяску 4 м. с молока и 3 воды. Всё полное. Когда неполное, мы пишем. Решила оформить рецепт овсяной каши.

ирман, сейчас вот полакомились вашей овсяной кашкой, мммм, пальчики оближешь! Только я добавила 2 стакана воды, правда мы ее кушали сразу после приготовления! Получается 3 стоит добавить если например с вечера кашку засыпаешь с отсрочкой на утро, правильно, чтоб она на подогреве не высохла?