Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909

mifril, я вот ТУТ делала мягкий творожок. Может, будет интересно.

mifrul, спасибо. А молоко просто в комнате стоит?

Ставлю на пол в коридоре и накрываю крышкой. Из 3 пакетиков молока по 900 мл получается 750 грамм творога.

А поделитесь опытом приготовления макарон в нашей мульте? Какой алгоритм и режим? Заранее благодарен!))

Способ варки макарон на программе Экспресс

mifril я варю макароны на программе экспресс, у меня доча любит макароны, на каждые сто грамм макаронных изделий я добавляю 1 мультистаканчик воды (я из кулера горячую беру), добавляю соль, масло сливочное и дочка обычно просит сразу закинуть туда сосиски или колбаску. Включаю программу экспресс-рис, после сигнала перемешиваю и все готово! А еще вот здесь есть про макароны Макароны с тефтелями на программе экспресс

На здоровье! Но можно конечно и традиционным способом на программе картофель. Наливаем воду в чашу, включаем программу картофель, выставляем время рекомендуемое для варки (на пакете пишут как правило), крышку закрываем и ждем сигнала, после сигнала когда вода закипит (после чего начнется отсчет времени), закладываем макароны, солим и варим до конца программы. Потом достаем чашу, сливаем лишнюю воду, добавляем масло, перемешиваем... Вариант конечно, но на экспрессе мне больше нравится... 8)

Девочки, подскажите мне, пожалуйста, как рис на гарнир сварить? У меня такааая каша получилась... Делала 2 риса и 4 воды. Степень готовности ставила твердый...

Танюш можно уменьшить колличество воды до 1:1,5 или даже 1:1,2, это для простого риса, а я варю на гарнир в основном пропаренный в пропорции на 1 ст чуть меньше чем 2ст, 1,7-8. Когда мы варим крупы на плите в обычной кастрюльке, много жидкости испаряется, в мультиварке испарения значительно меньше и практически совсем нет в скороварках. По этому жидкости для приготовления круп на гарнир в мультиварках-скороварках нужно брать меньше. Хотя гречку я все равно люблю 1:2,5, когда она раскрывается получается не сухая, а нежная, вкусная...

А из пропаренного, получится рассыпчатый?

А из пропаренного, получится рассыпчатый?

Ага

Хочу такую. Выложил бы кто - нибудь фотки и рецепт жареной картохи и впечатления приготовленного именно в этой модели. Если гуд, куплю без базара. Заранее спасибо!

P.S. ИЛИ ГДЕ ПОСМОТРЕТЬ

Картофель печёный с мясом (в мультиварке Stadler Form)

Вот Ирина готовила hlebopechka.ru...

Но если вы читали нашу тему, то мы писали, что программа жарка в этой модели не очень активная и если вам нужна мультя с активной жаркой при высокой температуре, то лучше может другую модель посмотреть?

А я сейчас жарю с вынутым клапоном, очень нравится.

vernisag, возможно, но надо разбираться. В этой модели неопреновое японское покрытие вместо тефлонового во многих других моделях, меня устраивает.

А я сейчас жарю с вынутым клапоном, очень нравится.

А это не одно и тоже, что на сковороде на газу?

Ну или на электроплитке...

Нет, на газу быстрее, мощность не та. Здесь 6-7 мин надо ждать пока разогреется.

Рецепт капустной запеканки с мясным фаршем

Запеканка капустная с фаршем В чашу мультиварки налила два стакана воды, установила пароварку, положила четвертинку капусты и включила программу пароварка на 20 минут. После сигнала капусту вынула остудила и разобрала на листья удалив толстые, жесткие части. В 600гр фарша добавила соль, специи, лук, чеснок. На терке натерла сыр пармезан, примерно 100 гр. В чашу мульти смазанную маслом (присыпала панировочными сухарями) выложить листы капусты (слоя три), немного загибая на стенки чаши. С верху выложить слой фарша, смазать сметаной или майонезом (1ст л) и присыпать сыром. Потом опять капустные листья, укрываем всю поверхность в несколько слоев присыпая сыром (для склеивания) и так следующий слой. Сделать три слоя (я чет задумалась..., когда опомнилась фарш кончился, получилось только два ) Сверху укрыть капустой, присыпать сыром и поставить на программу выпечка на 1,30 мин. После сигнала чашу вынуть и оставить на некоторое время, чтоб чуть остыло и не развалилось, за тем с верху положить тарелку, на нее пароварку и аккуратно перевернуть чашу. У меня на стол вылилось еще много жидкости... Фарш был куриный, со свининой думаю вкуснее будет. Дочка кушала со сметаной, ей понравилось, попросила добавки. Вооот.

Сегодня готовила семгу, два маленьких эксперимента. Семга с авокадо И семга под шубкой с сухофруктами

Сводная таблица температур и времени программ

Ну вот и я вчера приобрёл эту мульту. Привёз, был уже вечер, кушать охота. Решили делать плов половину от рецептуры. Хорошо хватило ума за 25 минут до окончания процесса заглянуть в кастрюльку - рис полностью впитал воду (делали то вендъ 1/2 от рецептуры) Вышло обалденно! Я думаю что вкуснее плова и не ел... снизу, где был лук и мясо начало поджариваться, но не сгорело (повезло что вовремя открыли) Можно было бы минут на 5 а то и 10 раньше остановить процесс наверное. или 20, и обжарись вручную. Хотя и так вышло на 5+

Вобщем доволен покупкой и 1й «блин» вышел не комом.

Решил объеденить и распечатать 2 таблицы для нашей мульты, чтобы были под рукой,
для понимания процесса и удобства пользования.
Ну и пара подсказок, чтобы в инструкцию более не залядывать:

Рис - 125~128°С 40-50 мин Авто время мin, мах шаг таймер
Экспресс рис - 125~128°С 30-40 мин Авто
Плов - 125~130°С 1ч 15 мин 1ч – 2ч 5 -
Ризотто - 125~128°С 40-60 мин Авто
Молочная каша ~100°С 30-50 мин Авто
Картофель ~100°С 10 мин 5м.-1ч 1
Суп ~100°С 30 мин 30м.- 4ч 10
Тушение ~100°С 1ч – 8ч 30
Пароварка ~100°С 10 мин 3м.- 2ч 1
Жарка - 150~155°С 30 мин 5м.-1ч 1 -
Выпечка -127~132°С 45 мин 40м.- 2,5ч 1
Самоочистка -130~135°С 10-15 мин Авто -

• Изменение времени (кроме Автомат) - I 2. Применить настройки: – «Старт»

нажать «Время»; начнёт мигать – часы и минуы I если продолжить установку - «Таймер».


Думаю такая табличка была бы не лишней быть наклеенной производителем на хорошей самоклейке самим бы производителем где нибудь на корпусе МВ

Люблю я на завтрак молочную овсяную кашку.

Люблю я на завтрак молочную овсяную кашку.

Оооо, кааашка! А че не пишешь как, в каких пропорциях? Нада! Я если честно и стыдно признаться, вообще овсянку ни разу, ни в одной из мульть не варила.... И даже и не знаю как... У меня её доча не любит, а я иногда покупаю только в пакетиках быстрого приготовления... с ягодками...

Ириш. на 2 мерных стакана хлопьев длительного приготовления, 4 ст молока и 3 ст воды (сахар, песок по вкусу), режим молочная каша. Никуда не убегает. Да и я ещё оставляю её на подогреве-30 мин.

Сегодня на ужин делала любимую моими мужиками картошку с мясом в сметанном соусе на молочной каше. Ирин, ещё раз тебе большое спасибо за открытие этой проги, пользуюсь ей часто для готовки. Сделала ещё кекс по рецепту Виталинки, скусно. Рецепт

На кекс от виталинки и если чего еще с форума берем, ссылочку пожалуйста оставляем. Кекс «Быстро. Вкусно. Недорого»

Сделала ещё кекс по рецепту Виталинки, скусно. Рецепт

Красиво! К стати можно еще вот так кексы украшать сахарной пудрой, картинка с интернета.

Девочки, подскажите пожалуйста почему может пригорать плов. Делала по рецепту из книги, только риса брала полтора мультистакана. ну и воды 3. В первый раз пригорела морковь (время приготовл 1ч 15 мин), второй раз уменьшила время (где-то 55 мин) Тоже пригорело. Сегодня приготовила на режиме рис, готовился 45мин, плов рассыпчатый, не пригорел, но невкусный, не душистый что ли, хотя специи клала. Мне кажется, что режим рис не для плова. В чем моя ошибка? Спасибо ответившим.

Так девочки, объясняю программу плов, то что я поняла. Тот кто умеет делать плов, поймет в принципе сразу эту умную программу. В казане когда готовят плов, в конце приготовления его перемешивают, добавляют огонь и обжаривают, что бы был более румяным и рассыпчатым. Так вот и здесь тоже самое, в конце программы мультиварка издает сигнал но не выключается, прибавляет (как мне показалось) температуру и обжаривает. А сигналом она зовет вас открыть крышку и перемешать плов. Жарит она его минут пять, потом программа выключается и переходит в подогрев. Очень хорошая продуманная программа! В других мультях я всегда сама в конце включала пр жарка или выпечка и обжаривала плов. Эта мв все делает сама.

Вот, на программе плов в конце программы, на сколько я поняла два сигнала и часа для плова вполне предостаточно. Чтоб не горело надо просто открыть мв, перемешать и даже можно выключить не дожидаясь конца программы.

Приветствую,

С наступающим вас

Прошу помощи опытных пользователей.
 
Вчера стали счастливыми обладателями данного агрегата.
Первое что решили приготовить был плов. Но вот незадача. В режиме жарки после примерно мин 10 она просто выключилась
Погасла вся индикация. Ничего не работает. Включение выключение тоже никак не подействовало. Пришлось просто выключить из розетки и подождать пока остынет потому как при включенной она по прежнему продолжала работать (хотя и индикации не было никакой)

Постояла немного (мин 15-20) и включилась. С горем по полам доделали мясо и т. д. (на жарке выключалась сама еще раза два)
Засыпали рис. Поставили режим плов. Больше не выключалась. Пров получился хороший.

Вообщем мы в панике. Неужели это брак?

Спасибо

AndreyMulti, приветствую!
А жарили Вы при открытой или закрытой крышке?
Может, у нее «мозг» перегрелся?

Ириш, в Стадлере допускается жарить при закрытой крышке?

Здравствуйте manna

AndreyMulti, приветствую!
А жарили Вы при открытой или закрытой крышке?
Может, у нее «мозг» перегрелся?

При закрытой. Потом открыли.
Может действительно нельзя жарить при закрытой....?!
А вы только при открытой жарите?

Почему же сие столь умное существо не отключилось а продолжало жарить.... Непонятно.

Может действительно нельзя жарить при закрытой....?!
А вы только при открытой жарите?

Я не знаю, как в Стадлере (я его так и не стала покупать), но другие производители запрещают жарить при закрытой крышке.

Манночка, а в книжке написано «возможна жарка при открытой крышке»... Я жарю с открытой конечно, но иногда в конце закрываю минут на пять и таких проблем у меня не было. AndreyMulti думаю вам надо посмотреть пару дней на работу мультиварки и если чего обменять её в магазине на другую....

книжку читал и эта запись действительно немного смущает «возможна жарка при открытой крышке»...

Манночка, а в книжке написано «возможна жарка при открытой крышке»... Я жарю с открытой конечно, но иногда в конце закрываю минут на пять и таких проблем у меня не было.

AndreyMulti думаю вам надо посмотреть пару дней на работу мультиварки и если чего обменять её в магазине на другую....

не хотелось бы.... неужели никто не жарил с закрытой крышкой???
сейчас делаю рогу... с открытой крышкой долго жариться... закрыть боюсь

Андрей девочки писали, что жарят с закрытой крышкой, но вынимают клапан. Может и ничего, может это был временный глюк, очень хочется надеяться, что дальше все будет нормально с вашей мультей.

хм... вынимают клапан... какой?
тот что сверху для конденсата?
вынимают полностью? или в самом клапане снимают маленькую резиновую прокладку?

P.S. на режиме выпечка примерно через мин 15-20 опять отрубилась
коптила и парила как паровоз и выключилась

я так понимаю что ни у кого подобного рода проблем не было?

Андрей девочки писали, что жарят с закрытой крышкой, но вынимают клапан. Может и ничего, может это был временный глюк, очень хочется надеяться, что дальше все будет нормально с вашей мультей.

Да вынимают весь клапан с верху который на крышке.

P.S. на режиме выпечка примерно через мин 15-20 опять отрубилась
коптила и парила как паровоз и выключилась

А вот это что то совсем не хорошо..., думаю надо менять мультю. А сколько вы ей пользуетесь?

А сколько вы ей пользуетесь?

30.12 купили. Два блюда приготовили.
Я так понимаю нам немного не повезло

Ладно, всех с наступающим. Всего хорошего в новом году и пусть все плохое останется в прошлом

Подскажите, пожалуйста, выбрать лучше чашу на 4 или на 5 литров? Семья 3 чел, но часто бывают и гости. В 5 литрах мин порции есть? Приготовить кашу на 2 порции реально или только литра 2 каши минимум можно сварить? Уже почти купила редмонд М70, и тут набрела на эту тему. И теперь думаю стадлер купить.

Марусик, по сути нет разницы 4 или 5 литров. Минимальная порция - одна. Стадлер - очень хорошая мультиварка. Только, на мой взгляд, дороговата. Я бы выбирала не между Редмондом и Стадлером, а между Брэндом и Стадлером. Но это, конечно, только ИМХО

Marusik минимальной порции нет ни в 4 ни в 5 лит., думаю вашей семье достаточно 4 литровой мульти. Я варю молочные каши из 1 мульти стаканчика крупы (160 мл) в пропорции 1:5 или 1:6, во время закипания молока слежу, так как молоко разное бывает и бывает такое количество может предпринять попытки к бегству, когда это происходит открываю крышку и жду когда прекратится сильное кипение. Потом можно не заглядывать, так как температура снижается, но это тоже не две порции, а 3-4 примерно. Но имейте в виду, что в этой мультиварке нет ни мультиповара ни программы йогурт...

доброй ночи всем!!! купила себе мультю, стадлер, ещё не пробовала, надеюсь не прогодала, подскажите, могу ли я в ней сделать йогурт, так как видела видео???

ver4ik, поздравляю с покупкой!. Видео не видела, но можешь сделать так

спасибо, попробую, как вообще мультя есть ли не доработки, она у меня первая, уж очень хвалят её, а в магазине сказали что эта супер, и цена не маленькая, есть ли у неё недостатки???

manna и vernisag, спасибо большое за ответы. Йогурт совсем не ем, делать не планирую. А вот мульти повар для меня неизвестный зверь. Это возможность ставить любую температуру на любое время или что-то большее? А еще мощности для 4 или 5 литр чаши хватает? А разница в цене 2-3 тыс меня не сильно напрягает. Если абстрагироваться от цены - максимально удобная мульти все же стадлер или редмонд М70? Для ежедневного юзания, без кулинарных экспериментов? кто пользовал обе, поделитесь мнением, пожалуйста.

Я варю молочные каши из 1 мульти стаканчика крупы (160 мл) в пропорции 1:5 или 1:6, во время закипания молока слежу, так как молоко разное бывает и бывает такое количество может предпринять попытки к бегству, когда это происходит открываю крышку и жду когда прекратится сильное кипение. Потом можно не заглядывать, так как температура снижается, но это тоже не две порции, а 3-4 примерно.

Ириша, это для женщины кашка из 1мст крупы - 3 порции, а для мужчины - одна Я на двоих готовлю 1,5 мст крупы. Если только себе, то я варю где-то 0,7мст крупы для молочной кашки. Я ни разу не следила за закипанием молока. Но я готовлю в Брэнде, Стадлера то у меня так и не случилось

Марусик, мультиповар - это возможность установить температуру, которую мультиварка будет поддерживать. Но температуры эти чаще всего с каким-то шагом (в 20°С чаще всего). Но можно обойтись и без него. Мне нравится Стадлер его сенсорными или автоматическими программами. Если бы я выбирала между Стадлер и Редмонд, я бы выбрала Стадлер (если пренебречь вопросом цены).

как вообще мультя есть ли не доработки

Мне мультиварка очень нравится, пользуюсь 5-ть месяцев, готовлю всё. Ей бы жарку чуть посильней да каплесборник и цены бы ей не было.

Вот моя первая проблема!!! Подскажите, готовила плов и пришлось срочно отъехать, приезжаю, после окончания готовки, функция плов перешла в подогрев, и итоге снизу плов чуть подгорел, далее с утра (ставила таймер с вечера) дочке кашку варила, после окончания функция молочная каша перешла в подогрев, и тоже чуть подгорела, вопрос можно ли отключать функцию подогрев, почему подгорает??? Может это глюк моей горячо любимой мульти, если так то я не переживу, подскажите мне, очень прошу!!!

А вы тему совсем не читали нашу? В программе плов в конце два сигнала, последний оповещает об окончании программы, а вот сигнал который раньше просит открыть крышку и перемешать плов, температура увеличивается и если не перемешивать (обжаривать) то конечно сгорит... Плов к стати можно готовить на программе рис-стандарт. Ну а молочные каши лучше варить 1:5 или 1:6.

я правилно поняла, что надо сразу после окончания программы плов выключать мультю???7

ver4ik мультиварка после каждой программы переходит в режим подогрева (80градусов), нужно его отключать если не нужен. Но иногда нужен, можно кашку оставить, что бы дошла (загустела), супчик чтобы по томился.... Вы спрашивайте, мы поможем разобраться. Просто в основном все спрашивают одно и тоже, а в этой теме уже есть наверное все ответы на все вопросы, просто если почитать многое будет понятно....

Конечно! А рецепты вы к нашей мульте здесь на форуме видели? Вот тут hlebopechka.ru... может что то понравится...

обязательно буду делать, я вообще люблю готовить, уже испробовала функцию плов, пароварка, а молочная каша и во все каждое утро работает, сегодня лепила пельмешки, сделала в пароварке, все хорошо, но доставать конечно не удобно, а никто не знает где можно купить чашечку как на редмонде для пароварки в мультю???

мне тоже очнь приятно, уже заказала себе пароварки, ч так поняла что от бренда она подходит, так???

Да я брендовской пользуюсь

вот тоже заказала, вроде должны позвонить, как вообще тебе мультя, я хотела изначально редмонд, не знаешь как они в сравнении???

Я перечитала много тем про редмонд, на разных форумах и сделала для себя соответствующие выводы... Не очень вкусная конфетка в красивом фантике и не очень приятная политика компании, когда везде и всегда удаляют нелестные комментарии о проблемах в этих мультях...

Я вчера решила написать объявление о продаже старой мульти. Пока писала, поставила перловку с мяском тушиться. Правда она у меня немного подгорела (это мультя у меня очень мощная и нет сенсорных программ), но на на вкус это не повлияло а может даже наоборот. Пришел муж и умял 2 тарелки (хотя, раньше при слове перловка ). И сказал, что бы я ее не продавала, уж очень вкусно она готовит - не диетическое. Что теперь делать

вот вопрос: Как работает функция Картофель, можно в ней его запечь дольками??? типа картофель по деревенски??

Нет Верунь, картофель можно запечь на программе выпечка, программа картофель работает только при наличии в чаше жидкости.