Батон нарезной (духовка)

и результаты для организма долго ждать не заставят
вы просто травите свой организм

С такими заявлениями в тему о здоровье. Здесь пекут батон по определенному рецепту. Причем, рецепт заводской. Странно, что и участники форума, и жители города Тверь, покупающие такой хлеб, все живы, здоровы, чего и Вам желаю. Пы. сы. такое количество дрожжей нужно для разрыхления довольно плотного теста.

А не много ли 5 гр сухих дрожжей?

Воспользуйтесь нашей базой наработок по выпечке домашнего хлеба:

Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров
Например, для выпечки хлеба из 390-400 грамм муки требуется 1,5 ч. л. сухих дрожжей.

Дрожжи сыпучие – 1 мерная чайная ложка равна 3-4 грамма (под нож), что и будет соответствовать примерно 1,5 ч. л. сухих дрожжей.
 Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и мерных ложках

Содержание раздела «Основы замеса и выпечки»

Рецепт очень понравился. Спасибо большое.

koluchchka, спасибо за рецепт. Вкусный батон!
 

koluchchka, у меня совесть проснулась, пришла сказать спасибо, несколько раз пекла этот батон, только воду регулирую по муке, остальное по рецепту, получается вкусный, сдобный

Нашла фотки добавлю для отчета

в последнее время пересчитывала на 500 гр муки на 2 батона, запишу здесь подсчеты, чтобы не считать каждый раз и может кому-нибудь пригодится: 500 гр муки, 270 воды (266 по рецепту) дрожжи 6,9 гр, сахар 19гр, масло 14 гр, соль 7гр (я больше кладу 9 гр), получаются 2 батона привычного размера из этого количества

Сегодня такие