Творог "Нежнейший" (без варки)

Самое трудное- это снять упаковку, любую: бумажную, пленку ли- с замороженного продукта...

возникли вопросы:

а если вылить кефир в пластиковую емкость, в ней заморозить и в ней же потом размораживать? или упаковка играет определенную роль?
домашняя простокваша (молоко сквашеное кефиром) тоже может дать такой результат, или из жирного молока не получится?

Piano- Елена!
Так размораживаем мы в дуршлаге, завернув в марлю или иные в бумажное полотенце, ком замороженного кефира. Следовательно, из емкости надо будет достать...
Получится из сквашенного домашнего молока, т. к. подобным образом творожок можно делать и из сметаны, из ряженки любой жирности.

из емкости надо будет достать

А зачем?

Просто переворачиваем ёмкость кверху дном в сито и оставляем, через некоторое время, она (ёмкость) сама отвалится... ну в смысле легко снимется...

Кроша
Семен-Семенович.... Верно ведь!!! А я и не додумала... Крошечка огромное Вам спасибо! Piano- Елена, умница!!!

Стоит у меня брикет ряженки с 12 часов ночи и он не тает

Ленусь, растает, не боись...

Крошечка огромное Вам спасибо!

Ланочка, если не затруднит, ко мне на «ты»...

Кроша,
На ужин

Ланочка, если не затруднит, ко мне на «ты»...

Договорились, дорогая ты моя!!!

Стоит у меня брикет ряженки с 12 часов ночи и он не тает

Ленуль, вероятно, дома прохладно?! Уже хочется быстрее творожку отведать? С какими добавками будешь кушать или что-то наметила приготовить?

Свет, дома вроде не прохладно))) Так съедим для первого раза. Сейчас на закупку продуктов поедем- куплю несколько кефиров и ряженок в морозилку)

Договорились, дорогая ты моя!!!

Ланочка, солнышко ты моё :girl_hug:, спасибо...

Так съедим для первого раза

Я с морской солью обожаю...

куплю несколько кефиров и ряженок в морозилку)

Умничка :girl_hug:, я именно так и поступаю, кефир/ряженка в морозилке есть всегда!!!

Я вообще все остатки кисломолочки сливаю в пластиковый контейнер и замораживаю, как целая посудинка наберётся, так на сито её...

Кстати очень удобно, не нужно заморачиваться, на предмет куда пристроить кисломолочку с истекающим сроком годности...

Сейчас на закупку продуктов поедем- куплю несколько кефиров и ряженок в морозилку)

я тоже с корыстной целью - маменька любит лето провести в деревне, молоко в свободном доступе, попрошу квасить и замораживать. А сырники из этого творога получатся?

Кроша- Крошечка,
 Ленуля, я теперь грамотная благодаря Крошечке и Piano- Елене в отношении емкости для заморозки кисломолочки! Теперь у меня еще больше будет творожка, как у Матроскина

А сырники из этого творога получатся?

Piano- Леночка, конечно, получатся, если ты, как Крошечка, подольше будешь отцеживать творог, чтобы меньше потом добавлять муку, манку или геркулес, отруби, что ты добавляешь по рецепту я не знаю... Сырники будут нежнейшие!

А сырники из этого творога получатся?

Да ещё какие!!!

Из такого творожка можно готовить любые творожные блюда, проверено!!!

Я из такого творожка (и из кефира и из ряженки) такие вкуснючие творожные пасхи делала, домашние остались ооочень довольны!!!

Лана,
Позавтракала сегодня творожком - вкусно Свет, спасибо огромное за незаморочный рецепт
Я вчера купила 2 кефира и засунула их в морозилку, взяла 2 формы от ашановского французского творога - они там в виде ведёрочек с дырочками. Когда придет время размораживать, попытаюсь проложить туда марлей или салфетками и оставлю так таять, надеюсь, что получится

Ленуля, добрый день!
Как я рада! Спасибо, дорогая, за добрый отзыв и полезные для всех нас дополнение по приготовлению творожка!
Ешьте на здоровье! Готовь вкусняшки из творога!

Лана, спасибо за рецепт творожка. Утром положила брикет кефира на льняное полотенце на сито и вечером был готов нежнейший творожок, с литра получилось 267 грамм. В творожок добавила немного ванильки и нектаринового варенья, получилась вкусняшка наподобие творожка Данисимо. Даааа, маловато будет, хорошо хоть мужчинки молочку не едят.

Спасибо за рецепт! у меня все получилось. такой нежный! напоминает даже сыр а не творог!

Лана, спасибо за рецепт творожка.... Даааа, маловато будет, хорошо хоть мужчинки молочку не едят.

Анchytка-Аннушка!
На здоровье! Рада, что рецепт " не подкачал» что творожок понравился! А мало? То скажу: поэтому и лежит в морозилке у меня замороженный кефир-ряженка всегда
Делайте и кушайте на здоровье!

Спасибо за рецепт! у меня все получилось. такой нежный! напоминает даже сыр а не творог!

Очарование- Аленушка!
Спасибо за отзыв, дорогая! За свою нежность и имя получил творожок -" Нежнейший». Значит не зря!
Спасибо за добрые слова!

заморозила и я кефир))) завтра утром достану и буду выжидать а сколько может в морозилке находиться кефир в замороженном состоянии??

смолка,

сколько может в морозилке находиться кефир в замороженном состоянии??

Сколько угодно, ничего ему не будет

смолка, Сколько угодно, ничего ему не будет

Спасибо!! это удобно!! я кефир вытянула, ждемс!!

Светлана, очень хороший способ, когда хочется приготовить крем Свежайший творог У нас самый свежий чаще всего недельного срока давности продают.

Margit-Ритуля, как я рада тебе!
Спасибо, дорогая, за ответ! Только приехали с отдыха на даче, скорее почту разбирать...
Альбина,
Во всех отношениях этот рецепт- палочка-выручалочка! И когда нужен свежий творог для еды, и когда необходим для приготовления какого- либо блюда.
смолка,
Как результат? У вас вкусные молочные продукты, качественные! Думаю и этот творожок понравится своей нежностью, ароматом
Буду ждать результат вместе с вами!
Спасибо, девочки!

и я с благодарностью
теперь всё время в морозилке пакет ждёт) пробовала кефир, ряженку, закваску, йогурт
йогурт магазинный однозначно не понравился. концентрация эссенции становится в творожке больше и есть не возможно.
из кефира вкус зависит от качества жирности и производителя. замечено, одинаковой жирности, но разных фирм вкус отличается.
но самый вкусный вышел из закваски. нежнейший и не жирный
из сметаны и сливок тоже класс, но он в основном идет на десерты

Едим только такой. Нижняя полка морозильника отведена только для мягких пакетов с кефиром

Мы этот творог потом сбиваем просто вилкой в тарелке, получается очень вкусно. И добавляем или мёд, или изюм. Дети по утрам едят с удовольствием.

Natkamor,
Это отзыв человека со знанием темы Емко и точно! Спасибо, дорогая!

Шеф-повар,
Спасибо, Шеф! Приятно получить такой отзыв! Отличного аппетита и полезного вкусного завтрака детям!
Сейчас у меня в семье чаще едим этот творог с зеленью и молодым чесноком, а еще с клубникой! Клубника на даче нынче удалась: крупная, сладкая, ароматная

я вот профан не могу фотки вставлять несу спасибку!! очень-очень-очень вкусно весь отсек вверху забит кефиром, на работе всех подсадила на такой творожок *JOKINGLY*так что моя спасибка большая, объемная, от всех моих коллег и еще от маленького мальчика он просто тает медленно))))) очень хорошо его кушает на радость маме!!! СПАСИБО!!!

смолка,
Какой сегодня у меня чудесный день!
Самая большая радость, когда хороший рецепт «завоевывает массы» Поэтому всегда являюсь ПРОВОДНИКОМ отличных рецептов с огромной радостью! А маленьких мальчиков, которые хорошо кушают, очень ЛЮБЛЮ (свой уже 180 см и размер обуви - 45!!! Скоро 17 лет. Но тоже любит творожок! )! Пусть растет маленький мальчик выше папы, выше мамы и ОЧЕНЬ здоровым и умненьким! А мы, взрослые, будем этому радоваться и станем очень-очень СЧАСТЛИВЫМИ!
Спасибо, милая смолка, за отзыв! Доброго дня!
P.S. Попробуйте еще творожок сделать из замороженной ряженки... По-моему, вы его оцените по достоинству

Замечательный рецепт!
Я очень вам благодарна за него.
Уже готовила несколько раз.
Творожок получается вкусным.

svetamk,
На здоровье! Сейчас, летом, так много можно придумать разнообразных блюд и закусок с этим творожком!
Спасибо за отзыв, дорогая!

год хотела сделать, наконец то сделала)) очень нежно и вкусно, запас кефира будет теперь постоянно, спасибо)

На здоровье, Ирочка- Ctrekoza!!!

Не прошло и полгода, наконец и я собралась попробовать этот волшебный творожный крем. К вопросу подошла ответственно -заморозила 2 л домашнего йогурта из домашнего же молока. Молоко очень жирное, цельное. Двухлитровая башня была ошибкой -ей потребовалось 24 часа чтоб разморозиться. Выход около 600 мл. На вкус
напоминает свежие сепарированные сливки-нейтральные, без кислинки, ооочень густая консистенция и очень сытно -не более 2х бутеров, третий не влазит. Думаю подойдёт и для тирамису, но морозить впредь буду мелкими порциями.

Piano- Лена!
Не прошло и двух дней, как я хочу разделить с тобой радость от вкуса- цитирую )- «волшебного творожного крема»
Все верно в действиях и планах Спасибо за отзыв и благодарность! Счастливого года!

Готовлю давно!!! Спасибо огромное! Очень вкусно и не дорого! Прекрасно подходит для кремов и десертов, а также суфле!!!

Готовлю давно!!!

Ирочка!
Готовьте на здоровье! Я рада, что творожок «шагает» от человека к человеку... Счастье!

Ирочка!
Готовьте на здоровье! Я рада, что творожок «шагает» от человека к человеку... Счастье!

а сырнички по Роминому рецепту вышли из такого творожочку нежнейшие еще раз благодарю.

Какая нужная тема, беру на вооружение, и обязательно попробую и отчитаюсь!!! Спасибо Светлана за простой и суперский рецепт!!!

Какая нужная тема, беру на вооружение, и обязательно попробую и отчитаюсь!!! Спасибо Светлана за простой и суперский рецепт!!!

Наташенька
Смею надеяться, что творожок понравится! Жду с нетерпением!

сырнички по Роминому рецепту

Ирочка, по рецепту от Ромы все удивительно вкусно!!! Даже на фотографии видно какие они пышные, нежные и... вкусные Румяные! Спасибо! Надо и мне по этому рецепту сырничков нажарить

сделала творог по этому рецепту... из ДВД 3,2% где-то 270 грамм и сыворотки банка 700 гр... очень нежный и вкусный получился... даже не умпела пристроить по назначению... домашние слопали..

Ого!!! Тут такие твОроги раздают уже три года, а я не в теме!!! И это я, которая кажную неделю имеет 10 литров деревенского молока!!!
Лана, Светлана, у меня как раз в холодильнике 3 литра домашнего йогурта свежеприготовленного стоит (вчера наваяла). В обчем, побежала я его в морозилку пихать!!! Рецепт не в закладки, а в морозилку, так сказать!!!

сделала творог по этому рецепту... очень нежный и вкусный получился... даже не успела пристроить по назначению... домашние слопали..

АленКа
Я рада, дорогая, что пришелся и Вам этот рецепт На здоровье ешьте творожок, готовьте десерты, начинки... используйте по своему вкусу! Кроме пользы, ничего не получите, т. к.. делается творожок быстро и без хлопот Спасибо за отзыв и благодарность

Ого!!! Тут такие твОроги раздают уже три года, а я не в теме!!!

Теперь в теме, Юленька! И верится, что надолго
Так хочется чтобы понравился этот способ получения дома нежнейшего творожка, да и по вкусу чтобы пришелся...
 

И это я, которая кажную неделю имеет 10 литров деревенского молока!!!
Лана, Светлана, в обчем, побежала я его в морозилку пихать!!! Рецепт не в закладки, а в морозилку, так сказать!!!

На здоровье ешьте творожок, готовьте десерты, начинки... используйте по своему вкусу!

на самом деле, я пожалела, что месяц назад маскарпоне из сметаны делала... то, что у меня получилось сейчас - это просто сказка!
спасибо еще раз большое!!!

то, что у меня получилось сейчас - это просто сказка!
спасибо еще раз большое!!!

АленКа
Как говорится дёшево и сердито! Спасибо, дорогая!

Как же я эту темку пропустила мимо! Обязательно попробую)
Лана, спасибо за рецепт

Как же я эту темку пропустила мимо! Обязательно попробую)

Юленька
Теперь уже не пропустила На здоровье! Спасибо за благодарность

Лана, хочу сказать огромное спасибо за рецепт Рецепт убойный Пользуюсь им давно, очень удобно, вкусно, легко делается.

Рецепт убойный Пользуюсь им давно, очень удобно, вкусно, легко делается.

Наташенька! Землячка дорогая, как я рада вам! (родилась я в Ростове-на-Дону, самый мой любимый и родной город!)
Счастлива, что рецепт нравится, что прижился! На здоровье!

Лана, спасибо за теплые слова с наступающим праздником!

С наступающим праздником, дорогая Наташенька!

Лана, огромное спасибо за рецепт, сама пользуюсь и на работе всем рассказала, кто сделал- всем понравилось, как детям так и взрослым.

Лана, огромное спасибо за рецепт, сама пользуюсь и на работе всем рассказала

Елена
Самая большая радость для меня, когда рецепт идет " в люди» Как пришел он ко мне, так и пошел дальше...
Умница, Леночка, что делитесь рецептами!
Спасибо вам за благодарность, мне очень приятно!

Лана, Света, не перестаю восхищаться и пользоваться предложенным способом получения творога... супер способ и супер вкус!. и времени на приготовление 0! ну максимум пять минут..
благодаря этому рецепту у меня всегда в морозилке лежит пара литров кефирчика, и по мере надобности, нежнейший творожок!

Лана, Светлана, я пришла ругаться и скандалить!!! Это что же ты натворила, а? Научила, понимаешь, делать такую вот вкуснятину!!! Полезную-преполезную!!! Здоровую-прездоровую!!!
Вот такую!!!

Вот она же, только поближе:

И теперь йогурт литрами уходит на изготовление этого необыкновенно нежного творожка!!! И как следствие - литры неиспользованной сыворотки!!! И страшная нехватка йогурта!!! Я теперь его квасить не успеваю!!!

Короче, я требую возмещения убытков!!! Я требую ещё какого-нибудь такого же волшебного рецепта!!!
Светлана, ещё раз спасибки за рецептик!

И как следствие - литры неиспользованной сыворотки

Идите в сыроварную тему, там брюност из сыворотки делают

благодаря этому рецепту у меня всегда в морозилке лежит пара литров кефирчика, и по мере надобности, нежнейший творожок!

АленКа!
Отлично, но надо еще пару пакетов ряженки положить в морозилку... для разнообразия вкуса Очень люблю творожок из ряженки и запеканку Запечённый крем из ряженки с фруктами и шоколадом
Спасибо, дорогая, за добрый отзыв!

как следствие - литры неиспользованной сыворотки!!!

Юлечка, куда деть сыворотку тебе уже указали и послали по адресу... Вкуснятина вкуснейшая и полезнейшая на фото твоем вызвала у меня желание отведать такую же и немедленно хотя у меня сегодня рыбный " лепесток» и ем только рыбу... Ничего, будет и творожный... тогда и оторвусь
Такие рецепты, подобные этому, как жемчужины, встречаются редко но они существуют, поэтому ищу И обязательно поделюсь с вами всеми, мои дорогие!
Спасибо за добрые слова, мне приятно и радостно, что рецепт жив!

Лана, спасибо за рецепт, для меня это находка, я обожаю творог. Разница в цене тоже немаловажна, особенно для пенсионеров. Вот стоит стекает, еще чуток осталось, но я периодически ныряю туда ложечкой... очень вкусно!

sova-1951, а на чем это у вас творожок отцеживается?
Не марля и не салфетка
Я на днях, не зная вашего рецепта, то же самое сварганила
Просто на даче как-то оставалось по пачке молока и кефира, я их в морозилку кинула.
В субботу разморозила, вижу, что кефир расслоился, я его на дуршлаг. Теперь буду знать, что можно сразу мороженный ком отцеживать
А молоко после оттаивания нормальное вышло, только муж зело удивился, когда на крышке дату прочитал (сентябрь 14 года )

Не марля и не салфетка

Похож на отрез от мелкой противомоскитной сетки, вроде как...

Кстати, у меня же тоже такая сетка где-то валяется, ненадёванная...

Хотя, теперь она мне уже не к чему, я мешочками для отжима творога обзавелась, двумя сразу, жутко удобные вещицы, кстати...