Хлеб со смешанной мукой (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Йогурт натуральный без добавок

125г.

Вода

125г.

Мука пшеничная

125г.

Мука твердых сортов

50г.

Мука

14% протеина 150г.

Патока (жидкий мед)

1ч. л.

Соль

1ч. л.

Дрожжи свежие (сухие)

10г. (4г.)

Способ приготовления

 Дрожжи свежие растереть с патокой и оставить на 10 минут (сухие смешать с мукой). Далее положить все ингредиенты согласно инструкции к ХП. У меня сначала жидкость, потом мука.
  Основной режим, вес 750г., корочка темная.
 

 

 

  Специально конечно муку я не покупала. Надо было, наоборот, утилизировать остатки. Но получился невероятно воздушный хлебушек с хрустящей корочкой, который заслуживает того, чтобы испечь его еще раз. Есть один недостаток – маленький размер. В следующий раз пересчитаю в сторону увеличения!!! Прошу прощения за слегка смазанный разрез – резала теплым к обеду, не до фотосессии было!

Примечание

Рецепт с «Карина-форум», с моими изменениями.

Omela, спасибо за хлебушек!

Интересный, вкусный, корочка обалденная!
Делала с простоквашей и на программе «Французский» (люблю её очень)

Ирина, какой красавец!!! Рада, что понравилось.)