Ищу рецепт на нашем форуме

Вика, тогда с яблоками и с клюквой/брусникой.
Если никакие фрукты-ягоды не подходят, то потуши с луком и морковью в сметанно/сливочно - чесночном соусе.

ДД. Пряничные феи помогите. Поделитесь провереным рецептом пряников с начинкой, которые можно украсить айсингом.

Olga VB, Оль, если крупные куски яблок и немного клюквы, которую можно выбрать и съесть самой, то вполне пойдёт, а предыдущий рецепт весь наполнен этими вкусностями.
А с яблоками и клюквой подробнее можно? В духовке?

Mirabel! Самые вкусные утиные ножки, которые мне доводилось пробовать и готовить, это по рецепту Ларисы Вольницкой.
 Утиное рагу с овощами гриль и ржаным хлебом (там все тушится в пиве).
 У нее на сайте есть, не знаю как с внешние ссылки, но по имени Лораво ее легко найти.
 Расписано все очень подробно и с фотками.

Вика, делаешь «подушку» из яблок (дольками), лука (мелко) и моркови (кружочками толщиной 3-5 мм), ножки обмазываешь солью, выкладываешь на подушку и запекаешь сначала под крышкой до мягкости, потом снимаешь крышку, насыпаешь сверху горсть клюквы, поливаешь образовавшейся подливой и зарумяниваешь.
Если ножки совсем нежирные, а яблоки не из числа хорошо разваривающихся, типа антоновки, можно немного водички подлить сначала, но так, чтоб ножки не варились, а именно запекались на пару от подушки. Подушка довольно толстая, она же и гарнир потом.

Olga VB, какой хороший рецепт, буду пробовать!

Девушки, а куда бы пристроить много-много карамелек: «Мечта», " Клубника со сливками» и иже с ними?

Целый пакет скопился...

Из невостребованных шоколадных конфет я кексы пеку), из ирисок тоже кексы пеку, глазурь для чизкейка делаю, пирог блинчатый, а вот что делать с карамельками?

Инна, у Доплеты где-то было печенько именно из карамелек, красивое, как витраж! Щаз не найду, некогда, посмотри у нее в рецептах.

Светуля, :girl_hug:!!!

Отправляюсь на поиски!!!

Из невостребованных шоколадных конфет я кексы пеку), из ирисок тоже кексы пеку, глазурь для чизкейка делаю, пирог блинчатый, а вот что делать с карамельками?

рецептами не поделитесь?
а то новый год не за горами, а с ним новогодние сладкие подарки

Девочки у меня давно стоит 3х. литровая банка меда. купленная года 2 назад мужем на работе. Привозил толи сотрудник имеющий пасеку, толи сосед его. Мед как-то не пошел в хозяйстве, да и цвет был у него несколько темноват вот и стоит и стоит, а выбросить рука не поднимается. Можно ли из него сделать типа какого-нибудь напитка? буду благодарна за совет!

Девочки у меня давно стоит 3х. литровая банка меда. купленная года 2 назад мужем на работе. Привозил толи сотрудник имеющий пасеку, толи сосед его. Мед как-то не пошел в хозяйстве, да и цвет был у него несколько темноват вот и стоит и стоит, а выбросить рука не поднимается. Можно ли из него сделать типа какого-нибудь напитка? буду благодарна за совет!

у меня есть Крамбамбуля. Это не только напиток, но и прекрасная штука для настаивания сухофруктов. Отлично идет в пряники, хлеб, выпечку.

Крамбамбуля (настойка на меду) (Туманчик)




а еще обалденный батон у меня

Медовый белый хлеб с кукурузной мукой в хлебопечке Philips HD9046 (Туманчик)




и еще обалденнее у Анжелы хлебушек

Хлеб с лавандой и гречишным медом (ang-kay)

Можно ли из него сделать типа какого-нибудь напитка?

Мы варим сбитень. Это медовый напиток с пряностями и специями. Очень вкусно получается, особенно хорош он в морозные зимние или промозглые осенние дни. Рецепта как-такового нет. Все на глаз и из имеющегося в доме...

да и цвет был у него несколько темноват

Вот очень хорош этот мед будет в Рождествеской выпечке, пряниках и коврижках. Я как-то один год пекла пряники и добавляла настоящий алтайский мед (понимаю, что это излишество, но другого на тот момент не было) - так он своими ароматами перебил пряности.

Туманчик, A.lenka, Девочки! Огромное СПАСИБО за такие хорошие советы и рецепты! Попробую сначала испечь хлебушек, а затем и все остальное. Ну и конечно сварить сбитень. Хорошо, что есть такие отзывчивые подружки на нашем форуме и совет толковый дадут и рецептиком поделятся!

Кроша, Инна, я с карамельками, те, которые с повидлом, пекла дрожжевые булочки, было это очень давно, еще до ХП. Полу, алось вкусно, карамель вся растворялась, а повидло оставалось

В догонку к сбитню.
Я варю зимний «компот» с имбирём. Он, наверное, тоже сбитень или около того. Вдруг кого заинтересует.
Знацитца, ставлю в кастрюле воду закипать. Имбирь режу пластинками. Цитрусовые (апельсин, лимон) - полукругами. Имбирь и цитрусы закидываю в кипящую воду. Если варим с сахаром, то и сахар туда же. Дальше закидываем любые специи, какие позволяет религия)))) Я добавляю яблоко (обычно сушёное), корицу и укропные семечки. Даю покипеть минут 10. Если варю с мёдом, то добавляю мёд (тогда сахар не нужен) и выключаю. Даю настояться.
Этот напиток в горячем виде обладает согревающим свойством. Так же наблюдаю у него «антигриппозное» действие, потому часто варю в слякотное межсезонье. Беру с собой на работу, на работе разогреваю.

Туманчик, A.lenka, Девочки! Огромное СПАСИБО за такие хорошие советы и рецепты! Попробую сначала испечь хлебушек, а затем и все остальное. Ну и конечно сварить сбитень. Хорошо, что есть такие отзывчивые подружки на нашем форуме и совет толковый дадут и рецептиком поделятся!

Валюша мне Арка (дай Бог ей здоровья!) подвалила целое ВЕДРО! меда. Он ранний и немного подбрадил. Но темный, темный и аромат... За лето я только на нем и готовила. Осталась одна банка. Ведро отмыла и от него до сих пор запах умопомрачительный. Я в него воды налила и выполоскала хорошо. В воде остатки меда растворились. Эту воду наморозила. Теперь в любой хлеб я лью эту медовую воду. Шоколад делала на этом меду.

Конфетки из кэроба, меда и сухого молока (Туманчик)


Там Оксана в комментах дает его рецепт. Я вместо сахара мед кладу. Кэроб можно заменить какао.
 В общем это богатство!

Я варю зимний «компот» с имбирём.

а вот этот рецепт прошу выложить отдельно!
я волшебное слово знаю - ПОЖАЛУЙСТА!

а вот этот рецепт прошу выложить отдельно!
я волшебное слово знаю - ПОЖАЛУЙСТА!

В выходные постараюсь, раньше никак

П. С.
Я тож волшебное слово знаю - СПАСИБО (за внимание)

В выходные постараюсь, раньше никак

Туманчик, Ирочка, а твой хлеб из кукурузной муки не сладко-сдобный?

Olga VB, Олечка, спасибо большое! Вот это мне подойдёт.

Aномалия, Спасибо большое! Я очень уважаю рецепты Лораво, но этот куда-то стрятался от меня

я мёд во все ржаные хлебушки вместо сахара кладу, по-другому уже и не признают у меня.
Чай имбирный с лимоном и мёдом - вкусно, полезно, согреваёт и расслабляет.
Утречком творог с гречкой и мёдом намешиваю до разжижения - очень вкусно.
Даже выпечку медовой водичкой (буквально ложечку на треть стакана воды) можно смазать вместо других смазок - очень румяно получается и красиво и ароматно. (примечание: если выпечка долгая, то лучше смазывать за 5-10 минут до окончания, а то верх может прижарится).
А еще мне доктор посоветовал для предотвращения развития то ли катаракты, то ли глаукомы закапывать раз в день себе и собаке в глазки по 1 капле мёда с водой (1:2...1:3), но я ленюсся

Туманчик, Ирочка, а твой хлеб из кукурузной муки не сладко-сдобный?

К сожалению нет, это как батон. Прости если разочаровала

Туманчик, Ирусик, ну ты что.. какое разочарование. Просто спросила чтобы знать, а батоны мы тоже очень любим. Буду обязательно печь!

Туманчик, Ирусик, ну ты что.. какое разочарование. Просто спросила чтобы знать, а батоны мы тоже очень любим. Буду обязательно печь!

уряяяяя!

Девочки, кто-то в каком-то рецепте с творогом писал подробно как можно (то ли формулой, то ли коэффициентом) высчитать именно на то кол-во творога, которое есть у тебя в холодильнике. Сейчас никак не могу найти. Вроде в закладки добавляла, но и там тоже все прошерстила. Потеряла! Помогите найти!

незнаю, понятно ли написала

Девочки, кто-то в каком-то рецепте с творогом писал подробно как можно (то ли формулой, то ли коэффициентом) высчитать именно на то кол-во творога, которое есть у тебя в холодильнике.

Это что-то типа: на 200 гр творога - 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара?...
Если эта пропорция, то здесь можно посмотреть:

Творожная запеканка а-ля «Чизкейк»(Скороварка Steba DD1) (Mams)

Это что-то типа: на 200 гр творога - 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара?...

ой какой рецепт классный, спасибо. пригодится!

Девочки, вопрос есть! Давно делала баклажаны, как грибы. На сайте есть рецепты, но в них сразу маринадом с уксусом заливают. А мне помнится, что сначала вымачивала или отваривала в очень сильном соляном растворе, потом под прессом чуть ли не на ночь, а потом не помню. Вроде маслом горячим заливались с чесноком и укропом..
Короче, тут помню, а тут - нет!

Девочки, кто-то в каком-то рецепте с творогом писал подробно как можно (то ли формулой, то ли коэффициентом) высчитать именно на то кол-во творога, которое есть у тебя в холодильнике.

Мне кажется, это Чучелка в рецепте Запеканка из творога (рецепт для предприятий общественного питания,1968г.)

Берем запеканку с изюмом, которая на 120гр творога. У вас, к примеру, лежит в холодильнике 680гр творога и вы весь бы его в запеканку и пристроили. Все просто. Делите ВАШИ 680гр. на 120гр РЕЦЕПТА и получаете 5,66. Это коэффициент, на который нужно умножить все остальные ингредиенты РЕЦЕПТА.

Это что-то типа: на 200 гр творога - 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара?...
Если эта пропорция, то здесь можно посмотреть:

Елена, нет не то. Но рецепт тоже интересный. Люблю запеканки! Мммммм!!!

Мне кажется, это Чучелка в рецепте Запеканка из творога (рецепт для предприятий общественного питания,1968г.)

Марина, спасибо большое! Это оно! Ура!
Нет у меня этого рецепта в закладках... Забыла наверно добавить!

Помогите, пожалуйста, отыскать рецепт то ли чизкейка, то ли просто творожного пирога из, сделанного из замороженного йогурта.

Помогите, пожалуйста, отыскать рецепт то ли чизкейка, то ли просто творожного пирога из, сделанного из замороженного йогурта.

Вика может запеченный творог из замороженного кефира (йогурта)?

Ирина, Ириш, там автор делала творог из замороженного йогурта, потом из него чизкейк.

Ирина, Ириш, там автор делала творог из замороженного йогурта, потом из него чизкейк.

Запечённый крем из ряженки с фруктами и шоколадом (Лана)

И всё же это не то, но... похоже, тоже замечательное! Ирочка! Спасибо большущее!

И всё же это не то, но... похоже, тоже замечательное! Ирочка! Спасибо большущее!

Можно и я спрошу?
Водила меня тут доча намедни в кафе-показать какой пирожок ей нравится. Попробовала: тесто тоненькое слоеное, груша карамелизованная, жарится похоже на масле-кончики пирога как у блинчика, обжаренного в масле.
Подскажите, пожалуйста, хочется её побаловать, малоедливая она у меня.

Можно и я спрошу?
Водила меня тут доча намедни в кафе-показать какой пирожок ей нравится. Попробовала: тесто тоненькое слоеное, груша карамелизованная, жарится похоже на масле-кончики пирога как у блинчика, обжаренного в масле.
Подскажите, пожалуйста, хочется её побаловать, малоедливая она у меня.

Ленуля тут пожалуй надо самой методом «тыка». карамелизовать грушу и в тонкораскатанном тесте запечь или поджарить. ты видела результат - подберешь. не увидев, сложно представить.

Мне там сказали:«дома такой не получится», вот самоуверенность!

Мне там сказали:«дома такой не получится», вот самоуверенность!

нет, маркетинговый ход!

Мне там сказали:«дома такой не получится», вот самоуверенность!

Брешут! У хлебопечкинцев всё получится!

Мне там сказали:«дома такой не получится», вот самоуверенность!

А я бы - как вариант - запросила в кафе состав и калорийность этого блюда. Они обязаны предоставить эту информацию. Мало ли... У посетителя может быть алергия на ингридиенты или маниакальный учет съеденных калорий... Хотя, предполагаю что в составе этого пирожка нет ничего уникального, видимо вся суть в технологии приготовления.
Может, его сфоткать для начала, этот пирожок?

А я бы - как вариант - запросила в кафе состав и калорийность этого блюда. Они обязаны предоставить эту информацию. Мало ли... У посетителя может быть алергия на ингридиенты или маниакальный учет съеденных калорий... Хотя, предполагаю что в составе этого пирожка нет ничего уникального, видимо вся суть в технологии приготовления.
Может, его сфоткать для начала, этот пирожок?

тут еще факт просто нахождения в кафе. мои там едят то, что дома даже близко не любят

елена kadiewa, Лена, а, может, ей такая груша в слоёном тесте понравится?

елена kadiewa, Лена, а, может, ей такая груша в слоёном тесте понравится?

уж не знаю как Ленулиной доче, а я вся обслюнявилась. надо приготовить! Лариса класс! спасибо!

может, ей такая груша в слоёном тесте понравится?

Убицца веником... Какие сокровища завалялись в недрах Хлебопечки... Ларочка, спасибо!!!

елена kadiewa, а груша была обмотана этим жареным тестом или она просто лежала на этом жареном тесте?
У меня где-то есть турецкий рецепт, где слоеное тесто сначала жарят во фритюре, а потом на него кладут шарик мороженого и какие-то обработанные фрукты. Надо найти эту бумняжку.

У меня где-то есть турецкий рецепт,

очень интересно!

ей такая груша в слоёном тесте понравится

Умереть - не встать! Какую вкуснятину пропустили! У меня как раз груш много! Спасибо Ларочка!!!

Читала бегло какой-то рецепт сдобной выпечки, что-то вроде «булочки с ничем» ПОРЕРЯЛА и найти не могу Там ещё вариации начинок описывают: сахар+сливочное масло+мука. Хотела перечитать, а найти не могу Подскажите ПЛИИИИИИЗЗЗЗЗ

Талия,
Этот рецепт описывала Ира-Ikra, только не знаю выкладывала ли она его

Талия, вот hlebopechka.ru...
Пирожки с таком.

Пока писала, Натулечка ответила Пришлось перестать ныть и ОБРАДОВАТЬСЯ

Натуль, ОНО!!!

Спасибо, девушки!!!

Бридж,
Натусь, спасибо огромное)) Найти у меня не получилось, а вот еще что-то помню)) Срочно копирую!

Найти у меня не получилось, а вот еще что-то помню)) Срочно копирую!

Ленусь, и я тоже

Пожалуйста. Вы, главное, название запомните-пирожки с таком. Тогда легче будет искать.

пирожки с таком

Я искала «булочки с таком», потому и не нашла. Теперь запомню точно