Девочки-мальчики, просветите, можно ли квасить один только острый перец без всяких добавок?
Купила вчера почти 1,5 кг по сходной цене, хочу заготовить без варки, просто мелко порезать (через мясорубку не хочу), посолить и оставить кваситься, вместе с семечками. Из специй – только молотый кориандр или, если завтра куплю зелень, то ещё нашинкую туда кинзу-укроп. Не знаю, как это будет называться, наверное, всё ж аджика.

Купила вчера почти 1,5 кг по сходной цене, хочу заготовить без варки, просто мелко порезать (через мясорубку не хочу), посолить и оставить кваситься, вместе с семечками. Из специй – только молотый кориандр или, если завтра куплю зелень, то ещё нашинкую туда кинзу-укроп. Не знаю, как это будет называться, наверное, всё ж аджика.

