Сочи

Ау сочинцы, у вас кто-нибудь хлеб печет? Родители купили х/п, живут у вас в Сочи, вот думаю везти им добавки типа панифарин и т. п. отсюда или в Сочи все есть?

Sens
В Сочи ничего кроме пшеничной муки нет! везите всё!

kleskox35
Sens, уже вожу. Правда дрожжи прессованные и ароматизаторы фирмы Украса у вас таки есть, а еще ржаная мука тоже бывает
Вот в начале июня добавками опять затарюсь и поеду!

Sens
Дрожжи саф-момент тоже есть!) Кстати, а где посмотреть пресованные?
Ржаная очень!!! редко. Кукурузная чаще!
Я в магазине на Мацесте видел пшенную и овсяную муку. экзотик!

kleskox35
Дрожжи прессованные всегда есть на центральном рынке, свежайшие. Моя мама всегда их там берет на лотке и мука ржаная там тоже бывает. Этот лоток ближе к рыбному отделу где-то, подробнее к сожалению не скажу, я на рынке бываю несколько раз в год летом.

Nemezida
Этот рыбный отдел находится сразу у входа на центральный рынок со стороны речки. Входите-он перд вами, делаете пару шагов правее и упираетесь в лотки со специями. И вот оно, счастье, в виде прессованных дрожжей))))) Они там есть практически всегда, а если наладить приятельские отношения с продавцами- гарантированно будете иметь продукт отличного качества))) Ржаную и прочую *экзотическую* муку можно посмотреть в супермаркете *Перекресток* на Светлане.

Sens
Nemezida , спасибо за подробности!

разная мука (7-8 видов - это только не пшеничной) замечена на ярмарке на ул. Юных ленинцев.

Sens
Хлебопечкой очень доволен и не жалею о выборе!
Выбирал читая этот форум, размышлял и сравнивал.
Выбор был между Panasonic SD-254 и 255 и Kenwood BM450.
Судя по форуму и Яндекс-маркету - это самые распостраненные модели в рамках высокого среднего класса хлебопечек. Разница функионала значения не имеет - всё заменяемо и компенсируемо. Разница в эстетике между Панасоником и Кенвудом - существенна, на за эстетику прийдется доплатить)
Ещё для меня имело большое значение, что для 254 (да и для 255 и 450) на форуме есть много готовых рецептов и описание различных ситуаций, могущих возникнуть, мне просто так удобнее.

Покупать хотел в Москве (там все дешевле) и скорее всего это был бы Panasonic SD-255. Но в М-Видео случилась акция на Panasonic SD-254 Цену точно не помню, скажу только что это была как раз средняя цена московского интернет-магазина. Так всё и решилось

Ещё в М-Видео есть программа дополнительного сервиса, я взял на два года. Это тоже может пригодиться)

Но сейчас, Panasonic SD-254 в М-Видео подорожали, я бы обратил внимание на Хлебопечка Kenwood BM350.

  если что - спрашивайте.

Nemezida
Sens, спасибо)) Я пока еще выбираю между Panasonic и LG, но больше склоняюсь к последней. Насчет М-видео-мне всегда казалось, что там цены на порядок выше, чем в эльдорадо, например. В любом случае, Ваша информация полезна и пригодится не только мне))) Как давно Вы занимаетесь хлебопечением?

kleskox35
У моих родителей LG HB-152 CE, у меня Zelmer, у свекрови Novex и все довольны. Если сравнивать мне моя Zelmer нравиться больше всех. С этим чудесным сайтом и огромным желанием я могу в ней любой хлеб испечь (и пекла! и пеку...)

Sens
Недавно)))) Но думаю, мастерства Вам уже не занимать)))

ну....... если выпечка в режиме основной, белый, то тут я еще могу что-то сказать.... а в остальном - опыта нет... пока...
скоро буду пробывать ржаной, только сегодня купил все нужные добавки для него.

Sens
.... С этим чудесным сайтом и огромным желанием я могу в ней любой хлеб испечь (и пекла! и пеку...)

испечь можно в любой! но есть нюансы!

в ветке про фритюрницы есть такое наблюдение, там тоже сравнение, - «из маленькой фритюрницы картошка тоже будет вкусной! но чтобы понять, что такое по настоящему вкусная - надо попробывать из большой!»

правда сам я пробывал хлеб тока из Панасоника

kleskox35
Sens, можете поверить моему опыту все дело только в том кто хлебопечь использует, Рома например один из самых опытных товарищей на нашем сайте, так она хлебопечь вообще только для замеса в основном использует! Я в своей пекла уже все и хлеб пробовала из самых разных.... а моя свекровь хлеб в ней печет кладя ингредиенты на глаз, я ей только один раз объяснила какой должен быть «правильный» колобок. И хлеб у нее отменный, пышный и вкусный. Вот и думай про правильно отмеренные ингредиенты.

Nemezida
kleskox35, Sens У меня пока нет хлебопечки, к сожалению ((Я в процессе приобретения, поэтому использую все рецепты с сайта в ручном исполнении и духовочном выпечении И тоже приловчилась на глаз перемешивать ингредиенты-не люблю точность до миллиметра)))) Мне кажется, важна не столько точность в количестве, сколько собственная энергетика и настроение, с которыми берешься за дело хлебопека))) Бывает, с вечера запланирую поставить тесто, а утром вдруг настроения нет- все, даже не подхожу к муке и дрожжам И у супер-мастеров бывают неудачи, так что уж говорить о начинающих

 kleskox35, большой привет Волгограду-я у Вас когда-то училась в городе Остались самые светлые и хорошие воспоминания

kleskox35
Да Волгоград чудесный город, летом правда очень жаркий и пыльный, но я его люблю.

Nemezida
Да, действительно, мысль об активном исользовании интернета почему-то не пришла в голову))) Если попытаться объять необъятное кол-во инфы на сайте-придется сидеть тут круглые сутки без перерывов на покушать, поработать и поспать))) А если учесть не слишком быстрый интернет-тогда вообще не очень веселая картина вырисовывается (((

 У kleskox35, по-моему, родители пекут, а не свекровь

kleskox35
У меня все пекут. После того как я купила хлебопечь они вокруг меня размножились в геометрической прогрессии, и у родителей и у тети и у брата появились, и даже у мужа на работе двое купили попробовав мой хлеб...
А в Сочи я и сама удивлялась, тему я давно открыла, и ведь пекут у вас много и часто, только видимо все по старинке... ручками. Кстати моя свекровь, которой я х/п на юбилей подарила именно по причине того что печет она постоянно, сначала сказала баловство все это! Зато теперь её руками месить не заставишь, и тесто и хлеб из хлебопечки лучше

Nemezida
kleskox35, не поделитесь-какие модели х/п у Ваших родных? Понимаю, что на вкус и цвет... Но все же интересно)))

 А насчет ручного вымешивания-полностью согласна)) Я пеку много-своему сынульке и еще воспитаннику, поэтому уходит куча времени и сил, к моменту вытаскивания хлеба из духовки уже не то что кушать-смотреть на него не хочется Так что вот-вот куплю печечку, только зарплату дождусь

kleskox35
LG у моих родителей, Alaska у тети и брата, Novex у свекрови, Zelmer у меня. Так что модели самые разные, довольны все, ни у кого нареканий на качество хлебопечек нет. В теме по модели Zelmer недавно написали что сравнили с Мулинекс и Zelmer понравилась больше. Моя в замесе справляется с 1,5 кг теста, проверено неоднократно. В основном у всех модели недорогие. Хотите помогу выбрать в магазине, я скорее всего с 7-8 июля уже буду в Сочи и до середины августа.

Nemezida
kleskox35, спасибо Вам за подробности))) Я тоже не хочу дорогую не столько по финансовым соображениям, сколько по опыту- дешевое не всегда плохое))) Я вообще из тех людей, которые увидят вещь и *влюбляются* в неё Вот приду в магазин, гляну на печечку-она мне подмигнёт и я её куплю))) В наших магазинах в основном стоЯт панасоники, элджи, мулинексы, кенвуды. Больше склоняюсь к элджушке-она покомпактнее панасоника, мне этот фактор очень важен.
 
Давайте знакомиться Меня зовут Анна

kleskox35
Аня, очень приятно  меня Оксана зовут, я тоже считаю что дешево и плохо не всегда синонимы, особенно сейчас в эпоху «Китая», они зачастую очень талантливо копируют известные бренды...

Sens
Больше склоняюсь к элджушке-она покомпактнее панасоника, мне этот фактор очень важен.
Панасоник достаточно компактная)
А к какой модели склоняетесь?

Nemezida
Sens Уже точно решила. что хочу LG 2001, с функцией приготовления йогурта и масла)) Осталось только найти ее в наших магазинах.

Sens
Nemezida, посмотрю LG 2001 и отпишусь.

А я так впечатлился этим девайсом - «хлебопечка-мультиповар Binatone ВМ 2170"! Какой шарман!!! Если бы я покупал сейчас - то тока Бинатон!! Гляньте обсуждение hlebopechka.ru..., может и Вам «подмигнет»

Nemezida
Sens, спасибо за инфу))) Я уже просмотрела все об ентом чуде-мульти-пульти))) Но мне нужна конкретно хлебопечка без оособых наворотов)))) Готовлю я не так много, чтобы тратиться на сие чудо прогресса))) У меня плита хорошая *Электролюкс* плюс микроволовка, так что не думаю, что есть смысл тратиться на агрегат, функции которого уже с успехом выполняются этими приборами А для мужчины это весьма привлекательный девайсик- лучше не придумаешь, имхо

Sens
Nemezida, о LG 2001 очень хорошие отзывы, думаю, Вы не пожалеете. Вы планируете взбивать масло?

Nemezida
Sens Я масло уже давно взбиваю))) Миксером)) И йогурт делаю тоже сама, о магазинном даже не вспоминаю-была бы корова, вообще молочку не покупала бы)))

Sens
Sens Я масло уже давно взбиваю))) Миксером)) И йогурт делаю тоже сама, о магазинном даже не вспоминаю-была бы корова, вообще молочку не покупала бы)))

а из чего взбиваете масло? и где покупаете?

Nemezida
Беру сливки самой большой жирности 33-35%, иногда попадаются и 52%, но редко. Оставляю в холодильнике на ночь остыть. На следующий день миксер в руки,15-20 минут- масло готово)) Обычно с пол-литра сливок выходит 200-250 г масла. иногда чуть больше или меньше-незнаю, от чего это зависит. Я делаю масло раз в 2-3 недели-мы его мало едим, поэтому не очень накладно получается.
 Да, забыла-сливки в коробках беру, типа *Пармалат*

Sens
Nemezida, спасибо!
я первый раз слышу, что из коробочных сливок можно масло взбить. Для нашего города это самый качественный источник сливок, я думаю!

Nemezida
Sens не за что))) Я вот еще хочу поэкспериментировать-смешать молоко 6% жирности с коробочными сливками-типа увеличить выход масла))) Смешно, конечно, но ведь мы не ищем легких путей)))
  В далеком детстве мама покупала сливки в бутылках и мы взбивали масло в 3хлитровом баллоне Поэтому думаю, нынешние коробочные сливки ничуть не хуже тех, советских
 Надо бы, конечно, поискать хорошую молочницу и наладить канал приобретения молочки прямо из-под коровы Но что-то меня терзают смутные сомнения, что в нашем городе это реально

Sens
Я вот еще хочу поэкспериментировать-смешать молоко 6% жирности с коробочными сливками-типа увеличить выход масла)))
а как это увеличит выход масла? молоко снизит общую концентрацию сливок... и выход все равно будет от общего содержания жира в литре исходного продукта... или я что-то не то думаю?

поискать хорошую молочницу и наладить канал приобретения молочки прямо из-под коровы
очень было бы неплохо!
Моя тетя когда-то покупала в Адлере молоко у хозяйки в чайсовхозе, могу узнать у неё.
И опять же в Адлере знаю людей, которые разводят коз. Думаю, у них можно и молоко покупать.

Nemezida
Sens Вы правы насчет сливок и молока))) Одна голова хорошо, а 2- вообще супер)))
 Насчет козьего молока-оно вроде имеет более специфический привкус, если я ничего не путаю Если Вам не затруднительно-узнайте, протопчем народную тропу
 Мне, правда, далековато до Адлера с моей Донской, но по выходным с утра я могла бы туда смотаться 8)
 В любом случае, буду весьма благодарна за информацию, молочка у нас в семье хорошо идет.

kleskox35
Ой как тут все интересно, мы тоже молока хорошего хотим! Я лично козье просто люблю.... А мы Кстати на Пионерской живем

zalina74
Беру сливки самой большой жирности 33-35%, иногда попадаются и 52%, но редко. Оставляю в холодильнике на ночь остыть. На следующий день миксер в руки,15-20 минут- масло готово)) Обычно с пол-литра сливок выходит 200-250 г масла. иногда чуть больше или меньше-незнаю, от чего это зависит. Я делаю масло раз в 2-3 недели-мы его мало едим, поэтому не очень накладно получается.
 Да, забыла-сливки в коробках беру, типа *Пармалат*
А ведь действительно... Как здорово! И я так попробую. Мы масло в пачках употребляем мало (в основном перетапливаю, но такое на хлеб не намажешь). «Домашнее» - самое то! А в холодильнике такое масло не портится 2-3 недели?

И, кстати, скоро тоже еду в Сочи (санаторий в Хосте). Девочки, не подскажете, какие места можно и нужно посетить с детками? Извините, если не в тему....

Nemezida
zalina74, привет)) Вы правы, топленое масло очень уж не очень на хлеб намазывать Самоприготовленное масло я храню в плотно закрывающейся масленке, из пищевого пластика. Очень уж любит масло впитывать в себя все запахи))) А если в морозилке-то оно 2-3 месяца может храниться, естественно-тоже упакованным в отдельные емкости или обычные п/э пакетики
 
 Насчет отдыха с детками- если Вы едете в санаторий, то первым делом узнайте там, какую программу предложат культмассовики и аниматоры. Многие санатории и пансионаты сейчас стали обращать внимание не только на взрослый отдых, но и на детей. Так что, возможно, Вам и не придется искать, чем занять отпрысков Скажу честно-очень все у нас дорого, начиная с каруселек в парке *Ривьера* и заканчивая аквапарками, всякими танцами-концертами-экскурсиями Я со своим сынулей, например, не могу позволить прокатушки на каруселях чаще 2х раз в месяц, не говоря уже о чем-то глобальном. Тут еще все зависит и от возраста Ваших детей и их интересов. И, конечно, от Ваших финансовых возможностей
 
 В любом случае, ориентируйтесь сначала на предложения в санатории

 Если есть вопросы-обращайтесь, всегда поможем и подскажем))))

zalina74
Спасибо за подсказу ориентироваться на экскурсии в санатории. А на каруселках кататься я и сама не сторонник. Потому что за катание, которое еще и может оказаться опасным из-за старого оборудования, такие деньги дерут...
Кстати, если аквапарк - это в Небуг? Были там лет 12 назад. Сейчас написала и... Деток еще не было...

Nemezida
zalina74 не за что))) Всегда пожалуйста)))

 Аквапарк в Небуге-это очень далеко от нас, сейчас в Сочи, Адлере и Лазаревском есть свои аквапарки. В Лоо есть *АкваЛоо* тоже. Опять же, частота их посещения зависит от финансов и Вашего желания стоять в автопробках

 Можно с детьми посетить дельфинариум в Адлере, океанариум там же-его недавно открыли со скандалом, океанариум есть и в парке *Ривьера*- рыбки там всякие, акулы и т. п. Есть аквариум на Мацесте-тоже популярное место. Ну и, само собой- Дендрарий, тисо-самшитовая роща, Ахун. В принципе-это основные экскурсионные маршруты и о них Вам должны в санатории все рассказать, как я выше уже написала. Сейчас в любом санатории есть представители нескольких экскурсионных агенств, так что осмотр достопримечательностей не должен стать для Вас большой проблемой

kleskox35
Народ подтягивается. Так и встречу глядишь сорганизуем, с фото отчетом
Мы хотим с дочей обязательно в дельфинарий в Адлере и аквапарк в Лоо, только учтите что в первые дни этого делать не стоит, дети сильно обгорят. Там нигде крыши нет, у нас уже были печальные случаи с родственниками

Nemezida
В первые дни в Сочи вообще не стоит особо активничать и пытаться выполнитьвесь план отпуска-идет акклиматизация, которая у некоторых может занимать до 2х недель. Нужно учитывать, что у нас не только жарко, но и дико влажно-0капец легким и сосудам. Влажность частенько достигает практически 100%.
 Так что приезжайте и в тенечек, в полугоризонтальное положение под зонтиком, больше пейте, овощи-фрукты и т. д. и т. п. На море после 11ти утра-ни ногой!!!
 Берегите себя, прислушивайтесь к своему организму-и будет вам счастье в виде хорошо и безболезненно проведенного отпуска)))
 Если что-обращайтесь, не дадим пропасть и умереть в тоске-печали)))
 Оксана, если вдруг решитесь на встречу-не вопрос, соберемся)))

kleskox35
Я на подъем легкая и решаться тут нечего - встретимся, не вопрос! В Сочи весь город сплошное место для встреч

Кошечка
Сочи...
Отдыхали там два года подряд, рекомендую санаторий «Спутник»,
там все так продумано для детей, работают аниматоры-группа» Адреналин», дискотека для детей и взрослых в разное время, в столовой-шведский стол-для взрослых и детей, развлекаловка вся сосредоточена на пляже-у корпусов ночью тихо и -отличная территория, так спокойно и душевно, жаль, мы в этом году не едем

Sens
а тут никого нет? все теперь в реале общаюцца?

 но я всё авно сообщение оставлю, мож кто прочтёт...

с натуральным молоком ничё не получается (((ни в Адлере, ни на Донской. Я вспомнил, что раньше к «Юбилейному»(кинотеатру) приезжала цистерна с молоком, но сейчас уже не приезжает, я узнавал.

Nemezida , Вы купили х\п.?

Nemezida
Sens, приветствую

 Занята была работой и заботами всякими (((Ещё и жара наша вообще выбила из седла
 Не погода, а жуть страшная
 К нам на Донскую молоко в цистерне не привозят уже несколько лет-его возили из Вардане, но летом оно практически всегда доезжало до нас скисшим. Народ стал возмущаться и лавочку прикрыли.
 Рано утром у нас возле торгового центра *Юбилейный* сидят бабуси с пластиковыми 1,5 литровыми бутылями, но меня терзают смутные сомнения, что в них приличное и именно домашнее молоко. Поэтому брать не рискую, тем более сейчас-в такую жару.
 Хлебопечку не купила- ни в одном магазине не нашла выбранную модель
 По тырнету не хочу заказывать, уж дождусь, чтобы пощупать, обсмотреть со всех сторон и убедиться, что именно то, чт мне нужно))))

Sens
... дождусь, чтобы пощупать, обсмотреть со всех сторон и убедиться, что именно то, чт мне нужно))))
а почему Вы уверены, что она появится в магазинах???

Nemezida
а почему Вы уверены, что она появится в магазинах???

  А что, не появится?? Это как так?

Sens
большинство моделей никада не появится на полках наших магазинов... потому что... ээээ.... наверное, их раскупают ещё по пути к Сочи...
Вы сами разве не знаете, что у нас маленький выбор большинства товаров?

kleskox35
Я все еще в Волгограде, а то мы бы уже встретились давно, выезжаю только 22-го, так уж внезапно обстоятельства сложились....

Nemezida
Я все еще в Волгограде, а то мы бы уже встретились давно, выезжаю только 22-го, так уж внезапно обстоятельства сложились....

 Ужасть какой ((( А я-то уж думала-греетесь вовсю под нашим жарящим солнышком
 
 Давай разделывайся с делами и приезжай))) Хочешь, телефоны свои дам? На всякий случай

kleskox35
Ну, у нас тут тоже жарит... а телефоны это хорошо, я тебе свой (вернее родителей домашний) сейчас в личку напишу

Nemezida
большинство моделей никада не появится на полках наших магазинов... потому что... ээээ.... наверное, их раскупают ещё по пути к Сочи...
Вы сами разве не знаете, что у нас маленький выбор большинства товаров?

  Знаю, конечно (((Но как-то вот всегда хочется верить в хорошее У меня нет возможности только из-за хлебопечки ехать в Краснодар или в Москву Что же мне теперь, сироткою безпечковой оставаться?

kleskox35
Анечка, я в Сочи, звонила с папиного телефона, но что-то ты не ответила и не перезвонила??? Я пару дней в Эльдорадо на Воровского видела хлебопечь LG Русский повар за 5700р, это не то что ты искала?

Sens
Сочинцы, у меня к вам два вопроса!

1. Где у нас можно купить муку второго сорта и цельнозерновую???
ржаную и пшеничную?
а то в магазине возле моего дома есть мука - рисовая, пшенная, гречневая, кукурузная, овсяная, пшеничная и ржаная... но только высшего и первого сорта....

2. Оливковое масло.
 Сейчас в «Жемчужине» православная выставка-ярмарка. Там было замечено суперское оливковое масло!
Масла с таким вкусом я никогда не покупал в Метро!
О таком вкусе я только читал - ароматное, терпкое, вызывающее першение в горле!
Как написано на коробке, произведено в монастыре на одном из Ионнических островов.
Когда я его попробовал (там с дегустацией) мне вспомнились слова дона Альтабелло, когда он пробует оливковое масло,- «Дева Мария! Такое бывает только на Сицилии!»
(кому нравится этот фильм, тот вспомнит эту сцену )

если кому интересно, то первый длинный ряд слева от входа, в самом конце....

Nemezida
К сожалению, никакой другой муки я у нас не встречала и не находила, хотя перерыла все магазины и магазинчики, наверно, на территории города ((((Насчёт выставки-спасибо огромное за инфу, но я не успею купить это масло по финансовым проблемам (((Поэтому и не иду туда. чтобы опять не расстраиваться (((((Единственное, что тпришло в голову - магазин *Диета* на Воровского, где бывший Дом Моды-туда завозят уже готовый цельнозерновой хлеб с частной пекарни. Может, они смогут помочь в поисках желаемого?

Nemezida
Sens, извините за нескромный вопрос-а магазин у Вашего дома где такой замечательный? 8) Выбор муки прсто впечатляет

Sens
да... я сам слегка в шоке от такого маркетинга...
и знаете, что самое удивительное? вся эта мука постоянно раскупается.... может жители Измайловки и других сел сами пекут хеба...

вообщем, магазин на средней Мацесте. их там два. мука в том, который перед автобусной остановкой, если ехать из центра. (прям как москвич сказал.. млин.... )

Nemezida
Ничего, я примерно поняла, где это)))) С ориентированием на местности всё супер Местные в сёлах пекут, это Вы точно подметили, а ещё в корм подмешивают- у меня знакомая курам периодически баланду замешивает (но она на Кубани живёт) А Ярманка до какого числа, не подскажет? Может, я ещё успею всё-таки?

Sens
«ярманка» до третьего
но в последний день может уже и не быть...

Sens
ну ниче.... потом при случае съёздите на Ионнические острова, затаритесь...

Nemezida
Издеваисси, да? Канэшнаа, сам усё скупил по случаю и радуецца Ничего-ничего, наступит кризис-придёте Вы ко мне за мукОй второго сорта



Интересное в разделе «Общение с земляками»

Новое на сайте