Печень

[е]

 

«Бефстроганов» из говяжьей печени в микроволновке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Печень говяжья	500 г
Лук репчатый	1 шт.
Перец, соль	по вкусу
Масло сливочное	30 г
Мука	15 г
Сметана	100 г
Томат-паста или любой кетчуп	25-50 г
Сахар	5-10 г

Способ приготовления

Печень тщательно очистить от плёнок и протоков, нарезать пластами толщиной 1 см, отбить, порезать длинными (или любыми) кусочками.
Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами.
Печень и лук перемешать в ёмкости для микроволновки, поперчить, посолить, присыпать мукой.
Масло нарезать небольшими кубиками, выложить поверх печени.
Накрыть ёмкость крышкой и отправить в микроволновку на 5-6 минут при ПОЛНОЙ мощности (у меня – 800).
Сметану тщательно перемешать с томат-пастой (указала в рецепте такой разброс веса томат-пасты, потому что она бывает разная на вкус, более кислая или менее; у нас продаётся очень хорошая томат-паста, абсолютно натуральная – только помидоры да соль, поэтому я положила 25 г; можно и любимый кетчуп положить) и сахаром (томат-паста без сахара – вкус... на ветер), добавить смесь к печени с луком, перемешать, отправить в микроволновку на СРЕДНЕЙ мощности (у меня – 480) ещё на 5-7 минут.
Мягкая, сочная печень, а главное – быстро, быстро!!

 

Блюдо рассчитано на

800 г

Примечание

Автор, Практика-Л с RussionFood.com, почему-то назвала блюдо "Бефстроганов". Но получилось так вкусно, что я прощаю и от всего сердца благодарю!!

 

Рецепт отличный! Но вот у меня печень стреляет в микре, как ни пробовала. Надо по твоему алгоритму попробовать.
Попробую в этой формочке-ванночке.


hlebopechka.ru...

Беру в закладки!

[Rada-dms]

Rada-dms, может, отбитая не будет стрелять?.. И непременно под крышкой! Я готовила в стеклянной ёмкости под пластиковой крышкой.

[TATbRHA]

TATbRHA, пожалуйста, уточните о каких конкретно величинах мощности СВЧ идёт речь в обоих случаях, в т. ч.:

в микроволновку при ПОЛНОЙ мощности

в микроволновку на СРЕДНЕЙ мощности

Ведь максимальная мощность у разных СВЧ, — разная: у кого-то это м. б. и 700 Вт, а у кого-то, — 1200 Вт. Аналогично и со средней мощностью.

[ОгнеЛо]

Так было написано у автора, я и передрала... Готовила в моей микроволновке LG: полная мощность – 800, средняя – 480. Оба раза по 5 минут, хватило.
ОгнеЛо, спасибо, Вы правы, дописала мощность в тексте рецепта.