Влад, спасибо за внимание к рецепту . Цветовое сочетание ингредиентов, действительно, выглядит легко и аппетитно, чем, в общем, и привлёк моё внимание рецепт, помимо названия , которое в оригинале звучит примерно, как: "Самый вкусный нут с кабачками, который мы пробовали"(с). Возможно, и вам нут окажется по вкусу? Как вариант приготовления, сладкий перец можно добавить в готовое блюдо без обжаривания или заменить сладкой паприкой.