Запеканки

Запеканка из сладкого перца, картофеля и феты

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Перцы болгарские сладкие	2 шт
Яйца	2 шт
Картофель	500 г
Сливки жирные от 20 до 33%	200 мл
Фета	100 г
Сыр твердый	150 г
Масло сливочного	30 г
Мускатный орех	щепотка
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Попробуйте эту овощную запеканку в сливочной заливке. Это будет прекрасный ужин.
• Отвариваем кружочки картофеля, толщиной 0,7 см, в течение 3-4 минут в подсоленной воде. У перцев удаляем сердцевину и разрезаем на 6-8 частей, чтобы они были толщиной до 2 см. На крупной терке натираем сыр, фету режем небольшими кубиками.
• На дно смазанной маслом формы для запекания кладем кружочки картофеля, затем перца, сверху тертый сыр и кусочки феты. Дале слои повторяем.
• 
• Яйца взбиваем со сливками, оставшимся сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха. Заливаем сверху уложенные ингредиенты яичной смесью и распределяем кусочки сливочного масла по всей поверхности.
• Отправляем в духовку, нагретую до 200*С на 40 минут, накрыв фольгой. Через 30 минут фольгу убираем и подрумяниваем запеканку.
• Подавать можно прямо в форме, в которой готовилась запеканка.
• 
• Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

3-4

Время приготовления:

1 час 10 минут

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Для этой запеканки, но в непостном варианте, прекрасно подойдет ветчина, кусочек бекона, вареная колбаса или куриная грудка.

[MariS]

MariS, очень красивое и вкусное блюдо, спасибо!

НО

Это будет прекрасный ужин, который подойдет для нестрогого поста.

пожалуйста, уберите упоминание о нестрогом посте. Это неуместно. Подробная информация о еде во время поста вот здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=357&Itemid=223

А я бы положила в форму между овощами кусочки семги, форели или белую рыбку треску, минтай, навагу. Мне нравится очень вкус запеченного болгарского перца в рыбных запеканках с овощами и травами.

[velli]

velli, валентина, спасибо. Рада, что запеканка понравилась. Здесь, как и во многих блюдах, огромное поле для нашей деятельности. Готовьте на доброе здоровье!