Запеканка из сладкого перца, картофеля и феты

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
перцы болгарские сладкие	2 шт
яйца	2 шт
картофель	500 г
сливки жирные от 20 до 33%	200 мл
фета	100 г
сыр твердый	150 г
масло сливочного	30 г
мускатный орех	щепотка
соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

Попробуйте эту овощную запеканку в сливочной заливке. Это будет прекрасный ужин.
Отвариваем кружочки картофеля, толщиной 0,7 см, в течение 3-4 минут в подсоленной воде. У перцев удаляем сердцевину и разрезаем на 6-8 частей, чтобы они были толщиной до 2 см. На крупной терке натираем сыр, фету режем небольшими кубиками.
На дно смазанной маслом формы для запекания кладем кружочки картофеля, затем перца, сверху тертый сыр и кусочки феты. Дале слои повторяем.
Яйца взбиваем со сливками, оставшимся сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха. Заливаем сверху уложенные ингредиенты яичной смесью и распределяем кусочки сливочного масла по всей поверхности.
Отправляем в духовку, нагретую до 200*С на 40 минут, накрыв фольгой. Через 30 минут фольгу убираем и подрумяниваем запеканку.
Подавать можно прямо в форме, в которой готовилась запеканка.
Приятного аппетита!