Лук маринованный (к мясу, рыбе или на бутерброд)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Лук маринованный (к мясу, рыбе или на бутерброд)

Ингредиенты

Лук репчатый

0,5 кг.

Чеснок

2 зуб.

Уксус

9% 2 ст. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

1-1,5 ч. л.

Лавровый лист

2 шт.

Перец черный, красный по

2-3 шт.

Зелень петрушки и укропа сухая по щепотке

Способ приготовления

Лук нарезаем кольцами или полукольцами, если крупный (у меня очень крупный, одна луковица - 440 гр., лучше брать помельче - получим аккуратные колечки).
Складываем нарезанный лучок в тарелку, добавляем сухую зелень петрушки и укропа, лавровый лист, сахар, соли и растертые горошины перца, вливаем уксус и хорошенько перемешиваем.
Чеснок очищаем и нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Достаём чеснок из масла и кипящим маслом заливаем лук. Еще раз всё хорошенько перемешиваем и уже можно кушать. Оставшийся лук храним в холодильнике.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 0,5 кг.

Примечание

Очень вкусно подать к такой рыбке

Мойва пряного посола
(V-tina)

к такому мясу

Свиная лопатка, запечённая по-домашнему в мультиварке Stadler Form
(V-tina)

Свинина, маринованная в пасте из чесночных стрелок, запечённая в мультиварке Stadler Form
(V-tina)

, к мясу, запеченному на гриле или даже просто на черном хлебе

Похожие рецепты

Луковые котлетыпроша

Луковый хлеб (карамелизированный лук + смесь Чиабатта)Rad

Лук маринованный общепитовскийЧучелка

О! Я тоже такой лучок частенько мариную, в салаты очень хорошо идет
Тина, спасибо за напоминание

А еще я мариную лук без уксуса, где уксус заменяет ягодная кислота

Салат из красного лука без уксуса
(Рома)

Татьяна, да, в салаты тоже отлично просто подходит, но мне как-то ближе к мясу - рыбе а красный лук я вообще просто так люблю, без всякого маринования, а уж с клюквой, так это просто праздник живота

V-tina, ух ты, сделаю мужу обязательно!!!
Сама то не любитель лука

Добавлено Понедельник, 11.07.2016, 14:44

И лучок тоже унесла в,!

Lerele, уже и приготовила рада, что мужу понравилось
Ксюша, утром у меня был завтрак - черный хлеб с мойвой и луком хорошо хоть на работу не нужно было с утра

черный хлеб с мойвой и луком

Я б от такого тоже не отказалась!

Ксюша, так за чем же дело

Осталось рыбки добыть!

Ксюша, будем ждать

V-tina, а сколько в уксусе держать? Тоже хочу попробовать.)

Omela, кушать можно почти сразу, а хранить прямо с уксусом, там совсем немного его на такое количество лука

Да не, сколько держать в уксусе перед тем, как маслом заливать?

Я обычно вливаю уксус и сразу начинаю обжаривать чеснок, так просто удобнее, но можно сразу после уксуса перемешать и влить кипящее масло

Тина, все поняла, спасибо!)

Ой, как у вас тут вкусненько! Я тоже хочу.
V-tina, спасибо тебе, мы лук любим, обязательно по твоему рецепту сделаю.

Я тоже хочу.

угощайся

обязательно по твоему рецепту сделаю.

Песня*, буду ждать впечатлений

Увидела рецептик и прямо загорелась сделать. Сказано - сделано. Запах обалденный, а вкус.... нет слов. Муж за два дня банку литровую умял даже сфоткать не успела, не думала, что так быстро испарится. Так что за рецептик ОГРОМНОЕ СПАСИБО