Клубнично-лимонный суп с воздушными клецками

Категория: Кондитерские изделия
Клубнично-лимонный суп с воздушными клецками

Ингредиенты

Лимон
0,5 шт
Клубника
750 г
Яблочный сок
350 мл
Белки яиц
2 шт
Сахар ванильный
Фисташки дробленые
10 г
Соль щепотка

Способ приготовления

 Этот фруктовый суп настолько гармоничен! Он очень легкий и нежный, а еще такой вкусный и весь состоит из витаминов.
  Сначала снимаем тонко цедру лимона или натираем на мелкой терке.
  Отжимаем сок с половины лимона.
  Нарезаем 200 г клубники кусочками, остальную взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем яблочный сок, сахар (по желанию).
  В получившийся суп добавляем кусочки ягод и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
  Готовим клецки.
  Для этого взбиваем белки со щепоткой соли и сахара.
  Теперь вскипятим 1 л воды, и отставим емкость с ней в сторону.
  Из белков с помощью 2-х чайных ложек формируем клецки и поочередно опускаем их в воду. Закрываем крышку, даем настояться 4-5 минут.

  Теперь извлекаем шумовкой клецки, даем воде стечь, поместив их на решетку.

  Настало время достать суп их холодильника и украсить его цедрой, добавить фисташки, мяту.
 

 

 У меня суп был приготовлен заранее, с вечера. Он стал желеобразным и заметьте, без различных добавок - никакого желатина и крахмала!
 

  Такой потрясающий эффект нужно обязательно использовать!
 


Программа: плита, блендер
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 5-6 порций

Примечание

Удивительного легкого вам лета!
Клубнично-лимонный суп с воздушными клецками

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Мариночка, опять ты вот с такенной красотой! Это ж с ума сойти можно... Спасибо!

MariS
ты вот с такенной красотой!

Галюнь, спасибо! А еще и вкуснотень такая же... Попробуй - это очень быстро!
 Можно и без белков, а что-нибудь другое сверху бросить. Например, сметанку или сливки взбитые. Или вобще ничего, кроме орешков и цедры.

Rada-dms
Обалденный супчик! Поразил именно застывший вариант! Спасибо за рецепт, Марина! Красивейшее фото!

lettohka ttt
Потрясающий рецептик!!! Мариночка спасибо!!!

MariS
Поразил именно застывший вариант!

Да я и сама была приятно удивлена! Теперь - это наш с мужем любимый десерт. Все очень просто, готовится быстро и так вкусно!

Очень рекомендую!

Оля, Наташа, спасибо, девочки! Пробуйте на здоровье.



Рецепты в разделе «Сладости и десерты»

Постные блюда

Новое