Салат "Изумрудная свежесть"

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат «Изумрудная свежесть»

Ингредиенты

ЗАПРАВКА:
Мята
6-7 веток
Зеленый лук
5 небольших перышек
Горчица с зернами
1 ч. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Сахар или мед
1/4 ч. л.
ДЛЯ САЛАТА:
Огурец молодой свежий средний
3 шт.
Киви (очистить)
2-3 шт.
Сельдерей стеблевой
2 шт.
Сыр с зеленой плесенью ( по желанию)

Способ приготовления

 Этот освежающий полезный, монохромный по цвету, салат придется очень кстати в жаркий летний день и в период весеннего авитаминоза, так как он не только помогает восстановить водно-соляной баланс в организме, но и восполнить недостаток витамина С. Также этот салат можно рекомендовать людям, желающим расстаться с лишними килограммами на талии.
 Несмотря на то, что в нем присутствует экзотический плод киви, сочетание продуктов очень гармонично, а цвет радует глаз. Поэтому этот салат можно смело отнести к разряду блюд из серии кулинарной цветотерапии. Зеленый цвет - это символ жизни. Это цвет немецкой пасхи. У большинства народов - это это символ природы, самой жизни, естества, весны, юности и надежды. Зеленый цвет успокаивает нервную систему.
 

Приготовление

 
 - Сначала делаем заправку. Для этого все составляющие отправляем в блендер и взбиваем до пюреобразного состояния. Если вы делаете малую порцию, то плесните в блендер ложечку воды или добавьте кусочек огурца, для того чтобы облегчить блендеру процесс измельчения. Пробуем и приправляем по своему вкусу.
 
 - Нарезаем кубиками 0.7 х 0.7 см очищенные плоды киви, фрагментарно очищенный молодой сочный огурец (из огурца с крупными семечками удалить сердцевину) и стебель сельдерея, очищенный от грубых волокон.
 
 - Выкладываем горкой на тарелку, поливаем заправкой и украшаем мятой.
  Очень подходит к этому салату сыр с зеленой плесенью. Но и без сыра отличный получается вкус.
 Рекомендую!

Салат «Изумрудная свежесть»

Рецепты с похожими ингредиентами


ТатьянаСа
Ольчик, такая красота

Rada-dms
ТатьянаСа, спасибо, Танечка! Вот так мы сегодня поужинали. Сейчас второе блюдо выставлю.

gala10
Какое интересное сочетание! Спасибо, Олечка, попробую приготовить, должно быть вкусно!

dopleta
И изумрудно, и свежо - ни убавить, ни прибавить! Хотя, нет, прибавить можно - еще и вкусно!

lettohka ttt
Олечка, какой освежающий, вкусный салатик!!! Обалдеть!!! И мята, и киви, а про сыр я вообще молчу:-) Суперский салатик!!! Вкусно, полезно, красиво!!! Спасибо!!!

vedmacck
Хлеб по цветам разложила, теперь очередь салатов?

Rada-dms
Хлеб по цветам разложила, теперь очередь салатов?
Не успела я свою идейку в хлебном конкурсе воплотить... Может так попробую, но времени не будет тоже.
Ну, я так пока, для поддержания формы.

vedmacck
Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»

Премьер
Цвет-то зеленый, может, и успокаивает, а вот картинка твоя - точно тонизирует.
Очень стильно! И снаружи, и внутри.
А цветная концепция это хорошая идея.

Summer
Радусечка, какую радостную красоту ты приготовила, прелесть!

Туманчик
Обалдеть! Просто слов нет - это очень красиво! Это очень аппетитно, это полезно, это полноценно! Представляю как это безумно вкусно! Оля нет тебе равных в способности придумать, умении приготовить, таланте подать! Браво!

Михаська
Такой оптимистичный салат, Оль! Словно обещание лета...

Rada-dms
Туманчик, балуешь ты меня! Я после твоих отзывов в любом состоянии бегу на кухню и начинаю ваять! Спасибо, Ириша!

Rada-dms
Summer, Михаська, спасибо, что заглянули в на наш скромный ужин!

Rada-dms
Премьер, Оль, о тебе думала, когда складывала рецепт в одно целое!

Rada-dms
Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»
Таня, одна не потяну, но, может, еще, кто захочет! Пусть свистнут! Спасибо за идею, хорошая!

vedmacck
Оль, ты открывай, а люди потянуться
«Цветных» рецептов много.

Гала
Отличный рецепт!
Оля,

Песня
Rada-dms, очень вкусный рецептик!
Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»
Поддерживаю!
.

Feta
Ой, какое слюноотделение пошло... Но ждать придется своих огуречков

Rada-dms
Ой, какое слюноотделение пошло... Но ждать придется своих огуречков
Да, со сладенькими своими будет очень вкусно, тоже жду! А у вас в какое время уже можно пробовать свои?

Rada-dms
Песня*, открою вечером! пусть будет, сейчас продумаю, как там написать, чтобы ничего лишнего не было! Спасибо за картинку-перенесу туда!

Чучундрус
Салат "Изумрудная свежесть" эт как же я забегалась что такую нужность пропустила
  фысё, больше по алкогольным рецептам не хожу, буду следить за здоровьемСалат "Изумрудная свежесть"

 Только у мну сыра нету плесень ешшо найду, а вот шоб сыр с ней проблема
 Радусь, классный салатик.

Rada-dms
Только у мну сыра нету
Так я сыр для красоты пришпандорила... У меня теперь тоже нет... Мне он бересту напомнил по фото.

Чучундрус
это значится «понты», а я ужжо извелася вся придумывая, где мне важный ингридиент достать. Ну теперича точно приготовлю

Rada-dms
это значится «понты»
Ну, понтовая, я понтовая! Ты всегда интересуйся, где рецепт, и что там ради понтов!

Feta
Rada-dms, у нас в июне только свои вырастут

Rada-dms
Rada-dms, у нас в июне только свои вырастут
Ну, и у нас июне! Скоро, дождемся!



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое