Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Категория: Молочные и яичные блюда
Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Ингредиенты

сливочное мороженое
сливки 20% 500 мл
сливки 33% 250 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
ванильный экстракт несколько капель
шоколадное мороженое
сливки 20% 500 мл
сливки 33% 250 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
ванильный экстракт несколько капель
шоколад горький 190 г
какао (порошок) 3 ч. л. с горкой
вишневое мороженое
вишня замороженная 600 г
сливки 20-25% 500 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
экстракт миндаля несколько капель
сахар по вкусу

Способ приготовления

  • Количество ингредиентов рассчитано на три полноценные загрузки для мороженицы Brand 3813.
  • Готовим сначала сливочное мороженое. Сливки взбиваем со сгущенным молоком до образования легкой пены, добавляем экстракт ванили, загружаем полученную смесь в мороженицу. Через 50 минут-час мороженое готово.
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней Выкладываем часть мороженого в форму:
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней
  • и отправляем в морозильную камеру. Оставшееся мороженое храним в морозильнике.
  • Приступаем к приготовлению шоколадного мороженого. Сначала варим какао (на сливках 20%), я это делаю в мультишейкере Борк. В горячее какао добавляем кусочки шоколада и ждем полного расплавления. Остужаем. Затем соединяем сливки, сгущенное молоко и шоколадную составляющую, взбиваем. Перекладываем в мороженицу. Для шоколадного слоя нашего торта потребуется только часть мороженого, примерно 2/3 от приготовленного, остальное раскладываем по контейнерам и отправляем на хранение в морозилку.
  • Достаем нашу форму со сливочным мороженым, выкладываем целые вишни по кругу формы, достаточно одного ряда, затем заполняем форму шоколадным мороженым и отправляем в морозильную камеру.
  • Вишневое мороженое. Замороженную вишню заливаем сливками и превращаем в пюре с помощью блендера, добавляем сгущенное молоко, экстракт миндаля, сахар или сахарную пудру по вкусу, массу тщательно перемешиваем и отправляем в мороженицу. Получаем очень вкусное вишневое мороженое
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней,
  • готовое мороженое раскладываем по контейнерам. Если форма для торта позволяет, то можно выложить третьим слоем вишневое мороженое, я же использовала небольшое количество для украшения.

Блюдо рассчитано на

на 10 -12 порций

Время приготовления:

по 60 минут на каждое мороженое

Программа приготовления:

мороженица Brand 3813

Примечание

Для извлечения мороженого форму несколько секунд обдувала феном.

За форму отдельное спасибо Ларисе, susika

*Leka_s
Можно я без комментариев тут поваляюсь?Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней
*Виталинка
Leka_s, подвигайся, я рядом упаду! Форма какая замечательная!
*Елена Тим
Деуки, двиньтесь, я тож завалюсь!
Светик, отличный торт! Издохнуть можно от зависти!
Цитата: Cvetaal
Блюдо рассчитано на
на 10 -12 порций
Врёшь! На ОДНУ! Меня!
*Cvetaal
Девочки , зачем валяться, давайте к столу Этот торт уже съеден коллегами по случаю 23 февраля, но в морозидке того мороженого, как гуталину
*Елена Тим
Как съели? КАК СЪЕЛИ?!!!
Двацтретье еще не наступило, не имели права! Я буду жаловаца!
Алё, гаагский трибунал?... Видите ли тут какое дело... там народ торт сожрамши не по закону... Не "по понятиям" это как-то получается!
*Cvetaal
Ленусь, так мы ж уклонисты усе, доктора с кандидатами все сожрамши, научники то бишь, так что трибунал не про нас, в Академию Наук звони, а можешь сбегать до Ленинского проспекту и самолично доложить
*Елена Тим
Не, ежели для учёных, тада ладно. Им для деятельности мозха положено сладкое кушать.
*MaBa
Светлана, нет слов Красота! Теперь знаю какой торт мужу на полтинник забабахаю. Он у меня мороженный маньяк Спасибо за рецепт!
*Нарома
Да-а-а-а! После таких рецептов прям бьюсь головой об стол, так мороженицу хочу!
О, идея! Закажу мужу подарок на 8 Марта!
*Cvetaal
Спасибо, дорогие мои, мне очень приятно ваше внимание Это мой второй тортик, первый я показывала в посуде от Тапервеа https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=12311.960. Очень нравится эта форма, можно делать тортики и желе как в виде кольца, так и традиционной формы.
*vernisag
Чет правда прям слов нет Клааассс !
*Rada-dms
Бесподобный рецепт, бесподобное исполнение!! В закладки!! У меня с лета стоит мороженица, и я еще толком не начала просмативать рецепты, только копировала! Этот первым будет!!! Спасибо огромное!
*NataliARH
Светлана, :swoon:девки сами в штабеля укладываются тортиком еще не делала, обязательно приготовлю! Молодец! Хозяйский подход - на работу приготовила и нам кило оставила
*Cvetaal
Ирина, Ольга, Наташа, спасибо, девочки, за очень высокую оценку моего творения! Очень надеюсь, что рецепт пригодится, и мороженое придется по вкусу

А на работе, кстати, поинтересовались, где купила торт
*Kara
Светлана, надо было ответить: "Ни в одном магазине такой (!) торт вы не купите!"

Света, я в шоке, обалденное исполнение. Унесла в закладки!
*Cvetaal
Ирочка, спасибо!!!
*Туманчик
Светочка очень красиво, аппетитно, нежно и вкусно!!! Замечательный рецептик! Спасибо за подробный мастер-класс!!!
*Franky
красота какая, спасибо... мороженица есть, а вот формы такой замечательной пока нет. Но найду, она от меня не спрячется.
*vedmacck
Держите меня семеро! Какая красота!!!
*Анис
Cvetaal, Светлана, очень красивый торт! Замечательно получилось!
А я сначала решила, что и это в какой-то из нордиковских форм сделано, ан нет, другая. Теперь, видимо, и эту форму хотеть придётся
*Franky
все, дело сделано, форма заказана. Теперь только до след. выходных успеть должны, и тогда все гости попадают в обморок:-)

Тетка одна на немецком амазоне продает, и, похоже, во все страны, вкл. Россию высылает. За доп. мзду, конечно.

🔗
*Cvetaal
vedmacck, Татьяна, Franky, tumanofaaaa, Ирочка, Анис, Анечка, спасибо за ваши отзывы, моей радости нет предела, зарядили положительной энергией с утреца Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.
*Туманчик
Цитата: Cvetaal
Мне так понравилась эта форма, идеи просто так и прут.
Ура!!!! Значит будут новые рецепты!!! ждём!
*Павлова
Franky, а вот 🔗предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку ...
*Franky
Цитата: Т. А.
а вот это предложение не выгоднее?

похоже что да. Тем более что это та же самая тетка:-) Но я уже заказала, бог с ним, вернее с ней.
спасибо все равно за "наводку".
*Павлова
Цитата: Franky
Тем более что это та же самая тетка:-)
ух ты, коварная многостаночница
*susika
Светлана, красота! я рада, что форма тебе пригодилась
Девочки.. я во вторник могу отправить из России-если вдруг кому нужно такую форму. к 8 марта уже получите.. даже раньше
*Павлова
susika, ой, мы не в той теме, но вопрос же по поводу, надеюсь, Светлана нам простит ... susika, Лариса, если отправлять, то по деньгам как получится?
*julia_bb
susika, сориентируйте по цене, пожалуйста
*Mist
Цитата: Т. А.
скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку ...
если что, я за))
*susika
Цитата: Т. А.

Franky, а вот 🔗предложение не выгоднее? Неделю уже думаю над ним, может, скооперироваться с желающими да заказать небольшую посылочку ...
Татьяна, обратите внимание. что нет дополнительной крышки. Спросите у продавца. У нас она как запчасть стоит тоже 7.90
*Павлова
susika, да-да, спасибо...
*Caprice
Эта форма от Tupperware. Ищите у распространителей.
*Franky
Ура, придет моя формочка завтра. Мороженого сама до завтрашнего вечера наваять не успею - хочу с покупным сделать, чисто ради эксперимента и обретения опыта:-) а потом - на выходных для гостей - вниз темно-шоколадное, потом молочно-шоколадное и ванильно-миндальное сверху...
*notka_notka
Cvetaal, Света, ну шикарный рецепт!!!! А форма у тортика красивААА))))
Так мороженого прям захотелось, не смотря на мою спонтанную ангину
*Cvetaal
Спасибо, Наташ, что заглянула, изделия из этой формы очень эффектны!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту