Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Категория: Молочные и яичные блюда
Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней

Ингредиенты

сливочное мороженое
сливки 20% 500 мл
сливки 33% 250 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
ванильный экстракт несколько капель
шоколадное мороженое
сливки 20% 500 мл
сливки 33% 250 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
ванильный экстракт несколько капель
шоколад горький 190 г
какао (порошок) 3 ч. л. с горкой
вишневое мороженое
вишня замороженная 600 г
сливки 20-25% 500 мл
сгущенное молоко с сахаром 1 б.
экстракт миндаля несколько капель
сахар по вкусу

Способ приготовления

  • Количество ингредиентов рассчитано на три полноценные загрузки для мороженицы Brand 3813.
  • Готовим сначала сливочное мороженое. Сливки взбиваем со сгущенным молоком до образования легкой пены, добавляем экстракт ванили, загружаем полученную смесь в мороженицу. Через 50 минут-час мороженое готово.
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней Выкладываем часть мороженого в форму:
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней
  • и отправляем в морозильную камеру. Оставшееся мороженое храним в морозильнике.
  • Приступаем к приготовлению шоколадного мороженого. Сначала варим какао (на сливках 20%), я это делаю в мультишейкере Борк. В горячее какао добавляем кусочки шоколада и ждем полного расплавления. Остужаем. Затем соединяем сливки, сгущенное молоко и шоколадную составляющую, взбиваем. Перекладываем в мороженицу. Для шоколадного слоя нашего торта потребуется только часть мороженого, примерно 2/3 от приготовленного, остальное раскладываем по контейнерам и отправляем на хранение в морозилку.
  • Достаем нашу форму со сливочным мороженым, выкладываем целые вишни по кругу формы, достаточно одного ряда, затем заполняем форму шоколадным мороженым и отправляем в морозильную камеру.
  • Вишневое мороженое. Замороженную вишню заливаем сливками и превращаем в пюре с помощью блендера, добавляем сгущенное молоко, экстракт миндаля, сахар или сахарную пудру по вкусу, массу тщательно перемешиваем и отправляем в мороженицу. Получаем очень вкусное вишневое мороженое
  • Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней,
  • готовое мороженое раскладываем по контейнерам. Если форма для торта позволяет, то можно выложить третьим слоем вишневое мороженое, я же использовала небольшое количество для украшения.

Блюдо рассчитано на

на 10 -12 порций

Время приготовления:

по 60 минут на каждое мороженое

Программа приготовления:

мороженица Brand 3813

Примечание

Для извлечения мороженого форму несколько секунд обдувала феном.

За форму отдельное спасибо Ларисе, susika

*Leka_s
Можно я без комментариев тут поваляюсь?Торт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишнейТорт-мороженое сливочно-шоколадный с вишней
*Виталинка
Leka_s, подвигайся, я рядом упаду! Форма какая замечательная!
*Елена Тим
Деуки, двиньтесь, я тож завалюсь!
Светик, отличный торт! Издохнуть можно от зависти!
Цитата: Cvetaal
Блюдо рассчитано на
на 10 -12 порций
Врёшь! На ОДНУ! Меня!
*Cvetaal
Девочки , зачем валяться, давайте к столу Этот торт уже съеден коллегами по случаю 23 февраля, но в морозидке того мороженого, как гуталину
*Елена Тим
Как съели? КАК СЪЕЛИ?!!!
Двацтретье еще не наступило, не имели права! Я буду жаловаца!
Алё, гаагский трибунал?... Видите ли тут какое дело... там народ торт сожрамши не по закону... Не "по понятиям" это как-то получается!
*Cvetaal
Ленусь, так мы ж уклонисты усе, доктора с кандидатами все сожрамши, научники то бишь, так что трибунал не про нас, в Академию Наук звони, а можешь сбегать до Ленинского проспекту и самолично доложить
*Елена Тим
Не, ежели для учёных, тада ладно. Им для деятельности мозха положено сладкое кушать.
*MaBa
Светлана, нет слов Красота! Теперь знаю какой торт мужу на полтинник забабахаю. Он у меня мороженный маньяк Спасибо за рецепт!
*Нарома
Да-а-а-а! После таких рецептов прям бьюсь головой об стол, так мороженицу хочу!
О, идея! Закажу мужу подарок на 8 Марта!
*Cvetaal
Спасибо, дорогие мои, мне очень приятно ваше внимание Это мой второй тортик, первый я показывала в посуде от Тапервеа https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=12311.960. Очень нравится эта форма, можно делать тортики и желе как в виде кольца, так и традиционной формы.
*vernisag
Чет правда прям слов нет Клааассс !
*Rada-dms
Бесподобный рецепт, бесподобное исполнение!! В закладки!! У меня с лета стоит мороженица, и я еще толком не начала просмативать рецепты, только копировала! Этот первым будет!!! Спасибо огромное!
*NataliARH
Светлана, :swoon:девки сами в штабеля укладываются тортиком еще не делала, обязательно приготовлю! Молодец! Хозяйский подход - на работу приготовила и нам кило оставила
*Cvetaal
Ирина, Ольга, Наташа, спасибо, девочки, за очень высокую оценку моего творения! Очень надеюсь, что рецепт пригодится, и мороженое придется по вкусу

А на работе, кстати, поинтересовались, где купила торт
*Kara
Светлана, надо было ответить: "Ни в одном магазине такой (!) торт вы не купите!"

Света, я в шоке, обалденное исполнение. Унесла в закладки!
*Cvetaal
Ирочка, спасибо!!!
*Туманчик
Светочка очень красиво, аппетитно, нежно и вкусно!!! Замечательный рецептик! Спасибо за подробный мастер-класс!!!
*Franky
красота какая, спасибо... мороженица есть, а вот формы такой замечательной пока нет. Но найду, она от меня не спрячется.
*vedmacck
Держите меня семеро! Какая красота!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту