Заварной Имбирный кекс

Категория: Выпечка
Заварной Имбирный кекс

Ингредиенты

Мука пшеничная 360 гр
Сода 2 чл
Имбирь молотый 2 чл
Корица молотая 2 чл
Гвоздика молотая 1/2 чл
Соль 1/2 чл
Масло растаявшее 240 гр
Сахар коричневый( у меня белый) 150 гр
Патока белая( у меня мед цветочный) 240 мл
Яйца большие 2 шт
Кипяток 240 мл

Способ приготовления

  • Рецепт прилагается к форме Nordic Ware Домики.
  • Я пекла в Домиках и в Подарках.
  • Уцелел 1 кекс Подарок))
  • Мсешиваем сухие ингридиенты. Форму смазываем маргарином или сливочным маслом.
  • В чашу миксера кладем растаявшее сливочное масло , сахар и мед. Взбиваем все в однородную пышную массу.
  • Добавляемм по 1 яйцу и взбиваем.
  • Берем сухую смесьи по ст ложке начинаем добавлять. Должно получится гладкое тесто.
  • Кипятим чайник и выливаем, не выключая миксе, в тесто.
  • Духовку предварительно разогреть до 170 гр.
  • Разливаем тесто по формам и ставим печься на 50 минут.
  • Готовность проверяем зубочитской.
  • Кекс получился пряный, с медовым вкусом, ну просто вкусовой шок!!

Примечание

Мой Подарок поедет завтра на день рождение ребенку))
Надеюсь понравится.
Прошу прощения за малость кривой рисунок))

*julia_bb
Мария, классный рецепт и кекс красивый! А чем украшала, корнетиком?
*svbone
Маша, ОЧЕНЬ красивый кекс! Надо печь.
На сколько формочек его хватило?
*Masinen
Юлия, у меня Тескомовский шприц для украшения айсингом.
Удобный кстати))
И Спасибо))
*Masinen
svbone, Светлан, получилось 2 домика( которые прилипли) и 2 Подарка.
Хотя рецепт расчитан на два домика, но че-то они просчитались))
*Loksa
Маша, кажись заварных еще не было рецептов! Красиво!
*Masinen
Оксана, ага не было, поэтому и готовилась выложить.
*Cvetaal
Утащила в закладки, испеку обязательно, и карандашик у меня такой имеется, очень удобный, спасибо Оксане, панарино, надоумила купить
*Masinen
А у меня он лежал с лета, когда за ветчинницами гонялись, и только сейчас я его активировала))
*julia_bb
Мария, я как раз думала купить мне такой шприц или ненадо, теперь наверное куплю)
А домики мне не достались на домосе, только сковородка)
*Masinen
Юлия, мне домики от Лены достались( бубаказа- если не ошибаюсь)
Сегодня с ней встречалась и забрала)))
За что ей Огроменное спасибо!!
*bukabuza
Цитата: Masinen

бубаказа- если не ошибаюсь
почти не ошиблась, так малость.
Рецепт замечательный, раз теста так много надо будет в большом домике его испечь.
*панарино
Очень и очень красивый подарочек получился. У меня тоже есть и формочка такая и карандашик. Сколькааааа интересных дел впереди! Машенька, только я не люблю гвоздику совсем и корицу только в самых малых кол-вах терплю. Стоит печь без них?
*Masinen
Елена, ))))))
Так этот рецепт прямо для домика в лесу!!
панарино, Оксана, я тоже гвоздику не добавляла. Только корицу и имбирь и еще мускатного малось сыпанула.
Так что можешь убрать, что не любишь)
*панарино
Цитата: Masinen
бубаказа- если не ошибаюсь)
Нарочно не придумаешь!
*Masinen
Ой, а у меня никак в голове не уложиться букабуза и я все время читаю, даже, бубаказа)))
И теперь по другому даже не могу сказать
*Альбина
Цитата: Masinen
Прошу прощения за малость кривой рисунок))
В каком месте конкретно пожалуйста Такой красивый подарочек Надеюсь завтра заберу свои формы. Но рецепт пока в закладки.
*Пулисян
Маш, очень стильный подарочек! Думаю, что именинник оценит (и вид, и вкус)!
*bukabuza
как его только непереверали, но чтоб так еще ни разу.

Я смотрю по объему и в Сердце хорошо будет, как раз на день всех влюбленных испечь можно будет, а сверху кислиньким джемом расплавленным смазать. Надо будет попробовать.
*Masinen
Пулисян, Александра, спасибо)))
А в коробочке смотрится отпадно! Если бы мне такой подарили, я бы точно была в восторге))
bukabuza, Леночка, ну пардонь меня))
*Матильда_81
Маша красота такая. Я на картинку кекса смотрела, не зная рецепта, думала какой красивый шоколадный торт, кружевной! Да и не наговаривай на себя! Рисунок ровненький и красивый.
*Masinen
Матильда_81, Гуля спасибо)))
Я старалась, а дети мне мешали!!! Прямо под руками крутились!!
*bukabuza
Все хочу такой кекс, надо срочно испечь, главное до утра дотерпеть. А то за медом в магазин идти не хочеться. А если его сиропом сахарным заменить или по вкусу уже не то будет?
*Mams
Цитата: Loksa

Маша, кажись заварных еще не было рецептов! Красиво!

Были-были... мои пряничные человеки.. там тоже кипяток.

Маша, очень красивый подарок. Украшение стола! Вот это называется использовать потенциал на все 100! У самих Нордиков на такую красоту фантазии не хватило.
*Masinen
bukabuza, Лен, там патока, а патоку обычно медем заменяют. Думаю сахарный не покатит.
Mams, Оль, даааа!!
Ну будут 2 заварных кекса у нас))
*Mams
Маш, много - не мало! Мне, кстати, понравилось именно заварное тесто. Оно какое-то пластичное, удобное, приятное. И на вкус не банальное.

Кстати, светлая патока, да и темная, в Москве сейчас не проблема. Светлую брала в невкусно. ру, а темную, кажется, в дома-хлебе. Медом ее можно заменить, но она дает структуру немножко иную. Добавляет небольшую резинчатость тесту, не такая крошливость, как у просто кексов. (во завернула-то ).
*Masinen
Ольга, ой, на вкус вообще отпад полный!!
И оно так поднялось хорошо, я даже не ожидала!
Пришлось попку и подарка отрезать.
*Mams
Ну все уже. Мои завтра хотят кексу.. Знаю, что будет
*Masinen
Жду с отчетиком!!!!
*Танюля
Маш, ооооочень красиво! Если только в подарках, то теста получается многовато?
Если завтра в леса не уеду, то испеку.
*Loksa
Mams, ути-пути! :sorry:прошу пардону! :sorry:извиняйте! :sorry:не хотела обидеть! Видать пропустила, а все она-работа виновата Я помню были человечки-не внимательно прочитала рецепт. Видать я в морковный была влюблена, а влюбленные они слепые, я и чичас его лЮ! но я ваши тоже испеку, чуток позже-мона?
*Mams
Цитата: Loksa

Mams, ути-пути! :sorry:прошу пардону! :sorry:извиняйте! :sorry:не хотела обидеть! Видать пропустила, а все она-работа виновата Я помню были человечки-не внимательно прочитала рецепт. Видать я в морковный была влюблена, а влюбленные они слепые, я и чичас его лЮ! но я ваши тоже испеку, чуток позже-мона?

Извиняю Среди такого обилия кексов, конечно, трудно заметить страшненьких человеков Да я и не обиделась вовсе. Тока ради чуйства справедливости написала.

Маша, постараюсь отчитаться.

Поперлась на сайт дома-хлеба патоку заказывать. Оказывается, последний пакетик у меня.
*Masinen
Танюля, для подарков уменьшай в двое все.
Ольга, повезло)) я ее патоку, ни разу не встречала.
*Cvetaal
Маш, ну что, стоят мои кексы в духовке, поскребла по сусекам и намешала: и патоку, и мед, и коричневый сахар и даже мусковадо, разлила, именно разлила, тесто жидковатое, по двум формам: подарки и корзинки-цветы, скоро покажу, если выскочат из форм
*Masinen
Светлана, ага, оно жидкой, но такое ровное очень!
*Cvetaal
Машунь, принимай отчет, кексы вылетели на раз, мягусенькие, аромат - не передать, рельеф в цветах на 5+++, подарки допекаются .
Заварной Имбирный кекс
*Masinen
Светлана, красотень какая!!!!
*Ютан
Masinen, Машенька, спасибо за такой оригинальный рецепт заварного кекса. Я такой еще не пекла! Попробую завтра сделать. Маша, а этого количества теста хватит на форму Подарки?
*Cvetaal
Маш, а вот подарки немного прилипли, значит не додержала в духовке, зато попробовала, очень вкусно и ароматно

Ютан, Татьяна, у меня теста хватило на подарки + цветы-корзинки, в духовку обе формы встают рядышком
*Loksa
Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно , рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец
*Masinen
Татьяна, на две формы хватает.
Светлана, ну хоть целые вылезли? У меня домики кусками))
*Cvetaal
Цитата: Loksa

Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно , рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец
Хи-хи, сыночек маленький, 25 годков, приехал к мамке из Москвы на выходные

Маш, у меня банты застряли, просто кексы очень нежные, с ними надо поделикатней, а я тряхонула от души, сама виновата
*Mams
Свет, спасибо за пропорции. Завтра так же сделаю. И мусковада у мене есть где-то.. Если порыться в закромах

Маша, сайт дома-хлеб, там оба вида патоки есть. Магазин на ВДНХ и на Новокузнецкой. И на дом вроде возят тоже. Я на неделе буду заказывать доставку.
*Cvetaal
Оля, формы заполняла не доходя около 1 см до верха
*панарино
Цитата: Loksa
Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно , рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец
Девочки, я сейчас Светлану сдам Она еще и бисквит испекла шикарный (мне в личке показывала )
*Cvetaal
Это все тестомес виноват, провожу испытания
*Mirabel
Masinen, Маша! Кекс! Неверятно-сумашедшей красоты! И ещё так тоскливо смотреть на эти ваши формы ... ну ладно! я буду печь в силиконе. куда ж деваться ..
скажи, эта пропорция на какуого объёма форму рассчитана?
*Masinen
Вика, форма обьемом 1.2 литра, но теста вышло на 2 такие формы)
*Кроша
Манюнь, шикааарнейший кексёныш !!

Скажи пожалуйста, а он дюже сладким получается ?

Размышляю, убавить сахар - не убавить ...

Мои дюже сладкую выпечку не приветствуют , бракуют тут же ...
*Masinen
Инна, по рецепту идет 180 гр сахара, я убавила до 150 гр.
Думаю можно еще гр 30 убавить))
Мед же тоже сладкий, кстати, может и 100 гр сахара хватит)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту