Выпечка в масле

Каринтийские дрожжевые пампушки "Voegalan"

Категория: Выпечка

Кухня: австрийская

Ингредиенты
Масло сливочное комнатной температуры	50 гр
Яйцо	2 шт
Дрожжи пресованные	30 гр
Мука пшеничная, у меня 1с	500 гр
Молоко	250 мл
Соль	1 чл
Шнапс (водка)	2 стл
Сахар	40 гр

Способ приготовления

• Vögalan изготавливают из дрожжевого теста, подают с яблочным пюре к кофе. Рецепт пришел из Каринтии (нем. Kärnten, бав. Kärntn, словен. Koroška) — федеральная земля на юге Австрии, граничит с Тиролем на западе, Зальцбургом на севере и Штирией на северо-востоке. На юге Каринтия граничит с Италией и Словенией. Столица и крупнейший город — Клагенфурт.
• 
• Замешиваем дрожжевое тесто. Молоко подогреть с сахаром, растворить в нем дрожжи. Подмешиваем масло, яйца, муку, соль и шнапс. Вот так выглядит только замешанное тесто:
• 
• Оставляем тесто на часок для подхода, если дома тепло, то раньше. Уминаем его и ждем еще увеличения в объеме, но уже не максимального. Ложкой (я чайной) с боку берем тесто и отправляем в разогретое масло для жарки. Пампушки присыпаем корицей и сахарной пудрой.

Время приготовления:

1.5ч

Программа приготовления:

плита

не ну что это Вы на ночь глядя активизировали пончиковую атаку, а спать нам бедным как? Животики стали кушать просить... сгулять чой ли к холодильничку

Иринка, я вот и выделила пару дней чтобы все эти вкусности сразу наготовить, а потом отдыхать от «полезных» блюд))))

выделила пару дней

ни чо се! и это все за пару дней? ты там армию откармливаешь?

скажеш тоже