Рыба в соусе

Рыба в молоке

Категория: Рыбные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты
Морская белая рыба	300г
Молоко	80г
Лук репчатый	70г
Мука
Соль

Способ приготовления

• Обработанную рыбу разрезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Выложить в форму для запекания, Сверху добавить лук
• 
• Залить молоком
• Запекать при 190-200 градусах 30-35 минут. Готово.
• 
• рекомендуют подавать с пюре. Нам и с просто отварной картошкой нравится))

 

 

Вкусняшка. Представляю какая нежная.

какая аппетитная рыбка! обязательно так попробую сделать, Танюша, спасибо за рецептик!

Да, девочки, рыбка нежная, практически диетическая. Когда покупала рыбу, пожаловалась продавцу, что рыбы нормальной нет, вся как резина. Тетенькая оказалась очень славная, она подсказала, как правильно выбирать филе. Прежде всего филе должно быть с кожей, иначе вообще непонятно, какую рыбу нам продают, и рыба без кожи вообще теряет свой вкус. Т. е. филе должно быть такое:



Но это еще не все, филе надо перевернуть и если там есть остатки черной пленки от внутренностей



то эту рыбку можно и нужно брать, потому что она не глазирована. Действительно, так и было. Наконец-то мы купили действительно вкусную рыбу. Она нам еще порекомендовала и мы купили морского петуха. Сказала, что очень вкусная бескостная рыба. Я её просто нажарю.

[Татьяна]

Татьяна, спасибо за рецепт и подсказки по выбору рыбки. Действительно, большая проблема - найти хорошую, тааакое иногда в заморозке лежит.

Интересно, Танюш, а почему так долго в духовке 30-35 мин. Рыба то уже жареная, не развалится?

Танюша, спасибо за рецепт, а за советы по выбору рыбы отдельное спасибо.

[Ирина]

а почему так долго в духовке 30-35 мин. Рыба то уже жареная, не развалится?

Ирина, вообще по рецепту, рыба в духовке должна быть 20 минут. Но у меня через двадцать минут лук был сыроват, и только через полчаса лук был готов)) То, что я буду так готовить рыбу - несомненно. Но в следующий раз припущу лук на той же сковороде, где обжаривалась рыба.
Taramara, нинза, рада, если и вам пригодятся советы при покупке филе рыбы))