Молоко "Сгущенное" за 10 минут в мультиварке Steba

Молоко "Сгущенное" за 10 минут в мультиварке Steba

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Молоко-3,2% жирности	300 мл.
Сахар	200гр.
Масло сливочное	20 гр.

Способ приготовления

• Сегодня варила сгущенку в Штебе из обычного молока-3,2% жирности,за 10 минут....после того,как покупную есть стало невозможно,а у меня ребенок блины ни с чем другим не ест......стала искать альтернативу....
• Рецепт нашла на просторах инета,результат оооочеень понравился... чуть переделала под себя...,итак :
• Включить обжарку,как начнется обратный отсчет вылить все ингридиенты,довести до кипения и кипятить 10 минут крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ,масса увеличиться раза в 3,несколько раз перемешать в процессе,густеет на
• глазах,выключить и перелить в банку,по остывании убрать в холодильник....вдруг кому пригодится...забыла в доме было молоко только топленое,поэтому цвет такой получился....кремовый...конечно можно и на плите,но я ею не пользуюсь....

               

Время приготовления:

10 минут

Программа приготовления:

Обжарка...

               

Галяяя, спасибо за отдельный рецепт!!!
Ты мне скажи, она потом не засахаривается?

Аааа! СГУЩЕНКААА! Где моя большая ложка?

[Галина]

Галина, красота какая! Как просто! А из топленого молока - даже поинтереснее будет. Спасибо за рецепт!

[Masinen]

Masinen
Мань,у меня уже 5-й день в холодильнике,пока все норм.,но получается немного из этих продуктов,одна баночка наверное,может чуть больше,я думаю она не успеет засахарится.....
Манна, gala10,
Пожалуйста девочки,просто до нЕльзя.... .....а главное быстро,и знаешь,что кроме молока и сахара там ничего больше нет.....

знаешь,что кроме молока и сахара там ничего больше нет.

Вот именно! Поэтому мы хлеб печем сами, кисломолочку делаем сами... вот бы еще корову на лоджии завести...

еще корову на лоджии завести...

Браво,насмешили)

Подскажите, а режим обжарка у штебы сильно жарит или деликатно? хочу в панасонике попробовать, не знаю какой режим выбрать. Но наверное тут главное чтоб загустело, если будет чуть дольше готовиться, то это же не страшно?

[Анастасия]

Анастасия, очень хорошо жарит.

[Галина]

Галина, а в  какой  кастрюльке  делать?

В панасонике не получится. Там очень деликатная жарка... Я делала очень долго по времени. Галя, я уже варю. 

[Галина,]

Наконец то дождались! Давно хотела сама сгущенку приготовить, надоело магазинной травиться. Только я наверное всё таки на газу в кастрюльке сварю, жалко мультю. Галина, спасибо за рецептик!

В панасонике не получится. Там очень деликатная жарка... Я делала очень долго по времени. Галя, я уже варю. 

А если "варку на пару" использовать?

[marlanca]

Девочки! Если кто в панасике сделает, отпишитесь, пожалуйста. Тоже очень хочется сделать.
marlanca, спасибо за рецепт! Утащила, на всякий случай в закладки, думаю, "варка на пару" меня спасет от сгущенковского голода

Вообще сегодня день удался! Такие рецепты, один другого нужнее и лучше! 

Анна, теоретически на пару можно, но кастрУльку жалко. Сварила в штатной кастрюле, позже фото покажу. Выход 250г. Пока ходила за фотоаппаратом прижарилась и получилась помадка.))))) так что последние 5 минут надо постоянно помешивать. Галя, спасибо!!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, а чего с каструлькой будет? Думаешь, пришкварится?

Покрытие жалко. Потрескаться может. Очень сильное кипение.

Покрытие жалко. Потрескаться может. Очень сильное кипение.

А у меня есть круглая литая алюминиевая  хлебная форма , она по диаметру подходит, а по высоте немного ниже. Плов я в ней делала, нормально получилось. Можно и сгущенку попробовать. Я ее просто не люблю

Какая вкуснотень!!!! Хочу!!!!
Вечерком буду экспериментировать, стоит домашнего молочка банка. Но мультя у меня только появилась, еще с ней на Вы и шепотом... Да и марка такая, ни у кого не видела ... Фламберг... Как же мне подобрать режим

Эх! КастрУл жалко Не видать мне сгущенки... А на выпечке очень долго?