Яблочная начинка для Чучелкиных пирожков

[пирожочки от Чучелки]

Яблочная начинка для Чучелкиных пирожков

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
на 250г яблочной начинки
яблоки	300г
сахар (в зависимости от сладости яблок)	0- 30 г
крахмал кукурузный	1ч. л.
ром	1ст. л.
ванилин
или корица - по вкусу

Способ приготовления

• пекла любимые мои пирожочки от Чучелки , но не с капустой, а испробовала новую яблочную начинку от Люды mariana-aga. начинка мне очень понравилась - очень просто и очень вкусно
• 
• на один пирожок (46-60г теста) идет 20г яблочной начинки. пересчитывайте соответственно
• яблоки нарезать мелко (лучше с помощью комбайна Bosch-кубика )
• сложить в сетклянную кастрюльку, присыпать сахарком (если яблоки сладкие - можно без сахара, если кислые - 1-2 ст. л.), и готовить в микроволновке 4 минуты. вынуть из микры, добавить ром и ванилин, присыпать крахмалом и перемешать. перед использованием в начинке остудить до теплого.
• яблоки в начинке получаются удивительные - как свежие, но очень вкусные, достаточно мягкие, и сок не льется, а весь внутри! очень мне начиночка понравилась, пользуйтесь на здоровье!

Примечание

рецепт начинки взяла у Люды здесь 🔗

Людмил, рецепт (ну просто специЯтельно для таких лентяек, как я )

Таня, для меня самой было неожиданным и очень приятным сюрпризом

[Люда]

Что -то ударилась я во все эти конфитюры
И снова такой притягивающий рецепт Спасибо,Люда!

Какая красота! Людочка, спасибо за такой чудесный рецепт, как раз думала, с чем в субботу печь пирожки. Теперь знаю!

А можно и без микроволновки обойтись, у меня ее нет, все равно сготовятся. Режу меленько.
А однажды додумалась, налила Кюрасао, не было ничего подходящего, так яблоки стали замечательного сине-зеленого цвета.

Люд, пирожки знатные получились!

[Калюся]

девчата, спасибо за добрые слова!

А можно и без микроволновки обойтись, у меня ее нет, все равно сготовятся.

Калюся, Галь, расскажи, как? а то тут Суслик как раз с яблоками носится, а у нее их мнооога, ей на плите нать

Не-не-не, я сразу чтоб в начинку. Режу, сбрызгиваю спиртным + сахар, постоит и в начинку. А когда много - эт я не знаю. У самой на балконе яблоки, не могу заставить себя переработать.

аа, я думала, ты как-то на плите их делаешь, а не в микре тут фишка в тепловой обработке, хороший вкус получается

Ну так прогреть их немного на плите до закипания. И выключить. Я так думаю (с)

Люда, спасибо за идею яблочной начинки! Я тоже обожаю Чучелкины пирожки, но пекла их только с солеными начинками. А яблок у меня тоже море! Буду еще и так их перерабатывать!

Ох, яблочки, которые уже некуда девать, да еще с ромом! Спасибо тебе, Людок! Воспроизведу!

Лена, Лорик, попробуйте! мне понра

Тезка, хороша яблочная начинка, да и проста в приготовлении. Беру в постоянное пользование.

тезка надеюсь понравится!

[е]

А можно и без микроволновки обойтись, у меня ее нет

Та же ситуейшн...

Кстати, ето уже не первый рецепт на пути моего следования, в котором автор утверждает, шо без микры тута ну никак... ни плита, ни духовка её не заменят... после таких слов, хоть вот прям беги и микру покупляй...

Людочка, вот просто ооогромное тебе спасибо за то, шо в очередной раз заставила меня задуматься над вопросом: «А не припутанить ли и мне себе микроволновочку?»

Чучопирожки!!!

P.S. Людок, а тесто в Анкарсруме замешивала?

Я в нём тесто на Чучины пирожки сразу прям из кила муки замешиваю, такая прелесть получается!!! Полюбляю я сваво Анкашу очень, прям сина-сина!!!

[Крошик]

Крошик, сестрааа! и шведа-Анкашу, и Чучины пирожочки - все люблю-нимагу

ты, мне каацца, одну темку пропустила на форуме-то?.. а ну-ка зайди-ка СЮДА-КА и там последним постом - оно!! тока из 700г муки. кило не влазеет на противень

Вот, утащила я в закладки.

аха, мы уже свои съели!

Сделала из антоновки, положила в открытый пирожок - очень-очень понравилась начинка, особенно коньяк!