Адыгейская соль "Абадзехская"

Категория: Здоровое питание
Адыгейская соль Абадзехская

Ингредиенты

соль (можно морскую) 0,5 кг
чеснок 1 головка
кориандр 1 ч. л.
укроп сушеный 1 ст. л.
петрушка сушеная 1 ст. л.
перец черный 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Недавно мама привезла в подарок такую соль. Мне она очень понравилась и я решила сделать сама. Тем более, что состав очень простой. Особенностью этой соли является то, что приправы в ней не в молотом, а сушенном, нарезанном виде. Можно использовать в приготовлении любых блюд. Применяется при приготовлении первых и вторых блюд, салатов, солений, мариновании овощных, мясных продуктов, шашлыка, гриль, сала, рыбы и др. вместо обычной соли. Технология изготовления продукта заключется в впитывании в кристаллы соли полезных свойств чеснока, приправ и специй. Таким образом, пищевая соль, насыщенная полезными свойствами вышеперечисленных компонентов, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат.
  • Итак, высыпьте соль и все специи, кроме чеснока, в миску. Чеснок измельчите удобным для вас способом. Я терла на терке для чеснока. Добавьте его в смесь. Хорошо все перемешайте.
  • Соль получается влажной, но ничего страшного. Не надо оставлять ее сохнуть. Пересыпьте смесь в герметичную емкость и добавляйте в любое блюдо.
  • Адыгейская соль Абадзехская

Блюдо рассчитано на

0,5 кг

Время приготовления:

5 мин

Программа приготовления:

Ручная)))

Примечание

Вот в такой упаковке была соль
Адыгейская соль Абадзехская
Бывает еще и такая упаковка
Адыгейская соль Абадзехская

*olaola1
Еще у этого производителя есть соль "Уляпская" с красным перцем и чесноком, она розового цвета, я ею солю супы и мясо. Очень вкусно. А "Бжедугской" люблю солить жареную картошку, вообще отпад.
*Vinochek
Абсолютно верно, но до них еще руки не дошли))), там есть еще ламинарий и какой-то J.
Мне именно эта соль понравилась своей универсальностью. А в салате с помидорчиками и огурчиков просто бомба!
*olaola1
Виночек, сдается мне, что Вы немного перепутали название соли. Соль "Бжедугская" и "Уляпская" - розового цвета (У них немного разный оттенок), а "Абадзехская" - серо-зеленая, вот ее-то Вы и сделали..
*olaola1
Ламинария - это морские водоросли.
*Vinochek
Цитата: olaola1

Виночек, сдается мне, что Вы немного перепутали название соли. Соль "Бжедугская" и "Уляпская" - розового цвета (У них немного разный оттенок), а "Абадзехская" - серо-зеленая, вот ее-то Вы и сделали..
Спасибо . В названии не то написала))).

Что такое ламинарий знаю, но найти пока не могу в сухом виде. И вот этот J(40+-15.0).10-4% смущает. Еще аджика очень понравилась.
*olaola1
А меня аджика как-то не впечатлила. У нас на рынке продают много разновидностей аджики грузинской и абхазской уже готовой, да и в магазинах много всякой аджики, поэтому я покупаю уже готовую. А из приправ для себя выбрала пажитник (молотый) и ореховую траву. Пихаю везде в разных соотношениях. Очень вкусно.
*арго
Цитата: Vinochek

Спасибо . В названии не то написала))).

Что такое ламинарий знаю, но найти пока не могу в сухом виде. И вот этот J(40+-15.0).10-4% смущает. Еще аджика очень понравилась.

ламинария в аптеке продаётся... в закладки.. однозначно! пасиб!
*Vinochek
Арго,
спасибо за подсказку и рада, что понравилось.

Аджика мне понравилась именно как приправа к мясным блюдам.
*chaki2005
И, эта тоже очень нравиться. Есть еще Сванская соль.
*chaki2005
Вот их сайт 🔗
*Sens
Цитата: Vinochek

вот этот J(40+-15.0).10-4% смущает.
может это иод так обозвали? он так раньше обозначался.
*Vinochek
Цитата: olaola1

Соль "Бжедугская"
не выдержала "душа поэта" и сделала ее. https://hlebopechka.ru/in...707.0
*fugaska
ооооооооооо, это классная соль!!!!
у меня "Уляпская", с желтой крышечкой, йодированная
мы ее "вприкуску" употребляем. быстро употребили, ждем в гости следующую поставку
*Vinochek
Вот найду в наших аптеках ламинарию и тогда попробую сделать. Заказала друзьям привезти упаковочку на пробу)
*makabusha
Цитата: Vinochek

Вот найду в наших аптеках ламинарию и тогда попробую сделать. Заказала друзьям привезти упаковочку на пробу)
У нас продается морская соль с ламинарией. Посмотрите и у себя.
*Vinochek
Спасибо, поищу.
*kubanochka
Адыгейская соль "Абадзехская"

Адыгейская соль Абадзехская

Спасибо за рецепт!
*Рома

Alex_Fil, зачем давать адреса магазинов, где предлагается соль разная к продаже И есть состав соли - но нет пропорций, что очень важно при ее приготовлении
Таким образом соль адыгейскую и другие по каталогу сайта, можно купить практически в любом магазине. Убедилась в этом сама.

Если уже размещаем такие рецепты, то давайте делать это качественно, чтобы можно было повторить их в домашних условиях самим.
*Alex_Fil
Татьяна, прошу прощения, если нарушил правила форума.
Хотелось посмотреть, в какой ещё упаковке бывает соль, послужившая основой рецепта, вот эту фотку:
Адыгейская соль Абадзехская

Адрес сайта, производителя именно этой соли, увидел у топикстартёра, за что ещё раз спасибо Vinochek!
Буду присматриваться в магазинах, если не найду - попробую сделать сам.
*Рома

В разделе ЗАГОТОВКИ есть подборка рецептов соли домашнего изготовления
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=460205.0
Можно здесь посмотреть наши рецепты.

По инфе из инета, соль адыгейская бывает разная, в каждом регионе своя импровизация состава соли и трав-специй.
Я например, использую каменную серую соль среднего помола, плюс специи по рецептуре.
*kil
Цитата: Alex_Fil

Татьяна, прошу прощения, если нарушил правила форума.
Хотелось посмотреть, в какой ещё упаковке бывает соль, послужившая основой рецепта, вот эту фотку:
Адыгейская соль Абадзехская

Адрес сайта, производителя именно этой соли, увидел у топикстартёра, за что ещё раз спасибо Vinochek!
Буду присматриваться в магазинах, если не найду - попробую сделать сам.
Вот именно такую я на прошлой неделе купила в сетевике недорогом, кажется в Дикси, цена 36 рублей. Очень мне понравилась.
*Vinochek
Alex_Fil, если мне не изменяет память, то именно в такой упаковке была соль.
*свет лана
А кориандр берем молотый?
*kubanochka
Цитата: Vinochek
если мне не изменяет память, то именно в такой упаковке была соль.
Производство Адыгейской соли в промышленных масштабах запатентовано Асланом Хуажевым. В продаже только соль его предприятия, которое так и называется "Адыгейская соль". Упаковка у него всей продукции именно в таком стиле.
*marika33
Vinochek, и такую я тоже приготовила! Все теперь только такие соли будут у нас в кухне. Спасибо большое!
Адыгейская соль Абадзехская
*Vinochek
Марина, спасибо за доверие к рецепту и рада, что соль прижилась на кухне! Вкусных блюд!
*Ася Клячина
Мне тоже эта соль очень понравилась. В нашей дыре 22 р./0.5 кг. была. И за 2 дня исчезла из всех магазинов, чеснока и чёрного перца в ней было , что называется "от души". и очень удачная соль. У нас чёрный перец стал стоить каких-то диких денег, такое впе
Цитата: kil
Вот именно такую я на прошлой неделе купила в сетевике недорогом, кажется в Дикси, цена 36 рублей. Очень мне понравилась.
чатление, что возвратились в доисторические времена, когда купцы за 3 моря корабли снаряжали за специями. Ну я, да простит автор темы , беру просто соль крупного помола стаканчик и туда пакетика 2-3 по 10 гр. приправ для жарки мяса, какие мне по вкусу , но где чеснок и чёрный перец на первом месте . Спасибо Vinochek, большое.
*Vinochek
Цитата: Ася Клячина
беру просто соль крупного помола стаканчик и туда пакетика 2-3 по 10 гр. приправ для жарки мяса, какие мне по вкусу , но где чеснок и чёрный перец на первом месте
спасибо за Ваш вариант. Думаю, пригодится кому-нибудь обязательно.
*natadi
Хочу поблагодарить за рецепт этой соли. Видела такую в магазине, но не покупала, т. к. неизвестно что там намешано. Постоянно делаю сванскую соль от Ромы. Но сделав эту соль по вашему рецепту, поняла, что она мне больше нравится. Добавляю ее в свежие салаты, солю бутерброды, супы... Единственное я добавляю больше травок. И соль использую розовую гималайскую.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту