Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Lerele
Пятница, 15 марта 2013 года, 19:44 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Творожный торт Кезекухен (скороварка Brand 6050)

Ингредиенты

Корж
Мука 150г
Масло 65г
Сахар 60г
Яйцо 1
Пекарский порошок 1ч.л
Начинка
Сахар 140г
Яйца 2
Творог протертый 600г
Ванильный пудинг 1 пачка
Масло сливочное 80г

Способ приготовления

  • Готовим корж. Муку , сахар, масло и пекарский порошок смешиваем вилкой. Масло не должно быть сильно холодным, но и не мягким.
  • Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
  • Корж растягиваем руками по дну кастрюльки.
  • Смешиваем творог, сахар, подтопленное сливочное масло, добавляем пудинг, хорошо перемешиваем.
  • Добавляем яйца, еще раз перемешиваем и выливаем в растянутое тесто.
  • Режим ВЫПЕЧКА 59 мин. Можно еще на несколько минут оставить на подогреве, а можно просто выключить скороварку и оставить на какое то время постоять.
  • Когда немного остынет , перевернуть на тарелку и есть с удовольствием.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Выпечка 59 мин

Примечание

Я еще кладу сверху творога несколько маленьких кусочков масла, получается насыщенный сливочный вкус.

Поддержи автора!
Vei
Пятница, 15 марта 2013 года, 20:04 | Кезекухен * творожный торт (скороварка Brand 6050)

А маскарпоне сюда подойдет или нужен более плотный творог?
Очень понравился Ваш рецепт, обязательно испеку в ближайшее время и отчитаюсь!
Спасибо!
Lerele
Пятница, 15 марта 2013 года, 20:12 | Кезекухен * творожный торт (скороварка Brand 6050)

Не разу не встречала рецепта с маскапоне. Хотя здесь этот пирог есть во всех булочных и кафе,рецептов море, но рецепты все с творогом.
Katshow
Четверг, 11 апреля 2013 года, 08:54 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Подскажите, творог сколько жирности Вы брали?
Lerele
Четверг, 11 апреля 2013 года, 09:41 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

20 %, иногда мешаю 20 и 40 %. Можно и все из 40% делать, можно вообще обезжиренный брать.
Katshow
Четверг, 11 апреля 2013 года, 11:45 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Я у нас больше 18% не видела - нормально будет?
Lerele
Четверг, 11 апреля 2013 года, 17:35 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Да, любой тертый творог подойдет. Я даже из обезжиренного делала. А там вообще 1,5%.
viksvik
Воскресенье, 12 мая 2013 года, 17:20 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

делала такой торт, правда нашла только пудинг шоколадный, но от этого он хуже не стал, что хочу сказать, остался вчера кусок, поставила его в холодильник и всем семейством отметили, что после стояния в холоде он гораздо вкуснее, очень похож на чизкейк, спасибо за рецепт
Lerele
Понедельник, 13 мая 2013 года, 10:23 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

А это и есть чизкейк только по немецки.
Рада, что рецепт понравился, он и правда очень вкусный.
viksvik
Понедельник, 13 мая 2013 года, 15:26 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

А это и есть чизкейк только по немецки.
тот чизкейк что берем в кафе, в москве, очень уж жирный и непонятный, так что этот рецепт нам понравился больше
Lerele
Понедельник, 13 мая 2013 года, 21:28 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Есть еще рецепты со сливками, вот те по мне жирноваты, а этот в самый раз. А вообще здесь у нас в каждой булочной его пекут, рецептов море.
viksvik
Суббота, 01 июня 2013 года, 22:00 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

делала еще раз, вместо пудинга добавила крахмал и немного сухого молока, на мой вкус вышло еще вкуснее
Elven
Воскресенье, 02 июня 2013 года, 09:18 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Цитата: viksvik от Суббота, 01 июня 2013 года, 22:00
делала еще раз, вместо пудинга добавила крахмал и немного сухого молока, на мой вкус вышло еще вкуснее
Вика, скажите пожалуйста, сколько положили крахмала и сух. молока? А то у нас тут пудинга не найдешь в магазинах
viksvik
Воскресенье, 02 июня 2013 года, 12:05 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

2 ст.ложки без верха+1 ст. ложку сух. молока, блендером размешала и дала постоять немного
Elven
Воскресенье, 02 июня 2013 года, 17:33 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Спасибо! Сделаю обязательно
Lerele
Среда, 28 августа 2013 года, 12:01 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Цитата: viksvik от Суббота, 01 июня 2013 года, 22:00
делала еще раз, вместо пудинга добавила крахмал и немного сухого молока, на мой вкус вышло еще вкуснее
Можно еше ванилин добавить, в пудинге он есть, и запах от него вкусный.
RinaPetit
Суббота, 12 июля 2014 года, 22:03 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Девочки, я делала из разных видов творога одновременно. Очень вкусно. Делала 250гр. Пастообразного творога, 500 гр. Зернистого творога и 250 frischkase( пастообразный творог типа филадельфия ) плюс на каждый полкило творога в классических рецептах всегда идет пудинг. Я лично добавляла и ванильный и сливочный.
RinaPetit
Суббота, 12 июля 2014 года, 22:06 | Творожный торт "Кезекухен" (скороварка Brand 6050)

Девочки, я делала из разных видов творога одновременно. Очень вкусно. Делала 250гр. Пастообразного творога, 500 гр. Зернистого творога и 250 frischkase( пастообразный творог типа филадельфия ) плюс на каждый полкило творога в классических рецептах всегда идет пудинг. Я лично добавляла и ванильный и сливочный.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы