Ребрышки

Верещака

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Свиные ребрышки	1,5 кг
Лук репчатый (крупный)	3 шт
Свекольный квас	1 л
Ржаной хлеб (черствый)	200 г
Тимьян	3-4 веточки
Смесь перцев (горошком)	1 ч л
Паприка молотая	1 ч л
Соль	по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления

• 1. Ребрышки обжарить на сильном огне до золотистой корочки и переложить в форму для запекания (я использовала утятницу).
• 2. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, выложить поверх ребрышек. Добавить тимьян и перец, залить квасом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Тушить до полуготовности (30-40мин).
• 3. Хлеб натереть на терке или измельчить блендером и добавить к мясу. Посолить и добавить паприку. Довести мясо до готовности (при необходимости снять крышку и выпарить лишнюю жидкость).

Время приготовления:

60-90 мин

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

украинская

Примечание

Мясо получается очень ароматным и пряным, очень нежным и мягким. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Ребрышки получились очень аппетитными! Обожаю мясо...

[marlen,]

marlen, спасибо. Ржаной хлеб и квас придают блюду пряное своеобразие.