Перец острый в маринаде заквашенный

Категория: Холодные блюда и закуски
Перец острый в маринаде заквашенный

Ингредиенты

Перец острый
Теперь готовлю маринад:
Вода 150 мл
Уксус по вкусу
использую яблочный или винный натуральный
150 мл
Масло растительное 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Что делать будем с перцем.
  • Перец не очищая раскладываю на решетку под грилем и запекаю до черноты. Теперь чищу от кожицы, складываю в миску, добавляю раздавленный чеснок.
  • Маринад пробуйте на свой вкус
  • Кипятим воду, добавляем все остальные ингредиенты, даем закипеть.

  • Горячим маринадом заливаю перец. Даю остыть жидкости.
  • Накрываю перец плоской крышкой и ставлю под груз, чтобы весь перец находился под маринадом. Оставляю заквашиваться на 3-4 дня прямо в помещении.
  • Готовый перец перекладываю в банку и убираю в холодильник.

Примечание

После ваших вопросов заквасила я дома этот перец, чем делюсь с вами.
Собрала дома все запасы острого (мелкого и длинного), и сладкого перца разных размеров с сделала такой закусон.
Теперь вопрос – что острее и вкуснее – перец острый заквашенный или свеже приготовленный натертый хрен?
Ответ – каждому свое по вкусу и ощущениям!
Теперь можно пробовать и употреблять – кому и как больше нравится!

Приятного всем аппетита

*М@рточка
Танюш, а сладкий перец такой вкусным был? Давний рецепт
И этот только в холодильнике временно хранится? Не на зиму...
*Рома

Даша, перец вкусный получился, остренький И пожевать и в готовку
Хранится отлично в холодильнике, причем очень долго
*М@рточка
Татьяна, в этом году я просто балдела от блюд из перца! И сделала по этому рецепту тоже. Острых несколько, остальные были сладкими. Сложила всё в банку 1,5 литровую и поставила на балкон. Недавно открыли
Перец острый в маринаде заквашенный
Как же вкусно!!! Половины уже нет, надо было делать больше
Спасибо!!! С картошкой оторваться невозможно, лёгкая остринка, чесночок - всё в тему.
*Рома

Даша, перчик суперски выглядит и чесночок сверху
Напомнила про горячую картоху, и мне захотелось перчика отведать люблю я такой перчик, от по вкусу отличается в лучшую сторону, от просто маринованного

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).