Александра

Александра, мне больше нравится формулировка - не «половинчато», а «постепенно приближаюсь» к сибариту а кофе с молоком мне ЕС разрешила и заменять сырые овощи вареными, т. к. столько сырой клетчатки мой организм не потянет

сахар а тем более заменители я и раньше-то не ела, чай-кофе вообще еще в детстве перестала пить с сахаром а еще я уже больше 10 лет не готовлю птицу вместе с кожей и снимаю весь жир с бульонов прежде чем заправлять вот такая я правильная, но почему то.. нетощщая

голода я не чувствую вес пока снижается, позавчера -200г, вчера -600г.. я конечно буду и дальше стремиться к совершенству но я так понимаю что если не успела съесть ланч до 12-13ч то то и не надо давиться? вроде как по времени организму пора к потреблению белков переходить, так? как вы выходили из положения - ведь бывало же такое что не успевали все съесть что положено?

вам, Александра, както очень не повезло с эндокринологом, какаято садистка попалась мне врач наоборот сказала что ни в коем случае не голодать, 1300ккал/день и 30г жира/день обязайточно! 8) и снабдила кремлевской диетой на дорожку

в защиту своих родителей могу сказать что запреты были продиктованы необходимостью, многолетней диетой и травками-муравками мама не только вылечила но и вообще избавила меня от диагноза который обычно остается пожизненно
зато во всем остальном меня баловали чрезмерно может поэтому я теперь себе ни в чем отказать не могу
что касается переесть чтоб перехотелось.. боюсь не получится, мне скорую быстрее вызывать придется чем я успею переесть

Александра, не поверите мне за ржаной мукой пришлось на завод ехать, а за цельной даже и не знаю куда не могу пока найти буду пробовать на том что есть. как сама не додумалась пересчитать муку и воду спасибо

Питание на работе и приготовление смеси-заменителя цельнозерновой муки

Шанталь, ну конечно же, приближаетесь

Все, что Елена Семеновна в индивидуальном порядке рекомендует - это святое.
Но надо обязательно доедать до нормы, чтобы не было слабости.
Витамины, к слову, не помешают.

«Тощщей» Вам и ни к чему быть. Как когда-то мне сказала покойная свекровь - «мама должна быть мягкая и теплая»

А стройная фигура обязательно у Вас будет, и легкость движений, летящая походка, масса энергии - все это обязательно на сибарите придет. Вот увидите. Коллеги за мной не поспевают, когда на обед выходим, освободившись от более четверти центнера - летаю, а не хожу

Как к себе относиться - главное этим вопросом задаться, и попробовать разные подходы, притретесь постепенно и наладите диалог с собой

Я так нацелена была победить свой диагноз, честно скажу, что все диеты свои соблюдала фанатично Сибарит особенно важно соблюдать - чем точнее, тем быстрее и лучше результат. Я все брала с собой и если надо - кусок хлеба и целый огурец, редис, ломтики перца, куски капусты ела чуть ли не на ходу. Все походные варианты обеда и ланча использовала. Хлебцы-лепешк-сибаритские бутерброды. Концентрат сибаритского супа - на работе только кипятком развести. Перед сном готовила себе полностью еду на следующий день, расфасовывала по контейнерам и брала с собой. На работу себе купила крошечный холодильник в облицовке под дерево - смотрится как тумбочка, и махонькую круглую микроволновку - на вид как копировальная машинка, не догадаешься что это. А на работе я бывала с утра до позднего вечера, так что вся еда - там. В общем, нет, я не пропускала.
Сейчас на поддерживающем, стааюсь по времени придерживаться, ну иногда на ланч жую одни овощи, а потом в обед (он у меня в 12.30, не поздно) кусок цельного хлеба, салат с кеветками - не лучшее сочетание, но это уже не этап похудения. На интенсиве я честно старалась и результатом довольна...

Цельную муку пожно попробовать заказать у Зарры (ее координаты есть в блоге), можно с Сергеем - ustugov попробовать договориться о «поставке». А тем временем в диабетическом отделе купить пшеничные отруби, типа сокольнических, зародыши пшеницы (этого же производства) и добавить в хлебопекарную белую муку в соотношении 15% отрубей, 1-2% зародышей и остальное белая мука. Будет практически состав полуцельнозерновой муки, с этой смесью можно печь почти настоящие цельные хлеба и делать закваску.

Александра Вы случайно не знаете поставщика цельнозерновой Беловодье по имени Валера его сотовый № лежит открыто в инете?

sazalexter , к сожалению, не знаю. Зарру отлично знаю по похудательному форуму.

Александра Спасибо! Значит не судьба. Буду пользоваться «Индийской» мукой. Хлеб получается очень вкусный
Еще раз спасибо, удачи во всех начинаниях и творческих успехов!

Александра, НЕДОЕЛ - НЕДОХУДЕЛ
- наши слова
Я восхищаюсь Вашим терпением и правильным изложением мыслей. Вроде думаешь то же самое, а вот так изложить не выходит, искусство однако Про модель отношения к себе, у меня выбора не было, мое подсознание на холотропном дыхании мне подсказало, а потом я помните Вам на похудеть писала в оочую на следующий день это увидела, встала картинка перед глазами, и после этого прорыв, честно говоря сейчас просто не чувствую, что я на диете, я делаю сознательный выбор в пользу страны Стройных. Еще мне помогли книги Лиз Барбо, приемы описанные там помогают как бы посмотреть на себя с верху. Так мы обычно тычемся, мечемся, идем одним путем, тупик, ищем новый путь. А Лиз предлагает как бы подняться высоко на собой, тогда ты уже просто реально видишь все эти тупики и видешь короткую дорогу, ведущую к цели.

Рита, я про модель тарелки написать Вам хотела. Тарелку берите как раз большую, половинку тарелки салата много от 200 до 300 гр, а гарнира около 100 гр и мяса или рыбы от 70 до 100гр. Повторю за Еленой Семеновной и Александрой, НЕДОЕЛ - НЕДОХУДЕЛ. Стройнеющий как это не парадоксально должен есть много, чтобы стройнеть, запрещается испытывать чувство голода. Удачи Вам.

Александра, НЕДОЕЛ - НЕДОХУДЕЛ
- наши слова
Я
Рита, я про модель тарелки написать Вам хотела. Тарелку берите как раз большую, половинку тарелки салата много от 200 до 300 гр, а гарнира около 100 гр и мяса или рыбы от 70 до 100гр. Повторю за Еленой Семеновной и Александрой, НЕДОЕЛ - НЕДОХУДЕЛ. Стройнеющий как это не парадоксально должен есть много, чтобы стройнеть, запрещается испытывать чувство голода. Удачи Вам.

Ната, спасибо. Я уже так и сделала - тарелку вернула прежнюю, на тарелку сначала кладу салат, чтоб занял половину, потом ложку гарнира и мяса-рыбы с ладошку. Этот обед мне очень нравится. Но потом я часа в 4 пью чай с кусочком своего хлеба типа Бородинского, он у меня с сухофруктами, а потом в 18-19 ужин -коктейль сибарита и чай. Но потом... Часов около 11 на меня нападает жор, и тут никакие доводы рассудка не действуют, Я должна съесть, хоть небольшой, но кусочек своей выпечки. Вот сегодня встречаюсь С Заррой (Катей), она мне привезет агар, может, с ним легче станет. Спасибо и удачи

Рита, а как бы хлеб передвинуть на первую половину дня? А на полдник что-то легкое белковое. ТОгда кривая насыщения по-другому заработает. Время приема определенных продуктов не случайно...

Рита, а как бы хлеб передвинуть на первую половину дня? А на полдник что-то легкое белковое. ТОгда кривая насыщения по-другому заработает. Время приема определенных продуктов не случайно...

Александра, спасибо за участие. Мне сегодня Зарра-Катя привезет книжки Стояновой, прочитаю их внимательно и тогда стану более серьезно следовать ее системе. Все мои знания - из разделов ее сайта. А я все же человек другой эпохи, мне нужна бумажная книга, я с ней по другому себя чувствую. Зарра привезет агар, может, он поможет как-то? Тот же чай с ним выпить? Но вообще я могу и просто водой обойтись, если захочу построже с собой.

Использование агар-агара: рецепты и дозировка

Рита, агар чудесное действие оказывает - придает сытость за счет разбухания в желудке. А калорий у него ноль. Это природная клетчатка, богатая минералами и витаминами.

У Зарры должна быть и книжка Стояновой об агаре. Там куча рецептов. Если цените бумажные версии - имеет смысл тоже заказать

Полезнее всего и больше всего сытости придает агар при употреблении в горячем виде - в напиток, суп, чай, какао.
Я по вечерам какао только на агаре пью. Чай лучше фруктовый или ароматизированный чем-то заваривать, все-таки у агара есть некий привкус, а я пробовала заваривать шиповник и яблки сушеные (турецкий яблочный чай) на агаре.
Очень вкусно в суп добавлять. Меня очаровал «томатный итальянский суп» - стакан томатного сока на агаре со щепоткой орегано и сухариками из цельной муки... сказочно вкусный суп-пюре получается...

Принцип заваривания агара Ната уже писала.
Хочу напомнить, что больше 4 граммов (2 чл. л) в день употреблять не рекомендуется в целях недопущения проблем с ЖКТ.

А вода - это отдельная тема. С достаточным количеством воды, чистой воды, и худеется быстрее, и менее голодно. Пьем по стакану воды за 20 минут до каждой еды или через 2,5 часа после еды. Суп, чай, кофе и какао можно употреблять вместе с другой едой, а воду - только отдельно, чтобы «заработала».

 

Рита, агар чудесное действие оказывает - придает сытость за счет разбухания в желудке. А калорий у него ноль. Это природная клетчатка, богатая минералами и витаминами.

Александра, спасибо за подсказки. Зарре я заказала все книги Стояновой, какие у нее есть. Кажется, только первой книги уже нет - разошлась. А я увидела название книги «Ловушка....» и решила, что мне этот агар очень нужен. Сегодня встречаюсь с Заррой. Так тесен мир - мы с ней оказались соседями, да еще и мама ее живет тоже в наших краях. Чудеса, да? Вот ведь давно (в феврале-марте) узнала о ее магазинчике и все думала, волынила, а все оказалось, куда как просто. Ну, это уж моя натура Спасибо.

Рита, я тоже от хлеба отвыкнуть не могла. Я просто его по чуть-чуть уменьшала, даже на хумусой нет да нет кусочек малюсенький отщипывала и смаковала с чаем. А книжки это хорошо, я то же люблю книжки в бумажном виде, но у меня уже нет книжек Елены, все раздала, люди очень интересуются и хочется помочь, «ловушку..» помню почти на изусть Замечательная книжка.

Девочки, можно, похвастаюсь?

У меня есть книжка с автографом Елены Семеновны... где она упоминает мои правильные хлеба и желает мне - очень растрогало меня это, мне так покойная свекровь говорила - «чтобы у меня никогда руки не болели». Это традиционное пожелание хозяйкам, которые вкусно готовят

Александра, а Вы в живую видели Елену Семеновну? Я видела на похудеть фоторепортаж о встрече форумчан с Еленой Семеновной, встреча была посвящена новой книге про агар.

Очень вкусно в суп добавлять. Меня очаровал «томатный итальянский суп» - стакан томатного сока на агаре со щепоткой орегано и сухариками из цельной муки... сказочно вкусный суп-пюре получается...

как просто! и должно быть вкусно это из книжки или с сайта?

а пить агар мне чтото не понравилось в коктейль добавляла пару раз, сначала понравилось, но быстро приелось

сегодня замешала коктейльс апельсином - и.. пришлось кекс испечь в коктейль только чистую мякоть наверное нужно? я добавила очищенный апельсин целиком и еще тонкую цедру, получилось горьковато

Рита, я тоже от хлеба отвыкнуть не могла. Я просто его по чуть-чуть уменьшала, даже на хумусой нет да нет кусочек малюсенький отщипывала и смаковала с чаем. А книжки это хорошо, я то же люблю книжки в бумажном виде, но у меня уже нет книжек Елены, все раздала, люди очень интересуются и хочется помочь, «ловушку..» помню почти на изусть Замечательная книжка.

Ната, Когда я почитала этот блог, я поняла, что в таком коллективе я смогу выдержать эту диету.
Александра, поздравляю вас с таким ценным подарком и с таким прекрасным пожеланием!

Правильная обработка цитрусовых для коктейля

как просто! и должно быть вкусно это из книжки или с сайта?

сегодня замешала коктейльс апельсином - и.. пришлось кекс испечь в коктейль только чистую мякоть наверное нужно? я добавила очищенный апельсин целиком и еще тонкую цедру, получилось горьковато

Шанталь, цедру не нужно было класть. Е. С. дает на своем сайте подробный рецепт приготовления коктейля сибарита. Апелсин надо очистить и вместе с перепонками измельчить в творог. Очень удобно, если есть, воспользоваться измельчителем. Яблоко никогда не могла есть с кожурой, а пропускаю через измельчитель - все хорошо.

Рита, а мне казалось что это изза перепонок так горчит попробую завтра без цедры но если что домашние опять будут кексом давиться

выдерживать в этой диете в общемто нечего, мне наоборот приходится заставлять себя съедать все что положено - это оооочень много

Шанталь, я точно не помню откуда суп... сухарики я от себя добавила. На поддерживающем с ними можно. На интенсиве - без сухариков. Можно мелко порезать половинку сладкого перца, чтоб похрустеть. ИЛи немного зелени.

Ната, да, точно, 15 ноября прошлого года на московской встече общалась с Еленой Семеновной.

Рита, все обязательно получится

Дачница, что-то Вы молчите... Как у Вас? Что-то происходит? С нетерпением ждем Вашего рассказа

Рита, а мне казалось что это изза перепонок так горчит попробую завтра без цедры но если что домашние опять будут кексом давиться

выдерживать в этой диете в общемто нечего, мне наоборот приходится заставлять себя съедать все что положено - это оооочень много

Шанталь, нет это у грейпфрута перепонки горчат, а у апельсина Стоянова специально отмечает - без кожицы, но с внутренними перепонками. Я это точно помню, потому что привыкла делать фруктовое пюре размельчителем и апельсин очищаю и и нарезаю поперек, т. к. косточки попадаются, а так они легко обнаруживаются. Я делаю смесь - банан, яблоко и апельсин. А относительно порций коктейля, мне тоже было много, когда я брала 100 г творога и столько же кефира, а теперь я стала делать творог из 1% кефира холодным способом, беру 100 г творога и добавляю 180 г пюре. Еще кладу туда 1 ст. л. отрубей и 2 чайных ложки смолотого семени льна, но это по мере надобности, но необязательно. Это получается так сытно, что позавтракав в 10 час, я только к часу вспоминаю, что неплохо бы поесть. Чаще сразу не обедаю, выпиваю стакан воды, а потом начинаю обед делать.

на похудательском форуме вычитала, что можно предобеденный коктейль перенести на ужин, но не вижу чтобы ЕС это подтвердила? так можно или нет? мне както не очень вкусно после сладкого коктейля есть мясо-овощное

С новосельем, я захожу редко, но метко

Рита, агар чудесное действие оказывает - придает сытость за счет разбухания в желудке. А калорий у него ноль. Это природная клетчатка, богатая минералами и витаминами.

У Зарры должна быть и книжка Стояновой об агаре. Там куча рецептов. Если цените бумажные версии - имеет смысл тоже заказать

А вода - это отдельная тема. С достаточным количеством воды, чистой воды, и худеется быстрее, и менее голодно. Пьем по стакану воды за 20 минут до каждой еды или через 2,5 часа после еды. Суп, чай, кофе и какао можно употреблять вместе с другой едой, а воду - только отдельно, чтобы «заработала».

 

Александра, спасибо за заботу. О воде я когда-то заказала книгу Батмангхелиджа «Вода для здоровья». Видели ее? я, может, в прошлом году незаметно для себя сбросила 8 кг именно благодаря этой книге - строго следовала его советам. А потом что-то все забросила - на радостях, наверно. А вот мое любимое занятие

Режим питания и добавки на Интенсиве

Светл@нка , спасибо! заходите почаще

Рита, я книжку не читала, только выдержки из нее у ЕС

По поводу добавления в творог отрубей и льна - Все-таки это для поддерживающего. На интенсиве льняное семя можно в салат (крупномолотое), а отруби в хлеб добавлять, отдельно не надо. Это я на поддерживающем уменьшила в коктейле фрукты и увеличила отруби - из-за сахаропонижающего действия отрубей, ЕС мне согласовала.

Шанталь, предобеденный коктейль абсолютно легально можно перенести. НО НЕ НА УЖИН, а на ПОЛДНИК - между обедом и ужином. Таким образом, 2 порции на завтрак, 1 порция на полдник, 2 порции на ужин. Я так и делала.

Светл@нка , спасибо! заходите почаще

Рита, я книжку не читала, только выдержки из нее у ЕС

По поводу добавления в творог отрубей и льна - Все-таки это для поддерживающего. На интенсиве льняное семя можно в салат (крупномолотое), а отруби в хлеб добавлять, отдельно не надо. Это я на поддерживающем уменьшила в коктейле фрукты и увеличила отруби - из-за сахаропонижающего действия отрубей, ЕС мне согласовала.

Вот это очень ценно. Исключу отруби. Да, кстати, задам вопрос. Тут была в одном магазинчике - как Лавка здоровья. Накупила там всякой клетчатки с растительными добавками, ягодами, кедровыми орешками. Ее можно добавлять в выпечку? И нужно ли? Спасибо.

Детальный разбор правил этапа Интенсив

На интенсиве в коктейль вообще ничего нельзя добавлять кроме творога и фруктов. Обеденную порцию Елена Семеновна разрешает переносить как на завтрак, так и на ужин. Так же разрешает дробить ланч и обед на две части, но в каждой части должен быть полный набор продуктов, скажем салат, каша, орехи масло и так два раза или обед масло, салат, тушовощи, белковое блюдо 2 раза. Я первое время так и делала, на интенсиве нужно СЬЕДАТЬ АБСОЛЮТНО ВСЕ, это все не просто так, у Елены Семеновны есть очень много ответов, она это неустанно повторяет в дневничках и в ответы на вопросы. Интенсив так расчитан, чтобы был максимальный липолитический эффект и в то же время чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами. Именно поэтому она так настаивает на правильном масле (льняное, горчичное, оливковое) и на правильных орехах (миндаль, грецкие), так же интенсив обладает очень мощным мочегонным эффектом, это нужно для того, чтобы интенсивно выводились продукты распада жира, обеспечивается мощный лимфодренажный эффект. Одним словом, интенсив нельзя переделывать, он обкатан на тысячах форумчан и разработан с максимальным эффектом
Рита, если Вы на интенсиве, то отруби в выпечке должны быть без добавок, на поддерживающем думаю можно.

Александра, вот здорово, Вы виделись с Еленой Семеновной А мне вчера привезли муку, заказала ребятам с работы мужа, они мимо Индийских специй проезжали. Только Ваш пирог собралась делать, как сообразила, что вообще никакго сока дома нет, думаю выкручусь, выжму сок из яблок.

На интенсиве в коктейль вообще ничего нельзя добавлять кроме творога и фруктов. Обеденную порцию Елена Семеновна разрешает

Ната, спасибо за столь подробный пост. Я вчера заполнила анкету у ЕС. Она что всем отвечает? Вот посмотрю, что мне ответит. Она просила заполнить анкету, чтобы посмотреть, нет ли противо- показаний. Что вы подразумеваете под добавками к отрубям? У меня смесь разных отрубей. Спасибо еще раз. Тяжелая жизнь наступает

Девочки, я долго присматиравлась к хлебобечкам, раньше у меня была LG одна их первых моделей хлебобечек, которые появились в России, пока маме не отдала, сейчас вот хочу купить и себе, почитала рецепты, загорелась печь ржаной и цельнозерновой хлеб. Почитала форум, остановилась на Panasonic SD255. Вопрос такой, если у кого эта печка есть есть ли программа хлеба из цельнозерновой муки? Я сначала вроде на мулинексе 5004 остановилась, но что-то на форуме пишут что не надежная, хотя в интернет сайтах заявлены интересующие меня режимы. Хотела сегодня по местным магазинам походить и купить. В основном форуме не спрашиваю, так как меня интересуют конкретные сорта хлеба, а обычный хлеб я уверена отлично печется во всех моделях.

Рита, на похудеть есть раздел там Елена Семеновна всегда отвечает. по поводу анкеты, она обычно пишет так, что если она не ответила, то никаких уточнений и дополнительных рекомендаций у нее нет и нужно приступать к основной программе интенсива. Если же у нее есть какие рекомендации, она всегда всем отвечает. Я честно говоря поражаюсь ЕС, она единственная из тех кто разрабал свои методики, активно общается с людьми, постоянно отвечает в дневничках. Например, на сайте худеем правильно, специалисты не так активно отвечают на вопросы, а ЕС обычно в тот же день напишет ответ.

Про отруби. Вы кажется писали, что у Вас есть с ягодами и орехами. Так вот ЕС на интенсиве против отрубей вообще, но для хлеба - это разрешено. Хлеб можно есть только в ланч, в ланч нам разрешаются орехи, масло, салат и углеводное блюдо (в нашем случае хлеб). По идее отруби с ягодами нельзя вообще, так как ягод в меню ланча нет, с орехами наверное можно, но тогда уже не едим орехи в ланч. Тут проблема, на упаковке указаны какие конкретно орехи, на интенсиве можно только миндаль и грецкие, если в отрубях такие орехи, то думаю можно их в хлеб класть для ланча.

Алесандра, цель близка, пока Маша на курсах, набралась наглости и перемеряла ее самые красивые одежки и обувь. Представлете на меня все налезло и застегнулось, хотя конечно все еще мало, но я уже в эти вещи влезла, а летние платья, за счет того что они с клешоными юбками и свободного кроя так вообще очень хорошо сели, но конечно в обтяг. Супер-пупер сапожки пока увы только до половины застегиваются, но как говориться, еще несколько месяцев тому назад, я в них даже ногу засунуть не могла, только на нос, а теперь они одеваются и даже чуток застегиваются. Легендарная юбка то же оделась, только она у меня на талии, а должна быть на бедрах

Режимы хлебопечки Panasonic для ржаного хлеба

Рита, спасибо за совет, горчила действительно цедра, а без нее вполне мням мне ЕС ответила на следующий же день, ждите и будет вас щастье и не настраивайте себя на «тяжелую жизнь», это все равно что заранее обрекать себя на поражение я например самоедством никогда не занимаюсь, и если уж так случилось что отступила от диеты, то не рассматриваю это как полный крах, а как маленькое недоразумение, которое если быстро исправить то никто и не заметит словом продолжаем как ни в чем не бывало

Ната, у нас с Ритой панасоники 255е -что легко заметить по надписям под никами
ржаной режим есть (и лопатка для него специальная), но мне печь на нем не понравилось получается кирпич почитала здесь на форуме, рекомендуют замес на режиме пельмени (20мин замес без расстойки)+ выпечка на основном быстром режиме (15-20мин замес+подъем ок 1ч+выпечка 35-40мин) так получается получше хотя может это я просто не умею еще печь нормально

есть диетический режим (написано - для выпечки хлеба из цельнозерновой муки), представленный в 5 режимах - основной, быстрый, с изюмом (т. е. при участии диспенсера), тесто, тесто с изюмом. отличаются временем выравнивания температуры, замес у всех одинаковый 15-25мин, подъем 1,5-3 часа в зависимости от режима, выпечка 45-50мин. я на этом режиме еще не пекла, поэтому насколько он хорош сказать не могу

Девочки, примите и меня в свою компанию. Я заполнила и отослала анкету. Елена Семеновна мне ответила. Накупила книг, включая и про агар-агар. Но в голове что-то не выстраивается четкой схемы применительно к своему режиму работы. На форуме прочитала письмо одной " сибаритки», что сидит с начальником в одной комнате. У меня тоже такая же ситуация. Только работаю с клиентами и нет четкого обеда. Приходится убегать между клиентами в подсобку и, как собаке,
 быстро съедать свою принесенную порцию и опять бежать обслуживать клиентов. причем, если клиент пришел в этот так называемый обед, надо все бросать и бежать обслуживать его. Работа сидячая и соответственно вес тоже ого-го. Так называемый обед всего один раз в день. Просто получается замкнутый круг. Я просто в отчаянии. Муж говорит, бросай, возраст уже пенсионный. Но разве проживешь на мизерную пенсию?. Хотя, благодаря нашему форуму, я многое уже делаю сама для дома. И экономия и для здоровья плюс.

Ютан, вэлкам! насчет работы могу предложить вам варианты:

• подсадить на сибарит начальника 8)
• побеседовать с ним о трудовом кодексе и правах трудящихся не только на обеденный перерыв, но и на 15мин-й перерыв каждые 2 часа рабочего времени - так сказать на собственные нужды - все это абсолютно законно!
• если же шеф закон не уважает, остается только договариваться - варианты: «лечащий врач строго-настрого наказал..», «вашей лысиной клянусь работать буду в два раза лучше»..

- еще вариант - неурочному клиенту предложить чашечку кофе а самой воспользоваться паузой

Варианты питания при отсутствии обеденного перерыва

Шанталь, спасибо за ответ. Мне кажется ржаной хлеб капризный, я в своей старой печке не сразу приновилась его печь и стал получаться, только с панифарином, без него плохо выходило. Рецепта и программы у меня специально для моей печки не было, но я ходила на бесплатные курсы LG по хлебопечке и СВЧ и там давали рецепт ржаного хлеба, нужно было обязательно пшеничной муки добавлять, в общем реально это был серый хлеб.

Ютан, да сложно. Я напрямую с клиентами не работаю, я работаю в поддержке, эксперт. Но телефон вообще весь день не умолкает. Когда знаю, что работы будет очень много или весь день одни разъезды или тренинги, делаю походный ланч, ем его за компом, на сайте ЕС есть варианты, нужно в поиске набрать, там и ЕС свой ланч описывала и девочки свои варианты предлагали. Обед у Вас есть, если он плавающий, у нас офисах обед 1 час у сотрудников с 12 до 16, народ договариается, в какой очередности обедают. Можно свой обед сместить на 14 или 15 и нормально пообедать. Вечером, если не успеваете до 18-00 вернуться домой, как я, так я просто сижу за компом и ем свой коктель, кто-то любит жидкий, блендерят и пью через соломку, думаю, если у Вас клиеты шастят, это удобнее, но это менее сытный вариант мое имхо. А овощи можно нарезать брусочками и в течение дня пожевывать, ведь все равно народ у Вас постоянно бегает курить, и Вы типа курить, а сама похрустеть. На работе не говорите, что Вы на диете, скажите плохо с желудком и Вам гастероэнтеролог рекомендовал дробное питание, реально помогает, люди начинают сочувствовать и думаю начальник то же заинтересован, чтоб сотрудник работал, а не на больничном сидел. А потом все так привыкнут, что и замечать не будут. Наверно у Вас на работе подружки есть, или сотрудники с которыми у Вас хорошие отношения, попросите их подменить Вас минут на 15. Конечно если такой вариант возможен.

Девочки, какие же мы все молодцы, дружная компания образовалась

Ютан, милости просим

Шанталь очень здорово и с юмором Вам описала варианты решения проблемы... думаю, найдется у Вас самой какой-то наилучший вариант, главно зарядиться оптимизмом и активно искать новые возможности Вы на очень правильном пути. Сибарит не только похудеть помогает, будет легче двигаться, энергии станет больше, настроение и общее самочувствие улучшится... в общем, помолодеете

Шанталь, +100

Рита, клетчатка это и есть отруби. Они могут быть пропитаны отварами лечебных трав и содержать ягодные и ореховые добавки. На поддерживающем точно вместо отрубей можно сыпать в хлеб, только обжаривать перед этим не стоит. Если есть обычные отруби - можно их в хлеб, при обжаривании на сухой сковородке надежнее профилактика плесени и приятный вкус. Ее (клетчатку с добавками) же сыплю в творог на поддерживающем, особенно Соколиный глаз с черникой для зрения, как-то было с почечным сбором.

Ната, здорово вот это эффект еще чуть-чуть и все машины одежки - Ваши
Хлебопечка может быть абсолютно любая, единственное удобство - подогрев во время выполнения программы. Нужен для цельного хлеба. В Панасонике он есть в диетическом режиме. В моем Борке - в цельнозерновом, французском и в режиме тесто, последнее мне очень удобно для выпечки в духовке. Хорошо иметь программируемую печку (Делонги, Борк), но необязательно

Ната, я пробовала печь по рецептам из инструкции к ХП, где пшеничной муки было вполовину или чуть меньше от общего объема, но получилось как получилось панифарина у меня нет, и в общемто я пока не уверена что он мне нужен а чтобы полностью ржаной был, да еще пышным хлебом а не лепешкой.. ну это вообще мне кажется нереальным, разве что с какими-то добавками

Спасибо за участие. Буду стараться. Но я не сказала, что работаю операционистом-экономистом в одном из коммерческих банков. Разговор короткий- не нравится, очередь на ваше место стоит до метро... Обеда нет вообще. Никакой КЗОТ им не указ. Болен, опять на ваше место и т. д... А клиенты уже приучены и говорят каждый раз, что вы же работаете без обеда... Но это я так... Просто поплакаться...
Буду думать, как выйти из положения... СПАСИБО ВАМ!!!

Почитала форум, остановилась на Panasonic SD255. Вопрос такой, если у кого эта печка есть есть ли программа хлеба из цельнозерновой муки?
[

Ната, ваш вопрос прямо ко мне. У меня именно SD 255. В ней есть интересующие вас програмы, а на сайте технолог дает программу для ржаного хлеба очень подробно и объясняет многое. В ХП две лопаточки, одна специально для ржаного. Если печь по рецептам, данным в рук-ве, то получается просто замечательно. Рецепты очень хорошо отработаны. Я свою покупала в начале апреля в инт-маг, специально нашла магазин с самовывозом на ВВЦ, чтобы заодно зайти в Дома-Хлеб. А сейчас они очень сильно подорожали.
Ната, у меня не отруби с добавками, а клетчатка. Одна банка с кедровыми орешками, другая с голубикой, еще с чем-то есть. А Е. С. мне уже ответила, кое от чего предостерегла, кое-что заменила. Задавая вопросы, даже сказала, что если ответы у меня положительные, то, может, лучше отказаться от сибарита. Вот теперь жду, что она мне еще скажет. Про миндаль я знаю. Спасибо Ната.

Если печь по рецептам, данным в рук-ве, то получается просто замечательно. Рецепты очень хорошо отработаны

ну вот а почемуж тогда у меня не получается

ну вот а почемуж тогда у меня не получается

Шанталь, вы точно следуете рецептам? Весы есть? Не знаю, я сегодня ночью поставила ржаной печь (третий рецепт в книге), думала, дождусь замеса, но уснула и проспала все. Проснулась, когда ХП уже пекла, те. я только положила ингредиенты, а все остальное произошло без моего контроля, а в результате семья говорит, что такого вкусного хлеба у нас еще не было. Так что все должно получаться. Дерзайте.

Ната, девочки, отличные рецепты ржаного хлеба у MariV, для меня это прямо революция была, что даже из 100% ржаной можно отличные хлеба печь, в любой печке. Маневрируйте, комбинируйте режимы (намеки есть у Мари, есть темка про «ручное программирование» х/п). Есть у Елены Бо и Фугаски отличные ржаные хлеба.

Спасибо за ответы, весь день печку ходила по району искала, Панасоник 255 нашла только в одном месте и только на витрине, уже изрядно потертый экземпляр, брать не стала. Выбирала между тефалем 4002 и мулинекс 5004, мужу почему-то этот мулинекс понравился. Вроде так с виду хорошенький, багеты его любимые печет и кисточка силиконовая суперская и рецепты красочные, однако ж нужно было вчитаться в рецепты. В общем поставила я хлеб по одному из первых попавшихся рецептов. полнейший провал. стала смотреть внимательно эти рецепты, это чего-то не то, тот что я поставила очень много воды и вообще нет сахара, естественно хлеб не подошел вообще, это ясно. В период замеса пыталась в горячую муки подсыпать, муж не дал, говорит это мол рецепт такой. Прдется тут на форуме искать рецепты, так как из книжки к печке наверное ничего не получиться. У меня в допотопном LG такие рецепты были отличные, помню хлеб получился с первого раза. Сейчас эти рецепты достала, а толку что, все в мерных ложках, стаканах, не помню я реальные цифры мерного стакана. Да и сделан внутри этот мулинекс не так основательно, как мой старый агрегат, думаю долго не проживет, да еще угораздило в Эльдорадо купить.

Второй провал пирог. Я засыпала сухую смесь, наложила туда яблок кучу, поставила в духовку без творога по второму варианту, яблоки высохли, сухая смесь - сухая Чего не так сделала не знаю, так как раньше сухую смесь вообще никогда не использовала, только тесто, может яблоки сухиие сейчас туда воды кипятка бухнула, если тесто не схватиться, буду выбрасывать.

Ната, яблок должно быть много, сочных, плюс лимонный сок. Я по краям чуть воды капала, и все. Может, все-таки яблоки надо закрывать слоем творога...

Посмотрите еще раз исходные рецепты сухого пирога, закрытую и открытые версии. Фруктозу везде меняем на стевию.

hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

Рецепт диетической тарталетки с творожным муссом

А у меня из оставшихся трех коробочек ягод - малины, голубики и ежевики -

Тарталетка с яблочным тестом и творожным муссом.

Рецепт теста взяла опубликованный в Рецептах и секретах здорового питания «Яблочные сконы»

hlebopechka.ru...

Фруктозу в рецепте заменила четвертью чайной ложки стевии и столовой ложкой кленового сиропа, вместо цельного яйца - 2 белка. Добавила орешки, пару ложек отрубей и ложку льняной муки. Муку взяла полностью цельную.

Сверху после выпечки тарталетку намазала нулевым мягким творогом (400 Г) с ванилином (1 Г), стевией (1/3 ч. л.) и 2 ч. л. агара, вскипяченными в 100 мл воды. Застыв уже при комнатной температуре, творог превратился в «творожный мусс».

Разложила ягоды и так же, как в прошлом рецепте, залила яблочным соком, вскипяченным с агаром - 250 мл сока на 1 ч. л. агара.

Александра, позвольте поддержать nata351?
Nata351, у меня Мулинекс 5004 и я её обожаю просто! Вы купили хорошую печку, не сомневайтесь.
К слову, все печки хороши, главное любить ту, которой владеете. Отбросьте сомнения!
Возьмите инструкцию к хлебопечке (это не книжка рецептов) и там есть простой белый хлеб. Выпеките его для начала, с него рекомендуют начать, он получается прекрасно всегда. У Вас есть весы? В книге рецептов ингредиенты в мерных стаканах и в граммах даны. У меня проблемы были пока я весы не купила, сейчас отвешиваю всё в граммах и в мерных ложках. И книгу рецептов освоите, там хорошие рецепты. На форуме есть несколько тем по Мулинексу 5004, там тоже можно почерпнуть информацию. Успехов Вам в освоении новой «подружки»! Всё у Вас получится!

А-а-а, Александра, какая-же красота! «Усоседьте» меня что ли, я согласна!

Анис, усосеживайтесь поближе

Кстати, я одного своего коллегу угощала-угощала и он таки созрел и купил себе именно Мулинекс 5004. Мечтал, что жена освоит - но сложилось так, что сам стал хлебопеком.

Первый раз у него плоская лепешка получилась. Стали с ним разбираться, он божился, что все по рецепту делал, а потом оказалось - спутал мл и граммы.

Купил весы и уже второй рецепт, багетики, отлично получился. С тех пор он только по рецептам из книжки к Мулиинексу 5004 все делает (не фанат интернета, мягко говоря) - и все отлично выходит.

Так что с его слов подтверждаю - рецепты там отличные. Хлеба, багетики, кесы-пироги, пиццу - все он делал и отлично получалось.

Ой, спасибо, что поддержали. А ведь точно, я забыла взвесить, только полагалась на мерный стаканчик и ложки. А весы у меня есть, одни старые с точность до 2 гр, вторые новые с точностью до 1 гр, еще калории считают до кучи. Но со старой печкой вроде не помню чтобы что-то взвешивала, обычно именно мерными стаканчиками пользовалась и ложками, которые прилагались к печке. Нужно просто освоить машинку, а хлеб этот мой неудачный при выпечке все ж смотрю поднялся чуток, я думала что будет лепешка

Но вопрос остается может ли подняться тесто без сахара? Я всегда думала, что дрожжи работают только, если есть сахар. а в книжке есть несколько рецептов, где сахара нет вообще, и меда нет и ничего сладкого нет.

Тарталетка не получалсь вообще, однозначно яблоки сухие были, сок лимона я добавляла. Чтобы ягоды не пропадали, сделала желе из яблочного сока с агаром и туда добавила мороженную ягодную смесь, очень хорошо получилось, ароматно, желе схватилось, будет такой десерт. А тарталетку потом попробую еще разок сделать, учту ошибку.

Ната,

Если внимательно просмотрите мою темку о здоровом питании и другие хлебные мои рецепты - деревенские хлеба, например, там куча рецептов без сахара!

Забудьте Вы о сахаре в хлебе раз и навсегда. Он для подъема теста абсолютно не обязателен.

Отличный рецепт и очень простой дала Сubic в темке о цельнозерновой муке. Вот можно взять его или подобный и печь спокойно. Без сахара, фуктозы или чего-то еще сладкого.

А у меня уже застыл мармелад из остатков яблочного сока на агаре, которым заливала тарталетку.

Поставила его рядом со своим какао, сваренным на агаре и успела щелкнуть. Семья полакомилась и сказала - вкусно, даже вкуснее, чем из сухофруктов. Был сок без добавления сахара 100% яблочный без сахара.

Спасибо за ответы, весь день печку ходила по району искала, Панасоник 255 нашла только в одном месте и только на витрине, уже изрядно потертый экземпляр, брать не стала. Выбирала между тефалем 4002 и мулинекс 5004, мужу почему-то этот мулинекс понравился. Вроде так с виду хорошенький, багеты его любимые печет и кисточка силиконовая суперская и рецепты красочные, однако ж нужно было вчитаться в рецепты. В общем поставила я хлеб по одному из первых попавшихся рецептов. полнейший провал. стала смотреть внимательно эти рецепты, это чего-то не то, тот что я поставила очень много воды и вообще нет сахара, естественно хлеб не подошел вообще, это ясно. В период замеса пыталась в горячую муки подсыпать, муж не дал, говорит это мол рецепт такой. Прдется тут на форуме искать рецепты, так как из книжки к печке наверное ничего не получиться. У меня в допотопном LG такие рецепты были отличные, помню хлеб получился с первого раза. Сейчас эти рецепты достала, а толку что, все в мерных ложках, стаканах, не помню я реальные цифры мерного стакана. Да и сделан внутри этот мулинекс не так основательно, как мой старый агрегат, думаю долго не проживет, да еще угораздило в Эльдорадо купить.

У меня тоже Мулинекс 5004. Я очень довольна. А LG отвезли на дачу. С самого первого раза тоже что-то не получилось. Но, в целом, я Мулинексом 5004 очень довольна. И печет, и мешает, и варенье варит. Тоже прочитав какие-то нелестные отзывы расстраивалась. Но после какого-то периода эксплуатации теперь не обращаю внимания на это.

Девочки, доброе утро!

Кто-нибудь был ночью в музее?

Вот моя тарталетка в разрезе

Мясной пирог из цельной муки без хлопот

Не смогла пройти мимо замечательно простого рецепта Stеrn «Пирог «вручную без хлопот»"

рецепт здесь hlebopechka.ru...

Муку полностью заменила на цельную. Количество муки пришлось изменить, т. к. цельная мука берет больше жидкости. Получилось:

550 г. цельной муки
25 г прессованных дрожжей
250 г нулевого кефира
250 г теплой воды
1 ст. л. кленового сиропа
1 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. оливкового масла

Растворила дрожжи в жидкости, добавиля яйцо и масло, ложкой смешала с мукой (муку просеяла и что осталось в сите, тоже положила в тесто). Получилось вязкое полужидкое тесто. Поставила в тепло на период подготовки начинки.

Начинка - 700 г постного фарша из телятины, обжаренного на сухой сковородке (лишнюю жидкость сразу слила), отдельно на 1 ч. л. масла обжаренная нарезанная луковица, крупно порезанные белки 2 яиц.
Начинка должна быть сухой и нежирной.

В жаровню на бумагу (слегка смазала) положила половину теста, начинку, вторую половину теста. Дала полчаса расстойки и выпекала при 220С 1 час

Stеrn, спасибо за чудесный легкий рецептик

Я же хотела в музей и забыла про эту акцию

Александра, спасибо что разрез тарталетки показали, я хотела только что спросить какой толщины делать, думаю может очень толсто выложила в форму сухую смесь. Теперь вижу все правильно сделала, но сухие очень яблоки были и нужно было еще творог положить. У меня тоже желе из яблочного сока с ягодами очень вкусное получилось и сытное очень. После Борменталя поехала в Семеновкий нашла там крупку, которую Вы указали в рецепте, и еще мука там появилась Беловодье, купила и пшеничную и ржаную и даже овсяную на всякий случай прихватила Зато отруби сокольнические закончились. Макароны цельнозерновые купила по 18 р пачка.

По поводу Мулинекса, спасибо девочки, что подсказали, ато я вчера совсем расстроилась. Сегодня я все отмерила строго по весам, поняла свою ошибку, в мерном стаканчике муки намного меньше у меня получилось, чем на весах. И уже вижу замес идет нормально, тесто скаталось в шарик и не прилепает к стенкам. Посмотрю как в этот раз получиться. Буду на форуме искать рекомендованные рецепты по выпечки, едиственно что не нашла это солод, муж очень просит бородинский, поэтому будет заслан завтра на ВДНХ в Центральный.

Ютан, про начальника все очень знакомо. Я когда начинала сибарит и начала на тренинг ходить, так боялась, он у нас очень противный. Но заметила потом после психологиского тренинга одну вещь, когда с ним ведешь себя уверенно и не обращаешь на его слова внимания, он теряет всякий интерес к тебе и угрозы волшебным образом закончились. Теперь уже проще, просто ем, когда надо и все. Конечно если работа срочная все сдвигается, но все равно стараюсь потом следовать режиму. Может Вам не Сибарит попробвать, а Хумусовую диету, там Елена Семеновна разрешает есть 3 раза в день, приемы пищи очень сытные, голода нет вообще.

Нет, Ната, Вы видели вторую тарталетку в разрезе. Тем кексоидное тесто, поэтому оно довольно толстым слоем поднялось.

А тесто из сухой смеси тонюсенькое. Я думаю, лучше даже по первоначальному рецепту, не по 120, а по 100г муки и крупки достаточно брать.

Вот фото. Там тоооненький слой теста, толстый слой яблока тертого плюс лимонный сок и нетолстый слой творога

Александра, спасибо за уточнение, постараюсь найти сорт яблок посочнее и повторю попытку.

Хлеб во второй раз вроде получился, еще не резала, но чисто внешне симпатичный. А тот мой первый опус уже на половину съели, внешне мякиш похож на Дарницкий.

А вот фото нового хлеба.

Ната, на вид выше всяких похвал

А что за рецепт?

Александра
А я сегодня чапати из цельнозерновой муки по Вашему рецепту готовила. Дочка сказала-супер!!! Только вот у меня их при жарке на сковороде почему то в шары раздуло, так и должно быть?

Александра, спасибо. Я решила поступить как посоветовала Анис. Взяла рецепт из инструкции, который рекомендуют для первого раза, он конечно не диетический.

Я так намешала, по возможности с диетическим уклоном
Горчичное масло 25 гр
Вода 200 мл
Соль 2 ч. л
Сахар коричневый 2 ст. л
Молоко 0% 125 мл
Мука сокольническая высший сорт - 600гр
Дрожжи саф-момент красный пакетик - 1.5 ч. л

Программа простой хлеб, средняя корочка

А вот первый рецепт, который не получился, из-за того что на весах не взвесила муку.
Вода 500 мл
Соль 2 ч. л
Мука ржаная обдирная сокольническая -350гр
Мука сокольническая высший сорт - 350гр
Дрожжи саф-момент красный пакетик - 3\4 ч. л

программа французкая булка. средняя корочка

Вкус у хлеба неплохой, мекиш очень на Дарницкий похож, надо еще раз попробовать.

Александра
А я сегодня чапати из цельнозерновой муки по Вашему рецепту готовила. Дочка сказала-супер!!! Только вот у меня их при жарке на сковороде почему то в шары раздуло, так и должно быть?

Кроша, пока Александра еще не ответила, я вам отвечу. Не знаю, как вы делали тесто, но похоже, у вас пита получилась. Если вы от этой лепешки отрежете четверть или пополам ее разрежете, то у вас там будет карман, в который на востоке кладут всякие начинки и овощи - получаются очень вкусные бутерброды. Их в обще-м то сложно сделать, но у вас нечаянно именно это и получилось.

Базовый рецепт цельнозернового хлеба с вариациями

Кроша, я рада, что дочке понравилось

Да, такое может быть. В исходном рецепте предлагается по шару хлопнуть рукавицей и смазать с одной стороны топленым сливочным маслом (маслом ги).

Ната, попробуйте похожий рецепт, что Вы пекли с белой, с мукой Беловодье:

Мука пшеничная обойная грубого помола Беловодье 500 г (или 420 г муки+50 г геркулеса долгой варки немолотого+отруби 30 г+льняная мука 10 г, или варьируйте добавки, что есть из перечисленного, но не более 70 г)
Вода 330 г (или вода пополам с кефиром, с чаем - молоко нам не очень идет из-за лактозы)
Дрожжи 1,25 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Масло оливковое или горчичное 1 ст. л

режим диетический (цельнозерновой)

По второму рецепту - не сомневайтесь, французский хлеб печется всегда без сахара.

Рита, спасибо за помощь

rit37
Спасибо, действительно получилось очень похоже на питу, и как Вы верно заметили:
«Их в обще-м то сложно сделать, но у вас нечаянно именно это и получилось»
когда я делала питу,«кармашки» начали получаться, когда тесто уже заканчивалось, а тут... хотели без кармашков, получилось с точностью до наоборот.

Александра
Понравились не только дочке, но и маме, и мужу... А мне понравилось их готовить, так забавно наблюдать, как абсолютно плоская лепёшка превращается в шарик! Дочка просит печенюшек, но... исключительно диетических, пойду поищу среди Ваших рецептов...

Не смогла пройти мимо замечательно простого рецепта Stеrn «Пирог «вручную без хлопот»"
Stеrn, спасибо за чудесный легкий рецептик

Пред Александрой я снимаю шляпу!

Не потому, что дать хочу «на лапу»!
Её работой восхищаюсь и горжусь,
Что с ней на форуме одном я нахожусь!
Благодарю за то, что мой рецепт нашли,
И пирожок полезный, вкусный испекли!

Stеrn, дорогая Звездочка, спасибо

Я так тронута, что уже не в первый раз удостоена Ваших стихов - и похвалы

Крошечка, на доброе здоровье

Там есть цельнозерновые рогалики, сконы с ягодами - раскатанный и надрезанный пласт, а главное - переделанное на диетический лад Ваше розмариновое печенье, чуть подсушенное, оно у нас за хрустики идет