Фасолевый суп

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фасоль

2 мультстакана

Картофель

2-3 шт

Лук

1 шт

Морковка

1-2 шт.

Бульон или кипяток

1.5 литра

Соль

по вкусу

Корешки молотые:

- сельдерея

по вкусу

- петрушки

по вкусу

Пажитник молотый

по вкусу

Способ приготовления

 1. Готовим зажарку, нарезаем картофель.

• Закладываем всё вместе - зажарка-картофель-фасоль.

• Заливаем кипятком или горячим бульоном.
  

• Выбираем программу "Мультиповар":
  
  
   - если предварительно фасоль мокла в воде часа 4 - то ставим на 30 минут;
  
  
   - если не замоченая - 40 минут
  

• После выпуска пара открываем - добавляем приправы - сушеные корни сельдерея, петрушки и измельченный пажитник и солим.

• Ставим "Мультиповар" еще на 10 минут.
  

Если хочется фасоль поразваристее, то крышку по окончании можно не открывать какое-то время, она дотомится.

Суп получается сказочный, насыщеный, приятного аппетита

Выше уровня 10 - не наливать - во избежание сбегания через клапан!

Примечание

Для такого супа всегда беру большую сладкую фасоль.
У меня вообще бзик на неё, особенно после физических нагрузок - хочется её нещадно
Поэтому всегда делаю такой суп на скорую руку без мяса, то есть постный. Но кто хочет - можно и с бульоном.
С зажаркой тоже по любви - кто любит - жарит, кто любит подиетичнее - лук и морковь добавляет в сыром виде.

Потрясающий суп, мой любимый

Вчера попробовала приготовить сей суп. У меня фасоль тоже белая, в мультиварке панасоник в режиме «тушения» готовилась 2 часа.
Здесь же изначально я поставила на 45 минут, не хватило. Добавила еще 30 минут тоже не приготовилось и только после добавления еще 20 минут получилось. Итого 1 ч35 минут.

Вчера попробовала приготовить сей суп. У меня фасоль тоже белая, в мультиварке панасоник в режиме «тушения» готовилась 2 часа.
Здесь же изначально я поставила на 45 минут, не хватило. Добавила еще 30 минут тоже не приготовилось и только после добавления еще 20 минут получилось. Итого 1 ч35 минут.

Shahin

Такое могло быть если заливали не кипятком, а холодной водой.

Целых полтора часа у меня такой фасолевый суп варится не на «Мультиповаре», а на режиме «Каша» - когда у меня куча свободного времени и я могу позволить себе потратить столько времени на суп и запустить этот режим аж 2 раза подряд
То на то и выходит - 1.5-2 часа, смотря сколько супа и смотря сколько в нем воды, а то у меня бывает столько фасоли булькну, что и не суп вовсе получается, а фасолевая каша

Вообще - по правильному бобовые лучше готовить на более тихоходном режиме, лучше и белки сохраняются и все остальное.

Вчера попробовала приготовить сей суп. У меня фасоль тоже белая, в мультиварке панасоник в режиме «тушения» готовилась 2 часа.

так ведь панасоник-мультиварка, а автор готовит в скороварке, отсюда и разница во времени