DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

360 г

Свежие дрожжи ( они у меня уже месяц в хол-ке)

12 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л. (неполная)

Раст. масло

15 г

Кефир

100 г

Молоко

100 г

Остатки майонеза в банке сполоснула горячей водой и взвесила

50 г

Итого жидкости

250 г

Способ приготовления

 Дрожжи размешала в жидкости и все продукты заложила в ХП. Включила и проверила колобок при замесе. Все хорошо. Тесто мягкое.


 

Программа: "французский хлеб"

Время приготовления: 3 ч. 35 мин.

Примечание

Этот режим люблю больше всех, готовлю на нём сладкую выпечку и все хлебушки.
Хлеб белый на остатках кефира, молока, майонеза.
 Готовый хлеб не крошится. Вкус  

спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный получился и очень хорошо поднялся, почти до края ведерка, хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.

хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.

Так в чем же дело! Рецепт в студию, с фоточками - ждем!!!

ЗДРАВСТВУЙТЕ хлеб выглядит очень заманчиво подскажите можно ли без майонеза (редко его покупаю) и дрожи сухие у меня их сколько нужно!?

Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст. л. (а пачке всего будет 3-4 ст. л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст. л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!

Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст. л. (а пачке всего будет 3-4 ст. л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст. л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!

СПАСИБО!! я на праздники делаю майонез, думаю можно придумать куда деть остаток. *JOKINGLY*Помогите с дрожжами разобраться. Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.

Помогите с дрожжами разобраться. Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.

На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч. л. сухих активных дрожжей

На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч. л. сухих активных дрожжей