Настольные духовки, печки...

В Штебе конвекция отключается.

Ярославна, а как в ШТЕБЕ отключается конвекция, там же нет (судя по фото) отдельного регулятора? Или просто есть режим «без конвекции»?

Мила56, спасибо большое за быстрый ответ! Я, если честно, рассматривала только функции у этих духовок, на габариты внимание не обратила. а зря. Ведь мне, по сути, нужен широкий вместительный лист для «плоской» выпечки, высокая духовка мне не к чему. Поэтому Ролсен отпадает. Несмотря на то, что объем у нее больше, чем у Штебы, противень Ролсена проигрывает в размерах остальным. И действительно, 42 литра для семьи наверно предпочтительнее.

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 20:15

К сожалению, не могу вживую посмотреть ни Штебу, ни Симфер - у нас их нет. Поэтому хотелось бы не ошибиться с выбором

Марина, там есть отдельный режим, верх-низ без конвекции, я ей почти совсем не пользуюсь, как то без надобнасти. Вообще конечно, Штеба в плане выпечки очень отличный вариант. Когда купила, все пекла и пекла, муж сладкоежка)))

Расчет реальной полезной площади противня

Поэтому Ролсен отпадает.

horoshavinka, да, например у ROLSEN 3026 размер противня, включая бортики 37,5 на 26,5, а без бортиков 34 на 23 см. Решетка имеет размеры 37,5 на 26,5 см. А ведь на решетку можно положить силиконовый коврик такого размера и выпекать на нем. Получается, если мы умножим 37,5 на 26,5 то получим 881. Это и будет точная площадь поверхности на которой можно выпекать. Ведь может встретится противень, решетка с другими размерами и чтобы их правильно сравнить (какой больше не на глаз, а по площади) то надо провести такое вот простое умножение. Так например в Steba КВ 28 Еко размер противня (из темы про эту печку) 36 на 30 см. и если умножить 36 на 30, то получим 1080, что по площади противня гораздо больше (несмотря на казалось бы меньший по сравнению с Ролсен 3026 объем 28 литров) чем в Ролсен 3026. Поэтому если сравнивать просто площади противней (а высота камеры не важна), то она больше у Штебы КВ 28 Есо по сравнению с Ролсен 3026. А Вам ведь важна именно площадь противня, чтобы уместить на него побольше. Вот и сравните площади противней в разных печках (для этого нужно точно знать размер противня у каждой печки) и точно, а не на глаз узнаете какой противень самый большой. Наверно много лишнего написала, но хотелось чтобы моя мысль была понятна. Если в этих выводах ошиблась, то девочки поправят.

Добавлено Среда, 27.07.2016, 07:46

horoshavinka, еще одно дополнение. Желательно знать размеры противня не из интернета, сайта продаж. Потому что зачастую именно размеры противня указываются не точно или не указываются совсем. Поищите здесь на форуме эту информацию. Она здесь точная. Конечно если нет данных по размерам противня Симфер 4277, то можно сравнить ширину и глубину самой печки с подобными у других.

Мила56, подскажите, пожалуйста, про ваш Ролсен - с печеньками хорошо справляется (и можно ли их печь сразу на двух уровнях)? И пропекает ли мясное? Равномерно печет?

Как быть с высокой выпечкой типа куличей - можно ли печь на нижнем противне или можно переместить решетку ниже?

В чем плюсы/минусы того, что конвекция не отключается?

У нас печальная ситуация - духовка сломалась и чинить ее невыгодно. Проще копить на новую. Но хотим на замену что-то взять в пределах 5-7 тысяч рублей, без конфорок. Мы какое-то время спасались СВЧ от Самсунг, где была функция конвекция - можно было запекать как в духовке. Кексы, пиццу, пироги на ура пекла, а вот мясо не осиливала.

Ищем побольше, от 30 литров. С возможностью регулировать температуру. Равномерно пропекающую сдобу и пироги плюс (вообще идеально) чтобы могла пропечь сырое мясное.

Подойдет Ролсен под эти критерии?

Практические нюансы выпечки и температурные тесты Rolsen

Doxie, я Ролсен приобретала исключительно для выпечки, поскольку духовка в газовой плите выпечку выпекает отвратительно (верх белый). А вот с мясом, рыбой, картошкой и т. д. духовка в газплите справляется на ура. Поэтому в Ролсен делаю только выпечку. С этим она справляется отлично, за что и люблю ее. Но так как живу одна, то и пеку одновременно на одном уровне. Пекла в Ролсен бисквит, шоколадный постный пирог, пироги и т. д. Ну и с печеньками Ролсен конечно справится. Думаю можно выпекать печеньки одновременно на двух уровнях, только обязательно с конвекцией в этом случае. Горячий воздух будет распределяться по камере ровнее (если без конвекции, то два противня будут задерживать равномерное распределение горячего воздуха и загар верхнего слоя выпечки будет не ровный). Пару раз делала в ней паштет из печени (500 гр. печени+1 луковица+100 гр. сала+1 стакан молока). Вкуснооо. Рыбку запекала с луком, майонезом, сыром. Вкуснооо. Но после приходится отмывать внутри камеру от брызг жира (они на боковых стенках, на верху, на дне). Конечно она и мясо запечет без проблем, но я ее берегу (если бы стала запекать мясо, то завернула бы его в фольгу) и для этих целей пользуюсь духовкой (в ней камера гораздо больше и капли жира не везде достают ), Чудо печкой. Кулич пекла вообще первый раз в жизни, да и то не в Ролсен, а в хлебопечке (как же мне понравилось Но вот в печке Штеба девочки чего только не пекут, в том числе хлеб в формах, ну и наверно кулич пекли. Есть тема про эти печки. Почитайте. Чем они похожи так это расстоянием (22 см.) между верхними и нижними тенами, а значит, что влезет туда, то и в Ролсен влезет по высоте между тенами. Ну а что касается конвекции, то хорошо если есть такая возможность в печке кода нужно выпекать без нее. Например когда печется бисквит (пеку его без конвекции). Бисквит может быть капризен при выпечке, то подуло, то дверку рано открыли, он и опал. Может конечно кто то и печет бисквит с конвекцией, не знаю. А в Ролсен можно выпекать без конвекции. Вот совсем не знаю можно ли испечь безе с конвекцией или ее не надо включать. Не пекла безе, вот и не знаю. Да, и обязательно прикупите термометр для духовок, не зависимо от того какую печку выберите. Многие печки не выдают точно ту температуру какую ставим на панели управления. У каких то печках температура завышается и наоборот. Я целый год пекла без термометра, но видела, что при выставленной (согласно рецепта) температуре подгорает выпечка и в последствие сразу ставила температуру меньше чем в рецепте. А когда купила термометр и протестировала, то оказалось, что в Ролсен температура завышается на 30-35 град. Но это пустяки, если по рецепту 180 град., то ставим 150 и все.

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 20:43

Doxie, Соня, конечно и курицу на вертеле можно зажарить, тем более вертел есть в комплектации. Но камера вся будет в брызгах от жира. Хоть и пишут, что объем 30 литров, но это наверно общий объем, а полезный гораздо меньше. Для курочки на вертеле хорошо бы выбрать печку с большим объемом. Скажем Ролсен есть на 35 литров. Но лучше если есть возможность печки лично осмотреть, сравнить.

Мила56, спасибо большое!!! Про штебу прочитала, ага. Но она, к сожалению, дороговата для выделенного на это дело бюджета ((А те, что доступны по цене - маловаты.

Гриль обычно не делаем, так что его наличие не принципиально, а вот если мясо кусочками можно запечь - это чудесно. Пока что смотрю на Ролсен. И присмотрела еще Мини-печь SIMFER M4290 - отзывы вроде хорошие о ней.

И присмотрела еще Мини-печь SIMFER M4290 - отзывы вроде хорошие о ней.

Посмотрела на нее на сайте интернет магазина DNS. Конвекции в ней нет, а если выпекать одновременно на двух уровнях, то очень бы не помешало. Загар ровнее ляжет, хотя и без конвекции печеньки на двух уровнях выпекать можно. А так и вес у нее хороший и объем большой и стекло в дверце двойное и термоизолированный корпус (хотелось бы мне знать из чего там состоит термоизоляция, ее ведь засунуть куда то надо, может просто металл потолще, а следовательно и вес побольше). Правда увидела в характеристиках, что ручка без защиты от нагревания. А вот о чем это, то ли греться будет, то ли вообще расплавится (а такое встречала здесь в теме, правда не помню на какой странице и о какой печке. Помню там задали максимально допустимую температуру и ручка начала плавится. Но это может быть не из за качества ручки, а например потому что печка изначально завышала температуру). Ну а вес ее 11 кг прямо подкупает. Если действительно это так, то это класс. А мясо порционное можно в любой печке запечь разными способами. Хорошо бы ее перед покупкой осмотреть и пощупать (а как же, не кота в мешке выбираем) в магазине.

Мила56, Людмила, спасибо вам!! Вы вот сейчас на очень важные параметры обратили мое внимание - термоизоляция, ручка без нагревания...
В отзывах к другим моделям этой фирмы также читала, что ручки плавятся, но у этой такой проблемы вроде нет. А вот то, что тут нет конвекции внимание не обратила! А мне бы лучше с ней. В общем, я ее в уме буду держать, но...

Понравилась еще ROLSEN KW-3526 - она 35 л, что меньше выбранного SIMFER, но зато с конвекцией.

Ограничения по весу продуктов и прочность направляющих

Doxie, не торопитесь с выбором. Поизучайте еще печки с объемом от 40 литров и выше. Мне кажется, что у кого то, здесь в теме, есть подобные и причем с хорошими отзывами. Сейчас пробегусь по последним страницам, может увижу. Правда если Вы будете приобретать в рознице (я принципиально так покупала, пощупать и замерить можно ее реальные размеры), то нужной может не оказаться в продаже. Но в то же время через многие розничные интернет магазины можно заказать печку, которой нет в данное время в наличии. У нас в магазине Айсберг можно много чего заказать, да и в др магазинах. Но я то все таки ее осматривала, т. е. она должна бы быть в рознице. Но если по какой то печке все вопросы выясните на форуме, то можно заказать и через интернет магазин. И еще один момент на размышление-в инструкции к моей печке написано, что вес приготавливаемого изделия, расположенного на противне не должен превышать 3 кг. Поэтому я пользуюсь легкими металлическими, силиконовыми формами. Если соорудить пирог на весь лист, то его вес может быть от двух кг. и выше. А если форма тяжеленная (не кто не сомневается, что они надежнее), то такой общий вес может и соскочить с направляющих, ведь метал не как в танке, и направляющие наверно могут промяться под тяжелым весом тяжелого противня с пирогом. Но это просто мои размышления по этому вопросу, ведь такие печки весят от 7 кг. и выше.

Добавлено Среда, 03.08.2016, 11:04

ручка без нагревания..

Это не значит, что она совсем не будет греться (разный материал ручек нагревается по разному). Это значит, что можно за нее браться без прихваток и при этом не обжечься.

Мила56, спасибо вам! Да я сама сяду перечитаю темку, вы меня здорово сориентировали по важным моментам.

Спасибо большое, что упомянули и вес изделий, дело в том, что у нас как-то раз сломался поворотный механизм в самсунговской СВЧ с функцией конвекции (фактически как духовка пекла) из-за тяжелой керамической формы для выпечки.

Ну что же, начала читать с начала 2015 года и чуть-чуть еще 2014 зацепила, уж очень много страничек набежало.

По соотношению функции/объем/цена/отзывы наиболее привлекателен Ролсен. Но у Ролсена нет моделей 40 л. На Симфлеры очень неровные отзывы. А 40-литровый Симфлер M4290 без конвекции и гриля, что как-то бедненько, конечно.

Остальное или мало или уже дороже.

Ролсен 3026 категорически мал... А так купили бы его. Остается 35 л Ролсен KW-3526 - уже побольше. Только вот отзывы о нем, в отличие от 3026, очень разные.
Основные жалобы - ржавчина. У кого-то аж до дырки проело. Ну и что очень сильно нагревается снаружи. В общем, печаль - единственный более-менее подходящий кандидат.

Владельцы этой печи, пожалуйста, отзовитесь - как она у вас по прошествии времени?

Причины коррозии корпуса и выбор печей большого объема

Основные жалобы - ржавчина.

Соня, помню такой отзыв здесь в теме. Причем если мне не изменяет память это было как раз о модели 3036 и печке той было около года. И причины такого дефекта металла печки не понятны. Металл может ржаветь во влажном помещении. У меня по всей квартире, включая кухню жара. Вчера вот в зале комнатный термометр показывал 32 град. Все окна выходят на солнечную сторону. На окнах жалюзи, на их стеклах зеркальная пленка и все равно жара и влажности не хватает. А бывают помещения настолько влажные, что на стенах грибок развивается и это не в помещении ванной комнаты. Но все таки в случае с печкой где ржавел металл, причина этого скорее качество металла.
Посмотрите такие варианты:
AVEX на 40 литров, отв.2142 стр.108 и далее в отв.2143,2144,2158,2169,2199
VIMAR VEO 4629 на 46 литров, отв.2224 стр.112 и далее в отв.2227,2247,2297
На эти печки очень хорошие отзывы. А их литраж пусть Вас не смущает. Это скорее общий литраж. И противни, решетки там ого го. И высота между верхними и нижними тенами та что нужна. Все в них как надо.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 14:28

Остается 35 л Ролсен KW-3526 - уже побольше

Такая печка у хозяйки Анна1 на стр.117, отв.2328. Только вот отзывов мало.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 14:52

Еще можно посмотреть VIMAR 4240 В - отв.2346 стр.118, правда не поняла можно ли в ней отключить конвекцию. Ну и посмотреть Luxell 3520 Т и 3520 nox. на стр.119 отв.2363. Еще в отв.2392,2395. В одной конвекция есть, а в др. нет, не спутайте. Не торопитесь, наберитесь терпения. Я свою печку прежде чем выбрать, изучала около 3- месяцев эту тему

Соня, помню такой отзыв здесь в теме. Причем если мне не изменяет память это было как раз о модели 3036 и печке той было около года. И причины такого дефекта металла печки не понятны.

Здесь тоже видела, но на Ситилинке несколько отзывов с жалобой на ржавчину именно о выбранной мне модели... Это очень настораживает. О вашей модели ни раз такого не читала. Тоже думаю, что раз это более поздняя модель чем ваша, могли сменить металл, чтобы удешевить производство новых печек.

AVEX на 40 литров, отв.2142 стр.108 и далее в отв.2143,2144,2158,2169,2199
VIMAR VEO 4629 на 46 литров, отв.2224 стр.112 и далее в отв.2227,2247,2297

Спасибо! Эти я смотрела

По AVEX TY400BСL - очень мало отзывов. Хотелось бы посмотреть, как она спустя год. Тот, что на форуме скорее вызывает сомнения в ее выборе - сборка неаккуратная (дверца неровно прилегает с разных сторон), качество металла. Ролсены-то я видела, там материалы довольно приятные. Сама печка снята с производства - не знаю, как в случае ремонта. Но поищу, можно ли ее где-то посмотреть в живую.

VIMAR VEO 4629 в РФ не нашла, к сожалению. Я так понимаю, она поставлялась больше для украинских покупателей... Но и в украинских магазинах не везде есть, т. к. модель старая.

Написала на одном сайте отзывов владелице Ролсен KW-3526 вопрос. Надеюсь, ответит, как ее печка через год. На форуме тоже попробую написать владельцам.

Спасибо, что вы откликнулись!

Соня, стоит посмотреть в рознице разные модели с одинаковыми функциями. Бывает у дорогой модели есть очень похожая другая, но дешевле, причем с тем же функционалом. Все в основном в среднем ценовом сегменте в Китае штампуют.

Радуюсь выпечке в саоей духовке Вимар!






Фото плохого качества, пирог очень красивый и качество выпечки - отлично!

Радуюсь выпечке в саоей духовке Вимар!

Вкусняшка С ягодами или с вареньем? Красотааа.

Со свежими сливами!
Это постный пирог.

Мила56, Людмила, благодаря вашим отзывам о печке Ролсен 3026, сегодня ее все таки приобрела, пока не испытала... но спасибо вам.

Калибровка температуры духовки внешним термометром

myata, Оля, Вы обязательно с ней подружитесь. Только приобретите термометр для духовок. Будете его ставить в духовку (вешать на решетку) для тестирования на соответствие температурного режима в Вашей печке. На протяжении всего времени выпечки пусть этот термометр находится там и по началу не помешает записывать на листочке заметки о температуре при которой выпекаете что либо. В моей печке если ставлю 160 гр., то этот термометр показывает 190 гр., т. е. температура завышается на 30 град. Но это не страшно, просто надо особенности температурного режима своей печки знать, чтобы выставлять регулятором температуру с учетом этих нюансов.

Мила56, Людмила, термометр у меня есть, еще года три назад покупала, в газовой духовке температуру проверять, сегодня утром пекла сливовый пирог, на печке выставила 200, на термометре в духовке 175-180 только, это при включенной конвекции, может без нее другая разница будет? недельку попеку, позамеряю, и ясно будет. Спасибо вам за советы!

Методика правильного замера температуры выпечки

на печке выставила 200, на термометре в духовке 175-180

myata, Оля, на какой минуте выпечки сняли эти показания? После того как засунули пирог в печку в первые 15 мин. температура в ней резко снижаена из за того, что пирог комнатной температуры и идет обмен температур на начальном времени приготовлении. Я к чему это говорю, просто в данном случае надо посмотреть и записать температуру на разных отрезках времени приготовления т. е на 10-ой минуте,20-той минуте,30-ой минуте. Все эти замеры покажут разную температуру. Я даже в начале сидела рядом и на листочек писала температуру в печке с выпечкой каждые 5 минут! И она естественно разная, это происходит до тех пор пока печка с выпечкой не наберет температуру полностью. Поэтому за основу для сравнения нужно брать максимально набранную температуру, а ее получаем после 20-30 мин., т. е. когд температура больше не повышается.

я смотрела где-то на 15-20 минуте,

myata, Оля, понаблюдайте за температурой до конца выпечки и тогда сравнив максимально набранную и выставленную температуру сделаете вывод.

Кто что слышал про миасские жарочные шкафы? В инете отзывов нет Эл. духовка «Русская печь» ДШ-0,625 (полистрой?) выглядят не очень, но с тремя направляющими.

Здравствуйте, приобрел мини печь Борк w500 и никак не найду форум, где имеется опыт работы с ней и опробованные рецепты. Может кто подскажет?

Васильевич, Мини-печи Bork W500, W550, W551

Только вчера купила Rolsen 3526
Буду опробовать! Пока запекла в горшочке свинину с луком в томате.... тушила часа 1,5 при 180-200 градусах, вроде получилось)))

вроде получилось)))

И вовсе не вроде, а получилось

И вовсе не вроде, а получилось

Я скажем так ещё с ней на «ВЫ»... надеюсь подружимся))) Планирую купить на али термометр и понаблюдать за температурой

Планирую купить на али термометр

Термометры для духовок есть в обычных магазинах, в тех где есть посуда, формы для выпечки, лопатки, поварешки и т д. Тем более в СП. И не придется ждать заказ.

Я скажем так ещё с ней на «ВЫ»... надеюсь подружимся))

Обязательно подружитесь, не сомневайтесь. Опыт дело наживное, а почти у каждой настольное печки свои небольшие особенности. Вот у моей Ролсен 3026 температура завышается на 30 град.

Вот у моей Ролсен 3026 температура завышается на 30 град.

Ага, СПАСИБО, прочла у вас
Но по термометрам смотрела все магазины, дешевле 350 рэ не нашла! А на али за 109 есть))) тем более мне до кучи ещё много чего оттуда надо, так что подожду, не к спеху)))

дешевле 350 рэ не нашла!

Да, это дорого. Я брала у себя в городском магазине рублей за 120-130, не помню уже точно.

Особенности выпечки с конвекцией и двумя противнями

Всю неделю тестировала свою ролсен 3026, и пришла к выводу, что в моей печке при конвекции на термометре в духовке и на самой печке показатели одинаковые, а без конвекции температура выше на 25-30градусов. Пробовала и сразу два противня загрузить, но температура понижается на 30 градусов и такое различие держится на протяжении всей работы печки. Противни нужно менять местами, иначе у того что ближе к нижнему тену низ горит, а верх белый, и наоборот у верхнего. По мне, так лучше на одном противне печь. Ближе к задней стенке румянит быстрее, наверное есть смысл переворачивать противень другой стороной. А так печка очень понравилась, запекает хорош, я уже в ней и шарлотку, и пиццу, и пирожки, и баклажаны, и перец, и курочку с картошкой запекала. Людмила, Мила56, еще раз большое спасибо!

Подскажите, стоит ли покупать печь Rolsen 3526? Хотела купить обычную плиту с духовкой, но финансы пока не позволяют, а эта минипечь стоит не очень дорого. И хотелось бы узнать о минусах и плюсах. Хочу печь в ней бисквиты, безе, запеканки, пироги, хлеб и т. д.)

Rolsen 3526

В ней температуру ниже 100 град.(например для расстойки теста) не поставишь, а в остальном обычный хороший функционал за приемлемые деньги. У меня Ролсен 3026 т. е. на 30 литров, но у девочек есть на 35 литров. Они практически одинаковые. Я своей довольна, печет все прекрасно. Только я безе не делала. И хлеб в хлебопечке делаю. Но хлебушек она испечет без проблем.

стоит ли покупать печь Rolsen 3526?

Пока испекла в ней только мясо в горшочках, хачапури с сыром, и мясо в пакете для запекания! Но ещё не поняла про температуру, соответствует ли.... Термометр пока не прикупила)) Хачапури по рецепту при 180-200 надо было запекать, я долго при 180 не могла увидеть шипения на корочке... и только при 200 увидела

В принципе удобная! Только дно и стенки мне показались хлипкими, и ножки сильно скользят по столешнице, надо будет на ножки резиновые прокладки одеть)))

Улучшение равномерности выпечки с помощью фольги

Мила56,

, но у девочек есть на 35 литров. Они практически одинаковые. Я своей довольна, печет все прекрасно. Только я безе не делала. И хлеб в хлебопечке делаю. Но хлебушек она испечет без проблем.

 Температуру да, завышает. Безе мне не понравилось- очень темное получается. Чтобы выпечка была более равномерной и у стены и у двери- на дверцу лист фольги с отверстием (чтобы можно наблюдать было). Все, кроме безе. выпекает отлично. Вот материал внутренней камеры мне еще не очень нравится- дно быстро портится. Тоже использую фольгу. В общем, за такие деньги- очень- очень достойный агрегат.

Девочки, напомните, пожалуйста, какая должна быть высота в см от мини духовки до верхней полки? У меня сейчас 25, но хочу сделать дополнительную полочку для тетрадей с рецептами.

какая должна быть высота в см от мини духовки до верхней полки?

Светлана, для нормальной циркуляции воздуха необходимо, чтобы во время использования печки с каждой из ее сторон сохранялось свободное пространство размером не менее 12 см. Это дословно из инструкции к моей Ролсен 3026.

Добавлено Воскресенье, 02.10.2016, 13:54

Безе мне не понравилось- очень темное получается.

Думаю, что для лучшего результата получения Безе нужно поэкспериментировать с понижением температуры выпечки или с уменьшением времени

А можно утеплить печь? Конечно за исключением вентиляционных отверстий. Цель, снизить тепловое воздействие на близко находящиеся предметы, а так же уменьшить теплопотерю - читайте уменьшить расход э. энергии.

А можно утеплить печь? Конечно за исключением вентиляционных отверстий. Цель, снизить тепловое воздействие на близко находящиеся предметы, а так же уменьшить теплопотерю - читайте уменьшить расход э. энергии.

Люблю я усложнять. Видно я не одна такая. А часто как оказывается это лишнее. Вот не подплавяться ли рукоятки настройки на передней панели печи из за такого утепления? А может и нет. Мы же в этом случае можем температуру меньше выставлять. И конечно расход эл. энергии меньше будет процентов на 10. Но для меня это лишнее телодвижение. И так печка свои функции выполняет.

Вот не подплавяться ли рукоятки настройки на передней панели печи из за такого утепления? А может и нет.

На моем Борке и панель, и ручка дверки холодные в течении всего времени готовки.

На моем Борке и панель, и ручка дверки холодные в течении всего времени готовки.

Да, точно, ручки настроек и в Ролсен холодные, а панель я не щупала, без надобности, хотя бока и верх нагреваются, но они же не пластиковые. Ручка дверцы железная, но теплая во время работы печки, я ее без прихватки открываю. Но вот раньше, давно, здесь же в теме читала, что в какой то печке ручка поплавилась и при этом она не была железной.

Но вот раньше, давно, здесь же в теме читала, что в какой то печке ручка поплавилась и при этом она не была железной.

Ну это когда она нагревается, а если нет нагрева. Она даже не теплая. Вот я в размышлениях. Верхняя часть Борка сильно нагревается, это сделано для того, чтобы перед готовкой подогревать там керамическую посуду (вроде это для нее есть хорошо), а вот если нет необходимости в этом. Можно ли минимизировать теплопотери таким способом? В принципе перегрева печи не должно быть, т. к. в этом случае кварц будет отключаться на более долгое время.

Можно ли минимизировать теплопотери таким способом? В принципе перегрева печи не должно быть, т. к. в этом случае кварц будет отключаться на более долгое время.

Да, перегрева не будет, в противном случае можно выставить температуру поменьше, хотя как это будет на практике Пока не попробуешь не поймешь. Васильевич, нужно снизить потери эл. энергии? Или эксперимент интересен?

нужно снизить потери эл. энергии? Или эксперимент интересен?

У меня 50% за эл. энергию. Из любопытства. А выставлять температуру ниже думаю не стоит. Т. к. достигнув нужного значения, кварц отключится и включится, после падения, до определенного программой порога. А при уменьшении теплопотерь, должно увеличиться время их не включения.

Людмила, спасибо! У меня по бокам по 1 см, сверху 25, вот хочу еще полку

Мила56,

Думаю, что для лучшего результата получения Безе нужно поэкспериментировать с понижением температуры выпечки или с уменьшением времени

 Я экспериментатор- фанат но реально не нравится. Пеку-сушу на минималке. а уменьшение времени дает влажноватый внутри корж- совсем не то.

. Если очень хочется то можно

Вот и мне кажется, что ничего страшного, если будет не 25, см 17 )
Да и готовлю я в духовке очень редко.

Подскажите, у печки rommelsbacher 1550 поверхность внутри эмалированная? В каких моделях печек фирм rommelsbacher и steba эмалированная поверхность?

У меня мини-печь Rommelsbacher BG-1600 внутренняя поверхность эмалированная, печка чудесная, рекомендую! Уже около года в ней пеку и нарадоваться не могу!

У меня мини-печь Rommelsbacher BG-1600 внутренняя поверхность эмалированная,

Да, сейчас посмотрела эту печку, класнаяяя. Правда ее цена от 15000 до 17000 рубликов кусается и не каждому по зубам. Но внутренняя поверхность эмалированная, да и вес ее в 13 кг. очень даже внушает доверие к ней. Если финансы позволяют то конечно хороший и очень хороший выбор. Конечно по качеству металла и способу его внутренней обработки она не в какое сравнение не идет с бюджетными печками, чей вес около 8 кг.

Добрый день. Кто-нибудь слышал что-то о конвекционной печке Gemlux? Ее в метро дают со скидкой, сижу думаю брать или штебу лучше заказать...

о конвекционной печке Gemlux?

Объем печки какой? Забила в поисковик посмотреть на них. Объем у них бывает на 24,25,26,38 литров. А температурный диапазон у них в 4-х вариантах: от 100 до 250 ; от 150 до 450(неужели такие бывают?) ; от 30 до 230 ; от 40 до 230 град. Мне был бы интересен третий температурный режим, а литраж не менее 26, но лучше больше. Надо смотреть функции конкретной модели. Что то на форуме не слышала о такой печке у кого нибудь. А цена какая на эти модели? И обратно не понятен их вес, а значит неизвестно насколько прочная сама конструкция. Бюджетные печки весят около 8 кг. Надо рассматривать их по принципу адекватной цены при неплохом качестве и функционале. А что касается марки печки, так и в именитых и дорогих встречается брак. На это есть гарантийный срок. Посмотрела сейчас печку с температурным режимом до 450 град., так ее вес 6,57 кг. (если конечно правильно указывается). А так, внешне-интересные печки. Неизвестна что то эта марка, а ведь и миксеры планетарные есть этой марки и еще много чего. Только как техника этой марки работает

Людмила, вариант температур четвертый, 26 литров. Стоит 8 т. р. Вот и думаю стоит оно того или нет.

Выбор печи: важность внутренних габаритов камеры

Анита, вот для сравнения моя печка Ролсен 3026 сейчас магазине нашего города стоит 5700- 5800 руб. Но может эта марка надежнее, поэтому и дороже, обратно же ведь в ней ЖК дисплей, что увеличивает стоимость. Посмотрела, в ней вроде можно и без конвекции готовить (безе или бисквит). Если это так то это хорошо. И еще нужно обратить внимание на внутренние габариты камеры. Например высота между верхними и нижними тенами желательна 20-22 см., а иначе хлебушек в формах может пригорать сверху или большой кулич может сверху припечататься к верхним тенам (как впрочем и хлеб в хлебопекарной форме). Надо обратить внимание на глубину внутренней камеры печки. В моей печке глубина всего 26 см., или если вплотную к стеклу, то 27 см., т. е. бисквит большего диаметра я не смогу в ней испечь. Надо метром (рулеткой) в магазине замерить внутренние размеры, которые важны.

Анита, смотрели печку вживую? Пицца на 30 см влезает?

Анита, печь интересная по функционалу. только я не поняла - там, вроде, нет раздельно верх+ низ. Это влияет на приготовление блюд, как думаете?

severyanka76, в духовке всегда пекла на режиме верх плюс них, поэтому даже не представляю.

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, владельцы печек rolsen, был ли у вас запах при первом включении печки и как долго? Я купила kw 3526 и не могу начать в ней выпекать, т. к. при включении от нее идет сильный запах чего-то паленого. Третий раз включаю, запах так и идёт. В общей сложности проработала 3 часа при 200 градусах. Что делать? Можно вообще в ней печь или ждать, пока запах не уйдет?

Добавлено Воскресенье, 23.10.2016, 16:18

Сейчас испекла яблоко, от наружных стенок так и идёт запах паленого пластика, изнутри — запах яблок, вперемешку с каким -то посторонним запахом