Французский хлеб с отрубями и хлопьями

Ингредиенты
Мука пшеничная в/с	320 г
Отруби пшеничные	30 г
Смесь хлопьев	50 г
Жидкость (брала сыворотку + картофельный отвар, можно просто сыворотку, если нет – воду)	290 мл
Соль	1,5 ч. л.
Дрожжи живые	8 г (или 1 ч. л. сухих)
Масло	1 ст. л.
1/4 среднего яблока без кожуры мелко порезать.

Способ приготовления

• Режим – Французский. По желанию можно класть различные добавки: орехи, семечки, укроп и т. п.

Примечание

Очень люблю структуру французского хлеба, а поэтому стараюсь побольше рецептов приспособить к этому режиму. Несколько раз уже пекла очень удачный хлебушек. Спешу поделиться рецептом.
Нам всем очень понравилось!

Решила испечь полезный хлебушек, но не ожидала что в доме нету хлопьев, поэтому положила вместо хлопьев отруби, тесто получилось жидковатое, добавила немного муки. Правда когда пошли все спать, то про хлебушек забыли и он до утра простоял в хлебопечке. Несмотря на то, что хлеб стал мокрым, он был очень вкусным и сладким, наверно из-за отрубей

Sveta Спасибо за рецептик! . Корочка была очень хрустящая, но я сглупила и положила его в хлебницу и корочка стала мягкая. А как Вы храните французский хлеб?