Обминка и формовка круглого и овального хлеба
Обминка теста - видеоролик
Рома
Похожее
Формовка кулича
Простой хлеб на закваске ( в духовке)
Хлеб заварной «Каролина» с рисовой мукой (духовка)
Подготовка хлеба для выпечки - видео
Батон парижский (по ГОСТу)
Видеоканал ״Хлебопечка.ру״
Хлеб пшенично-ржаной сельский (Wurzelbrot)
Разделка и формовка теста
Moulinex 6002OW. Чиабатта
Мороженое «Крем-брюле» из детства
Спасибо, Рома. Всегда лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!
Обминка и формовка круглого и овального хлебаБлагодарю от всей души, Татьяна.
Благодарю от всей души, Татьяна.
На здоровье, хороших вам хлебушков!
Это как раз то, что я искала. Татьяна, огромное спасибо!!!
Это как раз то, что я искала. Татьяна, огромное спасибо!!!
Готовьте на здоровье!
А где ролик-то?
Смотрите первый пост
Роман, спасибо Вам огромное за информацию!:)
Татьяна, спасибо за помощь, советы и сайт! Благодаря Вам кушаем домашний хлеб.
Здоровья Вам, семье и всего доброго.
Здоровья Вам, семье и всего доброго.
Фатима, на здоровье! Вкусного вам хлебушка
Интересное в разделе «Основы замеса и выпечки хлеба»
Верное утверждение. Автолиз или протеолиз, как правильно? 
Основные компоненты хлебного теста и их влияние на тесто 
Как проверить готовность теста для выпечки? Температура готового теста 
Впитываемость жидкости различными видами муки, крупы, хлопьев 
Технология приготовления теста 
Колобок из пшеничной муки с многозерновой крупкой и хлопьями. Мастер-класс. 
Спелое тесто, жидкая опара (пулиш), итальянская опара (бига) 
Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и мерных ложках 
Д. Хамельман. Технология хлебопечения от замеса до выпечки Великий пост - 2026
Выпечка
Грибные блюда 
Кондитерские изделия
Картофельные блюда 
Фруктовые блюда
Овощные блюда 
Первые блюда 
Паштеты 
Каши 
Запеканки
Салаты
Кексы
Блюда из зернобобовых 
Макаронные и мучные блюда 
Десерты
Соусы
Смузи
Напитки
Закуски Новое на сайте
Биск — от рыбацкого бульона до ресторанной классики 
Аль-денте: что это за способ и как его правильно использовать 
Не хлебом единым: почему пасседжиата важнее диеты 
Пирог-чизкейк а-ля королевская ватрушка с вареным сгущенным молоком на шоколадном тесте 
Живой организм из 24-тысячелетней мерзлоты 
Паровая рубашка (паровая баня): что это, зачем нужна и как готовить с её помощью 
Креветки: как выбирать, чистить, готовить и с чем подавать 
Шпигование: старинный приём, который до сих пор работает 
Бардирование: зачем заворачивать мясо и птицу в сало перед запеканием 
Блины из зеленой гречки