Формовка кулича

Для меня операция по формовке аккуратной заготовки для кулича всегда была моментом не простым и мало понятным. Сегодня попалось вот это видео, не смогла с вами не поделиться.
Быть может, кому-нибудь оно тоже пригодится)

thumbnailUrl

Формируем кулич

Формовка кулича - 3678459

PT18S

True

2021-04-04T22:01:10+03:00

embedUrl

Никогда не формую кулич. Тесто настолько мягкое, что я его просто отделяю смазанными маслом руками и кладу в форму. Там оно само приобретает нужные очертания и куличи получаются ровненькими.

Wiki, Вики, идеальная форма!
Для меня это большая редкость и лотерея)

Татьяна, хороший рецепт с нашего форума, хорошая мука, хорошее масло и хорошие дрожжи и всё получится
Я давно использую казахстанскую муку (Белес, Желаевскую), местное весовое масло (еще мордовское хорошее Ичалка) и сырые дрожжи Люкс.

Wiki, Вики, спасибо, куличи пеку лет 20, из них 10 здесь, тем не менее – учусь при любой возможности

По-моему, это видео Энди Шефа

По-моему, это видео Энди Шефа

Да.

ока, Татьяна, спасибо, очень интересно, особенно для формовки мелких куличиков.

По-моему, это видео Энди Шефа

По-моему, это видео Энди Шефа

Да, вы правы, это видео, снятое Энди Шефом