Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela, я не Маша, я Оля
Спасибо за оперативный ответ!

я не Маша, я Оля

гы.... я и грю - склероз у бабушки!!!

гы.... я и грю - склероз у бабушки!!!

Omela, спасибо. Давно по Вашим рецептам пеку из Ведической кулинарии))) Вот сейчас Шримати в духовке стоит с черникой

Что-то подсела на кексики эти. Сегодня опять пекла половинную норму. Из 1,5 стаканов муки в этот раз ржаной было полстакана. Вкусно. Ну и отруби, конечно)

Рада, что «подсели». А я вот ржаную муку ни разу не добавляла. Как-нибудь надо решиться!!

Спасибо за рецепт!
К сожалению у меня нет формы для больших кексов, пекла в прямоугольной форме половину порции, мне понравилось. По вкусу как маффин с влажноватой серединкой, при этом тесто не сырое. В следующий раз разложу в маленькие формочки для кексо-маффинов.

Таня, рада, что Вам понравилось!

Сегодня сделала в мультиварке половину дозы на выпечке ровно час, пропёкся изумительно, вкус обалденный Спасибо большое за рецепт Очень быстро и просто

Сегодня решила поэксперементировать и сделать с яблочками вместо изюма..... Получилось супер!!! Рецепт замечательный!!!

Я и с яблочками, и со смородиной, и без добавок делала. Всегда вкусно.

Ingrid75, на доброе здоровье! Рада, что Вам понравилось.

Приобрела вчера аэрогриль (второй, за цену, что грех отказываться) В комплекте с формой для выпечки (в инструкции обзываемой рисоварка). Испытала. Испытание прошло успешно

Таня, здорово получилось!!

Забыла написать, делала не на кефире а на пахте, просто чуть больше муки положила. Так что кекс стал ещё дешевле. На молочной кухне кефир 140-145 тенге. в зависимости от жирности, а пахта стоит 50 тенге за литр Во вкусе ничего не проигрывается.

а пахта стоит 50 тенге за литр

КоммунизЬм в отдельно взятой стране.

нет, это просто детская молочная кухня. В магазине, порошковый кефир, 190 уже. А пахта, на ваши деньги, рублей 12, это дёшево?

нет, это просто детская молочная кухня. В магазине, порошковый кефир, 190 уже. А пахта, на ваши деньги, рублей 12, это дёшево?

Я считаю что дешево. У нас 1 литр молока от 36-40 рублей.

Добить, чтоб не мучались? Сыворотка на молочке на ваши 1 рубль. Но в магазинах и на рынке ни пахты, ни сыворотки не найдёшь. А молоко на рынке стоит примерно столько же, что и у вас. Как говорится я знаю рыбное место. Это единственная молочная кухня на весь город. Я уже больше 15 лет с ней дружу.

У нас молочки нет уже давно. Я пытаюсь ставить творог только вот не знаю как правильно называется та жидкость, которая стекает

Это-сыворотка. А пахта то, что остаётся после сбивания масла.

Значит я на сыворотке хлеб и пироги пеку. Надо будет и кекс попробовать.

Огромное спасибо за рецепт. В ближайшем будущем опробую обязательно. У ребенка аллергия на яйца и молоко коровье. Поэтому кефир заменю похожим продуктом из козьего молока (мацони) Просто весь инет облазила в поисках рецептов выпечки сладкой без яиц, слив. масла, сметаны и прочих кисломолочных продуктов, которые я не могу заменить аналогами из козьего молока. Так что куплю мацони и буду ваять сладость для дитя

Анна, буду рада, если понравится. Посмотрите еще здесь, может что приглянется: hlebopechka.ru...

Omela, спасибо за ссылку. Я ее закладки отправила Буду изучать.

Не дождалась я покупки мацони из козьего молока и сделала пока для остальных членов семьи на обычном кефире. Кекс очень понравился, несмотря на то, что в моей дурной духовке он непропекся до конца даже за 1,5 часа (газ все время делался тише, чем мне надо было). Единственное, я попробую убавить масла - на наш вкус его многовато. Обязательно попробую и ребенку сделать его

Анна, рада, что Вам понравилось. а какое масло Вы брали?? У меня кукурузное, она не чувствуется в выпечка. А когда подсолнечное использую, то да.. излишне жирно.

Масло подсолнечное. Кукурузное как-то не использовали никогда.

Вооот, а Вы попробуйте для выпечки кукурузное.

Omela, несу Вам большущее спасибо!!! Вчера, уже поздно вечером испекла этот кекс, а утром чай пили Кекс действительно незатратный, несложный, но о-о-очень вкусный!!! Делала половину порции (форма небольшая), попробую ещё с кукурузным маслом, а если с подсолнечным, то думаю нужно немного меньше его добавлять (чтобы не было излишне жирно).

Рада, еще часть масла можно заменить творогом мягким. Но в данном рецепте я так ни разу не делала.

Рада, еще часть масла можно заменить творогом мягким. Но в данном рецепте я так ни разу не делала.

Интересная идея, надо будет попробовать!

Ну иХде были мои глаза, что я пропустила такой рецепт?... тут его все пекут уже два года!!!
Омелочка, солнышко! Спасибо за рецептик!!! Я, ессесно, не стала мелочиться и замесила всю порцию. Налила две формы: одна силиконовая, другая металлическая (на ней было написано - для хлеба, форма «кексовая»). В силиконовой пропеклось за 45 минут, а в «хлебной» еще 15 допекался. ну у меня еще и духовка дурацкая, как хочет, так и печет. И напряжение в сети еще скачет. Это все фигня, главное - результат. Как видишь, вернее НЕ видишь, фоток нет, патамушта все смели... ну, осталось чуток из «хлебной» формы... (только бы ИРРиска не прочитала, а то будет мне, т. к. обещала не нажираться до «упора», а не шмагла!!! ) Замечательный рецепт! Классный кекс! Без заморочек и вкусняво!!!
Потом почитала ВСЕ странички. Нашла ответ на свой вопрос «а не много ли масла 245 г?» Поняла, что надо обзаводиться еще и кукурузным.

Ира, Рада, что ты теперь с нами!!!

Удачный рецепт - спасибо большое. В половину теста добавила ложку какао. Получилось ещё и нарядно.

Надежда, какой красавец получился!!!

Этот рецепт я бы назвала для себя «Удивление». Такой замечательный бисквит без яиц - и предположить не могла. А какао добавляла по личной просьбе мужа. Сладкоежка он. Благодарю.

А у меня почему- то полная порция не пропекается, серединка остается сырой Пеку половину порции.

А у меня почему- то полная порция не пропекается, серединка остается сырой Пеку половину порции.

У меня тоже. ПРи чем и половинная порция влажная достаточно. Поэтому пеку маленькими кексиками, вкусно) Может из-за масла подсолнечного, все хочу кукурузное купить и не могу найти

У меня тоже. ПРи чем и половинная порция влажная достаточно. Поэтому пеку маленькими кексиками, вкусно) Может из-за масла подсолнечного, все хочу кукурузное купить и не могу найти

У меня такие же подозрения закрались, а вдруг дело в масле. Но кукурузного не найду что- то

Девочки, я тоже пеку половину порции. Если печь полную, то время надо увеличить, а тем-ру уменьшить. Про масло не скажу, всегда на кукурузном пеку.

Девочки, я тоже пеку половину порции. Если печь полную, то время надо увеличить, а тем-ру уменьшить. Про масло не скажу, всегда на кукурузном пеку.

Omelочка, я так пробовала, всё равно сыро. Теперь только половину делаю. И всё- таки думаю, что из- за раст. масла

Я на полную делаю, на подсолнечном масле и всё нормально. Выпекаю в мульте, просто проверяю шпажкой и, если надо, добавляю время.

У меня в духовке.

Рада, а печете в силиконовой форме?

Рада, а печете в силиконовой форме?

Пекла в чугунной сковороде, и в разъёмной форме.

Тогда дело не в этом.. попробуйте все-таки тем-ру уменьшить, а время увеличить.

Тогда дело не в этом.. попробуйте все-таки тем-ру уменьшить, а время увеличить.

Уменьшала до 180, время конечно же увеличивала, и поднимался так хорошо. А вот вытащила, резать начала и... расстройство одно При этом верх и низ очень запечёнными были. Может духовка? Завтра как раз собираюсь половинку порции испечь.

А духовка электрическая?

А духовка электрическая?

Да.

Тож не подходит.. а соду с мукой смешиваете? Не знаю уже, что и предположить.

вот, нашла свой первый, а до этого поста как раз писала, что делала на полную порцию.

Ну вот смотрите На первом фото без вспышки, второе со вспышкой и третье-размер



У меня 2 МВ и пекут по-разному. Так что время будете сами подгонять, главное что получилось. На фото кажется, что он влажноватый на самом деле нет. Шоколад на кипятке более влажный. Может не слишком пористый, так у меня кефир самодельный чуть-чкть кисленький. В общем в нашей семье этот рецепт имеет право на прописку. И даже как основа для торта тоже будет неплох на мой взгляд. Omela ещё раз благодарю.

Девочки, я очень часто его пеку и всё нормально. Может муки больше надо? Ведь как в хлебе ориентируемся на колобок потому что мука может быть разной так и здесь. Я вот, если честно, муку добавляю по ощущениям, смотрю на консистенцию. У нас мука совершенно другая. Да и от хранения она может менять свои свойства, становиться суше или увлажняться, соответственно и в тесте себя поведёт по-другому.

Даже если не найдём причину, буду печь по половинке, он же ведь вкусненький, хоть и простой. Кстати, Omeloчка, в силиконовых формах этот кекс печётся? У меня маленькие силиконовые формочки под кексики, маффины... Уж в них- то я думаю точно пропечётся.

Тож не подходит.. а соду с мукой смешиваете? Не знаю уже, что и предположить.

Да, смешиваю. Да ладно, Omeloчка, а то мне уже неловко как- то, совсем голову заморочила!

Да нет, хочется же разобраться, чтобы получилось. Кекс же действително вкусный.

У меня маленькие силиконовые формочки под кексики, маффины... Уж в них- то я думаю точно пропечётся.

Девочки пекут.. я вообще силикон не люблю.

Да нет, хочется же разобраться, чтобы получилось. Кекс же действително вкусный.

Конечно же вкусный, поэтому я от него и не отказываюсь!!!

Очередное спасибо, Ксеничка, за твои рецепты! Очень они мне в руку ложатся, да и во многом другом оказываются просто необходимы. Вот теперь нам яйца временно противопоказаны. А Новый год на носу, и хочется всякого красивого и вкусного, несмотря ни на что.
Красиво (ну, как смогла ) уже получилось, насколько вкусно, узнаю завтра. Пекла половинную порцию, почитав тутошние рекомендации, держала на маленьком огне (у меня 4 деление, думаю, градусов 160-180 там) 1 час 10 минут. Насколько пропекся, не знаю, но почему-то кажется, что все нормально. Крыша немножко порвалась, но я ее задекорировала. Внутрь положила много цукатов, замоченных заранее в Кашинском бальзаме. Завтра, если не съедим все и сразу, попробую выставить разрез. И расскажу, как на вкус.