Булочки тыквенно-творожные

И все дружно выдохнули: вау!!! А половину мозя сделать??

Спасибо, Омельчёночек!

Конечно, можно сделать половину! Просто у меня пюре по 150 гр расфасовано и заморожено. Вот я на эту порцию и делаю.

Тыквенно-творожные булочки. Необычайно лёгкие получились, с каким-то ГОСТовским привкусом детства. Супер! Только они у меня не такие жёлтенькие, как у Стеллочки. Тыковка, наверное, подкачала... Хоть и брала сладкую, «гитарку».







Стеллочка, ещё раз большое тебе спасибо!

Стелла! Спасибище за рецепт!
Одни положительные эмоции!
Я сделала пирожки с яблоками. Очень вкусно! Только немного потекли. :-[Надо было крахмальчику в каждый пирожок? Да?
 

Satalya, на здоровьичко!

Спасибо, что оценили!

Надо было крахмальчику в каждый пирожок? Да?
 

Или манки.

Стелла, а сколько примерно по времени печь? минут 20 или больше? у меня за один раз только половина помещается)))
.........................

20 минут как раз хватило))) сейчас вторую партию поставлю и результат покажу.

..........................

Вторую часть даже 18 минут пекла
Не ожидала, что такие воздушные внутри получатся

у меня было 450го смеси тыква-творог-яйцо-молоко, т. к. тыквы в упаковке было 200гр, а творога около 100гр
я добавила муки - грамм 75, т. к. больше и не было, 2 чайных ложки сухих дрожжей положила

пекла, кстати, в микроволновке Панасоник на режиме Духовка при 200 гр




осталось только научиться ровными их лепить)))

А вот и мои булочки классические с изюмом. Можно было и без него, отвлекает... Булочки вкуснейшие и нежнейшие. Стеллочка, спасибо!!!




И поближе

осталось только научиться ровными их лепить)))

jinar, как говорит мой муж, разномастность изделий признак того, что они сделаны вручную, а не куплены в магазине, так что ничего страшного! Шикарные булки! Вот здесь посмотрите, как я булки леплю, возможно, поможет.
Я тоже этим частенько грешу - двух одинаковых пирожков у меня не бывает («аммчики» не в счёт, там проще).

Леночка, это просто неописуемая красота!!!

На здоровьичко, дорогая!

Стелла, СПАСИБО!!!
В след. раз воспользуюсь примером кайзерят!
На самом деле когда булочки разных размеров, есть их интереснее - каждый может размерчик по себе подобрать
А то что они без всего моих домашних очень порадовало - прям в восторге были, что без начинки

Stеrn, наконец то муж привез с дачи урожай тыквы, и я добралась до этого рецепта.
 Хлебушек превзошел все ожидания! Мягкий, пушистый, красивый и ароматный!



Тыкву готовила в микроволновке, предварительно порезав ее на небольшие кусочки, минут 5 на полной мощности, один раз в середине приготовления перемешала. В готовом виде «блендернула» её до состояния пюре. Хорошо, что тыквы у меня получилось несколько больше, чем было необходимо по рецепту, потому как некоторые, которые тыкву: «не любят и не признают», схомячили почти половину.

Затем закинула все в ХП. Дрожжи взяла сухие - 1.75 ч л., далее по рецепту. Колобочек получился что надо. К концу расстойки он уперся в крышку ХП. В результате, готовый хлеб напоминал ядерный гриб. Убежал он все таки!

Stеrn, может ко-во дрожжей уменьшить до 1,5 ч л, или же для ХП пересчитать на меньшую буханочку? Подскажите, пожалуйста, как это лучше сделать.

Зы В ХП «корочку» лучше выбирать светлую. Поставила на среднюю - не подгорел нигде, но толстоватые «стенки» получились.

Чуть самое главное не забыла! Спасибо!!!

Sonadora , на здоровьичко!

На булочки всегда нужно больше дрожжей, чем на хлеб.
Для выпечки хлеба достаточно 10 гр свежих или 1,25 чайн. ложки сухих. А количество продуктов вполне «хлебопечное» - муки -то всего 500 гр.

Stеrn, большое спасибо за помощь!
 Сегодня пекла хлеб еще раз, с поправкой на кол-во дрожжей и выбрала светлую корочку. Получился такой красавец!


Теперь ходим все кругами и ждем пока остынет.

Еще раз спасибо, теперь буду часто этот хлебушек печь, очень вкусный!

Тесто упёрлось в крышу.

У меня тоже прилипло к крышке

Stеrn, большое спасибо за рецепт вкусных булок!

Получилось 16 штук, по 8 на один протвешок.







трех не хватает, уже съедены




ПС. фото телефоном, потому цвета не натуральные, на самом деле булки желтенькие.

Вот и у меня очередь дошла до этих булочек! Пекла вчера вечером мужу на завтрак и на «тормозок», сама пробовала сегодня на завтрак. Вкусно!!!

Нет, ну вы скажите, это можно выдержать?, специалино не заостряла внимание на этом рецепте, так как собралась целая куча того, что я планирую испечь в ближайшее время, едоков-то у нас в семье совсем мало, да и у тех уже пузо набекрень от моих кулинарных экспериментов,

 NIZочка! У нас в семье всего полтора едока (муж-1, я-0,5), поэтому почти всегда делаю половину порции. Если что-то остается на третий день-делаю сухарики. (Пирожное «картошка " из них получается очень вкусное, а еще его можно заморозить на случай непредвиденных гостей или самой растянуть удовольствие )

Ну, что сказать? У меня за такие булочки муж родину ужин продаст!! И я вместе с ним!!!







Огромное тебе спасибо!!!

И еще маленькое подтверждение вкусности. Гонялась по всему лесу комнате, чтобы сфоткать:

Все совпало: кусок невостребованной тыквы, горсть творога, кот. некуда пристроить... к чему бы это

.........................

А я в виде хлебушка испекла, времени не оказалось лепить... очень мне понравилось, нежнейшая мякоть теперь знаю куда тыкву, в случае чего, отправлять.
Спасибо Стелла за очень легкий и оооочень вкусный хлебушек

Огромное спасибо, Stеrn!!!
Наконец и я испекла эти булочки, ели всей семьей, включая десятимесячную внучку!
Всем очень понравилось! Нежные, в меру сладкие, и ароматные! Даже слова не подберу какие они, ну очень домашние булочки! А цвет какой красивый, я поразилась, какое ярко - жёлтое, янтарное тесто получается!
Теперь тыква у меня не пропадет, заготовлю и заморожу по 150 грамм в пакетики.

Спасибо за рецептик! Булочки шикарные : цвет, вкус. И, главное испекла их, практически не испачкав рук - сначала трудилась ХП, потом духовка, а я между ними только накатала валиков из теста. Отнесла на пробу булочки маме - тут же был затребован рецепт.

Стеллочка, я с отчетом:



Правда красивые?! Такие солнечные. Пышненькие. Очень вкусные. Спасибо за рецепт!
Тыквеное пюре заморозила, как ты и научила

Стеллочка, огромное и большущее Вам спасибо. Благодаря Вашему рецепту тыквенно-творожных булочек у меня впервые!!! получились булочки в духовке.
Вот

А я сегодня пекла из того что было, а была морковь вместо тыквы, целых 210 грамм. Яиц в доме не оказалось. Тем не менее уже нету булок. Одну, правда, спрятала на завтра ребенку в школу (попросила).
 Stеrn,

Цыганочка, тыква и морковь в тесте вполне взимозаменяемы. Только морковное пюре жиже, чем тыквенное.
Так что респект тебе!

Stеrnушка
А мне бы такие же, но с перламутровыми пуговками не сладкие... Как ты считаешь, если я убавлю сахар до 1,5 ст. л. нормально будет?

хочу сказать с морковкой булки получаются ярче.

хочу сказать с морковкой булки получаются ярче.

Вот тыква скоро закончится- буду печь с морковкой!
На сегодняшний день эти булочки получили наивысший балл от главного поедателя, так что пеку их регулярно!
Стеллочка-спасибо еще раз!

Ты права, Цыганочка, с морковкой ярче!

Крошечка, конечно, можешь убавить сахар, получишь нормальные столовые булки.

Ириша, на здоровьичко!

Ну и в подтверждение вышесказанного еще одна вариация на тему :
с маком



и просто так, без начинки



Стеллочка, это так вкусно!!!

Стелла, эти булки - СУПЕР!!! Структура у них - воздушная и нежная. Нам очень-очень понравились!!!







Делала половину порции, все поместила сразу в хлебопечку и добавила изюм (муШ сильно просил булки с изюмом), но после замеса от изУма остались одни лохмотья... У меня на проге «Тесто» нет звукового сигнала для добавления н-р изюма, поэтому я его забросила примерно по середине замеса... И, вот результат...
А еще муШ, сладкоежка, сказал, что сахара маловато... Стелла, как ты думаешь, его можно добавить? И сколько?..
Эх, пойду поставлю тесто на эти булочки еще раз.....

Сибирячка булки у Вас получились просто класс!!! Только вот с половиной порции Вы погорячились!! Кто ж такую вкуснотень урезает!!!???

с половиной порции Вы погорячились!! Кто ж такую вкуснотень урезает!!!???

Ужо поняла свою ошибку - на ужин осталось всего 2 булочки... И я держусь, не съесть бы их...
Исправлюсь...

Сибирячка, булочки изумительные!

Раз муж просит, добавьте ещё 25 гр сахарку.

Вдохновленная комплиментами Stеrn и Omelы, а так же просьбой супруга, решила повторить эти булки, исправив свою первоначальную ошибку. Замесила полную порцию и добавила сахарку.
Вкус - замечательный, запах - сногсшибательный!...
Булочки с изюмом (это у нас неизменно ):



Просто батончиками:



Кстати, в первую очередь улетели именно батончики...

Что, я одна тут с булками?...
Стелла и Омела, требовали продолжения банкета? Вот, получите и распишитесь...
Булочки классические с изюмом:




Очень вкусные!
Стелла, спасибо тебе огроменное за этот рецепт от моего супруга!!!

Спасибо, очень вкусные и нежные булочки, правда, я добавила больше сахара, люблю сладенькое.

Стеллочка, что бы поддержать тебя и по просьбе дочери пекла вчера вечером эти булочки. Получились изумительные. Я их для себя вновь открыла. Прошлый раз тоже очень понравились, но в этот раз и тесто получилось (было приятно с ним работать) и булочки, как пушинки. Мы половину сразу же и умяли, кто с молоком, кто с чаем.
Еще раз спасибо, за то что ты есть.

Я вчера тоже такие булочки пекла! Страшно вкусные и такие же полезные!

Совесть меня заела с тыквой! Надоть куда-то пристраивать!!!







Кривоват малость получился, но вкусныйййййй!!! Рецепт здесь.
Спасибо, дорогая!

Испекла и я только что эти замечательные булочки Поддалась соблазну, глядя на результаты девочек Я их, правда пирожками сделала с яблочным конфитюром. Вкусноооо!
Стеллочка! Спасибо за рецепт!

Сегодня опять их пекла! Сынок попросил, очень они нам понравились! Только на этом Вашем тесте, Стелла, я поняла - как это тесто может пищать! Девочки, ура!!! Стеллочка спасибо еще раз за такой замечательный рецепт!

Стелла, а я еще к тебе с «приветом»
Уже второй раз делаю плюшки с корицей на твоем тесте, но без творога (ну, лень мне было его размораживать... ).




Стелла, они - БОЖЕСТВЕННЫ!!! Мягкие и воздушные! Вобщем, необыкновенные! Тесто ПИЩИТ - я это услышала впервые!
МуШ, когда узнал, что я тыквы много наморозила (по 150 гр, как учили Звезды на ХП ) - обрадовался! тому, что такие плюшки мы будем кушать всю зиму!

Stеrn, спасибо тебе, душа моя, что:
1) у тебя шикарные неубиваемые рецепты;
2) прививаешь желание экспериментировать;
3) научила не бояться экспериментов;
4) самое главное - муШ сыт и доволен!!!
Мы тебя любим всей семьей!!!

Девочки, а я опять с булками...
Вкуснячие!!!

Сибирячка, булки просто невозможно красивые!!!

Спасибо тебе, дорогая, что отчитываешься!

Stеrn, вчера пекла ваши булочки, это остатки

Какие красивые!

и вкусные

Стеллочка, готовила твои булочки, только формовала как показал AXIOMA hlebopechka.ru...

Вот, какая красота получилась:

Вкусно!

Очень красиво, Русенька!!! Спасибо, что показала!

Тесто ПИЩИТ - я это услышала впервые!

Ха, «тесто пищит»... У меня оно всю жизнь пищало. От страха, когда я к нему приближалась. Спасибо этому сайту, что я полюбила дрожжевое тесто. В смысле, полюбила готовить, а есть его я и прежде, всю жизнь, любила!

Это простоиздевательство! Яркие, мягкие, пышные... и это в час ночи!


 И в результате


 За месяц примерно смомента покупки хп иприхода нафорум- плюс 1,5 кг к моей тушке если и дальше так пойдет, можно будет меня использовать в качестве начинки в булочки)))))
 Стелла, огромное спасибище за рецепт)))

Огромное спасибо за рецепт. Булочки получились очень вкусные, пышненькие. Ребенок кушает с большим удовольствием. Спасибо!!!

классный рецепт! И тыквы сейчас самый сезон. Сделала тесто. Но булочки без начинки я не люблю. Получились пирожки со сливой и порожки с яблоками. Решила завтра сделать несладкое тесто для пирога с капустой!

Мне очень понравился рецепт. Много раз его использовала зимой.
Сегодня делала яблочное пюре и вспомнила! На яблочном пюре тоже очень вкусно!

Спасибо за рецепт! Булочки – сказка! Мягкие, как пух! А аромат – словами не передать!
Сверху смазала яйцом и посыпала кунжутом. Муки ушло 450 грамм, в процессе замеса еще грамм 20 теплой воды добавила, так как тыквенное пюре получилось очень густое.

Любимое тесто, любимые плюшки (мужем!)



Я уже так «обнаглела», что заменяю тыквенное пюре на то, что есть в холодильнике – яблочное пюре, недоеденную Неженку и... даже... на кабачковую икру (да простит меня автор рецепта! ). Но всегда получается очень вкусное, мягкое и приятное в работе тесто.