Рулет с маком, орехами и изюмом

Чучелка, Ната, спасибо за рецепт, вот испекла к пасхальному столу, и попробовала конечно, ну очень вкусно, обожаю маковую выпечку, так вкусно как в детстве. Оставался замоченный в роме изюм с курагой, много было для куличей а вот в рулете было в самый раз и еще добавила рубленые высушенные в духовке грецкие орехи. Спасибо за совет добавлять яйцо в начинку действительно держится лучше, не рассыпается.

Ava11,

Какая вкуснота и красота!! Я тож сделаю рулет!

Чучелка, Ната, Спасибо за вкусный рецепт, я раньше часто покупала маковые рулеты, а теперь буду печь сама!

Чучелка, Наточка спасибо большое. Очень вкусно!!! Пол рулета сама съела не могу остановиться!

Увидела рецепт, даже захотелось домой скорее, чтобы приготовить! Очень аппетитно выглядит, да и я обожаю всю выпечку с маком Отпишусь потом, что вышло.

Чучелка, С сегодняшним рулетом пришла. Тесто делала на 350г муки. Ночь было в холодильнике.

 




Все с новой формой играю

OxanaSh,

Ты тоже делала в этой форме??? и я!!!))) Классно получается, как формовой рулет! Еще райдлинг советую в этой форме сделать- оччень вкусно!

Чучелка,

райдлинг

 Это что? С чем его едят! Какое название, чичас гляну... где?

OxanaSh,

Во, Оксан. Название ужасное, но это рулет дрожжевой формовой с сухофруктами)).

hlebopechka.ru...

Наташа, а на молоке можно тесто замесить или всё-таки лучше на воде

Бусявка,

Можно и на том, и на сем. На молоке - более сдобный, тесто будет сильнее колероваться при выпечке.

Вот такой мой рулетик.



Наташенька, спасибо за такую вкусняшку. Я даже не знала, что оказывается я люблю выпечку с маком.

Чучелка, Ната, спасибо большое за прекрасный рецепт! Очень вкусно!

Эжен,

А я ведь тоже испеку. Потому как красотишша)). Домой приеду и будет мне счастье). Достану свою мельницу для мака и наверчу!)

Чучелка, Наташа, спасибо за рулетик. Вчера пекла. Несу фотоотчет.
Очень вкусно.

mamusi,

А я как обезьяна с гранатой мечусь между маковым рулетом и кранцем. Хотя тесто одно и то же - мое, а начинка разная.))) А тебе наздоровье!

Наташа, вкусно до безобразия. Сама не ожидала от себя, что так получится. Выпечку с маком очень люблю. Помню в детстве ездили в Москву, в в палаточке недалеко от Курского вокзала покупали маленькие рулетики с маком. Мака было много и сладко.



Теперь работа над ошибками. Измельчить блендером не очень получилось (а может так и надо), думала, что должно получиться типа пасты. После добавления к маку всех ингредиентов получилось очень жидко, пришлось опять откидывать на сито.
Но очень, очень вкусно. Мака еще много.

Чучелка, Ната, спасибо, вот и мои

kirch,

А чей-то ты от себя не ожидала? Ты очень опытный пекарь и хозяйка, у тебя точно все должно было получиться!)). Нет, пасты как таковой не получается. У меня и в макогоне (который для перетирания мака) все равно не получается пасты.



Olga_Ma,

Да вы, девочки, синхронистки!))

Красапетный рулет, не надорвался, все отлично.

Ната, спасибо



А это в разрезе

Наташа спасибо за рецепт!

Я уже купила мак. Я на пути к рулету!)))

Олёкма,

Хорооош.

 Olga_Ma,

Тесто - ажур.

Разрезы, девочки, что надо. Вот то, что надо! Выброженное, хорошее тесто, хорошо держащее начинку. Сразу видно руки опытных хозяек.

Ната, спасибо большое за вкусное и «удобное» тесто. Раньше пекла по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище (вкусно, но с убегающим маком приходилось мириться )
В моих рулетах тесто точно по рецепту Наты, а вот начинку решила сделать, как посоветовала Ира Ikra (моя огромная благодарность ей за это ). Теперь не надо переживать, что начинка вытечет.
Секрет в финиках.
Ссылочка на пост Иры (как хорошо, что он попался мне на глаза )
hlebopechka.ru...

Я взяла упаковочку мака 150г и 200г фиников.

Один рулет очень правильный, а второй показал свой характер, за что и был сразу съеден










Тесто делала в ХП Панасоник

Светочка, какие красивые у тебя рулетики!
Я тоже такие пеку по Наташиному рецепту.
Вот тут фото было... Вкуснота!
Рулет с маком, орехами и изюмом #135

Рита, вкуснота - точно.

Всем привет
Собиралась рулетики накрутить, а в итоге - пирожуни и рогалики












Наташенька, тесто изумительное



Пирожуньки мягусенькие, легусенькие и воздушные Готовила чётко по рецепту.

Руки кое у кого изумительные. Изделия просто выставочные: глянец, колор, мякиш, распределение начинки!))

Наташенька, так всё ж по Твоим инструкциям

Чучелка, Ната, и в этом году благодарю.




Чей-то в этом году распозлись в ширь, делала на молоке и больше не буду, ведь написано же! хотела как лучше а получилось не очень красиво, но очень вкусно!!!

Все вкусно и красиво получилось, но тесто - суховато. Вы не знаете из-за чего это может быть?

Испекла сегодня с готовой маковой начинкой. Вкусно! Разделила тесто на три части, в самый раз получилось.

красивый! у меня это любимый рулет, а тесто идёт на все пироги, оно самое вкусное!

Всем доброго дня! Кто пек на свежих дрожжах, сколько брали? Я прикинула, что около 15 г нужно.

Olessya, да, так и есть. 15.75 г

Испекла сегодня рулет из половины порции. Вышел такой поросёнок вкусно, как всегда.