Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Ну да, весь аппарат запихивается в морозилку и включается...

а мороженое застывает нормально? у меня морозильная камера - 27 градусов максимально

Пирожуля, все закладываешь в аппарат, запихиваешь в морозилку и включаешь. По окончании цикла все вытаскиваешь и перекладываешь в другую посуду и опять туда же... Все нормально получается. Один прикол - у нас всегда морозилка забита и запихать туда это девайс невозможно - поэтому отдали знакомым.

vatruska, а долго оно там готовится? примерно?

в инструкции написано 1,5 часа но это же ращитано наверное на совдеповский холодильник со встроеной морозилкой, в современных температура же намного ниже, соответственно и морозиться должно быстрее

Пирожуля, ему вообще-то начхать на температуру холодильника... Там по-моему всего одна программа - 1,5 лопаточками помахать и все... главное на холоде.

друзья! у меня вопрос: в морозилке не было места, убрала из нее чашу от мороженицы, оттаяла на столе и убрала в шкаф, достаю, а по ободку на стыке пластика и алюминия белое засохшее вещество юбочкой, по виду похоже, как если белок взбиты засох. Внутри чаши булькает жидкость, как и раньше. Это что такое? это фреон вытек? Или что там внутри у них? Как думаете, пригодна она для использования? Или хана? Мороженица у меня делимано. Кто с таким сталкивался?

Фреон это по сути газ, если бы он вытек. то Вы бы максимум увидели пятно масла, там по трубкам охлаждения бегает смесь фреон-масло, но не белая жидкость.
Думаю, что-то пролилось. А проверить просто - работает мороженица на охлаждение? Если да, то с фреоном все хорошо.

У меня другой вопрос - при мешании смеси Umold Gusto периодически идет какое-то поскриптывание, как будто что -то царапает. Мешает ровно, нигде ничего не оставляет следов, сперва такого звука нет, а вот как смесь густеет, начинается - то сильнее, то слабее, как будто где-то в одном месте царапает по чему-то? Мороженицу просто только купил, раньше с такими вещами дела не имел. Лопатка пластиковая, сталкивался кто-либо с некими посторонними звуками при работе?

torturesru, пока не использовала после, побаиваюсь. Просто странно, ровно на стыке по всему периметру внушительная такая юбка из соленого белого чего то.. в шкафу стояла, там нет ничего другого а про скрипы даже не знаю, может венчик цепляет или место крепления скрипит... Подождем, что более опытные ответят

torturesru

при мешании смеси Umold Gusto периодически идет какое-то поскриптывание, как будто что -то царапает. Мешает ровно, нигде ничего не оставляет следов, сперва такого звука нет, а вот как смесь густеет, начинается - то сильнее, то слабее, как будто где-то в одном месте царапает по чему-то?

Варианты:

• срабатывает защита замерзания смеси, когда механизм ужЕ не может проворачиваться. Сцепление иными словами.

- смесь намерзает на стенках. Лопатка трется о намерзшее.

Диагностика протечки хладагента (белый налет)

Боюсь расстрою Вас. Это ведь бескомпрессорная модель, которую в морозильник надо засовывать? Часом не Delimano Clarity?
Вот прочитал про нее нарекания:

Но после мытья чаши (которая замораживается) у нее снаружи из-под ободка выделился хладагент. Не очень много, но разве это нормально? Разве она не должны быть герметичной? Мыла холодной водой.

Мороженица отличная, мороженое получалось очень вкусное, пользовались 3 года, но когда чаша простояла долго в тепле из нее вытек хладогент, мороженое теперь не получается. Всем совет, чашу всегда держать в морозильнике. Можно ли купить только чашку?
Ответ фирмы: К сожалению чаша отдельно не продаётся.

Соленым может быть хладагент для замерзания, там не фреон, а чаще всего обычный рассол из поваренной соли. Он и может подтекать, видимо с герметичностью шва там не все в порядке. Но готовить можно и с такой проблемой, главное, что весь то не вытек. Надо смотреть конструкцию, может можно залить дополнительно рассола и замазать каким-либо герметиком или вообще запаять.

Братцы, поддержите, пожалуйста, хорошего человека хотя бы добрым словом.

Устройство чаши и советы по ремонту

эххх, ясно, тогда попробую на днях испробовать. Именно Делимано меня и подвел Спасибо, подтвердили мои опасения.

В принципе, я не видел ее просто вживую, но на мой взгляд там нет ничего катастрофичного. Такие модели, двустенный т. н. «термос», хотя термоса там нет и в помине, между двумя стенками залит рассол. Фактически как у старинный морожениц внешняя емкость со смесью колотого льда с солью, там теплоемкость получается больше и тает медленнее.
Емкости вставляются друг в друга с предварительным заливанием во внешнюю рассола, потом как-то стык закрепляется и герметизируется. Между стенками должно быть не самое узкое пространство, можно посмотреть, как разобрать по стыку и потом соединить, долив рассола тем же термоклеем, он для пищи безопасный, раз у Вас по всему стыку эта «гадость» выступила, значит у них поганый герметик там был и можно разбирать весь стык:) Там вроде по описанию чаши керамика, должны с помощью бритвочки разобраться без проблем. Или самое простое - использовать ее засунув в морозилку:). Кстати, судя по западным форумам подобные чаши с хладагентом там рекомендуют все время хранить в морозилке, забивая продуктами, типа как аккумулятор холода дополнительный.
Фотку пришлите «пациентки», будем думать:)

- срабатывает защита замерзания смеси, когда механизм ужЕ не может проворачиваться. Сцепление иными словами.

• смесь намерзает на стенках. Лопатка трется о намерзшее.

При моделировании звук похож на задевание в одном из мест лопатки-мешалки за стенку чаши, видимо или намерзает неравномерно или нет 100% ровной соосности, раз это не сразу начинается, то не исключаю легкий люфт лопатки, но в таких изделиях, думаю, он допутим.

Подскажите, кто-нибудь использует мороженицу Princess 282601? Как она по качеству?

Внешне вроде ничего, видел ее в Юлмарте, пластик вроде на ощупь нормальный, но видел отзывы, что очень слабый холодильный агрегат и до заявленных -28 не охлаждает. Всегда так или нет - не знаю. Цена уж слишком занижена для компрессорной модели, если учесть к тому же, что продается в России, а не покупаете за бугром (у нас наценка намного выше). Я бы поостерегся.

День добрый! нашла целую тему про мороженицу Clatronic ICM 3225, но не нахожу ни строчки про модель Clatronic ICM 3581. Может у кого-нибудь имеется, и можете сказать немножко о плюсах-минусах. Как-то нигде вообще нет отзывов а модель вроде более новая, по объему отличается совсем незначительно.

Выкинула я свою делимано. После того, как потекла жидкость, она перестала морозить. Так что мой положительный отзыв о мороженице делимано превращается в резко отрицательный. Не покупайте, служит всего год.

Евгения, Jenealis, зато теперь есть повод посмотреть в сторону фризера. Это так классно, делать мороженое когда захочешь и сколько хочешь, не ограничивая себя сроком раз в сутки.

Всю тему не осилила, но полистав, не нашла отзывов о полуавтоматических мороженицах KRUPS. У кого нибудь были? Вроде сама техника не плохая, у меня когда то кофеварка их была.

Всем волшебникам этой темки доброе время суток!:hi:
На днях стала обладательницей мороженицы. О домашнем мороженом давно мечтала, когда-то пыталась делать в морозилке, но не очень получалось)
Да к тому же всё мороженое, которое у нас продают (скажем так- доступной ценовой категории) не пойми из чего делают, а покупать лоточки 0.5 кг за 800 рублей меня жаба душит - я решилась-таки купить сей чудо-агрегат! Выбор мой пал на Nemox Gelato Trendy Plus 1.5L. Конечно, купилась на отзывы о мороженицах этой фирмы. Досталась она мне за 5700 рублей. И вот сегодня уже попробовала сделать первое мороженое. За основу взяла рецепт пломбира от Анастасии, но с отсебятинами)))) Как получилось еще не знаю, но кошки оценили:drinks_milk: Теперь буду ждать вердикта мужа. Но что-то мне подсказывает что сахарку или сгущенки мне надо было ещё добавить) И очень сливочный вкус- в следующий раз сливки возьму 20%
Сливки Петмол 33% - 500 мл
Сахарная пудра 7 ст. л
Сгущеное молоко - 2 ст. л
2 яйца
Получилось 4 стаканчика 200 мл
Холодильник у меня Bosch KGN36NW13R и чаша влезает в морозилку только в самом низу если вынуть полку))) Но температура -22, и чаша замерзает нормалёк)

Жена ежика, Наталья, поздравляю с приобретением и вас и ёжика!
А я в последнее время перешла на творожное мороженое, - его и сахаром можно не забивать, и жирность можно хоть нулевую, и с любыми наполнителями оно прекрасно дружит.
Попробуйте.

Olga VB, Обязательно попробуем и творожное, и йогуртовое! Впереди целый простор для воплощения «мороженых» фантазий))) Уже два раза делали пломбирчик. Второй раз со сливкаи 10%. Не очень понравилось ((Наверное наш вариант - сливки 20%.

Здравствуйте) Нужен совет, хочу купить мороженницу Клатроник б/у, если дно чаши немного поцарапанное, ничего страшного?

Maryssya, именно внутри чаши? Ничего страшного, в моей тоже есть царапушки.

Да, внутри) я так и подумала, мороженное нужно вынимать силиконовой лопаткой, ложкой царапается

Добавлено Воскресенье, 24.04.2016, 19:47

Спасибо)

Силиконовой не совсем получается. Мороженое у стенок промерзает слоем и его надо как-то отколупать.
Я пользуюсь деревянной лопаткой.

Читала тут на форуме чтоб жидкость не прилипала к стенкам нужно ее вливать в апарат охлажденную, не пробовали?

Maryssya, вы меня улыбнули.
Конечно, всегда охлажденную смесь вливаю. Иначе фиг что получится.

А я уже наверно больше 5 лет, уже и не помню когда купила мороженицу. Обожаю домашнее мороженое.
Сильно не мудрю, делаю простейшее.

Тая, уж если вы такой ас в этом деле, можно рецептик, пожалуйста)

Maryssya, Тая, действительно, мороженое это такой продукт, что надо сильно постараться, чтобы его испортить. Я тоже обычно при его изготовлении руководствуюсь лишь здравым смыслом и делаю его «задумчиво глядя перед собой». (Мороженица простейшая - LandLife BL1450B, пользуюсь с 2012го)

Ну придет моя мороженница будете мне помагать советами) я вообще люблю ексчперементировать, советую посмотреть шоу американское «бесподобные сладости» там есть серия про мороженное необычных вкусовых сочетаний, особенно меня впечатлило с карамелезированой морковью) кстати, морковь уже делала, это нечто))))))))))))))))

Добавлено Воскресенье, 24.04.2016, 21:22

Тая, но все же как вы делаете?

Делаю всегда только по такому рецепту, но без загустителя. За основу беру пюре из различных фруктов: персики, малина, клубника, хурма, абрикос. Летом специально для мороженого замораживают пюре.

Мороженое «Клубника со сливками»

Maryssya, выбирайте!

Здравствуйте подскажите пожалуйста, хочу купить мороженицу но не знаю какую выбрать Kenwood 280 или
Делонги, заранее благодарен

Всем здравствуйте) Пришла моя любимая мороженница Клатроник, б/у, совсем как новая, даже в коробке, с интсрукцией и гарантийным талоном))))))))))) и всего за 150 долларов)))) Делала мороженное уже два раза, спасибо форуму за советы) теперь делаю мятное (мяту свежую грею вместе со сливками, настаиваю и процеживаю) потом все по рецепту базовому)

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 18:34

cmax 1971, Клатроник все хвалят да и сама испробовала)

Maryssya, поздравляю! А какая модель Клатроник? У меня тоже есть Клатроник чаша, но цена дешевле намного на них в России. Вы откуда?

julia_bb, я из Украины, клатроник ICM 3225, так это б/у, а новая стоит у нас 540 доларов

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 21:30

вот мятное))))))))))

я из Украины, клатроник ICM 3225, так это б/у, а новая стоит у нас 540 доларов

Вы имеете ввиду Мороженица CLATRONIC ICM 3225?
Если её, так только что посмотрела на Розетка. юа, она новая стоит там 1316 грн... это 50 долларов.
А б/у можно купить на ОЛХ за 500 грн (это 20 долларов)

Спасибо за ответ,DELONGHI IC 8500 уже взял, по отзывам одна из лучших

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 21:58

Вы имеете ввиду Мороженица CLATRONIC ICM 3225?
Если её, так только что посмотрела на Розетка. юа, она новая стоит там 1316 грн... это 50 долларов.

, не может cationic стоить 540$ не тот бренд, я тоже из Украины, и у нас можно найти новую и за 700грн

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 22:10

thumbnailUrl

Рецепты мороженого. BORK E801: видеообзор мороженицы и рецепты десерта.

www.bork.ru/eShop/icemaker/e801/ Мороженица E801 может приготовить: сорбет, джелато, молочное, сливочное и йогуртовое мороженое из натуральных ингредиентов дома. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты освежающего лакомства от…Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации - 2372582

PT5M

True

2016-05-06T21:54:22+03:00

embedUrl

вот космический корабль bork и то стоит 18000грн, обалденная мороженица, но цена!

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 22:11

thumbnailUrl

Рецепты мороженого. BORK E801: видеообзор мороженицы и рецепты десерта.

www.bork.ru/eShop/icemaker/e801/ Мороженица E801 может приготовить: сорбет, джелато, молочное, сливочное и йогуртовое мороженое из натуральных ингредиентов дома. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты освежающего лакомства от…Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации - 2372582

PT5M

True

2016-05-06T21:54:22+03:00

embedUrl

вот космический корабль bork и то стоит 18000грн, обалденная мороженица, но цена!

Ну так это же фризер, да ещё такой навороченный!...
А у нас мороженицы просто с охлаждающей чашей...

Да навороты, ну так здесь же говорят что CLATRONIC с чашей стоит 540$, а я привожу пример, что за эти деньги можно было бы купить если чуть добавить

Фризеры - это совсем другой класс морожениц. Естественно, что они дороже.
Я свою покупала на КУ, там она вместе с пересылкой получилась реально дешевле, чем дома, но, конечно, дороже, чем просто чаша для морозильника.

Ну а я о чём, не может cationic стоить 540 $, красная цена от 700до 1300грн, по курсу где-то 50-60 $......

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 22:35

julia_bb, я из Украины, клатроник ICM 3225, так это б/у, а новая стоит у нас 540 доларов

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 21:30

вот мятное))))))))))

извините но вы с ценой наверное ошиблись

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 22:37

Вы имеете ввиду Мороженица CLATRONIC ICM 3225?
Если её, так только что посмотрела на Розетка. юа, она новая стоит там 1316 грн... это 50 долларов.
А б/у можно купить на ОЛХ за 500 грн (это 20 долларов)

поддерживаю полностью

ой, простите, я курс неправильно переводила, не 26, а 2,6, да новая 1300-1400 грн)))))

Ааа, тогда понятно 8)
У нас целая темка по ним есть Мороженица Clatronic ICM 3225

Здравствуйте подскажите пожалуйста далёкому человеку, можно ли делать мороженое в мороженицы без сливок, из домашнего молока, и где взять такие рецепты, пересмотрел везде нужно сливки, у меня delonghi ic 8500 мороженица 1,5л, кто нибудь подскажите пожалуйста рецепты, с уважением Сергей

Классификация мороженого по жирности и составу

Сергей

можно ли делать мороженое в мороженице без сливок, из домашнего молока?

Можно. Рецепты есть на форуме.

Выбирайте:
Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда
hlebopechka.ru...

Ваше домашнее молоко - может дать фору некоторым малопроцентным сливкам.

Классификация:

• Молочное мороженое (жирность до 4%) Ваш случай.
  
• Сливочное мороженое (жирность до 10%)
• Пломбир мороженое (жирность до 15%)
• Фруктовое мороженое (на основе фруктовых соков, с нулевой жирностью).

Пример, чтобы не искать:
Клубничное мороженое:
hlebopechka.ru...

Кстати, не запрещено - из молока сделать сливки!
Их ведь не доят, сливают, отсюда и название.

Я давно уже делаю мороженое без сливок, на 1,5% молоке пополам с творогом. Вкуса творога не чуется, а вот мороженое вкусное получается и насыщенное какое то.

Я давно уже делаю мороженое без сливок, на 1,5% молоке пополам с творогом. Вкуса творога не чуется, а вот мороженое вкусное получается и насыщенное какое то.

здравствуйте подскажите пожалуйста ваш рецепт

Адаптация рецептов для мороженого из творога

Я тоже последнее время делаю мороженое на твороге.
Для этого специальный рецепт не нужен: можно любой понравившийся вам рецепт под творожный адаптировать.
Например, если на рецепт идет стакан сливок, можно взять 3/4 стакана творога, добавить до объема стакана молоко, а дальше действовать по рецепту. Творог должен быть пластичным, без крупинок, иначе это потом будет мешать, если крупинки будут попадаться.
Я стараюсь из домашнего творога делать.
А вообще-то попробуйте сделать своё мороженое, по наитию. Если вкус смеси до замораживания вам понравится (а его можно подкорректировать по вкусу), то и готовое мороженое будет для вас вкусным.
Удачи!

А если у меня есть творожек из йогуртницы, его можно будет применить, он кстати без комочков, по контестенции напоминает детские сырки из СССР

Сергей

творожек из йогуртницы, его можно будет применить

Можно и даже нужно! Домашний - всегда лучше магазинного!
... Нам не страшен серый волк Комочки. Просто просеиваем, любым доступным способом.

Мороженое творожное, по экспресс-версии рецепта. На сливках, однако...
hlebopechka.ru...

cmax 1971, я делаю на основе этого мороженого, только белое мороженое мы не сильно любим, поэтому наполнителем идут фрукты и ягоды (вишня, клубника, хурма).
Мороженое творожное с ананасом и клубникой (vernisag)

Здравствуйте подскажите пожалуйста далёкому человеку, можно ли делать мороженое в мороженицы без сливок, из домашнего молока, и где взять такие рецепты, пересмотрел везде нужно сливки, у меня delonghi ic 8500 мороженица 1,5л, кто нибудь подскажите пожалуйста рецепты, с уважением Сергей

На сливках мороженое вкуснее. Ну на мой вкус.
Делайте сливки сами.
Сливки нежные (Qween)

Добрый день! Может, кто-нибудь сориентировать сколько граммов готового мороженого получается в мороженицах Kenwood 250 и 280? У нас в городе в продаже есть обе, но 280 модель стоит в 2 раза дороже, есть ли смысл переплачивать? Заранее спасибо.

Здравствуйте вот вот, и меня интересует этот вопрос, у DELONGHI IC 8500 тоже объем 1.5л, делал по инструкции книги из комплекта мороженицы, ванильное всё по инструкции, да вкусное, настоящий пломбир,. Но на выходе получил грамм 300, лопатка крутится на половину чаши, мороженое поднимается и загустевает нормально, но есть ещё 300гр свободного места,. Как сделать больше выход мороженого??? Кто нибудь может дать рецепты мороженого под большой объем чаши, сразу скажу что не являюсь фанатом фруктового. С уважением Сергей

Добавлено Вторник, 10.05.2016, 17:31

И ещё скажите пожалуйста, пробовал делать без сливок, на домашнем молоке, получилось не очень как на сливках из магазина. И тут я задумался смысл самому делать мороженое если его себестоимость намного дороже чем я бы купил в магазине 1кг, у нас в украине Сливки в магазине 33% стоят 45грн, тоесть -2$ плюс яйца, плюс сахар, плюс молоко, и ещё что-то если добавить. Да своё лучше согласен, Но такой маленький выход мороженого, что делать??? Подскажите пожалуйста профессионалы в приготовлении

Добавлено Вторник, 10.05.2016, 17:33

Сергей

Как сделать больше выход мороженого???

Пропорционально увеличить количество ингредиентов.

смысл самому делать мороженое если его себестоимость намного дороже чем я бы купил в магазине

Тот же, что и пить домашнее молоко вместо магазинного.
Про растительные сливки слышали? Отличие от животных сливок знаете? И т. д. и т. п.
Сахар - перед продажей ставят рядом с ведром воды, чтобы вес набрал. Знаете?
Мясо накачивают.
....

Да всё это я знаю, вопрос не в том что бы покупать мороженое в магазине, а как сделать больше выход мороженого за один проход, с увеличением пропорции боюсь напортачить, вот вы можете мне помочь с точным рецептом для моей мороженицы, за ранее спасибо большое

Сергей
Без разницы, какая мороженица. Принцип у всех одинаковый.

с увеличением пропорции боюсь напортачить

Постепенно увеличивайте. В описанном случае, на 50% для начала.
Смотрим результат, продолжаем увеличивать.
Результат, так же зависит от качества исходных ингредиентов.
Даже от домашней коровы - молоко отличается по дням и часам. Качество и тип кормов: трава/сено, разнотравье/...
Не стОит стремиться к 100%-му наполнению чаши. Читаем инструкцию, обязательно должно быть предупреждение.