Торты, украшенные кремом

«Букет»




Бисквит, крем на желтках, верх белково-заварной. Всем привет! Спасибо за поддержку. Я в восхищении от ваших тортов! ВЫ МЕНЯ ЗАРАЗИЛИ! Учусь с вами!

sacha1982 не знаю как у кого, но у меня ваш торт вызвал настоящее весеннее настроение! очень приятный и радостный тортик у вас получился! а бока торта вы обалденно украсили!

Здравствуйте, рукодельницы! Столько красоты вы тут сотворили! Просто не устаю удивляться вашему потенциалу. Вот и я решила выставить свой многострадальный тортик. Сначала решила обтянуть его мастикой. мастика вся разорвалась в пух и прах. Пришлось оформлять кремом.
Торт «Подарок для незнакомца»
 Вес 2,2 кг. Птичье молоко от Деточка. крем белковый заварной. бант мастика ММ.



Жду ваших замечаний. Хотя сама видела косяков полно. да ещё и с температурой делала его.

Деточка, мне бантик очень-очень понравился!!!

Деточка какой позитивный Подарок получился! Я всегда восхищаюсь мастичными бантами! сама так не умею и боюсь попробовать

Деточка очень красивый бант и сочетание цвета такое приятное

Девочки дорогие! спасибо за внимание и оценку моего скромного труда. позже каждую поблагодарю отдельно. сейчас очень сильно заболели мы с дочей.

ДЕТОЧКА! Выздоравливайте!!!

Выздоравливайте скорее!

делала на др мужу

сундучок с заначкой

бисквит классический. заварной крем, украшен - сундук шоколадной глазурью, крем масло со сгущенкой

zavinna Я уверенна, вашему мужу торт понравился!!!

Спасибо! Это «Птичье молоко» По Тортыжке на агаре

Эх, не пришел мой агар пока... Девочки, а пошлите меня в тему где можно варианты суфле и начинок для тортов посмотреть. А то я еще не особо шурупаю А торт заказали бисквит с вишней, и какую - то прослойку вкусную... а я вообще ничего придумать не могу...

hlebopechka.ru... вот тут

 лека

ИннаН, очень необычно отделан торт сбоку!! Песики так интересно обыграны!! Ни как не могла подумать, что они из крема Как их делать- не поняла, но очень интересно.
zavinna, очень у тебя сложный торт по замыслу и по исполнению!! Беседка со свечей интересная находка. Но торт смотрится перегруженным от изобилия деталей. Бордюр и розовый цветок крупноват для такой тонкой, ажурной беседки. Если бы насадка была с меньшим диаметром, мне кажется торт смотрелся нежнее. Но думаю, что главное это что ты дочке угодила полностью и что она наверняка получила массу удовольствия!! И это главное!! А будешь больше делать торты придет и опыт!

хаска спасибо за замечания, все понятно. Ну да опыта как говорится кот наплакал, всего то ничего. Ну будем исправлятся :

лека, цвет у машинки какой приятный!! Да и машинка сделана замечательно!! Ты их наверное уже с закрытыми глазами можешь делать!!
additive, с почином тебя в кремовых тортах!! У тебя явно еще все впереди!! Не боги горшки обжигали. Мы тоже с таких же тортов начинали!!
sacha1982, очень интересно отделан бок торта. А вот что за цветы на торте- не могу рассмотреть
Деточка, очень интригующее название тортика!! Бант хорош!!! А вот выравнивание нет! Выздоравливай не болей!!
zavinna, видать приличная заначка в сундучке лежит!! Денюшков там мнооого!!
Но мне кажется, что эти две составляющие сундук и розы, как то не смотрятся единой композицией. Здесь мне кажется розы надо было делать без веточек и бутонов. Так бы композиция выглядела строже. Сундук на торте достаточно тяжелое пятно, а розы с бутонами это нежность. Надеюсь хоть чуть-чуть понятно, что я хотела сказать

Торт «Паровозик на поляне с ромашками»

Когда делала в голове всегда держала торт Nastasya!! Так и стоял он у меня перед глазами.
Вес торта 3кг. Форма торта 28Х28. Бисквит, безе, крем шарлотт, пропитка сахарная. Шоколадные капли. Внутри паровоза и вагонов - пирожное картошка.

хаска тортик просто суппер! очень понравились деревья!!!

Девочки, и здесь я тоже очень многое пропустила. Вывод: не нужно надеяться на почтальона и ждать, пока тебе извещеньице принесут, проверяй сама.

Хотела было начать комментировать ваши работы, но пролистав странички, поняла: не осилю, а если и осилю, то напишу метровое сообщение. Ну, Хаска вам и так все сказала, всех поправила, всем бамбулей надавала и по головке погладила, поэтому я отделаюсь просто восторгом от ваших работ.
Очень много интересного и нового, радует, что вы не боитесь выставлять свои работы для критики, радует, что совершенствуетесь. Все вы умнички!!!

Девочки, вы все такие талантливые умницы, Мастера с большой буквы!! Я в ваши темки хожу как на выставки- посмотреть, полюбоваться, получить колоссальный заряд положительных эмоций! Спасибо огромное за то что делитесь своими знаниями! После очередного просмотра ваших работ появился тортик:
Торт «Розовая нежность»



Ванильный шифоновый бисквит, вишневая прослойка, взбитые сливки, украшен мокрым безе (которое очень быстро покрылось корочкой) лилия из ММ мастики. Вот..

Как же давно я тутачки уже не была!! Ну то есть была!! Всегда, но молча созерцая. Простите, за прогулы

Lyusi. торт соответствует названию (или наоборот ) Нежно, очень.
А что со звездочками случилось? почему не хватило на весь периметр?? И лепестки цветка, хочется или добавить еще два или расставить по другому.

Lyusi, торт действительно получился нежным. Выравнен очень хорошо и работа с насадками неплохо вышла. Нет уверенности. но это дело приходящее. Пимпочки -звездочки получились чуть вытянутые, больше чем нужно. Возможно, что это зависит от крема. Постарайся по резче отрывать руку после надавливания и движения рукой вперед.
Отсутствие симметрии в загогулинках по бордюру немного ломает фигуру сердца. Но все равно видно что торт делался с душой!!

Хаска, спасибо за комментарии и внимание к моему тортику! Очень надеюсь на то, что уверенность придет, а пока ручки трусятся... И разметка не помогает, но я не сдаюсь!
Какие замечательные тортики! Девочки, восхищаюсь вашим мастерством! Не могу спокойно смотреть на такую красоту! Т. к. я совсем еще «зеленый новичок» -комментировать не имею права, для меня все ваши работы замечательные, можно я поспрашиваю??

Торт «Учебный»






Делала на свой день рождения, для своих. Мои первые мастичные розы и моя первая плетенка. Плетение конечно оооо-очень далеко от идеала, но главное, что поняла принцип.
Шоколадный бисквит на кипятке, ганаш и сливки.
Спасибо всем форумчанам. Учусь у каждого из Вас по чуть-чуть.

klila , Учебный удался!!! Листики отличные!!! Плетенка - тоже, узнаваема. Попробуй, для тренировки, сделать плетенку насадкой звездочкой, мне кажется, что ею плести легче, чем плоской.

klila, в твоем учебном торте тебе очень удался разрез!! Он такой шоколадно аппетитный!! МММММ!!
Немного ты запуталась в плетенке. У тебя наверное было не четное количество вертикальных полос. Смотрю горизонтальная полоса влезла «без очереди» и не в «тему» Пазл не сложился?
В следующий раз попробуй хотя бы вертикальные полосы делать или из простой круглой трубочки или из звездочки. Тогда концы горизонтальных линий легче прятать в высокой вертикальной полосе. И аккуратнее бы смотрелось переплетение, если по верху проходила окантовка из крема. Она бы прикрыла все хвостики от переплетения.
У лежачих роз «попочки» можно прикрывать листиками. Так они смотрятся естественнее.

Двойное сердце

Вес 5 кг большой бисквит белый диаметр 30 см внутри сливки с клубникой,
второй бисквит с какао диаметр 26 см внутри сливки с ананасами, масляный крем розы крем и мастика



немного сэкономила на бордюре в результате желе частично слилось пришлось снимать с краев и основы после остывания. Идеальный вариант такого торта есть у меня на страничке в фейсбуке.
вот такой же но ранее

ИннаН , шикарные розовые гирлянды. а вот чистоты и насыщенности фона - не хватает немного

 Спасибо искусницаЯ сделала коварную ошибку с бардюром. Вес был большой изначально заказывали одно серце потом решили всетаки два как бы по серцу от каждого ребенка чтобы уменшить вес решила бордюр под гирлянду не делать. Только не учла что розы ложатся не так плотно к торту и случилась утечка жидкости которая и привела к катастрофе.

ИннаН, очень интересная форма у сердец!! Да, соглашусь с тобой, что когда заливаешь торт желе, обязательно должен присутствовать как минимум бордюр из крема. Иначе подложка окажется вся залита, а торт почти «голый»
Идея с укладкой роз очень понравилась. Учту себе на будущее, так как такие сердца заказывают часто.

А я желе на торт заливала до бордюра: бортики из фольги сделала, залила, остудила. Потом бортики сняла и только тогда украшать кремом начала. И желе на агаре рулит Стынет быстро, заливать удобно! Не плывет потом...

_{причина редактирования: редактирование названия}

Наконец-то дошли руки показать и свой торт «Барби». Делала дочери на день рождения.




Бисквит, внутри взбитые сливки+персики консервированные, сверху крем «Шарлотт». Правда подвел меня «Шарлотт», жидкий получился, до этого делала с другим маслом, все хорошо было.

Orange скажу честно на фото ничего не разглядеть Ну а так юбка вроде удачной формы. Только посередине я бы каким нибудь другим узором прошлась

Orange , кремушек, конечно подвел А так, для первого раза, очень хорошо! Следующая будет лучше и уверенней! Попробуй насадку помельче.

Orange, да фото не очень просматриваемое. Все что могу сказать, что или ракурс такой или присела у тебя кукла. Пропорции с длиной платья подвели. Но форма самой юбки мне нравится.

Огромное спасибо, всем,
кто помогал в составлении

Тематических и персональных тем в галерее тортов

Теперь у нас есть свой фотобанк идей!
И так как основной объем работы уже выполнен,
 модераторами «Школы кондитеров» было приятно решение,
что все вновь появляющиеся торты, по тематическим галереям,
будут разносить только модераторы.
Пополнение личных галерей,
просим делать самих авторов,
предварительно ознакомившись с темой

Как вставить название торта и фотографию в ГАЛЕРЕЮ ТОРТОВ

kleopka , твой тортик, ну такой шоколадненький, что его перенесли в темку, где ему будет не так одиноко, среди подобных, шоколадненьких.

Торты, украшенные шоколадом.

Торт «Букет для мамы»

бисквит, суфле, киви, бананы, сливки, мастика шм, вес 2 кг

лека, этот букет мне показался более удачным Очень хорошо, что к низу кулек пропорционально заужен!!! Все просто здорово!!!

Но у меня две просьбы!
1 Мастер класс по формированию торта-букета.
2 Убедительно прошу создать галерею своих работ. Вот хотела сравнить этот букет с предыдущим.... была бы галерея, сбегала бы и быстренько нашла

лека букетик просто супер Сразу вопросик, а внутри бисквит завернут рулетом или как?

Оксана, ну МК теперь не знаю когда сделаю... как закажут торт такой, а ссылка есть, но куда ее вставить?
Мне самой этот нравится больше чем первый, на ошибках учимся

zavinna , нет не рулетом, по принципу сборки машинки, очень похож.

Лека, очень красивый букет! Умница!

лека, букет супер!!! Покорил!! Очень удачно получился!! Ты молодец!!!
Хочу МК!! У меня в конце этой недели тоже букет. Я делала обычно по другому. Но он точно проигрывает твоему. Хочу теперь такой же сделать. А вот как? Расскажи хоть словесно. Как ты делала форму для этого торта»? Пожааалуйста!!
Цветы на втором торте замечательно получились. И розы здесь хорошо смотрятся. Вот только я бы не стала делать золотую окантовку у лепестков роз. Розы потеряли естественность.

Не пропускайте новые темы в

Школе кондитеров

следите за


  Кондитерскими новостями

Торт " С 30- ти летием»

Бисквит, сливки, чернослив, орехи, мокрое безе. Вес 3 кг.

Ленусь, какие цветы! Я про фиолетовые. Пожалуй в этом торте, именно они являются кульминацией, поэтому очень хочется убрать красные розочки Я думаю, что тортик мог бы стать двумя, вполне самостоятельными тортами. Розы ведь тоже хороши!!!

Ой, ну не могу, смотрю на этот каскад - красотень!

Ксюша, только что забрали тортик, восторга было море, сказали что такой свадебный хотят с белыми цветами такими, я их азалии называю почему то
А без роз он очень голо смотрелся... честно-честно

Так я и не сомневаюсь! У меня от фотки дыхание сперло!!!

  :-[Спасибо!!! Мне тоже энти цветики очень нравятся

Не, ну что за люди, а? Никуда отлучиться нельзя, только за порог, так они красоту тащат.
Лека, радуешь ты меня, вот увидела твой торт, и изумилась. Он очень отличается от предыдущих своей упорядоченностью, все на месте, все красиво. Умничка Причем мне, как ни странно, розочки здесь совсем не мешают, а даже разбавляют темно-сиреневый и добавляют их. Но, как выяснилось, я одна здесь такая

лека, 30 лет букееет...... слов нет! Очень красиво!!! ну да.. может вместо розочек такие же нужны были... наверное.

Тортик мой парню на 30 лет был, а для парня яркие или нежные цвета мне кажется не то... вот и остановилась на темно сиреневом, а розами разбавила они темно фиолетово-сиреневые, ну короче оттеняют, а то сильно мрачно было бы на мой взгляд.
А меня бочонками замучали только сегодня отдала, они на вторник еще один заказали.... мне уже даже настоящей икры не хочется

Лека, азалия твоя впечатлила конечно. Молодца!

лека так держать! Нарядно и не наляписто! Мне розы тоже не мешают, а как то дополняют.

Лека, в бесподобных сиреневых цветочках в азалиях чем окрашены кончики, кандурином?

«Торт 60"(1,5кг, бисквит, безе, крем: масло+сгущ.+орехи+какао, м. безе, мастика Иринки-Сах.)
Так устала за эту неделю.... Торт украшала практичкски с закрытыми от усталости глазами... и это всё видно на тортике.... Шиповник поднять нужно было... загогульки из крема ровнее рисовать... и вообще мне простительно: сегодня моей свадьбе 12 годочков. А! ещё золотом писАла «С Юбилеем» - всё расплылось в лужицу... наставила звёздочек.




Nastasya, благодарю за собеседование.
искусницаЯ, как подложка? Я ж что поймаю - то и ем (забегалась в поисках ЛЮБОЙ бумаги для тортиков).

Сказка, так, я не поняла, что это за наговоры на себя? прекратить бунт на корабле Да ты только посмотри на красоту, сделанную своими руками!!! Красота и цветы, и диадемка. А вот циферки подкачали, но это между нами, больше никому ни слова

Сказка, это тебе!




ПРА-ЗДРЯ-ВЛЯ-Ю!!!
Тортик вполне! Единственное, звездочки надо было бы плотнее ставить Но мы же все знаем, что автопилот, это очень тяжело!!

СКАЗКА, ОТДЫХАТЬ!!! ( так всем и скажи, что злая модерша, сказала отдыхать!)

Отлично! В полной гармонии!

Какое «отдыхать» А мы что, должны в догадках теряться, что там внутри тортика спрятано?? вот напишет состав, и пусть отдыхает, а мы тут облизываться будем

А я то думала, что я злая

Спасибо, милые мои девочки! искусницаЯ, дык 12- энто жалезо? Я учёта такого - к своему стыду- не знаю ( а знакомству- то выходит 4-я пятилетка (15)! )

инет сказал - НИКЕЛЬ!!!

СКАЗКА! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!, и тортик классный!!!

НаписАла. Дел невпроворот же - надцатая брачная ночь впереди!

Ты шо сегодня грех, пусть так любит!!! Потом наверстаете!

Лека, Сказка, вы прям синхронно такую красоту выделываете! Воздушно, нежно, красиво, аж дух захватывает. И оформление в одном духе - мокрое безе, мастичные украшения... Вы часом не в одном классе учитесь?

Сказка, а шиповник - это тот нежно-розовый цветочек? А куда подымать его надо было? Единственное, что из-за диадемы его сразу и не увидишь

Сказка ПОЗДРАВЛЯЮ! Хоть кастрюль не подарю, но от чистого сердца желаю Вам суперского настроения и провести всю следующую неделю как брачную Торт хорош. Мне выравнивание понравилось. Да и цветы подходят по цвету. Шиповник очень нежный!
ДЕВОЧКИ! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

Сказка, торт очень нежный!! Такой белый, пушистый!! И вдруг эти проплешины между кремом У тебя, что крема не хватило, ты экономила?
Во написала, а потом перечитав еще раз твои объяснения поняла, что это ты надпись замаскировала звездочками!! Вот что значит не внимательность!!
Тогда все замечательно и тебя с Юбилеем!! Счастья тебе большого, большого!!

Сказка, торт очень воздушный, такие нежные цвета, какими красками подкрашивала мастику?

ДЕВОЧКИ! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

Воистину Воскрес! Воистину Воскрес! Воистину Воскрес!

Дорогие мои девочки!!!

Пусть сияет в небе солнышко с утра
И воркуют за окошком голубки!
Пусть звонят в соборах все колокола,
Мысли будут радостны, легки!
Пусть красуется на праздничном столе
Разноцветная мозайка яиц,
Свечи в гнездышках ванильных куличей
В окружении родных и светлых лиц!
Со светлым праздником Пасхи!!!

 

ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!

И торт по этому случаю.

«Солнышко с веночком из роз»

 Вес торта 2.5кг. Диаметр торта 28см. Состав: бисквит медовый без соды, безе, крем шарлотт. Соус карамельный. Орехи в карамели.

Люда, хаска, все!!! я впала в полный восторг и выпадать не собираюсь!!! кто меня искать будет, ищите там.
Солнышко - нет слов мордуленция у него -
Все, лежит оно у меня уже в копилочке, дожидается своего часа

Хасочка! какой милый, солнечный тортик!!! Плагиат - это хорошо или как? а то меня последнее время так и прёт позаниматься этим плагиатом (только получается топорная подделка... все недочёты прямо выцарапывают мне глаза). Ну как же, чб я не похвалилась... мой «тортик 60" забирала дочка для папы. Как увидела.... слёзы на глаза, сказала, что расплакаться от удивления готова: очень ей понравилось (это мой первый за деньги... вот).

Сказка, очень рада, за такой твой старт! Не сомневаюсь, что таких моментов у тебя впереди еще много! Удачи! Мы с тобой! (где ты еще видела, что бы «конкуренты» поддерживали друг друга и так откровенно помогали )

хаска, какая красота! Я бы не додумкала совместить розы с солнышком! Очень интересно, позитивно и классно!

Сказка, с почином тебя, удачи и хороших тебе клиентов. А плагиатить? Да пожалуйста, я только счастлива буду, что кому-то идея пригодилась!!
Спасибо всем за оценку моего труда. Но как всегда не всем довольна. Поздно сообразила, что у солнышка лучики не должны быть такие ровные! И ведь перед тем как делать, все торты «солнышки» у нас на сайте просмотрела. И не доглядела!
искусницаЯ, да я бы и не стала делать вообще розы здесь. Но заказчица (учительница моей дочери: замечательный человек, учитель от Бога, человек с прекраснейшей душой) попросила пристроить куда-нибудь розы, так как ее дочурки в первую очередь съедают все розы с торта! Сначала поставила их в виде веночка (идею веночка стащила у Алеси ), а потом подумала - вдруг им мало будет! И решила, вопреки здравому смыслу, разместить их еще между лучами.

Люда, я просто счастлива, что тебе «пришлось» розочек понатыкать везде, получилось то, что надо!
А про лучики - это ты зря это ж мультяшное, детское солнышко, а детские солнышки, они какие угодно и с какими хочешь лучиками могут быть

Хаска, а задорное солнышко просто сразило наповал! Такое позитивное! Глядя на него, тоже хочется улыбаться! А как или чем сделать такую фактуру на креме?? И заранее извиняюсь за приставучесть!

Хаска, спасибо за солнечный позитив! Солнышко очень милое, а идею с веночком забираю в копилочку, можно?
Еще приятней читать состав тортика. Очень вкусно составляешь варианты на основе медового бисквита без соды.

Lyusi, я ругаться пришла Что это за выражения «не имею права», «приставучесть»?

Во-первых, не приставучесть, а любознательность и желание познавать новое и неизведанное!

Во-вторых, право комментировать тут есть абсолютно у всех, даже у тех, кто торты и не делает даже. Просто со стороны нередко видно то, чего не видит автор, и могут не увидеть другие, а один человек раз, и ввернет что-то дельное.
Так что не стесняйся, и задавай вопросы, комментируй

А я ничего не вижу!!! Они мне ВСЕ так нравятся! У меня, наверное, период восторга еще не прошел Но вопросов уже много появилось, скоро «включусь»

Lyusi, вот согласная я с Nastasya! Что значит приставучесть? А как же учиться если не спрашивать? Вот возьму и обижусь и не отвечу на поставленный вопрос. Пока..... пока..... пока еще два вопроса не задашь!! И тогда сразу на все три отвечу!!

Девочки, я к вам с тортиком. Делала сыну на ДР. Так как он родился в год Дракона, то и тортик соответствующий. По просьбе именинника внутри «Киевский» по рецепту ИскусницыЯ. Дракончик из мармышковой мастики.

 Торт " Дракоша»

Виталинка дракоша симпатичный такой а вот на общем фоне както теряется, все сливается в зеленый цвет.

Виталинка, хороший дракошка! (а у меня сына тоже дракоша )
Мне кажется, что в реале, он не так сливался с тортиком, это его пятнистость на фото так смотрится.

Виталинка, у тебя огромный потенциал в лепке Дракон сказочный и такой похожий. Единственное, что немножко напрягает - это буйный окрас. Наверное поверху красила?

ИскусницаЯ, irza, девочки, спасибо вам за добрые слова!
Оксана права, в реале дракоша не так сливается с тортиком, потому что он возвышается над самим тортом. Да и красила его по верху, сухими красками вот и получился буйный окрас. Но сыну понравился.

Виталинка, ой какой хороший дракоша!! Такой наивный и добрый!! Я конечно понимаю, что торт киевский, поэтому крем шоколадный, но дракоша с травкой лучше смотрелся бы на другом фоне.

Виталинка, очень милый дракоша

Хасочка, спасибо! Понимаешь у меня такая проблема - мои не любят мастику и много крема тоже. А мне так хочется тортики делать, а делаю я их редко потому что только для своих. Вот и приходиться выкручивать, дракошу с листиками сняли, а остальное уж съели.

Виталинка дракоша такой симпатяга
И я со своим тортиком
торт «Красные розы»
В середине фруктовый бисквит с сливочно -творожным кремом и ягодками черники.
Оформлен кремом«Белковый-заварной» и мастикой.

ИннаН, кросби, девочки, спасибо!

кросби, Очень красивый торт! А как ты по боку тортика такую красоту сделала? Молодец!

кросби, Молодец красивый тортик идея мне понравилась. Рисунок по мастике я так понимаю тиснение, а розрисован на торте или я не права. Один минус структура крема не устойчивая это белковый крем?

кросби торжественно и нарядно! У меня возникли ассоциации с Рождеством...

кросби, торт «Красные розы» очень элегантен! В оформлении кремом просматривается стиль Галины из Грузии. Но вот рельефность плохая, это точно!

И еще, кросби, что это??? Где описание торта???

Кросби, тортик такой нарядный получился и наверное что-то вкусное внутри. Расскажешь нам? Я бы тортик твой назвала даже «Розы в снегу».
 Только мне кажется, что сливки недовзбиты, потому и структура нечеткая. Но, если присмотреться, то узоры, которые изображены, очень красивые.
А розочки мастичные?

Девочки спасибо всем зв отзывы!!! По составу торта дописала :-[крем белковый-заварной взбился хорошо. но рельефности нужной не дал???«Мокрое безе» мне больше нравиться по рельефности Узор делала печворком на мастике, разукрасила и приделала на торт.
искусницаЯ кремом оформляю по своему стилю ;Dчестно не имею привычки повторять за кем-то

Тогда твой стиль, очень похож на ее стиль

А я вот понимаю, что все что делаю, все чистая пародия на то, что видела Не точная копия, до этого я не доросла, а просто смесь, микс...

кросби, очень нарядный торт!! С таким орнаментом он действительно похож на рождественский!
Очень красиво вписались здесь завитки из крема.

Мой вчерашний торт. «Сердце с бантом»
Вес торта 3кг. Классический бисквит. Безе с орехами. Крем шарлотт. Карамельный соус. Бант из мастики маршмелоу с белым шоколадом.

Хаска, чудесный торт! А розы как живые - супер!!! Твои работы как всегда на высоте!

... глянула и ахнула... и как многие девчата, подумала, а стоит ли мне этим заниматься??? А смогу ли я так когда-то??? Я столько времени потратила на свой вчерашний торт... а результат... очень и очень далек от твоего уровня...
Но так думала не долго! Секундочку Потом сразу себе сказала, что стоит! И именно для того, что бы через много лет, выйти на твой уровень! Ведь нельзя годик походить в бассейн и выиграть олимпиаду? Нельзя. Значит будем тренироваться. Будем глазеть с открытым ртом на ваши шедевры, будем впитывать все как губка, будем тренироваться на своих родных... и клиентах, будем выставлять свои работы, потому что мы все на разных уровнях, притом в каждый мастер многоуровневый....

А к чему это я? Спасибо хотела сказать! За такой очаровательный и шикарный торт!!!

Вот если бы не был указан автор, я бы все равно определила чей торт! Твой стиль, хаска, узнаваем и неповторим! Все гармонично очень. И каскад роз, и бант, и бабочки!
 пы. сы. Вот цвет подложки возможно сменила бы, например, на золотой. Хотя может это фото так передает картинку

хаска, не торты а шедевры, выставочные

искусницаЯ, уже в который раз ты озвучиваешь мысли мнооогих из нас, подсматривающих и подглядывающих!
хаска, что ж ты делаешь?! Вот смотрю на твои шедеры... и думаю, что пора мне кашу варить.

хаска «Сердце с бантом«мне понравилось, а вот бабочек на мой взгляд цвета бы другого посолнечней чтоли. Бант мне кажется перегружает композицию может надо было гирлянду из роз немного ниже и на угол вниз спустить тогда пространство появилось бы. Хотя это мое мнение, а в реальности торт мог и по другому смотреться. Торт. «Футбольный мяч«как по мне лента с надписью не то что там лишняя может печатными беквами ее или цифры прописными чтоб не выбивались из общего контекста. Во загнула только не обижайся это мой взгляд может другим так больше нравится мы все разные и вкусы тоже.

хаска Какое красивое сердце получилось
А мяч вообще отпад Спасибо за подробное и пошаговое описание.

хаска работаешь с кремом идеально! Балдею!

Девочки всем спасибо за отзывы, за замечания и подсказки. Усе прочитала, на все обращу внимание!!
irza, в следующий раз попробую поэкспериментировать с другим цветом подложки.
ИннаН, спасибо за подсказки!! Но есть у меня на некоторые подсказки оправдание.
Бабочки делала еще и розовые с белым, на свой страх и риск. У меня был заказ только на синие бабочки. Но побоялась, что они не впишутся сюда и сделала розовые. Так вот - они там просто потерялись, слились., это во - первых, а во-вторых просили синие -получите.
По поводу много всего, нет пространства. Поверь оно есть. Я еле их уговорила на меньшее количество роз. Заказчики хотели чтобы весь торт (а там площадь ого-го какая) был закрыт розами. Это конечно может и красиво, но крема то сколько? Вот пожалуй бант можно было сделать поменьше.

Вот еще один торт. «Футбольный мяч»
Вес торта 3.5кг. В мяче торт «птичье молоко». Сверху пластины из шоколада. Вес мяча 800гр. Диаметр 18см.
Нижний ярус бисквит медовый. Безе. Крем шарлотт. Орехи в карамели.




Мяч делала в специальной форме. Пластины из шоколада так же заливала по форме многоугольников в форме.
Вот несколько фото, как делала мяч.

Ох, хаска, сразила своим мячиком наповал. Не читая состава, первое впечатление - чем покрыт, украшен, выровнен мяч? Потом читаю, что мяч - это птичье молоко (в голове мысли - как уложить птичку в такую форму, да еще и придать нужную фактуру, а главное чем). И только потом я поняла, что мяч весь из птички. Слюноотделение усилилось. Много сладкий полей и мячей видела, но это все особенное. Супер!

хаска, про мяч ничего скажу... ну разве только то, что мы опять с тобой почти синхроним... у меня было мое первое футбольное поле : Но мяч!!! Он ого-го!!

Виталинка, очень милый дракоша
кросби, очень красивый торт!! Соглашусь с мнением про рельефность крема
хаска, не торты а шедевры, выставочные

После увиденного, мой торт как лепешка, но все равно несу
Торт,,Адениум цветет"




Тонькие светлые, карамельные и шоколадные бисквиты (по 2 шт), крем сливочно карамельный и сливочно вишневый, украшен мокрым безе, цветы и листики пастилаж, вес 2,3 кг

Вот только за это -5 баллов.
А теперь про торт. Цветы - класс! Прорисовка - тебе, как и мне, надо еще не один тортик разрисовать, что бы получалось как надо. Но и ты и я будем же стараться???
Бока не вижу, а жаль. Бордюр, согласна с ИннаН, немного слабоват.

likta

,,Адениум цветет" из того что мне удается увидеть цветочки твои такие нежные, а тычинки в них нужны или нет я с таким сортом не знакома. Бардюр конечно тебя подвел

likta, ничего себе лепешка. Благодаря таким лепешкам, названия цветов можно выучить! Про бордюры написали, но цветы все равно на себя перетягивают внимание. так что все гуд
Еще мне понравился состав. Интересно, а карамельный бисквит, да еще и тоненький - это как? делись секретами (может и рецептик оформишь, а?). А сливочно-вишневый крем как?

likta, очень интересный сорт цветов? Думаю что им не хватает серединок.

Значит будем тренироваться. Будем глазеть с открытым ртом на ваши шедевры, будем впитывать все как губка, будем тренироваться на своих родных... и клиентах, будем выставлять свои работы, потому что мы все на разных уровнях, притом в каждый мастер многоуровневый....

искусницаЯ, уже в который раз ты озвучиваешь мысли мнооогих из нас, подсматривающих и подглядывающих!
Lyusi, в розовый цвет добавляю голубого чуточку.
Девочки, все ваши тортики такие душевные и позитивные!
хаска, что ж ты делаешь?! Вот смотрю на твои шедеры... и думаю, что пора мне кашу варить.
Торт «Барби в белом» (бисквит без какао, бисквит с какао, масло+сгущ.+какао, суфле «птичка», м. безе)

Сказка Какая прелестная куколка у тебя получилась. Такая вся белая-белая. Очень нарядная.

Сказка , Барби хора, легка, светла.

Только вот, посоветую, ткань повыше поднимать, на заднем фоне.

Сказка, красивая куколка. Сочетание белоснежного платья с белыми ромашками с желтой серединкой, на мой взгляд, удачное.
Юбку можно было бы сделать чуть по-другому (не выделять торт-основу, а сделать все цельным платьем, на всю длину ног )

Сказка, очень нежная получилась куколка. Такая белая и воздушная! Но согласна с irza, что если бы не было перехода на торт, а было просто платье, было бы еще воздушнее платье. И куколка не смотрелась тогда будто бы она присела.

хаска работаешь с кремом идеально! Балдею!
likta для меня не привычное сочетание цветов. Цветочки нежные, просятся еще серединки.
Сказка прелесть! Вот вроде ничего нового, но очень легко и аккуратно!
А у меня первый в жизни свадебный торт
ТОРТ«СВАДЕБНЫЙ С ФИОЛЕТОВЫМИ ОРХИДЕЯМИ»



Вес 5,0 кг. Бисквит-заварной крем-фрукты-отделка белковый заварной.

Диаметр ярусов 28-21-15, соответственно бисквит на 8-5-3 яиц, крем заварной шарлорт на 2 порции, фрукты банка консервированных ананасов и персиков, белковый на 8 яиц.

Morkovochka, про цветы молчу (а если кто еще не знает, то скжу это мастика, я таких никогда!)

Но прорисовка! Еа вертикальной поверхности

Morkovochka увидела твой свадебный
Вот это красотища, очень гармонично, а цветочки какие Я балдею от таких работ

Со свадебный первенцем, Морковочка! с таким почином точно не последний он у тебя
Вот рассматриваю его и мне кажется, что ярусы скошенные. ведь так? Таких свадебных, кажись, не было у нас еще.

искусницаЯ, кросби,irza спасибо!
irza ярусы по высоте одинаковы, ничего не скошенно. Я думаю такой эффект получился из-за расположения цветов.

Значит обозналась. Но торт все равно шикарный!
 пы. сы. Эээх, а так хотелось узнать, как делается скошенный торт на практике.

Morkovochka, очень красивый торт! Орхидеи шикарные, сам торт стильный и выполнен профессионально. Ты умничка!

Morkovochka, очень, очень красиво получился торт. Ты его победила!! Да как красиво победила!! Прорисовка изумительная. Сколько же ты времени потратила на такую мелкую прорисовку? Цветы очень красивые!! Напомни какие у тебя ярусы по диаметру и какой высоты?

хаска Людочка, спасибо! Сколько времени прорисовывала не могу сказать, т. к. сынишка немного приболел и все время требовал к себе внимания. Поэтому наверное около двух часов вместе с перерывами на сына, а может чуть больше.

Morkovochka,Шикарный торт с орхидеями так торжественно и богато смотрится.

Девочки все ваши тортики супер, плюсики разнесла, кому не успела ещё разнесу.

 Торт«Девушке, которая очень любит ландыши»
 Вес-2,5кг
Бисквит-белый
Пропитка-белое вино+ананасовый сок
Фрукты-ананасы
Крем-взбитые сливки с ананасовое пюре.

Светл@нка[/b][/left]красивые подснежники МК случайно не делала чтоб не бегать по всему мирув поисках? В тортике с зодиаком понравились твои бабочки чем и из чего сделаны? Оййй тортопадище! Молодец труженица!

Спасибо, но это ландыши
МК не делала, там в теме скорая помощь мне давали ссылки.
Бабочки сделаны на пищевом принтере

Да уж, Свет, производительность у тебя

да это ж не за один раз. Я ж всё никак времени не могу найти всё по порядку выставлять

Светл@нка, очень красивые подснежники, сколько тортов ИннаН у машинок очень грустные глаза.

Светл@нка, ну у тебя прямо тортопад!! Да какой красиииииивый!!!
Но особо хочу выделить торт с ландышами. Как по мне так очень нежно и с душой!! И очень аккуратно.
Очень торт с бабочками понравился. Бабочки просто поддерживают тему с несущемся тельцом! Так и кажется, что они сейчас вот-вот поднимутся от потока воздуха, принесенного от мощи и бега тельца!!
А так же очень понравилась рыбка. Понравилась по форме. Очень простой в изготовлении торт, но симпатичный!!

Торт«Знак зодиака Телец-для девушки»
Вес-2кг
Бисквит-шоколадный
пропитка-вишнёвая настойка
фрукты-вишня
крем-сливки+вишнёвый сироп

Торт«Знак зодиака Телец»
Вес-2,5кг
коржи-песочные и маковые
прослойка-безе
фрукты-вишня
крем-масляный с вареной сгущёнкой
украшен взбитыми сливками с вишнёвым сиропом.


[/url]

Торт«Машинка шоколадная»

Полностью без красителей, для маленьких деток.
Вес-2кг
бисквит -шоколадный
фрукты-вишня
пропитка-вишнёвый сок
крем-сливочно-творожной
украшение- шоколадный ганаш

Торт «Футбольное поле-2"
Вес-3кг
Бисквит-шоколад на кипятке
Фрукты-апельсины
Пропитка-белое вино+апельсиновый курд
Крем-взбитые сливки+апельсиновый курд.
Ворота из шоколада.

Торт «Любителю смайликов»
вес-1кг800г
Вишнёвый Микадо
Бисквит -белый без яиц

Торт«Для двойняшек Кристины и Максима»
Вес 2,5кг
Бисквит-Чёрный принц
пропитка-вишнёвый сироп+итальянское вино Фраголино платина
 фрукты-вишня
крем-взбитые сливки+пюрированная вишня.
 

Торт«Золотая Рыбка для дедушки.»
вес-2кг400г
Бисквит-белый и шоколадный
Пропитка-персиковый сироп
Фрукты-киви+персики
Крем-сливки взбитые+пюрированные персики

Я сегодне к вам со своими мучениками. В течении месяца получила по телефону заказ на торт машинка. Заказчица пришла за неделю принесла залог и основу под торт и все может сложилось бы не так суматошно еслибы мне не надо было уехать 30 числа. Я как порядочная попросила розрешения у клиентки перенести заказ с 1 на 30 - догоиорились. Делаю. В течении этого времени созваниваемся и мне ни разу не пришло в голову что по телефону то я зарговариваю с двумя разными людьми и при этом делаю один торт. Обе клиентки заказали по машине одинакового цвета и по составу тоже. Имена у заказчиц одинаковые номера телефонов тоже почти с разницей в одну цифру одна заказала на 30 число и постоянно звонила вторая на 1 и заносила залог. Каково было мое удивление когда приехали за тортом незнакомые мне люди и сказали что про залог ни сном ни духом незнают вот сдесь все и началось стоит передо мной женщина не сегодне завтра в роддом и чуть не плачет а я при всем этом стою и не могу понять кто приходил. кто звонил и самое главное что со всей этой ситуацией делать? Выяснили что торт не для них. Осознаю что поездка моя накрывается и придется срочно делать еще одну машину. Спасибо огромное за понимание второй заказчице, а то бедный ребенок остался бы без торта.

Вот результат

Неопознаная модель

[/color][/b]

Вес 3 кг бисквит. клубника. сливки. Шарлот.

Неопознаная модель 2

 

Еще забыла написать, купила масло фирму не помню. Было написано изготовлено из натуральных сливок и масло на вкус - правда натуральное. Хорошо взбилось, но постояв поплыло, как не доваренный белковый. Масло через неделю стало елким. Вобщем все признаки натурального.

ИннаН , первая мысль, при взгляде на твои машинки, что они такие утомленные и печальные. Разглядывая, поняла, что дело в глазах. Я бы сам глазик (не бровь) перевернула бы вверх ногами, тогда бы эта хмурность пропала бы. Гляди




А то ведь машины для детей... чего ж хмуриться.

И еще... эта бумага, пожмаканная... ну очень портит впечатление

Глазки попросила ребенка нарисовать на листике. Быи нормальные, а у меня на торте то что получилось видать такой художник от слова худо. Спасибо за эти глазки утащила в закрома. А бумага хозяйская не хотят платить пусть получают то что имеют. Это люди из серии хочу много но за рубь.

Так то же твои, то есть твоей машинки, просто я вырезала и перевернула их

ИннаН, ну и ситуация у тебя вышла!! Брррр! Не хотела бы я на твоем месте оказаться. Вышла с достоинством, но видно что времени у тебя было совсем мало!!

Торт «Барби, опять пять»




Вес 2,6 кг. Ванильный бисквит. Йогуртовый крем, ананас, киви, банан. Мокрое безе на 4 белка. Мастика шоко-мармышковая.

Куклой довольна мне кажется это самая удачная из всех моих. Про проблемы с капустными розами плакалась в теме про мастичные розы, а намучилась я, можете смеяться, с пояском. Ну ни как не могла я его приложить аккуратно, все равно крем немного задела

искусницаЯ

кукла супер. особенно мне верх понравился. А повязка покорила на волосах-из мастики?

Светл@нка, повязка да, из мастики. У куклы был фиолетовый бант и он мне не подходил, вот и решила, не искать подходящую ленту, а сделать из мастики. Очень смеялась, когда сказали, что ленту и цветок съели девчата в первую очередь... а потом и розы

искусницаЯ куколка высший пилотаж, а розы просто нет слов. Мне еще поучиться надо.

искусницаЯ, кукла такая красивая! Торжественная! Ну как же мне научиться делать рюшечки?

Спасибо, девочки! Это тот редкий случай, когда я довольна почти всем.

Сказка, ты что?! Там же делать нечего!! Это легче чем розы!! Один конец прижимаешь к юбке, другой под углом и все, жми и веди!!! Ты попробуй, а я, при случае засниму процесс на видео!

Легко сказать! Я ж понимаю только когда на м о и х пальцах показывают. Но старатьсь буду.

искусницаЯ Оксана! Супер! Редко кремовые барби выглядят так аккуратно, нарядно. ТЕБЕ УДАЛОСЬ

искусницаЯ оочень аккуратно и нарядно.

искусницаЯ, Барби замечательная!! Воланы получились-класс! Соглашусь с Морковочкой, что куколка вышла очень изящная, худенькая, хотя и сделано все кремом!!
А вот ободок не удается рассмотреть. А хотелось бы!!
Ой-ой-ой!! Забыла по пироженкам написать!! Умничка, умничка, умничка. Вот сколько мы всего советовали, а ты сделала совершенно другую форму, да еще так интересно. Идея - супер!!!
Тебе только надо было чуть поднять рисунок повыше по боку, чтобы прикрыть желе.

мой первый торт «Футбольное поле»




Вес 1,9 кг. Ванильный бисквит. Йогуртовый крем, ананас, киви, банан. Мокрое безе. Ворота из белой шоколадной глазури.

Мячик предложила клиентке купить, он типа киндера, из двух половинок, внутри какая то игрушечка и конфеты (фе!) Посоветовала положить туда другую маленькую машинку. Так как сам мячик сделан из серого пластика, я покрасила его гелевыми красками. Они очень плохо приставали к гладкой поверхности, а потом отставали. В общем надо учиться делать мячик самой Травка из тертого крашенного шоколада. На передней стенке торта, еще были бронзовые буквы КИРИЛЛ 6, но так как буквы приделывала уже при заказчице, сфоткать не было возможности.
Тортик очень простенький... но так как первый, надеюсь, что следующие (надеюсь, что они будут ) будут лучше и интересней.

Очень благодарна всем, кто выставлял свои «поля»!! Я распечатала их и все время подглядывала!!! Ни на один другой сайт не ходила (да и редко ходю). Спасибо и тем, кто делал тематические галереи!!!

А еще, не могу не показать, так как приставала к вам с вопросами, по поводу формы и желе

 Пироженки «Белые кораблики»




Ванильный бисквит на кипятке+какао (очень хорошо получился!!!) Крем, сметана с сгущенкой. Желе вишневое. Паруса из белой шоколадной глазури. Мокрое безе.




Сначала собрала торт в рамке из фольги. Желе заливала, по совету хаски, на слой крема, сооовсем тоненький. Торт был хорошо охлажден и желе сразу схватывалось, не стремясь убежать. Прикладывая шаблон из картона, тонким ножом, вырезала заготовочки. Паруса делала по принципу лепестков подсолнуха, из шоколадной глазури, поэтому покажу в Теме о шоколаде. https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=92868.0#showMsg
По задумке, низ корабликов, хотела сделать одним волнистым рядом голубого крема.. но не успела И сверху должен был быть бортик.. но Мокрым безе побоялась, а сделать что-то другое опять таки не успела. Результатом оочень не довольна, одно радует, это было ооочень вкусно!

likta, ничего себе лепешка. Благодаря таким лепешкам, названия цветов можно выучить! Про бордюры написали, но цветы все равно на себя перетягивают внимание. так что все гуд
Еще мне понравился состав. Интересно, а карамельный бисквит, да еще и тоненький - это как? делись секретами (может и рецептик оформишь, а?). А сливочно-вишневый крем как?

Карамельный бисквит на основе универсального бисквита на йогурте, подробнее на сайте u samovara, автор Asseni, сливочно-вишневый крем просто сливки с добавлением вишневого сока с желатином
 Сказка прекрасно и аккуратно!
Светл@нка, очень красивые подснежники, сколько тортов ИннаН у машинок очень грустные глаза.
искусницаЯ оочень аккуратно и нарядно.
у меня
Торт,,Фантазия"
Медовый бисквит, крем сметана с консервироваными персиками, украшен мокрым безе, цветок пастилаж, вес 2,5 кг

likta очень необычно! Форма интересная. Понравился цветок и цветовое решение.

likta, торт очень понравился необычностью формы и исполнением. Очень торжественно, аккуратно.
Как форму придавала торту? Какие у тебя размеры этого торта. Диаметр и высота?

likta, Торт,,Фантазия" очень интересен по форме. Неужели так и было задумано? А обрезки куда пошли??? Цветок очень красив и интересен в зеленом цвете. А вот полоски крема, сверху немного не симметричны

Изначално торт должен был быть просто круглый, но получился слишком большим по весу заказ был на торт 2 кг, тогда я его обрезала на искось, делала в форме 25 см, высота 8,5 см, обрезки с удовольствием сьел муж, полоски я и не старалась делать симетричными

Леопольд «С днем рождения!»
Трухлявый пень - бисквитные коржи на абрикосовом варенье, сметанный крем. Отделка – мокрое безе, мастика. Вес 4кг.




Делала доче. Поэтому с размахом))) И с душой))) В торт-апликацию потом свечки воткнули
Размер до крема - 25*25

Крош: корзина с морковками
Шоколадный бисквит, йогуртовый крем с вишней и шоколадной крошкой. Отделка мастика, белковый крем. Вес 2,2кг




Для мальчика, который родился с нами в один день в одном роддоме...

Понравилось мне работать с апликацией

chiran-n очень КЛАССНО!!! Ира, аппликация так эффектно смотрится. Белковым работаешь очень аккуратно. Скажи а до какой температуры ты увариваешь сироп и с агаром или нет? Идея с морковками понравилась. Ира, мне кажется твои последние работы стали на порядок проффессиональней. Умничка!
p.s. С Днем Рождения Малявочку!

chiran-n, ого-го.. так красиво и аккуратненько все!! в восторге!
.. эх.. мне бы тоже так хотелось научиться делать

chiran-n Какая же ты шустрая. И мастичных тортов напечь успела и кремовых. Детские тортики супер, особенно понравился леопольд. Очень хотелось бы сам рисунок или МК по леопольду.

Девочки, спасибо! Мне тоже кажется что немного расту Прям совесть не позволяет халтурить... Хотя так хочется... иногда))))
А вообще представлю, что торт сюда выставлять... И если сделаю не очень, получу тапком... Очень дисциплинирует!
Крош - апликация в один слой+глазки. А Леопольд многослойный, за счет этого объемность... Делать не трудно совсем...

chiran-n, оба торта восхитительно выполнены! Хочу МК по аппликации. Особенно то, где она получается объемная!! Пожалуйста!!
А надписи уже сама делаешь или пока муж помогает?

chiran-n, и я хочу МК по аппликации!! Пожа-а-алуйста!

chiran-n, а вот мне не хватает времени, что бы для своих сделать красивый торт... я им так и говорю, все торты, что на заказ, все для вас... потому что на день рождения я точно не успею украсить.

Леопольд «С днем рождения!», сделан без единого сучка! И бордюрные шнуры и аппликация, все отлично, ну а про выравненность Мокрым безе, я вообще молчу, челюсть отпала! Идеально!

chiran-n, Крош: корзина с морковками, покорил морковками! Ляпота, да и только! И вообще торт красивенький!

Девочки, спасибо!
МК-Апликацию постараюсь сделать, но сейчас вообще нет времени... Даже на сон! На субботу 3 торта (один из них свадебный с 7 человеческими фигурками и 4-мя десятками мастичных роз...) и на воскресенье еще 2!
Пашу как лошадь и ничего не успеваю
Мокрое безе ровняю как всегда горячим мокрым ножом.... Получается все лучше и быстрее - нужно просто много практики
Для дочи торт - святое! Хотя заказов было много, время нашла - ночью конечно! «Леопольд» пустоват вышел... Я бы ленточку с надписью добавила, но надпись муж делать поленился)))
Красивые надписи на мастике делает по прежнему он. Если совсем некрасиво - я)))

chiran-n аппликация отличная и очень эффектно смотрится

Торт «Пчелка»
для папы пчеловода (только самы смышленные догадались, что это за зверь )






Классический бисквит, сливочно-творожный крем, йогуртовый крем-суфле (от chiran-n ), украшения: безе, шоколад, крем Шарлотт (и парочка зубочисток)!

А вот взвешивать забываю!! в чем сама себя сильно корю!!

kleopka торт полный позитива! Видно, что с любовью.

kleopka очень позитивный и добрый торт! Скажи, а крылышки это безе? СУПЕР ИДЕЯ!!!

kleopka , посмотри, какие я делала 1-1,5г назад... И поймешь, что у тебя все впереди!
Там не белковый, мокрое безе! Сейчас не варю с агаром - перестал получаться, как раньше, мокрое безе больше нравится.... И менее сладкое оно!

kleopka Пчелка хорошенькая получилась и веселая.

kleopka, на твой торт сразу глаз положила и быстренько стащила к себе в закрома!! Очень позитивный торт!! Как вижу, так улыбаюсь. И очень даже не понятно, почему это ни кто пчелку не узнал Очень узнаваема и хорошо и интересно сделана!!
Очень форма торта понравилась и безе в виде крылышек сверху торта. Очень необычная идея!! Прямо для любителей хрумтящего безе.

хаска , не узнали, потому что крылья на крылья бабочки похожи
я вот попыталась и решила для себя, что если и придется еще такое насекомое крылатое изображать, то безе делать тоненьким слоем

kleopka, полосатая, значит пчел! А с такой улыбкой, точно пчелка!
А взвешивать забываешься... так это пока себе делаешь! Это не страшно! Главное не забыть, когда будешь делать на заказ!

kleopka пчелка такая веселая

chiran-n, УМНИЧКА!!! Леопольд впечатляет

Девочки, хочу показать вам торт, который сделала своей куме на годовщину кружевной свадьбы (13 лет). Предупредила она меня за день, и только благодаря заготовленным айсинговым штучкам, возни с ним было не много.
Торт «Кружевная свадьба»






 Вес примерно 3 кг
Ванильный бисквит+йогуртово-сливочн. крем с апельсином и бананом (нижний ярус)+сливочн. крем с бел. шоколадом и вишней (верхний ярус). Мастика шокол.-мармышковая, украшен айсингом и заварным белковым кремом.

Савельева Какой обалденный кружевной торт!!! Ну очень красиво и нежно. А я попробовала нарисовавть айсинговые завитушки (те, что у тебя на нижнем ярусе), так все сломались при снятии. Наверное тонко нарисовала. А они мне так нравятся.

Савельева, торт замечательный!! Очень нежный по цвету, да еще айсинг добавил ему воздушности!!
Очень ровно сделаны нити в виде полукругов. Очень нравится такая отделка, но рука у меня все время предательски дрожит. Скажи пожалуйста, какой насадкой ты прикрывала соединения нитей. И как это делается, что остается уголок на висящем рисунке?

Савельева,
Торт «Кружевная свадьба» удалась на славу! Белые подставки очень хорошо гармонируют с белым айсингом и розами!

А ты свои подпорочки где брала, какие они все, покажи пожалуйста в теме hlebopechka.ru...

И еще, пришла ругаться! И просить Сделай, пожалуйста свою галерею.....

Савельева торт нарядный, торжественный и ничего лишнего. Молодец!!! Скажи, а торт сам кремовый? Чет я запуталась...

Примите и мой первый свадебный торт
Названия я не придумала, пусть будет «Свадьба»
(фото не очень удачное, уже приехали его забирать и я торопилась щелкнуть хоть телефоном)))
Три яруса - три разных тота. Вес почти 13 кг
1 - пьяная вишня
2- бананово-кокосовый (крем заварной с кокосовым молоком+персиковый джем)
3 - ванильно-коричный бисквит (крем взбитые сливки с творогом), верх вишневое желе.
Торт украшен шоколадным ганашем, взбитыми сливками, вафельными и сахарными цветами, бусинками (от Люлек)))
Очень волновалась, но молодые остались довольны



Торт стоит в огромной коробке-подложке (сверху закрывается красивой коробкой в больших розах))). Под нижним ярусом есть еще плоская подложка (собственно на ней я его и ставила в холодильник).
Между ярусами нет подложек и подпорок (т. е. ярус на ярус).
По поводу цветового подхода. Мои дочки тоже говорили что б я торт сделала весь бежевым, но мне показалось что красные желейные сердца более торжественны в белом обрамлении легких сливок
Фото действительно неудачное, но могу уверить что разница в ярусах есть
Ps Спасибо за мягкую критику (всетаки мой первый огромный тортище)))
И рада что и я была чем-то полезна (имею ввиду бананово-кокосовый рецепт)))
(другой ракурс где видно коробку)))

miya, разбор полетов уже сделала хаска, мне добавить мало что осталось. То, что ты пыталась связать белую верхнюю часть с коричневыми нижними, видно. Скажу одно, молодец что решилась! Не останавливайся и скоро, у тебя будет с чем сравнивать!

miya, разбор уже сделала хаска, больше нечего добавить

miya Ну что сказать про свадебный торт? Даже не знаю. Скажу одно : видно, что сделан впервые. Лично мне больше нравятся белые торты. Они нежные и действительно свадебные. Дерзай.

Спасибо что разрешили

miya Прошу прощения за написанное мною. Обидеть не хотела. Честное пионерское. Ты сама сказала, что ты и заказчики результатом остались довольны, а это самое главное

miya поздравляю с первенцем! Много было замечаний, а я вот хочу спросить у тебя - ты сама довольна работой и чтобы ты хотела исправить? Просто я такой человек, который спустя время спокойно проанализировав торт по фотографии делаю для себя выводы, пометки на будущее.

Работой довольна т. к. это первый такой большой торт (это раз), второе клиенты очень довольны (и были сразу предупреждены что торт не профессиональный. Так же были продемонстрированы предыдущие работы т. е. имели общее представление о том что это может быть). Люди хотели именно мой торт, потому как доверяют мне (в плане что там не будет химии, маргарина и прочей фигни).
Да, многое бы сделала по другому (или вы считаете что я ставлю свой торт на пьедистал «самый красивый»
Третье - торт и должен был быть домашним (а не вылизан и причесан)
Мне не понятна форма здешнего общения, честно.
Я показала фото торта, а не просила совета
модераторы, прошу удалить все мои посты в этой и других ветках (а так же фото)
(была бы очень благодарна)

miya давай общаться на «ты».
Если клиенты остались довольны это ОЧЕНЬ хорошо. Обидеть тебя никто не хотел. На хлебопечке очень хорошая атмосфера. Если останешься, то через пару дней сама поймешь.
На счет замечаний, мы здесь все привыкли друг-другу подсказывать, т. к. частенько сам не замечаешь очевидных ошибок. Мы все взрослые люди и нужно адекватно относиться к чужому мнению.
Вот например напишу тебе как однажды Настасья выставила свой торт, там были ромашки и небольшие драпировки-веера. Торт был ОЧЕНЬ хорош, но на мой взгляд веера были лишние и я об этом ей написала. На что человек мне ответил, что ей все нравится смайлик Вот так! Я улыбнулась и подумала, что все мы разные, но как же приятно просто находить общий язык
И у меня к тебе вопрос - если ты выставляла свой торт не для критики, то для чего?

Добрый день, miya! Мы очень рады тебя видеть на нашем форуме и подтверждаю слова Morkovochka, пообщавшись здесь, ты сама сделаешь выводы... просто не могу понять, что происходит и для чего такая агрессия на комментарий lyudmila7206 и форум в общем?
Хочу сказать, что приходя в новый дом мы ведь «не приходим со своим уставом в чужой монастырь», а уважительно относимся ко всем присутсвующим в нем... тем более, что на первой странице этой темы, самым первым предложением звучит:".
Если есть желание просто показать торт, не желая слышать комментарии и критику, если она у кого-то есть, то для этого у нас есть Галерея, где каждый желающий имеет право создать свою личную галерею и выставлять там свои торты. Если по каким-то причинам вы сами не можете это сделать, то модераторы могут вам помочь в этом, при желании тогда и ваш свадебный торт мы можем туда перенести. Осмотритесь внимательней здесь и приятного общения.

Полностью согласна. И почему надо обижаться на критику людей, которые «профи» в своем деле? Если они не подскажут, то начинающие так и останутся неумехами (это я в свой адрес). А люди, которые не профессионалы в этом деле, (друзья и прочие советчики) по делу ничего честного никогда не скажут.
Я считаю, лучше в лицо горькая правда, чем критика за спиной.

 _{Причина редактирование: удаление комментария.}

У меня сегодня Торт «Единичка»

Людочка, а можно схему тортика??? Как ты вырезала, формировала

искусницаЯ Единица у меня и правду наборная. Вырезается частями, так как бисквита по длине не хватает.Последний раз в формировании единички принимал участие мой муж. (я ему уже плюсик поставила ) Обычно делала сама и так как единица достаточна узкая и длинная получается, то обязательно где-нибудь трещину давала. Как то поделилась с мужем этой проблемой и он предложил мне сдвигать пласты, так чтобы соединение не приходилось на одно место. К сожалению я это не засняла, так как подсказывал он и руководил мною в самый последний момент. Но клятвенно обещаю, что в следующий раз все сниму. Если у тебя горит, тогда найду время, чтобы хотя бы зарисовать на листе.

Сдвигать - это хорошо! Это прикольно! И от меня ему плюсик (пора тебе его уже регистрировать, что бы мы могли его благодарить ) Я нашла вот такую схемку , мне она больше понравилась, чем hlebopechka.ru... Попробую по ней применить принцип «сдвига» Торт у меня на воскресенье.

Девочки, какие все умнички!!! У всех тортики хороши!!! Комментировать каждую не смогу, сил после больницы почти нет, но очень понравились ваши произведения!!!

Торт«Клубничка для бабушки»

Вес-1,5кг
Бисквит-белый
Фрукты-клубника
Пропитка-клубничный сироп+вино белое
Прослойка-клубничное желе на агаре
Крем-взбитые сливки с пюрированной клубникой

Светл@нка, клубничка получилась как бархатная. Очень яркая и позитивная. Ей только черенка не хватает. А уж как ты с зеленым цветом вышла из положения, то честь тебе и хвала.!!

вот насчёт черенка ты прочла мои мысли, ну никак на ум ничего путного так и не пришло

Светл@нка красивый яркий тортик, наверно много краски надо, что бы получить такой насыщенный цвет

не а-не много. у меня идёт 1-3 капли. красители мне привезли из Америки. но я заметила, что белковый крем они не очень окрашивают, а вот сливки ярче при использовании одного кол-ва красителя.

Светл@нка Клубничка класс Как вязанная. Вот хвостика, это единственное, чего, действительно, не хватает.

Светл@нка очень ярко и аппетитно! А какой насадкой (размер) это чудо сотворила?

спасибо. насадка из атековского набора под № 16

Светл@нка, мне тоже очень понравился Торт «Клубничка для бабушки»! Ярко! Здорово! Но вот кушать не хотела бы.. вот не люблю я кушать яркие крема

А я для себя тоже стараюсь поменьше краски - после работы с красителями пропадает аппетит от яркого! Как от крема, так и от мастики (а ее вообще не ем, снимаю и в мусорку )

А это заказчики прислали фото торта «Клубничка«в разрезе :

Торт «Медовик»


 
Пышки - классический медовик, прослойка и украшение - крем «Шарлотт». Вес 1,5 кг.
Украшала первый раз в жизни, получилось конечно коряво, к тому же крем все время расслаивался. Будем совершенствоваться.

gandista, корявость мне не видно (ну если только чуток крем вроде как не однородный), в целом торт смотрится замечательно. Интересна и необычна сама идея оформления торта. Для роз листики длинноваты. Их надо делать покороче. Плетенка сама очень ровная. И если бы не расслоение крема, то выглядел бы торт совсем замечательно.

gandista, отличный торт, нюансы хаска прокоментировала

gandista Медовик супер! Очень понравился цвет торта. Необычно. И плетение хорошее (для первого раза). Только розы корявенькие немного.

й, Хаска, lyudmila7206, likta, спасибо за комментарии, я так надеялась, что Хаска посмотрит и прокомментирует. Это знаете, вроде как на экзамен сюда выложила. Вот теперь мне стало легче. По крайней мере никто сразу не погнал меня с моими «шедеврами» отсюда, а наоборот поддержали.

Крем очень неоднородный, когда выдавливала, розочки и все остальное постоянно рвались, уже хотелось все цвета смешать и просто перемазать торт шпателем, но разум восторжествовал!

Идея оформления возникла от безысходности: когда начала делать плетенку сверху, поняла, что крема на все задумки не хватает, пришлось действовать спонтанно.
Крем Шарлотт делала по рецепту Хаски, но наверняка чего-то не додумала, вроде все посты перечитала, и только вчера после того как сделала, увидела, что не весь Шарлотт надо класть в масло, а сколько возьмет. Может у меня из-за этого он расслоенный. Я его и на водяной бане взбивала, он становился однородный, а постепенно опять расслаивался.
 А с листиками вообще беда. Они никак не хотели в конце обрываться, и поэтому такие длинные.

Сегодня решила я этот Шарлотт все-таки добить, или он меня добъет, посмотрим. У меня осталось 4 пышки, надо провести очередной эксперимент. Позже отчитаюсь.
Еще раз всем спасибо за внимание к моему «творчеству». Извините, что так много написала, это я от счастья, что меня заметили.

gandista добро пожаловать! Мне твой торт очень понравился! Цвет этот обожаю! А плетенка вообще Умничка!

gandista, это тебе подсказка, как делать листики из крема насадкой «листик»
 hlebopechka.ru...
Давала это разъяснение Тортыжка! Вот она действительно профессионал!! Очень жаль, что она стала редко заглядывать на форум, нам ее так не хватает!! Это что за мысли? Кудай то мы должны и кого гнать? Мы рады всем!!
Я уже много раз на страничках этого форума писала, что я учусь абсолютно на каждом, выставленном торте!! И не важно делал ли этот торт профессионал или только начинающий кондитер. То одно увижу, то другое в разных тортах. То оформление мне понравится, то цветовое решение торта понравится. А сколько я почерпнула из комментариев пусть и не к моим тортам, а к другим!! Поэтому для меня важен каждый выставленный торт.
Так что продолжай нас радовать своими тортиками!

Сердечки




Ванильный бисквит, крем сливочно-творожный, отделка мокрое безе, взвесить забыла

Ночь Сердечки симпатичные. Вот только сверху нет углубления, либо его не заметно.

Людмила спасибо за коментарии.)))))))))))))))))))))

Ночь мне понравилась идея, цветовое решение очень нежно! Бусинки как раз в тему! Я бы не стала скролы по окантовке делать. Они немного сбивают внимание от самой формы сердца.

Мне нравится сочетание белого и зеленого. Хорошо когда торта много. Я бы весь за день умяла.

ночь, сердечки получились нежными!! Выравнены сверху хорошо!! Но вижу две оплошности при украшении торта.

• По боку торта есть проплешины. Причина скорее всего - нет предварительной обмазки внизу кремом и отделка насадкой сделана прямо на торт. У нас уже это обсуждалось на примере торта искусницаЯ. Вначале кажется что крем посажен плотно, но со временем крем: «мокрое безе», белковый заварной, сливки - имеют свойства со временем «усыхать» и вот тогда появляются эти проплешины.
• Такой бордюр в виде «скроллов» искажает форму сердца и оно выглядит не ровным. Хотя я прекрасно понимаю, что у него нет рваных краев, но выглядит это именно так.

Вообще я заметила, что такой бордюр«скроллы» хорошо смотрится на простых формах, и чем сложнее форма, тем больше он их изменяет и искажает.
Надеюсь мои комментарии тебя не обидят! Если что пиши, удалю.

[/list]

Людмила спасибо что поправили мою фразу, а то я ещё тот компьютерщик. На счёт коминтариев. Удялять точно ничего не нужно, я ещё как нужнаюсь в вашей критике и замечаниях, потому как намерена учиться, учиться, и ещё раз учиться. Если каких-то ошыбок я не замечаю, то кто-то другой со стороны увидит, учитывая что на нашем форуме есть у кого поучиться, совета спросить, просто понаблюдать как девочки делают свою роботу.
Люда действительно торт я не выравнивала с боку, клиентка попросила как можно меньше крема, вот я и решыла таким образом что если не буду выравнивать бока то крема получиться меньше, Этой клиентке я делала аж 4 торта в один день и все были очень большые, руки у меня так устали... дрожали прямо, вот и получились эти щербины с боку.

Морковочка согласна на все 100% что скролы лишние, сначало я хотела посадить розовые розы, ну и сделала эти скролы, потом решыла если розовые розы сделаю то торт будет пистреть от розового цвета, в итоге у меня получилось то что получилось.

После настоятельных рекомендаций показать торт, показываю
Барби в бальном платье

Бисквит, вишня, сливки взбитые со сгущенкой. Сверху мокрое безе. вес около 2 кг.

Iza, умничка, что выставила куклу, я от нее балдею. И вообще, давай делай свою галерею и выставляй все, что нам сегодня, ой уже вчера показывала.

Iza Барби хорошенькая получилась. Цвет очень нежный и приятный.

Iza какая же она хорошенькая Фасон платья очень понравился. Вот бы еще и тортик выровнять. Но все равно понравилось!

Iza и правильно делаешь, что показываешь!! Ох как мне нравится, как отделан лиф платья!!
И дальше вниз по талии тоже очень нравится!! И цвет голубой в платьях нравится!! А мне все в розовом, да в розовом заказывают!!
Но вот сам торт внизу выравнен неудачно. И кажется, что пропорции длинны ног не соблюдены. Вроде как коротковаты? Или такой ракурс у торта?

Девушки, спасибо за критику и поддержку! Я действительно очень долго не выставляла свои торты. потому как стало стыдно что не довожу их до конца, а все в спешке и этим себя оправдываю... но ведь это не правильно.. Поэтому постараюсь выставить то, что не показывала (до вчерашнего дня).
Хаска, только после твоего замечания до меня таки дошло, что ноги таки коротковаты получились я привыкла куклу до конца ставить, и платье рисовать. а тут не совсем так нужно было делать. Спасибо, что обратила мое внимание на это!!!

Оооочень зря!!! Я вот всё к куклам присматриваюсь, чтобы летом на день рождения внучкам изладить, но на сегодняшний день и не знала, как к ней подступиться, боюсь, жуть как... Но глядя на твою куклу, страх, как ни странно, прошёл!!! И именно благодаря вот такой юбке, уж очень сама люблю гадэ) В связи с этим вопрос - часть юбки от колена до низа - это всё крем, цельный кусок бисквита, обрезки бисквита или как?

От колена и ниже чуть- чуть совсем немного бисквита и все остальное крем. я только никак не могла решить что надо делать в первую очередь. а что потом, в итоге несколько раз переделывала.

Сплошные загадки!! А как надо то? На чем остановилась? Нам ведь тоже надо знать!! Мы такие фасончики платьев люююбим!! А как делать не знаем. Поделиииись, пожалуйста!

Да, да!!! Просимо в деталях!!! От чего отказалась, к чему в итоге пришла?!

Девушки, никаких загадок, Я объяснять и шить не умею. поэтому делала как получалось. Я вначале нарисовала юбку по низу, потом спереди и волнистые спереди по бокам сверху вниз, а потом уже всю по кругу, но вот потом пришлось дорисовывать спереди волнистое по бокам и всю белую часть заново, т. к. у меня получалось. что юбка топорщилась. а не волнами лежала... ох, надеюсь, что хоть кто-нибудь разберется в том, что я написала. Если что, спрашивайте!

Люда, а мне наоборот очень понравилась эта неровность и невыравненность, прям жизненный он, натуральный, а не вычернутый и пропорциональный, не спорю, и ровный он прекрасно бы смотрелся, но это весь «домашний», прям как
miya сказала

Iza, куколка очень понравилась!!!

Торт «Панда»

Вес-1,8кг
Бисквит-белый
Пропитка-персиковый сироп+вино белое
Фрукты-персики
Крем-Сливочно-персиковый
Украшен-ганаш

Светл@нка, Панда шикарная!!! Вопрос - ушки и нос - это приставленные обрезки? Или ушки всё-таки цельные из бисквита большего диаметра?

спасибо. да все части приставные..

Светл@нка, панда - превосходно выполнена. Очень хорошая прорисовка точечная. Такая плотная и ровная!!
Света, а по второму торту у меня вопрос по подложке. Это из отдельных маленьких подставок сделано или такая кружевная?
Вот если бы ты не показала этот торт (думала она понимаешь ли ), я бы не увидела такой интересный вариант подложки!

Светл@нка
панда очень красивая, а мордочка белая это разве не мокрое безе?? а этот «Гости на пороге» ну так себе для домашнего чаепития сойдёт, только без обид я тебя прошу.

мордочка-это сливки+персиковое пюре.

конечно без обид. это я учусь делать зигзаги т. д, как показывала вроде Агата

Светл@нка Панда - очаровашка

Девочки! Опять красота у вас!!!

Светланка, панда классная!!!

Только не смейтесь, это домашний, тренировалась, думала выставлять или нет

 Торт " Гости на пороге»

Вес-1.5кг
Бисквит-шоколадный
Пропитка-персиковый сироп+вино белое
Фрукты-персики
Крем-Сливочно-персиковый
Украшен-ганаш






спасибо за оценку.
а подложка сделана из маленьких подложек сердечек, я давно у Люлька набрала-а они маленькие оказались и не пригодились пока. вот я их и скрепила между собой двухсторонним скотчем снизу. надо ж куда то их воплощать

И снова тот же Торт Медовик, но по другому одет.



Отчитываюсь, Шарлотт я вроде одолела.. Хорошо ложится.
Теперь осваиваю насадки. Поэтому получается «аляповато», хочется перепробовать всего и побольше. Хотя знаю, что этот принцип не самый лучший.
Хаска, спасибо за направление на листики, на следующем уже буду тренироваться.

gandista, на этом торте уже лучше видны розы и видно, что еще есть над чем работать. Форма в розах немного подводит. У меня вопрос. Ты розы отсаживаешь на основу или на карандаш? Они очень широкие у тебя у основания. Листьям при отсадке нужно придавать разный угол наклона.
Умница, что учишься работать с разными насадками. Если не забросишь это дело, то уверенна что совсем через небольшой промежуток времени, мы будем любоваться твоими и розами, и листьями. Ждем твои новые торты!!

Хаска, розы я отсаживаю на гвоздик с основанием, что бывают в наборе. Я думаю моя ошибка в том, что я брала слишком маленькую насадку, и еще хочу попробовать делать их на основание из безе. Мне кажется так должно быть легче и красивее, да и вкуснее тоже. Мне не нравится когда слишком много крема, а безе даст и форму и вкус.

gandista, я вот почему и спросила, на чем делаешь? У меня гвоздя нет и я делаю на безешках в основном. Мне просто кажется, что когда делаешь на безе, которое имеет донышко на весу, то хочешь или не хочешь будешь крепить лепестки к узкому донышку, поэтому лепестки как бы получаются под углом и вглубь низа цветка. Да и и ниже самой безешки, которая находится на весу, ты не сможешь прилепить лепестки. Поэтому роза и выходит не широкая при основании, а как бы сходящая на конус внизу (ну на сколько это возможно). У гвоздя же площадь шляпки на которой отсаживаешь розу - широкая. Сажай себе листья по кругу, пока шляпка не закончится. Поэтому и роза выходит широкая у основания. Прекрасно понимаю, что и на гвозде очень даже хорошо выходят розы. Здесь, как и во всем нужна практика.
А вот точно безе заменяет часть крема в цветке, тут я с тобой полностью согласна.

Здравствуйте дорогие рукодельницы! Всех поздравляю с праздником победы! Желаю мирного и безоблачного неба над головой! Мира, любви и счастья вам и вашим родным!
Я с тортиком на скорую руку. мы шли в гости и за один день пришлось соображать.
Торт «ЛИЛИИ». пышки и крем с сайта . оформление белковый заварной крем, айсинг, мастика ММ. Вес 1,7 кг.




Жду ваших замечаний. фольга предательски закончилась, поэтому не получилось закрыть всю подставку.

ДеточкаТорт Лилии очень понравился. У меня
вопрос : меня интерисует айсинговая бабочка (трафарет). Я в трафаретах именно такой не видела. У Алеси тоже такая была на тортиках. Где взять именно такую?

lyudmila7206! это в трафаретах. я даю тебе ссылку
hlebopechka.ru... Ответ #16 от Alesja. посмотри внимательно, обязательно найдёшь. Желаю удачи и спасибо за внимание к моему торту.

Деточка, спасибо за поздравление!
И не прибедняйся, что торт на скорую руку!! Вот все что ты делала по быстрому, мне кажется тебе удалось. Выравнен хорошо. Крем по рельефности - замечательный (а ведь это белковый заварной ) и прорисовка тоже.
Айсинговая бабочка и завитушки - великолепны.
А вот у лилий я бы изменила у лепестков форму. Они выглядят очень длинно и узко. А так как они делаются заранее, и над этим можно поработать в спокойной обстановке, то можно и поэкспериментировать и с формой, и с цветом, и с размерами

Хаска! огромное спасибо за оценку моего тортика. А лилии как раз были из очень старых заготовок, когда я пыталась сделать лепестки, похожими на настоящие цветы. теперь я много здесь видела красоты и постараюсь сделать более натуральными лепестки.

Всех с великим праздником Победы!

Этот торт 8 мая был подарен юбиляру-ветерану
«Ветерану»



Состав: шоколадный масляный бисквит, прпопитка смородиновая, крем творожно-сливочный проложен бананами со сливками.

Деточка, если сделан торт на скорую руку, то выглядит замечательно и легко. Только зеленые листя расположила бы ближе к серединке.

Halla У ветеранского торта симпаимчная цветовая гамма и красиво сделаны бока

Halla, твоему ветерану хочу пожелать много много здоровья!! Я ведь не ошибаюсь - на торте цифра 95?!!
У меня вопрос сразу к тебе- ты бордюр и все украшения торта тоже делала творожно- сливочным кремом?
Если да, то хорошая рельефность у прорисовки торта. И бордюр, и боковая часть торта. Сочетание цветов нравится. А какой насадкой ты делала голубые мелкие цветочки?
Осталось только чуть-чуть розы довести до более правильной формы.

хаска, спасибо за отзыв и за пожелания ветерану-юбиляру (передала- доволен, ведь юбилей-то отмечал 9 мая). Украшения на торте делала кремом «шарлотт», а голубые мелкие цветочки насадкой роза l= 6 мм.

И я сегодня делала нашей бабушке торт «Грильяжный» к празднику. Украшатель из меня еще тот, но тортик получился очень вкусным!
 

izumka скромненький, аккуратненькийторт на 9 мая. Айсинговые финдиклюшки придали ему интересности.

izumka, ну твой разрез и состав тортика я уже видела и не раз облизывалась!!
И украшатель ты замечательный! Все у тебя хорошо в тортике, так же как и состав. И пожалуй на что обратила бы твое внимание, это бордюр по низу торта, который бы прикрыл подложку да и завершенность в торте была бы. Ну и листики длинноваты для роз. А так....

Хаска, спасибо! Торт делался ночью, пока бабушка спала, хотелось ей сюрприз сделать. Да и насадки у меня дешевые пластмассовые с рынка, пытаюсь к ним приспособиться. Тортики ведь я начала печь только для своей семьи на праздники и ДР, поэтому опыта еще никакого. Но благодаря нашему форуму надеюсь хоть чему-то научиться!

Весеннее настроение

Торт пломбир - (кусочки коржей, залитые сливочно-ванильным кремом). Отделка – взбитые сливки. Вес 2,2кг.




Перестаралась - хотела красителем подкрасить кончики лепестков (потом все расплылось) и еще разбрызгала его (пришлось бусинками прикрывать) Зелень - мастика из шприца.
Ну и сливки перебиты, опять эта проблема - недобиваю, а они уже в мешке прям творожистые делаются

Так сливки перебиты или недобиты? С чем ты их взбивала?

Сливки растительные, ни с чем. взбиты нормально, но в процессе превращаются в перебитые!

а ты когда взбиваешь на рисунок смотри и время от времени переворачивай миску. когда сливки не стекают с миски, то они готовы. у меня та же проблема была. а теперь приловчилась. но я их взбиваю с желатином и сиропом фруктовым любым.

А с этого места поподробнее!!!

Пожалуй только в торте «весеннее настроение», я все думала, что что то не так. Потом поняла, что совсем нет листьев??? Это задумка? Или очередная катастрофа?
Я например в своем торте «пожарная машина» только на второй день, когда шла из магазина и меня чуть не задела машина зеркалом заднего вида, которое крепится снаружи сбоку машины, сообразила:" Мама дорогая, я же пожарной машине зеркала не сделала!!! "

Отсутствие листьем - задумка. Я зелень заменила жгутиками))) Просто торт шел как без украшений, к чаю... Было время и я потренировалась на нем в украшениях...
Свадебный и клиентам моим понравился (слава богу, переживала я...). Когда подставку возвращали сказали.