Торты, украшенные кремом

Торт «Бабочка-весна»

Бисквит медовый без соды на 8 яиц. Безе. Крем «шарлотт» с карамельным соусом. Наполнители орехи в сахарной глазури, шоколадные капли. Покрытие крем. Вес торта 3кг.




Бисквит выпекался в форме 26Х32. Крылья составные, так как полностью в форме не проходили.

хаска, твоя Бабочка-весна, ну точно весна! Прям как дерево, распустившееся весной! Скажи, а как ты придумала такую концепцию??? И что значит крылья составные??? А фото???

А чем фактуру делала на крылышках если не секрет?

Дык нетути у меня от вас секретов и даже от заказчиков нет.
Чтобы получить «бархатистую» фактуру поверхности, обмазываю торт кремом, выравниваю, но не так тщательно, и начинаю потихонечку по всей поверхности торта похлопывать лопаткой. Получается вот такая мелкая крупенчатая фактура. Если шероховатости получается мало, то обмакиваю лопатку в крем, чтобы на нее буквально чуть-чуть пристало крема и уже этой лопаткой похлопываю по всей поверхности и бокам торта. Но прошу обратить внимание, что этот способ нанесения я делала только из масляного крема.
Дополнение. Чтобы «бархатная» поверхность получилась более «воздушной» и однообразной, нужно чтобы торт не был сильно заморожен. Иначе крем очень быстро охлаждается и равномерной крупенчатости при похлопывании не получается. .
Обычно, когда делаю море, то сначала наношу дополнительно крем на поверхность, затем похлопываю и получаются вроде как гребешки волн. А здесь ничего дополнительно не наношу, а выравняла, а затем хлопаю.

Хаска, Людочка, я в тортике футбол-хоккей пыталась сделать бок как ты учила - лопаткой пошлепать. Не знаю насколько правильно я сделала? Но я старалась шлёпать от души.

Ой, ну насмешила!! Зачем же от души!! Надо скромненько!! Не, ну конечно в зависимости от того какого результата хочешь добиться. Я обычно делаю так. Если мне нужна минимальная «пупырчатость», то я обмазываю торт кремом, чуть подравниваю и в холодильник подморозиться. Но не долго. Затем, когда крем чуть схватился начинаю пошлепывать палетой по боку и верху торта. Тогда зернистость получается мелкой мелкой. Если чуть побольше зернистость нужна, то на подмороженную поверхность наношу чуть чуть крема и тоже начинаю похлопывать палетой разнося как бы крем по небольшому участку торта.

хаска Какя же вы умничка! Браво! Торт просто отпад!

Хаска, твоя бабочка получилась очень привлекательной и необычно оформленной! Веточки, мелкие цветочки очень оригинально смотрятся на бабочке! Молодец!

Оксанчик, это что за вопросы такие умные?!! Какая концепция... Заказчица предложила дочке (9 лет) самой выбрать себе на день рождения торт. Предлагала ей бабочку из разноцветного желе, а она увидела другую мою бабочку - желто-коричневую. Мне заказчица и говорит:" Ничего страшнее дочка выбрать не могла. Сколько не уговаривала, хочет только желто-коричневую» Ну вот села я и думаю. Бабочка должна быть желто-коричневая (заказ дочери) и чтобы не страшная (заказ мамы)!! Надо что то придумывать. А на улице в те дни весна начиналась, подумала про цветочки. Вот так и получилось!! А ты про какую то там концепцию!!
Составные у бабочки верхние кончики крыльев. Все очень просто. Шаблон бабочки уложила на прямоугольник. Кончики выходили за корж бисквита. Вырезала как есть, а из оставшихся обрезков сделал кончики крыльев.
Про твою розовую красоту уже сказала - очарование, нежность!! Аж приснилась!!

Девочки сижу в кустах, и наблюдаю за вами, какие прекрасные у всех тортики, ручки золотые, желаю вам всем побольше заказов и благодарных клиентов, чтоб они забирая тортики всегда помнили, сколько вложено труда и терпения в эти торты для того чтоб они могли наслаждаться их вкусом.
хаска тортик супер супер супер.

Вот вам озерко с утятами. Внутри «Молочная девочка», украшение-обмазка Мокрое безе, вес 2 кг, диаметр 25 см.
Чур над утятами не смеяться, ну яйцеголовые немножко получились, и что... я ж первый раз их делала... в следующий раз сделаю, как надо (постараюсь )

«Утиное озерко»

Nastasya     Утёночки... из крема.... Какие милашечки. А глазки и клювики из чего?

Сказка, клювики тоже кремовые, а глазки просто нарисовала черным красителем.
Ой, а я им крылышки забыла сделать

Nastasya они не яйцеголовые а хохлатые порода такая, а крылышки они спрятали стесняются все же смотрят вот они и того! Аж тепло стало от такой красоты. Мне только цвет бы им желтее.

Ты только никому не говори, но я сначала нечаянно накапала в крем оранжевой краски, начала размешивать и увидела, что цвет-то не тот Хорошо, что тортик для друзей, они простят.

Я, кстати, уже получила свою «награду», в виде восхищенного «ОГО!» от деток, которым этот торт предназначался

Настя!!! Такой позитивчик!!!

Nastasya, «Утиное озерко» действительно добрый тортик. только вот утки мне показались грустненьким А на счет яйцеголовых... а какие они должны быть???

Вот и мне они грустненькие, в следующий раз как-то нужно будет улыбнуть их. Я яйцеголовые получились, потому что хохолок слишком толстенький и вытянутый. Уже придумала и как улыбочку сделать, и как хохолок сделать, чтобы он на хохолок был похожим.

Nastasya, супер!! Знаю что и цыплят так делают и смотрела не один раз как делать, а сама боюсь!! Молодец!! Очень смело осваиваешь крем и насадки!!

Nastasya, мне очень понравился твой тортик! Красивый, нежный, а утята милые и забавные получились. Мне нравится твой стиль работы с кремом. Всегда разная техника, интересные узоры и аккуратное исполнение. В каждом тортике, что то новенькое и необычное. Умничка!!!

Торт «Розовый»




Бисквит, йогуртовый крем, киви, бананы, ананас. Мокрое безе.
1,8 кг
Делала два торта одинаковых внутри. Должны стоять два на одном праздничном столе. Сперва думала делать одинаковые... но мне же это скучно, поэтому первый получился вот такой, розовый
Кстати, обратите на бок. Вот эти белые загогулины-вензельки, были сделаны две недели назад из Мокрого безе, на файлике они высохли, и я их просто приложила на бока тортика

Ксюша!!! Класс!!! Как мне нравиться надпись и листики шоколадные

Оксанчик! очень красивый тортик, и очень аппетитно шоколадные фитюльки выглядят. А про розовый я вообще молчу я в него влюбилась просто. Бока у обоих красивенные, единственное что, так мне показалось, что не стоило на розовом сеточку делать, либо помельче, ячейка довольно крупная, видны только фрагменты, теряется она.

Настенька, Оксаночка, ваши тортики просто загляденье Уточки прелесть, идейку стащила в закрома Кремовые пока тренируюсь для своих, белковый заварной получился первый раз, делала с агаром, а мокрое безе что-то пока не так хорошо получается, но я буду стараться, чесно-причесно

Приветит
Вы Мастерицы кремового тортоукрашательства,
Супер
Где их хранили две недели

искусницаЯ, ну и размерчики у ваших машин!! На них прямо ездить можно!!
Розовые торта оба просто супер!! Мне даже первый торт сегодня приснился!! Только делала его я и вот эти красивые загогулинки, которые отсекают розы, были сделаны у меня по краю бабочки коричневым цветом!! Во как!!!
Очень, очень необычно!! Во втором резные листики и «бабочка» из шоколада такую нежность придают торту!! Ах!

ИскусницаЯ, замечательные тортики! Особенно " Розовый "!

  Так кто же такое мог сделать я.. я... я....
Все расскажу в теме Мокрое безе!

Девочки, милые, спасибо огромное за отзывы! Как же мне приятно!!! Открою секрет, я до последнего не знала, какими будут торты.... ну вот ничегошеньки не было в голове. Только кучу фоток с скроллами распечатала и бока тортов galina martiashvili... но как обычно у меня бывает, получилось совсем совсем не то, что планировала. Розы делала на кусочках медового бисквита, эти кусочки катастрофически нежные и ломкие... Первый тортик розовый, совсем не понравился мне.. а вот вторым сама довольна.

Настя, на счет сетки, каюсь, соглашаюсь! Не дотянула. Но до последнего на торте был только верхний и нижний бордюры. В последний момент я вспомнила про эти высушенные вензеля и приклеила на бока. Может и лишние они там... но вот так захотелось

хаска, я этот день отмечу в календарике! Мой торт и сниться тебе! Я на седьмом небе от счастья!!!

и вот эти красивые загогулинки, которые отсекают розы, были сделаны у меня по краю бабочки коричневым цветом!! Во как!!!

А где бабочка??? Со второго торта???

Торт «Юбилейный»



Бисквит, йогуртовый крем, киви, бананы, ананас. Мокрое безе.
2 кг

Это второй торт. Решила сделать его более мужским. (Типа бабочку, стырила у galina martiashvili)

Делала тортик на ДР классному руководителю дочки

«Фиолетовый букет»

бисквит на желтках, Птичка, ананасы, киви, Мокрое безе, розы ММ вес 2,8 кг

«Барби для Ксении»

Бисквит, Птичка, ананасы, Мокрое безе, вес 2,5 кг

Лекочка,какая прелесть оба тортика, такие цвета (всё решила окончательно заказать краски гелевые ) Розы очень красивые, на обоих тортиках И кажется я поняла в чём моя ошибка при их изготовлении, сильно плотно накручиваю, но я исправлюсь
А какой насадкой такие оборочки делаются

лека хочу такие розы. Тортики супер

Лека, ты что кондитерскую свою открыла? Ну и производительность у тебя! Я не успеваю любоваться твоими клумбами! Тортики очень красивые! И Барби миленькая получилась, ей бы прическу чуток попышнее. Умничка!

Девочки!!! :-*Спасибочки!!! Делала их с утра, голова болит (дистания) прям больно глазами двигать, а делать надо

Это называется: глаза боятсяне двигаются, а руки делают! Молодец!!!

лека, молодец! Растешь на глазах! Браво!

торт«Корзинка с фруктами»

В середине карамельный бисквит, крем шоколадный, оформлен кремом«Мокрое безе»



Моя первая кремовая корзинка, крем получился туговат, долго думала как её плестии вот такой результат

Девочки, простите за отсутствие, инет замучил глюками, на форум буквально прорывалась, чтобы на вашу красоту посмотреть. А дальше, как собака, все понимаю, но сказать не могу. Ну, теперь вроде наладилось, все вам выскажу
кросби, вышло очень симпатично! Я вот только не могу понять, фото не очень, но такое ощущение, что с кремом что-то не то... как будто он рассекается.... может мне только показалось

торт«Бабочка»
В середине торт«Прага«по Хаске. Оформлен «Мокрое безе» и глазурь готовая.

Завтра у свекрови со свекром Серебряная свадьба, вот сообщили за 2 дня до нее, все что смогла сообразить, одно радует гостей не будет, только мы, они и дочка с семьей их. Делала Птичку как всегда и дернуло меня добавить сгущенки, сразу из ведра суфле стало пол ведра и структура, вобщем больше я не эксперементирую

«Серебряная свадьба»

Бисквит на кипятке, суфле, ананасы, Мокрое безе, мастика ШМ, вес 2,5 кг

[ [bНу Лека тебя явижу понесло. Торты супер, пинетки тоже, молодчина. ][/b]

Лека, ты растешь не по дням, а по часам! Какая ты умничка!!! Барби прекрасна, очень она мне понравилась, как-то она получилась такой сдобненькой пампушкой, что мне безумно нравится, и еще нравится, как ты лиф платья сделала. Тортик с сердцами сам по себе очень хорош, но сердца выглядят слишком громоздко, их бы или поменьше и потоньше, или хотя бы потоньше.

Настенька, спасибо!!! Очень стараюсь, так хочется красоту делать
То у меня не сердца большие, а ярусы маленькие, я ж писала что делала птичку и начитавшись про сгущенку в ней, с дуру добавила, сразу суфле стало малоооооооо, ну и соответственно низкие ярусы

Лека, ой, извини, я не сообразила, что ты ж сначала сердца сделала под ожидаемый размер, а потом, как в крылатой фразе «хотела, как лучше, а получилось, как всегда».

лека очень продуктивно ты взялась за торты)) Аж боязно, что будет дальше!? Эт я только о хорошем, ты не подумай ниче плохого! Я даже тебе завидую, что столько времени можешь уделять любимому делу. Так держать.
кросби симпотичная корзинка получилась... ошибки есть, плетение очень вытянутое, в следующий раз поперечные линии чаше ставь, тогда плетение будет более рельефное и эффектное.
ИскусницаЯОксан и Юбилейный и Розовый, очень достойные работы! Аккуратные, нежные! Умничка.
 
Вот мое сегодняшнее,
Торт «Полковнику КГБ»

elochka26, супер торт!!!
Идея, исполнение на высшем уровне!!!

Ресничка, Wolchebnica,irza девочки спасибо. Торт действительно произвел фурор (уже отзвонились). Полковнику сегодня исполнилось 80 лет, вся жизнь-КГБ, надеюсь что он не подрастроился от воспоминаний. Идею мне дали, исполнение мое.))

elochka26, класс!!! Очень интересный тортик!! А что за крем???

Лека крем белковый заварной.

elochka26, нет слов, одни буквы остались. Великолепная работа!!!

elochka26, очень красивый торт! Все так аккуратно и цвета хорошо подобрала. Справилась на 5+!

Покажу вам свой тортик и пойду в мастичные, упущенное нагонять.

Я опять с Киевским (или с безе с грецкими орехами, называйте, как хотите ). Все тот же, привычный уже набор: внутри крем Шарлотт, украшен ганаш (опять же, в моей интерпретации), сливки, шоколад. Вес 1,350, размер 30х14х8 см
Очень часто у меня названия ассоциативные, вижу торт - возникает в голове слово или понятие, с которым он ассоциируется. При виде этого торта в голове возникают слова из разных романсов. Так пусть и будет

Торт «Романс»

Настя, очередной шедевр! Здорово, так красиво и ничего лишнего! А роспись какая шоколадом! Я в восторге!

Настя очень красивый тортик. Супер!!! Я правильно поняла, шоколадные рисунки переносные?

Настя!!! Красота! А финтифлюшки выше всяких похвал!!!

Nastasya Очень очень и очень красивуще!!!
И название соответсвует Вопрос про загогулины, очень красивые, они отдельно были изготовлены, или сразу на торт? Если отдельно, то можно рисунок шаблончика

Спасибо большое всем-всем-всем. Рада, что тортик понравился.

Вы правы, фитюльки переносные.
ilkva, шаблончик выложу в айсинговых шаблонах ближе к вечеру.

ЗЫ: уже вставила, туточки

Спасибо большое всем-всем-всем. Рада, что тортик понравился.

Торт «Романс»- все соответствует названию

Торт «Белый Бим»




Торт делала из бисквита, по рецепту Тортыжки. Прослойки из консервированных фруктов (персики) и крема Шалотт (это у Хаски научилась). Коржи пропитывала персиковым сиропом.
После сборки, вся псинка была обмазана кремом и засыпана молотым грецким орехом, только ушко и часть хвостика тертым шоколадом. Глазки и нос тоже из шоколада (топила и рисовала на фольге).
Вот как-то так
Кто пробовал, сказали что очень даже

первый раз выкладываю свое творение, поэтому извините, если все так кучей!

вес написать не могу, т. к. даже не догодалась до этого!

Какой милашка, если еще чуть чуть глаза оживить

kleopka, белый бим - черное ухо, очень хорошо получился. Ты просто молодец!! Я до сих пор боюсь браться за такие сложные торты. Скажи, бисквит у тебя на сколько яиц сделан?

хаска, я делала 2 бисквита: один из 4-х яиц (24см форма), второй из 6-ти (28см)
Это первый торт в моей жизни!! и от вас похвалу получить
Я до этого все по пирожками, да пирожкам.. никогда не думала, что за торты возьмусь! А теперь за уши отсюда не вытащишь.. столько всего хочется научиться и попробовать сделать.. такие здесь тортики красивые!!

лека, «Фиолетовый букет» придраться не к чему! Совсем!

«Барби для Ксении» я бы назвала «Русская барыня» А там где бабочка, на боку юбки сидит, это вмятина там? Как-то левый бок не симметричный получился.

 «Серебряная свадьба» Герберы класс! Крем- класс... а сердечки а правда, поменьшехочеться....

кросби, в торте «Корзинка с фруктами» крем выглядит как крупинчастый. А принцип плетения ты поняла правильно. Только вот вертикальные надо было делать поближе.
в «Бабочка» на боках крем был нагревшийся от рук?? Немного хочется добавить яркости. Усики классные А из чего??

elochka26, Все. Что тут еще скажешь! Ярко, четко, аккуратно

Nastasya, Торт «Романс» глаз радуется ровной поверхности. Ну и конечно все остальное - полнейшая гармония!

kleopka Торт «Белый Бим», я уже говорила, скажу еще раз, с формой справилась на отлично! А то, что орешками посыпала, вместо украшения кремом, тоже хорошо! Всему свое время! Псинка получилась хорошая! Ждем новых работ!

Девочки тортики у всех просто загляденье
Принесла 2 кремовых, но что-то я с кремом ещё не совсем дружу, но буду стараться, обещаю
Торт Барби в розовом
Бисквиты ванильный и шоколадный, крем сметанно-сливочно-ореховый с карамельным соусом. Крем мокрое безе, вес3кг



На первой видны проплешины, кремом не всё закрыла, да и рельефность что-то не очень в этот раз крема вышла у меня. После фото увидела что не подходит цвет резиночки в волосах, поменяли на резиночку из мастики
Ну и второй, для дом чаепития
Торт Бело-розовый
Воздушный сникерс от Леки крем Мокрое безе, вес 3кг



Крема было маловато сверху растянула и неровности притрусила посыпкой бело-розовые сердечки, ну шоколад конечно сдесь не кчему, н незнаю зачум поставила

ilkva, молодец, что пробуешь работать и кремом, и мастикой!! У куколки немного завышена талия. Или возможно, что это так выглядит из-за длины платья.
На втором торте очень удачно получились рюши. У куклы на платье не такие четкие рюши.
Мне кажется шоколадные узоры можно было поставить у розовых цветов. А противоположные углы оставить пустыми. Так кажется композиция смотрелась бы интереснее. Но как известно, на вкус и цвет - товарищей нет!

хаскаЛюдочка, спасибо за коментарии и подсказки, мне они очень важны, очень хочу научится красиво всё делать, как вы. Куклу делала первую, вот и поняла потом как надо рюшить, на втором уже немго получшее, поняла что для куклы надо мокрого безе делать на 1,5 порции, или это у меня такие куклы-гиганты

ilkva , наговариваешь ты на себя Очень даже крем рельефный!!! Молодец!!! Дальше будет лучше, это я по себе знаю... чем больше опыта, тем лучше!!

Ну раз на крем не удалось спихнуть, значит ручки крючки, пока. Но я обещаю исправляться и тренироваться. У тебя вон какая красотень Нравится мне твое сочетание крема и мастики, очень прикольно смотрится, тоже так попробую. Ракушки обалденные, тоже так хочу научится А под ними не пойму, что плетёнка, не плетёнка, какой насадочкой это сделано? Он двухярусный или один такой большой

лека, и фиолетовый букет и кукла, очень хорошо сделаны!! Цвет, работа кремом- все очень замечательно!!
Розы -замечательные!! А в торте «серебряная свадьба» герберы хороши!!! Только серединок такого цвета вроде бы никогда не видела. Но в общем торт очень хороший.
кросби, корзина смотрится интересно. Но заслуга здесь фруктов. Плетение еще не уверенное. Девочки подсказали тебе все правильно. А вот бабочка ооочень понравилась. Цвет очень мягкий, глазурь пятнышки - очень кстати здесь!! Но по-моему и в том и в другом торте крем мягкий. Он или не довзбит или расслоился.
elochka26, твой торт покорил!! Очень все выверено и точно!! Цвет серый и голубой очень хорошо подчеркивает всю строгость задумки. А красный придает торжественности. Рельефность крема МОЛОДЕЦ!!!
Nastasya, торт «романс» - великолепен!! Лаконично и красиво!!

Торт " Малышка в цветочке "

Бисквит, суфле, ананасы, вишня, Мокрое безе, вес 3,3 кг мастика ШМ

лека, торт с девочкой сам по себе хороший, рельеф крема просто потрясает. Заметила у тебя проблему с цветом: у тебя тенденция к нагромождению активных цветов друг на друга. Для того чтобы цветовая гамма смотрелась более приятно для глаза, нужно выбрать какой-то один яркий цвет для крупной детали, а остальные яркие детали нужно делать либо мелкими, либо разделять их менее интенсивными по окраске. Цвета должны дополнять друг друга, а не соперничать. А здесь очень активный оранжевый соперничает с не менее активным сиреневым, да еще и красный туда же. А вот венок на стыке ярусов мне очень нравится!
Торт «Розы на белом» очень красив и по композиции, и по исполнению Отличная работа. Попробуй поработать над листиками для розы, немножко проволни их по краям, это и естественный изгиб придаст, и краешки тоньше сделает. Ну и попробуй с зеленым цветом поиграть, помнишь, я говорила, что добавляю желтый и оранжевый, а нередко даже красный и коричневый, чтобы добиться натуральности цвета

Настенька!!! Спасибки!!! Сама хочу нежных тонов, но когда делаешь человеку который просит яркий, бросающийся в глаза наряд на торте, как то само собой получаются кричащие цвета
А за листиком я завтра еду в Золотой трюфель, куплю чтоб прям как настоящий был!!!

У меня к тебе вопрос... мне на 4 месяца внучке бабушка тортик заказала, малыша я попробую конечно.. но верится мне плохо, что он будет похож на ребятенка... поэтому для подстраховки думаю погремушку в центре сделать, ты случайно не делала? В голове каша

лека, не обязательно ж малышу лепить... у хаски был тортик с люлькой, с платьицем, с нагрудником, у других девочек тортики с разными игрушками... Да и в Галерее страничка ж есть отдельная с детскими тортиками... может глядя на них какая-нить идейка возникнет...

Лека, «гармоничный» - вовсе не означает «бледный». Алесин последний торт отнюдь не бледный, но при это гармоничный. Кстати, оранжевый с сиреневым в таких количествах вообще не лучший выход.

Очень рада, что у тебя будет теперь «листик» но волнить все равно не забывай

а малышика лепить не бойся, только заранее начинай и мастики побольше заготовь, а то по первости будешь десятки раз переделывать.

А погремушку не делала, так вроде и не сложно это

Ага не сложно! Особенно когда последний раз их видела лет 13 назад

«Торт Розы на белом»

бисквит, сливки, киви, Мокрое безе, мастика ШМ, вес 1,7кг

Лека тортик супер. А розы как жывые. молодчинка.

лека, твои розы просто очаровали! Это из мастики? Торт просто изумительный! Молодец!

izumka , это я подсела на ШМ мастику по тортыжке!!! Это песня, а не мастика!!! Спасибо!!!

Торт «Корзина цветов»




Вес1,6 кг
Бисквит+йогуртовый крем с бананом и апельсином+заварной белковый

Девочки, принимайте «Детский сад» Это мой первый торт с украшательствами Внутри ванильный бисквит на кипятке с фруктами и сливочно-сгущеночным кремом, юбка - такой же бисквит с какао и сливки, сверху «Мокрое безе» Торт делала для доци на ДР. Игралась с ним долго, сделала вывод:«ох и сложная эта работа», мне еще тренироваться и тренироваться

koziv, а мне нравится

Юбилейный с розами
 
Апельсиновый бисквит, суфле птичье молоко, желейная прослойка с апельсинами. Отделка – мокрое безе. Вес 3,2кг




Цифры - шокомастика под кандурином, держатся за счет зубочисток. Цвета и их распределение выбирала заказчица. Розочек получилось 12, сзади еще 3 скрываются...

Ах, какая красота!!!

chiran-n
Торт шикарный. Ну очень красивый.

Девочки, вот я и сюда добралась.
Благодарю всех за похвалюшки и комментарии к моему «Романсу» Пошла теперь на вас всех смотреть.

kleopka, добро пожаловать, рады видеть тебя! Очень мне твоя собачка понравилась! А потом прочитала, что это, оказывается, первый торт в жизни!!! Ты умничка

ilkva, полностью согласна со всем, что сказала хаска, от первой буквы, до последней, добавить нечего

Савельева, очень богатая корзина, розы красивые, плетенка, хоть и неровная немного, но зато какой рельеф!!!

koziv, Да, «это тебе не мелочь по карманам тырить» («Джентельмены удачи») Но при большом желании, терпении, и хорошем полноценном питании можно быстро вырасти. Желание, как я вижу, имеется, с терпением не знаю, как дела обстоят, ну а питания здесь хватает для роста.
Куколка симпатичная вышла, юбочка только немного на бок съехала

Девчата, с 1 апреля вас, рукодельницы наши!!! (хотела в тему для взрослых тортов вставить, да потеряла ее, не ходок я в торты )

о, Рина подсказала, пошла вставлю туда, чтоб народ не смущать

(взяла в руки транспарант))) «Требуем тортик и для хороших девочек!!!»

это, пожалуй, на 8 марта (даже затрудняюсь, что на ём может быть )

Придётся подождать... (тяжко вздохнула))

Внутри торт «Нарядный» от Stеrn с цитрусовым кремом. Сверху крем «Мокрое безе» и украшен цветами из желатиновой мастики.

Девочки, давно не была я тут... Просмотрела все тортики - молодцы все, без исключения!
У меня торт скоростной, просто к ужину, поэтому оформление соответствующее. Но, может быть, идея кому-то пригодится. Украшать очень быстро и особо выравнивать не надо.
Торт «Шоколадный скоростной". Вес не знаю. Внутри шоколадный бисквит, свежая клубника, ганаш. Украшен тоже ганашем.

Agathy, класс!!! Очень интересное оформление!!! Это ганаш со сливками???

лека, да, это ганаш. Вот есть фото кусочка...

Agathy! Отлично! А что за насадка? И начинаем с серединки?

Б. Т. И., Насадка 21 (Wilton). Да, начинаем с серединки..

Девочки, я видела на ютуб, как на капкейках, кажется, таким же образом изображают псевдорозочку.

thumbnailUrl

Decorating Cupcakes Part 2: The Rose

How to decorate cupcakesТорты, украшенные кремом - 443237

PT1M

True

2011-04-02T22:38:40+04:00

embedUrl

Agathy, оно?

Rina, да, способ тот же, все очень просто и быстро.

Agathy и Rina! Спасибо большое! Все поняла. Просто я думаю, что такое украшение подойдет и к пирожному «картошка», которое очень полюбили в моей семье. В последний раз украшала уже белыми росточками и ЗЕЛЕНЫМИ листочками (чего просто не может быть). А эти «розы» будут еще лучше! Буду пробовать. Спасибо!

А можно поинтересоваться, какая насадка делает такую псевдорозочку?

Jefry, это насадка - звездочка.

AgathyТакой у тебя необычный скоростной торт получился. Очень интересно. И разрезик такой аппетитный

Апельсиновый бисквит украшен кремом.

 Торт «Розовый с туфелькой2




Торт «Розовый с цветами»

Торт «Подарочный»



Торт скоростной (сегодня на сегодня) да ещё посторонним людям в подарок. Хорошо, что в морозиловке- бисквит, в шкафу- безе были. Крем внури : масло+сущ-ка+какао+орехи, а сверху - моё любимое мокрое безе!(оно должно было быть салатовым, а получилось... что получилось). Потренировалась на нём новыми насадочками, но не всеми. Звёздочки- супер (особенно маленькая!), листик аккуратненький, без языков! Ну а малюсенькой трубочкой ой как непривычно каракульки рисовать.

Танюша, ! Класс! Умница!!!

Сказкатвой подарочный просто Сказка. Такой нежный и белоснежный

нет! девочки! вы что-то ошиблись в возрасте! мне столько лет сколько не рекомендуют отмечать! но в душе мне наамного меньше! моей старшей дочери 21 год, а младшенькой - почти 6! я начала заниматься тортиками всего 1 год назад! просто у меня всё сразу получилось! ой и давайте сразу на " ТЫ ", а то мне постоянно хочется обернуться и посмотреть кого ещё «вас " вы имеете ввиду! ну и ещё что- нибудь для наглядности!

Торт «Розовые пинетки»

viki-vivat какие у тебя тортики все яркие!!! Такой фиолетовый цвет насыщенный Умничка
 

viki-vivat, очень жалко что ты не пишешь состав и чем украшаешь, тортики чудесные, вот только хотелось бы узнать каким кремом ты пользуешься

И мне оч. интересно каким кремом украшен торт, и какими красками этот крем подкрашен.

Добрый день!
Вот пришла знакомиться
Принесла свои первые работы :
Торт «Мужской каприз»



Внутри сметанные коржи с маком, прослойка вишня + сметанный крем. Верх белковый заварной, коктейльная вишня, шоко стружка, бусины. Вес 3,5 кг.

Оооочень приятно!!! А название тортиков и где? И не плохо бы состав их знать Может мы такое не знаем? Ааааа хотелось бы!
vanilinka, спасибо, что услышала нашу просьбу. Но для тортов украшенных фруктами у нас есть вот ЭТА ТЕМА. И еще по правилам мы выставляем один торт - один пост. Надеюсь я тебе как новенькой, не очень заморочила голову?
Даааа, а в твоих тортиках есть что почерпнуть!! Так что добро пожаловать!!

Торт «Михаил»




Михаил Первый опыт работы насадкой травка. Внутри лимонный бисквит, творожный крем+ вишня. Снаружи Шарлотт. Глаза из шоко монеток, нос чернослив. Вес 3,5 кг.

Торт «Единичка для Машули»




Внутри сметанные коржи с маком, прослойка вишня + сметанный крем. Верх белковый заварной. Вес 3,5 кг.

vanilinka, спасибо, что услышала нашу просьбу. Но для тортов украшенных фруктами у нас есть вот ЭТА ТЕМА. И еще по правилам мы выставляем один торт - один пост. Надеюсь я тебе как новенькой, не очень заморочила голову?
Даааа, а в твоих тортиках есть что почерпнуть!! Так что добро пожаловать!!

Это вам спасибо что терпимы к новеньким Наоборот мне этот форум из многих других очень понравился тем, что здесь все очень упорядоченно и дисциплинированно, но в тоже время очень по домашнему. И поэтому я и решила здесь остановиться
Я попытаюсь очень быстро разобраться во всем.
Мне очень приятно слышать такие слова в адрес моих детищ

Причина редактирования: выделение цитаты

vanilinka, и нам очень приятно слышать твой отзыв об этом форуме, здесь и вправду, очень хорошо и уютно. Уверена, ты быстро освоишься

И очень приятно видеть твои работы! «Мужской каприз» очень аппетитно выглядит, даже самый капризный мужчина не устоит против него
Мишка симпатюля, пушистенький такой. Глазкам бы выразительности добавить, сделать прорисовочку белым и черным шоколадом - белки и зрачки глазиков.
А единичку не вижууууу Бывает у меня такое, не всегда фотки открываются

vanilinka, и нам очень приятно слышать твой отзыв об этом форуме, здесь и вправду, очень хорошо и уютно. Уверена, ты быстро освоишься

И очень приятно видеть твои работы! «Мужской каприз» очень аппетитно выглядит, даже самый капризный мужчина не устоит против него
Мишка симпатюля, пушистенький такой. Глазкам бы выразительности добавить, сделать прорисовочку белым и черным шоколадом - белки и зрачки глазиков.
А единичку не вижууууу Бывает у меня такое, не всегда фотки открываются

Спасибо за отзывы. Сироп на сердце
Очень жаль что единичку не видно.
А по поводу глаз у Михаила - из меня художник еще тот. Я когда начинаю глаза рисовать, они у меня косят как-то все время. И выражение морды меняется Поэтому я и решила оставить глазки-угольки.

АААААААААААААА, умоляюююююююю!!! Один торт - один пост!!! НАзвание и состав торта - КАЖДОГО!!!
Мы не справимся с таким потоком!!! Это мне надо бросить всю свою работу и сидеть и разносить все торты по постам!!!
ААААААААА! Услышьте МЕНЯ!!!

Привет девчёнки!

это я первый раз делала розочки
3,300 бедный еврей

Торт «Первые розочки»

и из последних!

Торт «Розы»

творожные коржи и крем- брюле 3,3кг




на сегодня всё - пойду доделывать другие!

viki-vivat, очень понравился тортик ракушка с морскими камушками. Хороша идея, взяла на заметку

Вот и у меня тортик опять... Девочке на 4 месяца и резко крестить собрались, сказали только утром, добавила крестик еще А еще когда делала ракушки в конце видите неудачно закончила, это ТАК телефон зазвонил резко прям рука дернулась А как исправить даже не знаю

Торт " Розовый мишка для малышки»

бисквит, сливки, ананасы, вишня, мокрое безе, мастика ШМ, вес 1,6 кг




Причина редактирования: изменение формата у фото

лека не вижу первого фото

А я вижу, но хочу узнать что там внутри

У меня снова куколка, девочка её назвала Диана
Кукла Диана
Белый и шоколадные бисквиты попеременно, крем сметана+масло+карам соус+орехи грецкие. Сверху мокрое безе вес 2,8-3,0

ilkva , Диана твоя очень миленькая, вес конечно, на фото ни за что не скажешь что весит столько

маленькие не получаются, да и там внутри всё тяжеленькое, но укусное
NastasyaВот фото спереди, но я отвечу чесно, не обмазывала, а видю что надо, уже вторая кукла кремовая, а видно тесто через крем, буду исправляться

ilkva, спасибо за фото. А кремом можно совсем тоненько обмазть, только так, забелить немного. Ну, это чтобы лишнего крема не набухивать, не все же любят (а я люблю!!! )

лека, Очень симпатично получилось, жаль, что мишка такой грустненький. Ну, и к христианской символике на тортах я отношусь категорично.

 Девочки, не обижайтесь, но такие торты я вообще не могу комментировать. В моем понимании Бог и все, что с Ним связано (а крест - символ распятия Христа, как-никак) - это святые понятия, а не атрибуты для украшения тортов, даже если эти украшения потом не едят. Перед этим должно бы благоговеть, а вызывает ли все это благоговение? Впрочем, это я так, отступила от темы, пища для размышления, так сказать, и ваше дело принимать мою точку зрения или нет. Простите, не хотела никого обидеть, постараюсь больше не поднимать этот вопрос.

Лека, не расстраивайся! если еще не поздно, то твоя проблема легко решаема, у меня такое тоже бывает иногда. Нужно просто аккуратно снять испорченные фрагменты, как бы поддевая, а не свозя. И движения делать к центру фрагмента. Ну, а на это место новый кремушек выдавить.

ilkva, прекрасная кукла. А фото спереди нет случайно? И еще вопрос: ты перед нанесением рюшей обмазывала торт кремом? Просто видно несколько просветов, но так на фото могла тень лечь, вот я и сомневаюсь

viki-vivat, для того, чтобы исправить те посты, в которых оказалось много тортов сразу, я сейчас создам тебе тему в галерее (ссылку чуть позже тебе в личку скину), и перенесу основную часть тортов туда, ну и здесь парочку оставлю, конечно же. А как только у тебя появятся новые работы, приноси, хочешь сюда, для обсуждения, а хочешь сразу в галерею, если не посчитаешь нужным их обсуждать. Очень надеюсь, что мы сможем еще полюбоваться на твои работы.
Кстати, кремом ты работаешь замечательно!

девочки здравствуйте!!! вот и я принесла вам первый грузовик, помогала искать мне мк Лека. За это ей ограмное спасибо не судите строго и посмотрите что у меня вышло

Торт «Грузовик»




бисквиты : шоколад на кипятке и ванильный на кипятке. Крем сметанно-творожный с ананасами. вес 2.5. Украшала сливками.

в разрезе:

Ух ты!!! Там еще и пассажиры есть!!! Класс! А имениннику понравилось???

да был в полном восторге, сначала съел пассажиров

zavinna, а мы и вовсе не собираемся судить, за что же? Машинка чудесная! Ты просто умничка. Вот бы фото еще побольше, так же хочется мне всегда все поближе рассмотреть

 Спасибо Nastasya

zavinna хороший грузовичек! А в кузове коржи уложены вертикально?

Спасибо Morkovochka, да коржи уложены вертикально

Спасибо chiran-n , грузовичок был где-то высота 12см длиной 20см и шириной 8-10. на 2.5 кг получился.

По правилам хорошего тона, прежде чем выставить свой торт, откомментирую вначале ваши!!

лека, твои торты хороши все, но хочу немного сказать о торте «Розы на белом» В этом торте нравится все. И крем, и четкость прорисовки, и как выравнен. Розы убойные!!! Очень похожи уже на живые, а вот на фоне их, листочки кажутся очень не естественными. Уровень выполнения роз, диктует чтобы и листики соответствовали им. Листики не плохо бы оттенить и форму придать более естественную. Не все одинаково изгибать, а чуть по разному в разных направлениях. Надеюсь не обидела? Я вообще то похвалить хотела!
Савельева, корзинка понравилась. Все сделано очень хорошо. Переплетение очень аккуратное. Но вот чтобы корзине придать больше натуральности, то хотя бы вертикальные полосы я бы сделала из насадки звездочка. От этого увеличилась бы выпуклость горизонтальных полосок.
Цветы ооооочень понравились. Я правильно поняла, что они все из крема? А то белые розы смотрятся, как выточенные!!
koziv с первым тебя украшенным тортиком!! Поздравляю!! Теперь вперед за качеством!! Если делаем «пипки-точечки», то делаем не торопясь, выдавливая крем в одном месте (рукой не водим и рука не должна дрожать), а затем делаем движение вперед и резко отрываем. Если делаем хаотичные линии, то все равно они должны быть упорядочены. Надеюсь тоже не обидела!!
chiran-n, тебе могу сказать только: Ты большая умничка и еще. Огромное тебе спасибо за то, что ты делишься всеми мелочами, которые нарабатываешь в процессе приготовления тортов.
ОТСТУПЛЕНИЕ. Сейчас делаю выборку по всем темам по интересной, нужной полезной информации. (все подсказки и советы можно найти в оглавлении каждой темы) Столько подсказок и советов как у тебя не встречала больше ни у кого. Спасибо!!!
pechenuschka, скромненько, но со вкусом!!
Agathy, ваууу!!! Вот тоже простенько, но ваууу! А разрез, слюной изошла!!
viki-vivat, добро пожаловать к нам на форум!! Надеюсь я тебя своим «криком души» не испугала, а так же надеюсь ты присмотришься к тому, как здесь выставляются торты, по каким правилам и так же будешь следовать этим правилам!!
Торты у тебя интересные. С кремом работаешь хорошо.

я начала заниматься тортиками всего 1 год назад! просто у меня всё сразу получилось! ой и д

  Рада, что есть люди, которым так легко дается эта наука. Я не из их числа. Каждый рисунок и работа с новыми насадками проходит в познавательных муках!! Надеюсь ты нам будешь хорошим советчиком и подсказчиком, в освоении крема.
Хотелось бы узнать каким кремом ты работаешь?
Сказка, много что у тебя уже хорошо получается. Ты умница!! Согласна, что трубочкой с маленьким отверстием трудновато рисовать. А ты еще сразу стала не сверху узоры наносить, а усложнила себе задачу, и стала рисовать на боку!! Но не сомневаюсь, что у тебя получится!! Это все придет с практикой.
vanilinka, ой как мне твой мишка понравился!! И шерстка так хорошо получилась. Такой он ухоженный. Шерстка вся расчесана и ворсинки все отдельные!!
Даю тебе ссылочку, где рассказывается, как правильно вставлять название торту. Там же есть ссылка, как вставить фото в свое сообщение.
лека, ну я сегодня твоему мишке братика принесла!! Спасибо, твои слова заставили меня собрать всю силу воли в кулак и вылепить первого своего мишку. Торт у тебя получился очень нежным. Только мне кажется, что цветочкам объема не хватает.
ilkva, ну вот у второй куколки уже талия на месте. И стройной она у тебя стала. С оборками смотрю уже освоилась. Я обратила внимание, ты оборки делаешь насадкой листик. А насадкой розочка не пробовала делать? Тоже не плохо получается. Я как раз сейчас буду выставлять торт. Там рюша сделана насадкой роза.
zavinna, грузовик по-моему вышел хорошо!! Я так думаю, на сколько его можно увидеть!! Очень хотелось бы рассмотреть поближе. Идея очень интересная. Редко, когда такие большие машины оформляют кремом. Так бы хотелось рассмотреть получше.

Спасибо ХАСКА, до ваших тортов мне еще далеко! У вас просто замечательные тортики. Идею подкидывают дети, вот сын попросил на день рождение грузовик. А пеку торты со школы, но вот украшать начала совсем недавно, благодаря тому что набрела на ваш сайтик

Торт «Поздравления от розового мишки»

Бисквит классический. Крем «шарлотт» с добавлением карамельного соуса. Безе. Мишка и кубики - шокомастика.
Диаметр формы 19см. Отделка внизу торта рюшей из насадки «роза».




Просили торт на 1 кг. Вышел 1.4кг. И просили на этой площади уместить как можно больше детских игрушек, цветы, бабочек, надпись. На свой страх и риск половину игрушек не стала устанавливать на торт. Я бы здесь и кубики не стала ставить. Но...

хаска балдею от нижней отделки торта Не уж то это крем?!!!

Morkovochka, спасибо. Да нижняя отделка это крем. Прежде чем сделать ее на торте, энное количество раз репетировала на подставке с кастрюлей посередине. Все подбирала, как лучше и пышнее смотрится рюша, когда рисуешь насадкой роза, узким мысиком к торту или от него. Больше понравилось, когда узкий мысик смотрит к торту.

Людочка, спасибо и за похвалу и за замечания!!! С листиками пока засада полная, шо цвет никак не подберу, шо волнить не получается, а мишка твой получился а ты боялась
От рюшей в полном восторге
Я сейчас вся в готовке... у доци 16 лет и все прям в один голос тортиком интересуются, а у меня в голове столькоооооо всего, что прям боюсь во что это выльется

хаска, ты меня сразила! Эти рюши спать не дадут! Ну как такое можно сделать?!
Мишка немного испуганый))) Торт такой красивый, такой лаконичный... Кубики я бы тоже убрала Но все остально е прекрасно! Надпись - мастика?
Хаска, как приятно это слышать! Я когда тортами занимаюсь стараюсь все подмечать, чтобы потом снова на те же гарбли не наступать И мысли сразу формируются так, чтобы вам не забыть рассказать... А ежели забываю сразу, то потом все равно всплывает, когда вопросы задают
Я набрела на этот форум в самом начале своей работы с украшательством, 1,5г назад... И благодаря тебе, Тортыжке и многим другим осталась здесь Я очень многому научилась у вас, и мне очень приятно, если я сама смогу поделится с вами! Как приятно общаться с единомышлениками!

торт «С приездом на родину»

 Внутри песочные коржи с орехами, изюмом, маком и прослойкой безе, крем сгущёнка+сл. масло+коньяк. Оформлен кремом«Мокрое безе«Вес 2кг.



За маками должно быть фото

кросби патриотично Травка

торт «Мышонок»
 В середине «Шоколад на кипятке«с клубникой. Оформлен кремом «Мокрое безе» и шок глазурью. Вес 1,7кг.

хорошенький такой мышонок

кросби, мышонок нравится! Симпатяга! А чем добилась черного цвета?! Каравый и рушник как настоящие! Бока оформлены четко

кросби, Микки очень-очень классный, сама хочу попробовать в таком стиле что нибудь

Девчата, как плодотворно у нас прошли выходные Столько новых тортов!!!
кросби, очень душевно получился первый торт. Рушник и каравай - идея здоровская!! Немного голубой цвет здесь вроде, как не в тему.
В мышонке шоколадная глазурь - это черный цвет? Если да, то ты ее подкрашивала?

Хасочка голубой и жёлтый не в тему, но это наш флаг украинский такой
У мышонка ушки из шок. глазури «Украса» и ещё для тёмного цвета я добавляла немецкое какао тёмное

кросби, прошу прощения!! Я тоже изначально подумала, что это цвета флага, но к сожалению не разглядела, что внизу желтый цвет. Мне он показался белым.
Спасибо за разъяснения по мышке.

Девочки еще покажу тортик для сына, делала в прошлом году
Лунтик




Бисквит от Тортыжки. Крем сметана с сахарной пудрой, украшала маслянным кремом.

 

zavinna, Лунтик очень похож! Кремом его трудно сделать, молодец!
Грузовичек очень интересный, форма отлично передана! Какие у него размеры?

zavinna, хорошая подсказка по лунтику, для тех кто не умеет их лепить!! Надо взять ее себе на вооружение!

Девочки, я очень давно уже ничего не выставляла, потому что за это время практически ничего и не украшала, а то что делала, делалось для семьи (как говорится, ни времени, ни сил, поэтому и результат такой себе - «чуть лучше, чем просто обмазанный кремом»).
Естественно, что не взвешивала
И разрешите уж мне Вас не коментировать, так устала за эти дни, но вы молодцы!!!
Agathy, кросби, я Ваши тортики унесла к себе в «закромашные» идеи, спасибо!!!

Торт «Цветочки в корзинке»




1,5 порции «Молочной девочки», крем «Мокрое безе», цветочки из ММ мастики.

И так как правилами нашего форума указано выставлять каждый торт отдельным ответом, то прийдется немного потерпеть моих постов.
Но эти 2 торта я выставлю вместе, так как отличаются они только цветовым решением. В этих тортах я хотела потренироваться со своим новым набором оттисков и обратите внимание, что первый торт перенасыщен цветовым решением - клубничный бордюр нижний вообще ни в какие ворота не вписывается, а вот во втором букете мне уже понравилось сочетание цветов.

Торты «Два букета»




В двух тортах Торт-безе «Миндально-коньячный» от VivaLaDiva, украшен «Мокрым безе».

Ну а этот торт - результат моего вчерашнего дня и ночи для празнования ДР свекрови. Вдохновение на этот торт мне дала Люда своей «Головоломкой» и своим «Цветком».
Хочу отметить, что для коржей я использовала Классический бисквит на 4 яйца и на 6 яиц для бисквита с какао. При разрезании, высота пластов (2 и 3 шт.) была одинакова (единственное, что бисквит с какао выпекался позже, поэтому и время на высстаивание было чуть меньше, где-то на 3 часа), а вот на фото уже видно, что именно темный бисквит уменьшился в высоту после пропитки Заварным кремом.
Украшала я его «Мокрым безе», которое то ли недоварила, то ли недоложила сахара, но в результате через какое то время крем начал пузыриться и течь после добавления красителей.
Не представляете, как у меня трусились руки, когда я рисовала сеточку и все тонкие линии, крем из насадки почему то никак не хотел безупречно ложиться, но, не смотря на неполучившиеся розы (не получаются они у меня так, как я хочу ) и не совсем удачный разрез, я очень довольна тортом, такое со мной бывает редко!!!

Торт «Хаска 2 в 1"

НатальяН, тортики очень аппетитные! Плетение корзины, зелененький бордюрчик выполнен отлично, только цветочков маловато Это что такое?
Именем хаски уже торты называют!
Больше всего понравился! И розочки тоже!

НатальяН! Ну ты меня с названием торта насмешила!! Это скоро так появится название «хаска в квадрате»
Очень понравилась ровность изогнутого по кругу рисунка из витой веревочки!! Как делала, что она у тебя так четко повторяет рисунок? И как делала саму эту веревочку из крема?
И так до конца ты мне и не объяснила, что именно тебя не устраивает в твоих розах? Здесь у тебя крем потек. То есть был мягкий и поэтому лепестки имеют скругленный и склеенный вид. Но крем то не всегда течет!! Форма розы то у тебя нормальная.
Торт получился замечательно. С первого взгляда подумала, кто то выставил мой торт!!
Я тоже обычно его делаю точно так же с кремовыми розами по середине торта.
Торт голубой букет понравился своей нежностью!!!
Да, а разрез чем тебя не устраивает? Смотрится оооочень загадочно!!

• Надеюсь ты не обиделась!!!
• Если ты имеешь в виду коричневую веревечку, то взяла дырочку №2 и аккуратненько с трясущимися руками рисовала и прикидывала как бы не промахнуться и симетрично все нарисовать. (И я просто не понимаю, как Тортыжка умудряется торт за 15 минут оформить? я минимум часа полтора провозилась с украшением)
• Как раз потому что крем потек - ужаса формы никто и не видит, ну не та у меня форма розы (но ничего, я уже кое-кого заманиваю себе в учителя - обещали прийти и помочь ).
• Что, испужалась? Подумала, что кто-то нюх потерял - твои торты выставлять?
• Не такой красивый, как у тебя. Был бы центральный вырез меньше по диаметру, то смотрелось бы лучше, а так на маленьком кусочке и не видно то особо красоты - могут подумать, что у меня коржи поломались и я выкрутилась тем, что кое-как торт собрала - вывод, надо предупреждать на будущее людей, что это такая задумка.

Я самое главное не рассказала - мой торт никого, кроме меня, не впечатлил.
Про разрез: никто не пронялся - видела по реакции.
Про вкус: все на перебой вспоминала мои другие торты, а этот сказали - ОБЫЧНЫЙ! Ну и ладно, зато я люблю бисквит с заварным кремом, хоть самой нравится и удовлетворение от него получила, а они... пусть пойдут погуляют!!!

Нет, я не про коричневую веревочку говорила, а про зеленую на первом торте. Который «Корзинка с цветами»
И конечно же я совсем даже не обиделась, а от души посмеялась!!
А про разрез и вкус торта, извини скажу прямо! Закормила ты их вкусностями!!зажрались заелись, привыкли!! Отсюда и результат!! Вообще то узнаваемо!!

да, закормила, это точно!

а я и не поняла, про какую ты веревочку, так это, это срочная реанимация неудавшегося рисунка, я так прям переживала, что оно некрасиво лежит - и не ровно, и не симметрично. И ни чего себе «ровность»? там как раз таки неровностей хватает - в общем, просто закручивала открытой звездой спирально, по типу скролл, только всё завитками... старалась конечно же исправиться, но не получилось

Ромашка для Наташки
Медовик с заварным кремом, грецкие орехи, чернослив, курага. Отделка – взбитые сливки, мастика Иринки Сахаринки. 1,5кг




Для девочки на 15 лет. Тортик простой, но имениннице очень понравился. Сливки перебиты Мастика лежит лепестками.

chiran-n , Ириша, очень интересно оформленный тортик, аккуратный!

chiran-n, Ириш! тортик может и простенький, но это только на твой взгляд, я его себе в копилочку утащила, потому что понравился

chiran-n, ромашка - хороша!! Идея - замечательная!!

Вот и я сделала наконецто тортик своей доце на 16 летие. Я очень старалась, она когда увидела сказала что я ее замуж собираюсь отдать

Торт " Любимой доченьке»

1 ярус : песочный с разными кремами, киви, бананы, 2 ярус бисквит, шоколадный крем вишня в коньяке, 3 ярус медовик, сметанный крем, чернослив. Украшен мои любимым «Мокрым безе», мастика ШМ с СМС. вес 5 кг

Какая КРАСОТА!!!

Да, Лека, вот это торт. Представляю, как ты натанцевалась вокруг него.
Теперь бы еще в помощь бригаду поваров, чтобы все остальное приготовить

И не говори.... хорошо хоть муж в доме прибрался пока я «танцевала»

Лека, ну мама именинницы права, точно девченку замуж отдаешь, она то хоть согласна, небось жених на примете есть.
вспомнился, почему то сразу, мой выпускной, 90-е годы, кризис, девочка одна после школы сразу замуж собиралась, поэтому купили ей свадебное платье, а на выпускной подол подобрали фалдами, чтобы покороче был, так она в нем и отплясала всю ночь (это так - воспоминания нахлынули).

Наталя, нет не согласная Мальчик есть, но мы собираемся карьеру сначала сделать во всяком случае нам так говорят пока

Нас завтра Люда за флуд поубивает...
И вообще я тоже будущая дважды свекруха, но не нам же решать, когда они судьбу свою найдут. Нам только ждать предстоит, когда прийдет сынок, а за плечем (в лучшем случае ) у него девочка стоит и фраза прозвучит:«Мама, вот..., познакомься,... она будет с нами жить»

лека, торт для дочки видно делался с душой и размахом!! Смотрю ты здесь тоже рюши делала. Нижняя получилась хорошо, а вот верхние почему то не так однородно. Они находятся на вису или сидят по краю торта?
Идея с отделкой боковой грани у ярусов замечательная, но полоски немного не однородны и поэтому смазывают впечатление от торта.

Нееее, убивать и не собираюсь!! Я лучше почитаю и улыбнусь!! Пусть какое то время повисит, а потом подтянем и что не нужно просто уберем!!
Но это совсем не означает, что можно выходить за рамки приличия!! А то к дохтуру отправлю!:doctor:

Боже, девочки! Я ж пока все темы перечитаю Я тут новенькая, захожу в одну тему все интересно и нужно, по ссылке иду в другую и там 90 страниц перечитать, я же неделю спать не буду Но у вас такие торты, мне учиться и учиться, хотела свой выложить, но уже стесняюсь

additive , я узнаю себя... только год назад сама сидела и зачитывалась за полночь, и сейчас еще натыкаюсь на новые темки!!!
Если бы ты видела мои тортики 5 месяцев назад..... так что выставляй свои и не стесняйся!!! Тут все через это проходят

Добро пожаловать!!!
И не смей стесняться!!!
Мы тут все дружелюбные и тоже учимся как на своих, так и на чужих ошибках, а не хотели бы учится, то сидели бы себе по норкам и не высовывались.

Девочки половины тортов не вижу А я все бездельничаю. Совсем пост тятся мои клиенты. Вот мой мученик за три недели.

Для Оленьки

Вес 1.7кг бисквит сливкис ананасами украшен масляним кремом с кофейным привкусом и мастикой.

ИннаН твои собачки понравились, и тортики такие аккуратненькие, не то что у меня

zavinnaспасибо, но до аккуратных тортиков мне как до неба пешком. Твой тортик мне понравился и все там к месту только в следущий раз обрати внимание на размеры. Вот еслибы лилия была поменьше или другой, вид сразу поменялся бы как на фото со свечей. Все приходит с опытом для этого мы здесь и собираемся.

А это так просто от тоски чайку попить. Торт меренговый с орехами и кофейным кремом вес 2 кг порционный.Порционный

Лека торт просто чудо, очеееень понравился
вот и у меня тортик был для дочери, дочь назвала его
Беседка для шахерезады

zavinna, какая прелесть!!! ОБАЛДЕТЬ как красиво со свечкой!!!

Очень красивый торт, он меня очень тронул. Такой теплый огонек в беседке, словно мамино сердце. Видно что сделано с душей и любовью!

Но только вот не очень понравилось смешение стилей. Мне кажется вместо божьей коровки сюда бы больше пошла бабочка из айсинга, а вместо цветка слева пару роз, или даже ромашек, так сказать для «девы юной» Да и лебеди с циферкой в диссонансе получились...

Но это лишь мои фантазии.. Еще раз повторюсь, что тортик тронул до глубины души!

спасибо, ну да может что -то было лишнее на первый взгляд. Но я делала все что заказала дочка. Значит так : выходит шахерезада из своей беседки и наблюдает свои владениями и маленький прудик, а там плавают в пруду лебеди и лилия цветет (если это можно назвать лилией то что у меня получилось Ну вот получилось то что получилось

zavinna очень красивый торт!!! и сразу вопрос: от свечки айсинг не тает?

Да, zavinna, торт очень впечатлил, особенно со свечкой, я тоже так научусь И повторю Iza как это айсинг не тает?

да нет айсинг не тает, а скорее горит, Дак мы быстренько зажгли и потушили, потому как стало паленым пахнуть, подумали что пожар начнется

zavinna, очень у тебя сложный торт по замыслу и по исполнению!! Беседка со свечей интересная находка. Но торт смотрится перегруженным от изобилия деталей. Бордюр и розовый цветок крупноват для такой тонкой, ажурной беседки. Если бы насадка была с меньшим диаметром, мне кажется торт смотрелся нежнее. Но думаю, что главное это что ты дочке угодила полностью и что она наверняка получила массу удовольствия!! И это главное!! А будешь больше делать торты придет и опыт!

хаска спасибо за замечания, все понятно. Ну да опыта как говорится кот наплакал, всего то ничего. Ну будем исправлятся :

zavinna Твой тортик мне понравился и все там к месту только в следущий раз обрати внимание на размеры. Вот если бы лилия была поменьше или другой, вид сразу поменялся бы, как на фото со свечей. Все приходит с опытом для этого мы здесь и собираемся.

И еще, кто-нибудь, подскажите куда мне мой торт можно выложить он у меня мастикой покрыт? Я что-то нашла только авторские темы, сейчас попробую еще поискать

additive, добро пожаловать! Торты украшенные мастикой показываем и обсуждаем здесь
hlebopechka.ru...

Девочки, вот мой простенький сегодня

Торт «Машинка»
Заказали для взрослого поэтому сильно мультяшную не делала

Бисквит на желтках, суфле, чернослив, орехи, Мокрое безе, вес 2 кг

ничего себе простенький, машинка класссссссс.

лека Это ты уже со стороны своего опыта говоришь «простенький», а на самом деле очень даже шикарный торт!!! и цвет мне нравиться и как колеса сделала тоже очень нравиться!

лека Класс машинка!!
Разрез очень аппетитный!

Iza, спасибо!!! Ну да я машинки уже устала делать, а народ все просит. Хотя по мастер классу ссылку на который я давала там нечего особо и делать

лека умничка.. я - фанат твоих творений...

 , приятно конечно, но у меня еще ооооочень много косяков. Но ведь на ошибках учатся

Лека, очень красивая машинка.
А разрез ну оочень аппетитный! А что это за суфле?

Спасибо! Это «Птичье молоко» По Тортыжке на агаре

Косяки - ерунда! 8) Нет, ну я понимаю конечно, что нужно стремиться к совершенству (путь к которому не имеет конца), но, учитывая, что это все-таки ТОРТ, то можно согласиться, что косяки увидит автор (увидит «палюбому», потому что: "... всё получилось не так, как я задумала...»), увидит ас, профессионал, или тот, кто настроен на критику по умолчанию. А у тортокушаталей таких мастериц, как все вы тут, всегда восторги (даже если заказчик нервы пощекотал)! А особые восторги после того, как красота разрушена и торт нарезан.
Лично я в восторге от всех работ, прихожу полюбоваться. как в музей. А косяки ваши вижу только тогда, когда кто-то пальчиком покажет.

лека классный торт. Мне бы такие «простенькие» научиться делать, я с кремом пока не очень дружу, точнее даже не пробовала. Хотя один торт Рахат пекла и украсить пыталась завтра найду фото покажу улыбнетесь
Вот нашла
Торт «Рахат»

Делала мужу на ДР коржи безе с арахисом и крем масляный с добавлением сгущенки, яблочный джем Не взвешивала




Вот тут я сначала нарисовала веточку, а потом остался крем, ну что бы еще сделать а напишу ка я цифры, а крема не хватило Но всем очень понравился и съели за 15 минут. Хотя спросила у каждого (4 человека родственников) Киевский любите все ответили что нет, я даже расстроилась, а потом еле отхватила себе кусочек у этих нелюбителей

additive Если вернешься в тему тортики кремовые на 5 месяцев назад, то найдешь братика своему тортику среди моих, у меня тоже есть«ранние шедевры»

лека спасибо, поищу, значит у меня есть надежда, что не пройдет и 5 месяцев и я смогу делать такие «простенькие» тортики

additive Я уверенна, что пройдет немного времени и вы будете давать ссылку на этот торт и говорить: посмотрите с чего я начинала!

Iza спасибо за уверенность, я в это буду верить