Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой (страница 2)

shade
Мир вам, хлебопёки!
ну как то так ---стоит пропитывается


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Elenka
shade
Ух, ты! Какой пирог!
Это из мультиварки?

shade
Мир вам, хлебопёки!

Elenka--

из мультяшки

Вичка
Ленусь, спасибо за рецепт, очень вкусно, на фото пирог еще тепленький.


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Elenka
Викуся, на здоровьичко! Замечательно получилось!

Мультяшка
Пришла в тему поставить Elenka «плюсик», но и хвастанусь заодно...


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

выпечка в мультиварке Brand 37501
сначала поняла, что рецепт супер и надо его в закладки срочно)) Потом увидела этот Люсин отчет и влюбилась в то, что получилось! Какой пышный высокий, красивый, ах!
Сделала тоже в Брэнтике и что?(
  Воть:

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Я смотрю, некоторые таким хвалятся, а я ожидала, как у Люси ((Ну, даем скидку, что у меня руки не оттуда)) Но почему такая разница? Люсечка, скажите, а вы в точности по рецепту делали? Видела, что воду+сух. мол. заменили молоком. Неужели это играет большую роль? Поделитесь секретом. Хочу высокий кексик, как у вас
п. с. Когда открыла крышку мульти, он на глазах начал опускаться ((пИчаль

Вкусно, но не то по внешнему виду

Elenka, спасибо за то, что поделились интересным рецептом) надо мне его добить только))
Про духовку даже не думаю. Она у меня плохая. Все испортит точно

Мультяшка
И еще. Почему у меня заливка не была густой, как вы говорите, майонез? Жидкая себе водица. А?)

Luysia
Отвечаю, всё делала по рецепту:

13. Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

 Угощайтесь! Рецептик тут! Elenka,!


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Режим Выпечка 1 час 10 минут.

Такой был сразу после открытия мультиварки:


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Я даже не могу сказать, где вы накосячили... Внимательно читали рецепт? Всё делали строго по рецепту и 125 мл. смеси отлили для заливки а уже потом добавляли яйца?

Мультяшка
Сейчас еще раз перечитала рецепт. Все в точности, кроме того, что ванилина у меня не было. Строго 5 минут там взбивала и все такое. ((

Luysia
Может немного муки добавить в следующий раз...

Мультяшка
Попробую. То, что он опал на глаза и остался настолько влажным, наверное, и говорит, о ее недостатке. Эх

Рик
Мультяшка, а Вы обратили внимание, что стакан 250 г? Может, из-за этого? Я пекла в 37501, очень удачно получилось. Только пеклось у меня 1 час 40 мин, ну такая особенность у меня в МВ, что выпечка дольше печется, чем у других. Заливка тоже была не очень густой, но и не такая, что как водичка. У меня выше, чем у Вики получился, даже захотелось его еще пополам разрезать и заливкой серединку пропитать. Я делала все точно по рецепту.

Мультяшка
Да, я на размер стаканов всегда смотрю. А если не указано - уточняю) Ибо 1 раз на этом обожглась))

1 час 40 минуууут! Ух ты. Попробую в следующий раз 1,20 поставить что ли. У меня обычно все по времени печется. Но мало ли. Правда, это не завтра будет. 2 шоколадных подряд - муж удивится)) разбаловала выпечкой в мульте))

У всех, короче говоря, получилось, кроме меня (((

В общем, план такой.
1. Вместо 1 ст. воды+ 4 ст. л. сух. молока - беру 1 ст. молока.
2. Добавлю чуть больше муки.
3. Ставлю время 1,20.

Посмотрим, что получится)

Рик
Желаю удачи

Elenka
Мультяшка, мне сразу подумалось о том что время выпечки у вас было недостаточно. Вот в этом причина опадения.
Вы готовили без сухого молока? Если так, то поэтому заливка совсем жидкая, а в тесте много влаги.

Мультяшка
Elenka))
Я пекла 65 минут, как... кажется, на второй странице обсуждения Люся написала. Наверное, мало. А в духовке сколько печете?)

Сухое молоко было. Но заливка жидкая была)

Прошу прощения, что пристаю. Уж больно рецепт понравился

Elenka
Я давно пекла это пирожное (одно время увлекалась им), время выпечки не помню. Но не долго....
В МВ не пекла еще.
Советую пропитку взбить бледером еще перед поливкой.
Удачи вам!

Vei
Elenka))
Я пекла 65 минут, как... кажется, на второй странице обсуждения Люся написала. Наверное, мало. А в духовке сколько печете?)

Сухое молоко было. Но заливка жидкая была)

Прошу прощения, что пристаю. Уж больно рецепт понравился
У меня сейчас тоже в 37501 печется, все по рецепту, время выставила 1 час 5 мин, это что - мало???

Рик
Мультяшка, а может, опробовать все сделать точно по рецепту, только со временем поэкспериментировать?

Рик
У меня сейчас тоже в 37501 печется, все по рецепту, время выставила 1 час 5 мин, это что - мало???

Пока это только в моей МВ мало было. Luysia и VS Nika за 1 час 10 мин пекли. У Мультяшки пока непонятно, почему не очень удачно получилось. Так что - без паники! Все будет хорошо! Но проверить готовность на всякий случай нужно будет.

Luysia
Я выпекала 1 час 10 минут на Выпечке в Brand 37501.

Vei
Говорят, что он влажный получается, но если пропекся, то к лучине не должен же приставать?

Рик
Если честно, я, зная особенность своей МВ печь дольше, чем у других, просто сверху надрезала, чтоб уж точно быть уверенной, что готово.

Vei
Только что пропиликала, что готово. К лучине абсолютно ничего не пристало. Его сразу доставать или на подогреве подержать???

Рик
Я сразу доставала.

Vei
Поливка моя получилась совсем жидкой, но может чуток загустеет, когда остынет пирог. И еще она пахнет растительным маслом, при том в бутылке само по себе оно без запаха, а в поливке такой четкий запах и вкус масла...
У меня тоже не особо поднялся, но пахнет вкусно.

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Девочки, всем спасибо за подсказки, а Еленке за рецепт!

Мультяшка
ой, страсти какие))
Vei, вот, бы разрез посмотреть)) Не забудьте про нас, когда порежете))

Vei
Да уже разрезала, муж спать не ложился, пока не дала ему кусочек. Правда он уже третий по счету ест. И все не нахвалится, хотя обычно достаточно сдержанный. А тут от него сплошные «афигеть-абалдеть» и тп

В общем, к утру все съест, точно... Сказал, чтобы это был дежурный брауни

Получился высокий, воздушный и очень нежный пирог, вот разрез:


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Только запах масла... Как бы от него в следующий раз избавиться? Может действительно чем-то заменить?

Мультяшка
ну, вот) Красота же получилась) Одна я, получается, криворучка
Может, кода полностью остынет - запах пропадет?

Vei
ну, вот) Красота же получилась) Одна я, получается, криворучка
Может, кода полностью остынет - запах пропадет?
А вы точно по рецепту делали? Что тогда получилось или не получилось?
У меня еще такая мелочь - внутри местами дырочки, полагаю от рахрыхлителя, но не знаю, как этого избежать.

И да, надеюсь, что после остывания запах исчезнет.
Я уверена, что у вас тоже все получится!

Elenka
После охлаждения запаха масла не должно быть (за каждое масло поручится нельзя ), но у меня так было. Я как-то даже угощала сотрудников этим пирожным на свой ДР и никто не догадался о составе. Так что масло потом не слышно на вкус и запах.
Конечно, из духовке в прямоугольной форме выглядит, на мой взлляд, интереснее.
Хочу попробовать испечь в МВ-сотейнике Либерти. у него как раз такая форма.

Vei
Еще раз хочу поблагодарить за рецепт! Сегодня на завтрак был чудесный и воздушный шоколадный кекс!
По поводу запаха масла, в глазури он после остывания больше не ощущается. В самом кексе слегка присутствует, но это я привереда такая, а мои все схомячили и кроме «ещё», «мммм», «ууу» и довольного «ыыыы» ничего сказать не могли!!!

Elenka
Vei, на здоровьичко!

Мультяшка
Девчатаа)) Ура! Сказала мужу, что хочу повторить - он был совсем не против)) Ведь ему кекс понравился)
Получилось!


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Стало интересно, как он будет без пропитки) Поэтому разрезала на 2 части. Одну посыпала пудрой

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Другую полила

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Сильно разницы нет) Просто завтра мужу на работу легче взять без пропитки - чище будет)

Так. По делу) Это были неправильные пчелы)) Вернее сухое молоко. Я на него грешу. Делала кекс с заменой воды на молоко. Жидкость стала более однородной и чуть гуще. Еще я добавила 2 ст. л. муки. И после муки и яиц не взбивала, а просто размешала ложкой. Пекла 1,15. Высота 4,5 см)
Довольная - жуть))

Elenka, еще раз спасибо!

Рик
Супер! Молодчина! Я очень рада, что у тебя все получилось Я так понимаю, что пирожок этот будет еще повторяться и не раз

Мультяшка
Рик, и не говори))) Не раз -точно))
Спасибо))

Vei
Ну вот видишь, терпение и труд, как говорится! Всё
Молодец, поздравляю!

Мультяшка
Общими усилиями))) Так что и вам спасибо за поддержку))

Мультяшка
Во-первых, с праздником Победы!

Сегодня попробовала сделать пирожное, как положено, в духовке) Получилось)

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Но пропиткой я не стала покрывать (чувствую я масло в ней, не хочу).
 Покрыла глазурью по этому рецепту:
0,3 стакана сахара
2 столовые ложки какао
50 граммов сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка воды

 Сметану, сахар, воду и какао смешать, на медленном огне довести до кипения и постоянно помешивая, проварить до загустения. Затем добавить размягченное сливочное масло.

Очень вкусно) Можно радовать гостей
 

Мультяшка
В очередной раз готовила это пирожное в мульте для подружек)
 А пришла рассказать...

Отливаем мы по рецепту 125 мл готовой жидкости. Я в прошлый раз не поливала, просто вылила, хотя жалко так. Пересчитывать все не охота под это количество было и боязно все испортить.
ТАК ВОТ. Поставила я основное в мультю, смотрю на стаканчик с лишним и придумала.
Вылила в миску, вбила одно мааахонькое яйцо, добавила 120 мл муки (именно по размеру стаканчика, это не вес муки!), перемешала, влила в силиконовую формочку... Ну, не в духовку же эту малявку)) Поставила в микроволновку на 2 минуты на максимальной мощности, потом минуту не открывала и воть:

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Честно, не думала, что из этого что-то выйдет, но да)) Пропеклось полностью, поднялось прилично) На секунд 15-20 меньше было бы влажнее, а так посуше, чем должно быть, но вполне)
п. с. мах мощность моей микрухи 1000 на объем в 5 л.
Вот такие эксперименты))
Спасибо, Elenka, в очередной раз

Elenka
Мультяшка, здорово получилось! Такой отличный кексик!
Я тоже как то пекла это пирожное в микре в прямоугольной сил. форме. Хорошо получается, но края немного пересушеные получаются.

Мультяшка
А тут мало и формочка компактная, наверное поэтому не пересушено) Хотя именно этого я опасалась)
Главное - вкусно))
Кстати кусочки именно этого кексика я использовала при приготовлении крема терамису из соседней темы Ну, нет у меня дамских пальчиков)) Зато теперь есть вкусный десерт)) уже меньше половины.. Пойду кстати проведаю его))

Sindi
Хорошие пироженки получились, спасибо большое за рецепт
Я пекла в духовке, сильно не поднялись, в следующий раз в мультяшке попробую)) Вместо воды: полстакана молока+полстакана кипятка.
Очень понравилась пропитка, я сомневалась сначала в ней как в креме, но он такой вкусненький получился. На вкус похоже на любимый Шоколад на кипятке, только бисквит нежнее. Хочу пропитку с тортиком любым попробовать еще

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

Elenka
Sindi, спасибо вам за отзыв и фото!
Мне приятно, что пироженки пришлись вам по вкусу.
Пропитка, действительно, неожиданно вкусная, я ее прозвала, шоколадным майонезом» по способу приготовления и содержанию масла.

Мисс Малина
Elenka, А я почему то не нашла рецепт заливки??

BlackHairedGirl
Elenka, можно отвечу? Так вот же он.
Смешать в миксере воду, сахар, масло, сухое молоко и какао на больших оборотах минут 5.
Или вот ещё глазурь от Мультяшки:
Покрыла глазурью по этому рецепту:
0,3 стакана сахара
2 столовые ложки какао
50 граммов сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка воды

 Сметану, сахар, воду и какао смешать, на медленном огне довести до кипения и постоянно помешивая, проварить до загустения. Затем добавить размягченное сливочное масло.

Elenka
Elenka, А я почему то не нашла рецепт заливки??
Мисс Малина, а вот же в рецепте
Смешать в миксере воду, сахар, масло, сухое молоко и какао на больших оборотах минут 5.

Отлить 125 мл и отставить - это пропитка.

Татьяна, спасибо!

Мисс Малина
Elenka, сорри. Не внимательно прочитала.
В выходные обязательно сделаю.
Спасибо.

юле4ка
Добрый вечер! Принесла спасибо и отчёт
Пекла пирогом, потом порезала, едокам ооочень понравилось

Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой


Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой



Рецепты в разделе «Бисквитные пирожные»

Новое на сайте