Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

ну как то так ---стоит пропитывается

shade
Ух, ты! Какой пирог!
Это из мультиварки?

Elenka--

из мультяшки

Ленусь, спасибо за рецепт, очень вкусно, на фото пирог еще тепленький.

Викуся, на здоровьичко! Замечательно получилось!

Пришла в тему поставить Elenka «плюсик», но и хвастанусь заодно...







выпечка в мультиварке Brand 37501

сначала поняла, что рецепт супер и надо его в закладки срочно)) Потом увидела этот Люсин отчет и влюбилась в то, что получилось! Какой пышный высокий, красивый, ах!
Сделала тоже в Брэнтике и что?(
  Воть:



Я смотрю, некоторые таким хвалятся, а я ожидала, как у Люси ((Ну, даем скидку, что у меня руки не оттуда)) Но почему такая разница? Люсечка, скажите, а вы в точности по рецепту делали? Видела, что воду+сух. мол. заменили молоком. Неужели это играет большую роль? Поделитесь секретом. Хочу высокий кексик, как у вас
п. с. Когда открыла крышку мульти, он на глазах начал опускаться ((пИчаль

Вкусно, но не то по внешнему виду

Elenka, спасибо за то, что поделились интересным рецептом) надо мне его добить только))
Про духовку даже не думаю. Она у меня плохая. Все испортит точно

И еще. Почему у меня заливка не была густой, как вы говорите, майонез? Жидкая себе водица. А?)

Отвечаю, всё делала по рецепту:

13. Пирожное шоколадное с шоколадной пропиткой

 Угощайтесь! Рецептик тут! Elenka,!







Режим Выпечка 1 час 10 минут.

Такой был сразу после открытия мультиварки:

Я даже не могу сказать, где вы накосячили... Внимательно читали рецепт? Всё делали строго по рецепту и 125 мл. смеси отлили для заливки а уже потом добавляли яйца?

Сейчас еще раз перечитала рецепт. Все в точности, кроме того, что ванилина у меня не было. Строго 5 минут там взбивала и все такое. ((

Может немного муки добавить в следующий раз...

Попробую. То, что он опал на глаза и остался настолько влажным, наверное, и говорит, о ее недостатке. Эх

Мультяшка, а Вы обратили внимание, что стакан 250 г? Может, из-за этого? Я пекла в 37501, очень удачно получилось. Только пеклось у меня 1 час 40 мин, ну такая особенность у меня в МВ, что выпечка дольше печется, чем у других. Заливка тоже была не очень густой, но и не такая, что как водичка. У меня выше, чем у Вики получился, даже захотелось его еще пополам разрезать и заливкой серединку пропитать. Я делала все точно по рецепту.

Да, я на размер стаканов всегда смотрю. А если не указано - уточняю) Ибо 1 раз на этом обожглась))

1 час 40 минуууут! Ух ты. Попробую в следующий раз 1,20 поставить что ли. У меня обычно все по времени печется. Но мало ли. Правда, это не завтра будет. 2 шоколадных подряд - муж удивится)) разбаловала выпечкой в мульте))

У всех, короче говоря, получилось, кроме меня (((

В общем, план такой.

• Вместо 1 ст. воды+ 4 ст. л. сух. молока - беру 1 ст. молока.
• Добавлю чуть больше муки.
• Ставлю время 1,20.

Посмотрим, что получится)

Желаю удачи

Мультяшка, мне сразу подумалось о том что время выпечки у вас было недостаточно. Вот в этом причина опадения.
Вы готовили без сухого молока? Если так, то поэтому заливка совсем жидкая, а в тесте много влаги.

Elenka))
Я пекла 65 минут, как... кажется, на второй странице обсуждения Люся написала. Наверное, мало. А в духовке сколько печете?)

Сухое молоко было. Но заливка жидкая была)

Прошу прощения, что пристаю. Уж больно рецепт понравился

Я давно пекла это пирожное (одно время увлекалась им), время выпечки не помню. Но не долго....
В МВ не пекла еще.
Советую пропитку взбить бледером еще перед поливкой.
Удачи вам!

Elenka))
Я пекла 65 минут, как... кажется, на второй странице обсуждения Люся написала. Наверное, мало. А в духовке сколько печете?)

Сухое молоко было. Но заливка жидкая была)

Прошу прощения, что пристаю. Уж больно рецепт понравился

У меня сейчас тоже в 37501 печется, все по рецепту, время выставила 1 час 5 мин, это что - мало???

Мультяшка, а может, опробовать все сделать точно по рецепту, только со временем поэкспериментировать?

У меня сейчас тоже в 37501 печется, все по рецепту, время выставила 1 час 5 мин, это что - мало???

Пока это только в моей МВ мало было. Luysia и VS Nika за 1 час 10 мин пекли. У Мультяшки пока непонятно, почему не очень удачно получилось. Так что - без паники! Все будет хорошо! Но проверить готовность на всякий случай нужно будет.

Я выпекала 1 час 10 минут на Выпечке в Brand 37501.

Говорят, что он влажный получается, но если пропекся, то к лучине не должен же приставать?

Если честно, я, зная особенность своей МВ печь дольше, чем у других, просто сверху надрезала, чтоб уж точно быть уверенной, что готово.

Только что пропиликала, что готово. К лучине абсолютно ничего не пристало. Его сразу доставать или на подогреве подержать???

Я сразу доставала.

Поливка моя получилась совсем жидкой, но может чуток загустеет, когда остынет пирог. И еще она пахнет растительным маслом, при том в бутылке само по себе оно без запаха, а в поливке такой четкий запах и вкус масла...
У меня тоже не особо поднялся, но пахнет вкусно.



Девочки, всем спасибо за подсказки, а Еленке за рецепт!

ой, страсти какие))
Vei, вот, бы разрез посмотреть)) Не забудьте про нас, когда порежете))

Да уже разрезала, муж спать не ложился, пока не дала ему кусочек. Правда он уже третий по счету ест. И все не нахвалится, хотя обычно достаточно сдержанный. А тут от него сплошные «афигеть-абалдеть» и тп

В общем, к утру все съест, точно... Сказал, чтобы это был дежурный брауни

Получился высокий, воздушный и очень нежный пирог, вот разрез:




Только запах масла... Как бы от него в следующий раз избавиться? Может действительно чем-то заменить?

ну, вот) Красота же получилась) Одна я, получается, криворучка
Может, кода полностью остынет - запах пропадет?

ну, вот) Красота же получилась) Одна я, получается, криворучка
Может, кода полностью остынет - запах пропадет?

А вы точно по рецепту делали? Что тогда получилось или не получилось?
У меня еще такая мелочь - внутри местами дырочки, полагаю от рахрыхлителя, но не знаю, как этого избежать.

И да, надеюсь, что после остывания запах исчезнет.
Я уверена, что у вас тоже все получится!

После охлаждения запаха масла не должно быть (за каждое масло поручится нельзя ), но у меня так было. Я как-то даже угощала сотрудников этим пирожным на свой ДР и никто не догадался о составе. Так что масло потом не слышно на вкус и запах.
Конечно, из духовке в прямоугольной форме выглядит, на мой взлляд, интереснее.
Хочу попробовать испечь в МВ-сотейнике Либерти. у него как раз такая форма.

Еще раз хочу поблагодарить за рецепт! Сегодня на завтрак был чудесный и воздушный шоколадный кекс!
По поводу запаха масла, в глазури он после остывания больше не ощущается. В самом кексе слегка присутствует, но это я привереда такая, а мои все схомячили и кроме «ещё», «мммм», «ууу» и довольного «ыыыы» ничего сказать не могли!!!

Vei, на здоровьичко!

Девчатаа)) Ура! Сказала мужу, что хочу повторить - он был совсем не против)) Ведь ему кекс понравился)
Получилось!




Стало интересно, как он будет без пропитки) Поэтому разрезала на 2 части. Одну посыпала пудрой



Другую полила



Сильно разницы нет) Просто завтра мужу на работу легче взять без пропитки - чище будет)

Так. По делу) Это были неправильные пчелы)) Вернее сухое молоко. Я на него грешу. Делала кекс с заменой воды на молоко. Жидкость стала более однородной и чуть гуще. Еще я добавила 2 ст. л. муки. И после муки и яиц не взбивала, а просто размешала ложкой. Пекла 1,15. Высота 4,5 см)
Довольная - жуть))

Elenka, еще раз спасибо!

Супер! Молодчина! Я очень рада, что у тебя все получилось Я так понимаю, что пирожок этот будет еще повторяться и не раз

Рик, и не говори))) Не раз -точно))
Спасибо))

Ну вот видишь, терпение и труд, как говорится! Всё
Молодец, поздравляю!

Общими усилиями))) Так что и вам спасибо за поддержку))

Во-первых, с праздником Победы!

Сегодня попробовала сделать пирожное, как положено, в духовке) Получилось)



Но пропиткой я не стала покрывать (чувствую я масло в ней, не хочу).
 Покрыла глазурью по этому рецепту:
0,3 стакана сахара
2 столовые ложки какао
50 граммов сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка воды

 Сметану, сахар, воду и какао смешать, на медленном огне довести до кипения и постоянно помешивая, проварить до загустения. Затем добавить размягченное сливочное масло.

Очень вкусно) Можно радовать гостей
 

В очередной раз готовила это пирожное в мульте для подружек)
 А пришла рассказать...

Отливаем мы по рецепту 125 мл готовой жидкости. Я в прошлый раз не поливала, просто вылила, хотя жалко так. Пересчитывать все не охота под это количество было и боязно все испортить.
ТАК ВОТ. Поставила я основное в мультю, смотрю на стаканчик с лишним и придумала.
Вылила в миску, вбила одно мааахонькое яйцо, добавила 120 мл муки (именно по размеру стаканчика, это не вес муки!), перемешала, влила в силиконовую формочку... Ну, не в духовку же эту малявку)) Поставила в микроволновку на 2 минуты на максимальной мощности, потом минуту не открывала и воть:



Честно, не думала, что из этого что-то выйдет, но да)) Пропеклось полностью, поднялось прилично) На секунд 15-20 меньше было бы влажнее, а так посуше, чем должно быть, но вполне)
п. с. мах мощность моей микрухи 1000 на объем в 5 л.
Вот такие эксперименты))
Спасибо, Elenka, в очередной раз

Мультяшка, здорово получилось! Такой отличный кексик!
Я тоже как то пекла это пирожное в микре в прямоугольной сил. форме. Хорошо получается, но края немного пересушеные получаются.

А тут мало и формочка компактная, наверное поэтому не пересушено) Хотя именно этого я опасалась)
Главное - вкусно))
Кстати кусочки именно этого кексика я использовала при приготовлении крема терамису из соседней темы Ну, нет у меня дамских пальчиков)) Зато теперь есть вкусный десерт)) уже меньше половины.. Пойду кстати проведаю его))

Хорошие пироженки получились, спасибо большое за рецепт
Я пекла в духовке, сильно не поднялись, в следующий раз в мультяшке попробую)) Вместо воды: полстакана молока+полстакана кипятка.
Очень понравилась пропитка, я сомневалась сначала в ней как в креме, но он такой вкусненький получился. На вкус похоже на любимый Шоколад на кипятке, только бисквит нежнее. Хочу пропитку с тортиком любым попробовать еще

Sindi, спасибо вам за отзыв и фото!
Мне приятно, что пироженки пришлись вам по вкусу.
Пропитка, действительно, неожиданно вкусная, я ее прозвала, шоколадным майонезом» по способу приготовления и содержанию масла.

Elenka, А я почему то не нашла рецепт заливки??

Elenka, можно отвечу? Так вот же он.

Смешать в миксере воду, сахар, масло, сухое молоко и какао на больших оборотах минут 5.

Или вот ещё глазурь от Мультяшки:

Покрыла глазурью по этому рецепту:
0,3 стакана сахара
2 столовые ложки какао
50 граммов сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка воды
 
 Сметану, сахар, воду и какао смешать, на медленном огне довести до кипения и постоянно помешивая, проварить до загустения. Затем добавить размягченное сливочное масло.

Elenka, А я почему то не нашла рецепт заливки??

Мисс Малина, а вот же в рецепте

Смешать в миксере воду, сахар, масло, сухое молоко и какао на больших оборотах минут 5.

Отлить 125 мл и отставить - это пропитка.

Татьяна, спасибо!

Elenka, сорри. Не внимательно прочитала.
В выходные обязательно сделаю.
Спасибо.

Добрый вечер! Принесла спасибо и отчёт
Пекла пирогом, потом порезала, едокам ооочень понравилось