Биточки картофельные

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Картофель варёный

300 г

Сосиски (вкуснее всего подкопчённые, а также годится варёная колбаса, ветчина, шпикачки и т. п.)

100 г

Сыр твёрдый

50 г

Яйцо куриное

1 шт.

Мука

20 г

Перец, соль, любимые специи

по вкусу

Чеснок по желанию

Зелень сколько угодно

Мука или панировочные сухари для панировки

Масло для жарки

Предисловие

Идеально, если есть вчерашнее картофельное пюре. А если нет – не проблема быстро сварить картошку.
Автор говорит, что это «блюдо в стиле «я его слепила из того, что было», – так и есть. Быстро и очень вкусно. Несомненный плюс – возможность утилизации остатков...

Способ приготовления

 

Варёную картошку натереть на крупной тёрке или просто пюрировать, сосиску или колбасу и сыр тоже натереть на той же тёрке.

 

Смешать, добавить яйцо, муку, перец, соль, любимые специи по вкусу, нарезанную зелень, хорошо перемешать.

 

Мокрыми руками слепить биточки, обвалять в муке или панировочных сухарях, быстро обжарить в разогретом масле, выложить на бумажное полотенце.

 

Вкусно со всем на свете – аджикой, кетчупом, майонезом, любыми другими соусами.

Примечание

Рецепт от одного из хороших кулинарных блогеров – с Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. Спасибо ей.

TATbRHA, Татьяна, очень аппетитно выглядят, прям как мясные

И почему-то очень вкусные (да и чему там быть невкусному: сосиски, сыр, картошка, яйцо...) и рука сама тянется, улетают!