Биточки картофельные

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Картофель варёный

300 г

Сосиски (вкуснее всего подкопчённые, а также годится варёная колбаса, ветчина, шпикачки и т. п.)

100 г

Сыр твёрдый

50 г

Яйцо куриное

1 шт.

Мука

20 г

Перец, соль, любимые специи

по вкусу

Чеснок по желанию

Зелень сколько угодно

Мука или панировочные сухари для панировки

Масло для жарки

Предисловие

Идеально, если есть вчерашнее картофельное пюре. А если нет – не проблема быстро сварить картошку.
Автор говорит, что это «блюдо в стиле «я его слепила из того, что было», – так и есть. Быстро и очень вкусно. Несомненный плюс – возможность утилизации остатков...

Способ приготовления

 

Варёную картошку натереть на крупной тёрке или просто пюрировать, сосиску или колбасу и сыр тоже натереть на той же тёрке.

 

Смешать, добавить яйцо, муку, перец, соль, любимые специи по вкусу, нарезанную зелень, хорошо перемешать.

 

Мокрыми руками слепить биточки, обвалять в муке или панировочных сухарях, быстро обжарить в разогретом масле, выложить на бумажное полотенце.

 

Вкусно со всем на свете – аджикой, кетчупом, майонезом, любыми другими соусами.

Примечание

Рецепт от одного из хороших кулинарных блогеров – с Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. Спасибо ей.

TATbRHA, Татьяна, очень аппетитно выглядят, прям как мясные

И почему-то очень вкусные (да и чему там быть невкусному: сосиски, сыр, картошка, яйцо...) и рука сама тянется, улетают!

Хорошенькие биточки. А ты пюре брала или на терке терла? Результат же разный.

Картошку натёрла. Потому что дальше всё равно надо будет колбасу и сыр тереть – так я чтобы дважды не вставать..

Картошку натёрла.

 .

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

И до чего красиво и привлекательно! Liilia, Лилия, умница!

Liilia, Лилия, как вкусно выглядит! Обожаю картофельные котлетки.

Liilia, Лилия, котлетки— загляденье. А ты на тёрке терла или из пюре?
Кстати, то, что на фотках из одной порции сделано?

Ярик, Ярославна, делай, очень-очень вкусно и делаются легко.

. А ты на тёрке терла или из пюре?
Кстати, то, что на фотках из одной порции сделано?

Остатки вчерашней картошки, натёрла на тёрке, порция двойная ∼700 грамм. Делала и из пюре, при жарке пюре «поплыло», сковородку отправила в духовку, допекла там. Панировала в манке.

порция двойная ∼700 грамм

Спасибочки, значит нужно картохи наварить, а то у меня одна только— будет мало на двоих.

TATbRHA, Татьяна, это опять я. Сегодня запекла в духовке, стоять и жарить лениво, я выкрутилась. Вкусно и быстро, огромное спасибо!

Liilia, Лилия, вот умняшка, завтра тоже в духовке напеку! И нисколько не хуже, просто классные. Молодец, что придумала! Я всегда считала: лень – двигатель прогресса...

Спасибо, вкусно и быстро получилось

И биточки красивые, и капустка, и огурцы! Ленок64, Елена – умница!

Слопали, как за спину кинули. Жарила на сковородке. Очень хорошо разнообразить меню. Спасибо, Таня, за рецепт. А еще спасибо, Лиля, за дополнительное соблазнение своими биточками.

Слопали, как за спину кинули

Ага, первая партия также улетела, вторую сделала больше, намного. Вкусно!

Девушки, вы молодцы!

Девушки, вы молодцы!

Так с твоей же подачи.