Чайная беседка

Силявка, Елена, вот, вместо гипса. Меня выручил

Привет, Беседка

Они правда какие-то особенные? Стоит сходить?

Одно тебе скажу, что Херсон не гречневая столица. Гречка там не растёт от слова совсем. Пчеловоды пчел на гречиху вывозили в другие области. И кроме гречневой каши там из гречки ничего и не готовят. Тем более, из гречневой муки. Но сходить интересно, почему бы и не провести приятно и с пользой время.

OlgaGera, Лёлька, благодарю.

Подмосковный ответ Австрии

Ваш ответ Чемберлену

А у меня блины

, угощайтесь. Звездулины. Гадская камера не передает румяность, бледные какие-то и сероватые, а в жизни они с бесподобным румянцем. И вкусные очень.

Туся Тася, Наташа, приятного аппетита!

Спасибо. Мы по парочке слопали с чашкой бульона.

Туся Тася, Наташа, спасибо за блины!

А мы сейчас с мужем ходили в ПВЗ: я туфли заказала, надо было примерить. И заодно в строймагазин зашли, мужу надо было. Так туфельки мне не купили, зато купили мне припой. Туфли одни чуток маловаты, а вторые – там хвосты от застёжки с браком, очень длинные, их надо и обрезать, и дырочки делать. Я решила, что мне такое счастье не надо.

туфельки мне не купили, зато купили мне припой.

Полноценная замена.

Туся Тася, Наташа, и не говори.

Игра. Разглядите цаплю. О, поймала рыбку, виду, закусывает

gawala, Галина, по центру? Там где правый край бревна? Это же она отражается в воде?

Так вон она стоит и в воде отражается.

Ага, отражается. Ближе не подойти. рыбу ловит, поймала, закусывает

Одно тебе скажу, что Херсон не гречневая столица. Гречка там не растёт от слова совсем. Пчеловоды пчел на гречиху вывозили в другие области. И кроме гречневой каши там из гречки ничего и не готовят. Тем более, из гречневой муки. Но сходить интересно, почему бы и не провести приятно и с пользой время.

ты мои сомнения подтвердила. спс

Всем приветики!
Масленица у енотов!

https:///video/watch/65f3061a106fab29430b6c11

Забыла с вами поделиться фото. Там с крыши навеса такая глыба свисает:



И угощайтесь, четверг — рыбный день, котлеты рыбные:

котлеты рыбные:

Уважаю, но сама не делаю, у меня не получаются такие, как у мамки были. И вообще, к 62 годам я пришла к выводу, что не фига я не умею.

gawala, Галина, у меня мама их и не делала. Я как-то сама научилась со временем. Сама знаешь: было бы желание.

четверг — рыбный день, котлеты рыбные:

вкуснота!
У меня срабатывают привычки советских времен чтоли... Тоже рыба на ужин, минтай жареный

И вообще, к 62 годам я пришла к выводу, что не фига я не умею.

неумеха ты наша!
Самокритичная дама... чоушшш

неумеха ты наша! Самокритичная дама... чоушшш

Не, а чо ты? Смари.. Холодец делать не умею, капусту квасить, рыбные котлеты, щи, борщ, солянку, ну и так по мелочи.. Мамка делала все, а я добытчиком в семье всегда была..

что не фига я не умею.

Не трынди, пельмени то лепишь. А я вот и их не умею. Так что неумеха я

Не трынди, пельмени то лепишь

Я их не леплю. Машинка лепит.. Не ручная работа не считается..

Мамка делала все, а я добытчиком в семье всегда была..

значиЦа так и запишИм: так и должно было быть!

значиЦа так и запишИм: так и должно было быть!

Ага..

угощайтесь, четверг — рыбный день, котлеты рыбные

Спасибо, очень аппетитно смотрятся.
А у меня на пару́ варится кусочек сазана сейчас.

gawala, Галина, зато ты шикарную пастилу умеешь делать!

Я их не леплю. Машинка лепит..

А тесто? Тоже машинка? Я так и машинкой ничего не умею. Так что ты рукастая, а про пастилу я вообще лучше промолчу

Уважаю, но сама не делаю, у меня не получаются такие, как у мамки были. И вообще, к 62 годам я пришла к выводу, что не фига я не умею.

+1.
Тоже пришла к такому выводу, что ни фига я не хозяйка. Здесь любуюсь на всё.

Забавная песенка.

thumbnailUrl

Блин на Масле.. Встречаем Масленицу с АВТО РАДИО..

#масленичнаянеделя#блиннамасле#масленница#музыка#авторадио#Чайная беседка - 4084986

PT2M

True

2024-03-14T18:53:40+03:00

embedUrl

Масленица у енотов!

Насмешили.

котлеты рыбные:

какие аккуратненькие! А подробности можно?

на пару́ варится кусочек сазана сейчас.

Дразнилки вы! Рыбы вот захотелось (а когда мне ее не хочется? )

Anchic, Анна, зачетные котлетки! А у меня они совсем не то пальто. очень их люблю, но какая-то фигня у меня получается, хотя теоретически знаю, а на практике – брак.
Я сегодня с пяти часов страдала, так захотелось оливье, аж зубы свело. Не выдержала, прибежала на кухню и без горошка и моркови настрогала... душу отвела. Фух! Аж полегчало. Муж у виска покрутил, но тоже присоединился.

А подробности можно?

Филе минтая. Не знаю сколько по весу, 4 пластинки. Не очень удачное попалось, воды много и явно размораживали его до меня. Т. е. его только на котлеты можно было пустить. Пару толстых ломтей белого хлеба (см 2,5-3 толщиной), небольшая луковица. Всё через мясорубку пропустить, добавить яйцо, соль и чёрный перец. Я ещё пару столовых ложек манки добавила, т. к. воды в рыбе было многовато, хоть и стекла большая часть при разморозке. И дала постоять пару часов точно. Я днём приготовила фарш, жарила вечером. Как раз манка набухла. И потом шарики катаю, в сухари их и формую котлетки. И жарить. Они, конечно, довольно нежные, но переложить на сковороду можно.

Забавная песенка.

Я ее сегодня напевала, когда блины пекла, в предвкушении

А у меня они совсем не то пальто. очень их люблю, но какая-то фигня у меня получается, хотя теоретически знаю, а на практике – брак.

и у меня так же из замороженной рыбы. Из свежей классные.

из замороженной рыбы

Попробуй немного соленого сала подмолоть в фарш. Тогда манка не нужна.

Муж у виска покрутил, но тоже присоединился.

Ну значит ты всё правильно сделала.

Попробуй немного соленого сала подмолоть в фарш. Тогда манка не нужна.

Так сало и манка для разных целей.

Интересно, из горбуши вкусные котлеты получаются или не портить рыбу?

Туся Тася, Наташа, не знаю. Я из судака делала, из минтая. Из горбуши ни разу не пробовала.

Туся Тася, Наташа, сало не только для жирности-сочности. Размороженная рыба суховата, а сало, именно соленое, не даёт фаршу рассыпАться. Я тогда и лука побольше мелю. Соль, перец, батон намоченный в молоке, яйцо. И выбить хорошо фарш. Не панирую ничем, не люблю.
Из минтая делаю, из трески, из окуня (свежего). Из горбуши не знаю, я её в майонезе тушу.

Светлана62, Светлана, Аня добавила манку, чтобы связать лишнюю воду, её много оказалось.

Туся Тася, Наташа, я это поняла.
Я к тому, что вместе сало и манку класть не надо. На всякий случай предупредила.

я её в майонезе тушу

расскажи как. Пожалуйста. Две рыбины в морозилке.

из трески,

Кстати, еще же и треска есть! А пикша как на котлетки? Мне сама рыба понравилась по вкусу.

Интересно, из горбуши вкусные котлеты получаются или не портить рыбу?

Из мороженой? Наверное, лучше не порть.
Я пробовала из готового замороженного фарша из бычков, из мороженого минтая, пангасиуса и еще из чего-то...фигня полная.
Может, манка и спасает, не пробовала с ней. И сало добавляла. Они все равно какие-то не лЕпкие получаются. Не получается однородной массы.

Из мороженой?

Конечно. По субботам можно щуку купить иногда, но меня даба душит по 250 р за кило платить.

Я котлеты всегда из мороженой рыбы делаю, тут свежая только речная, а там костей тьма обычно (карп и похожие).

пробовала из готового замороженного фарша

Ну такое вообще не покупаю. Хотя дома фарш морозила, потом котлеты прекрасные были. Но то тарань была, лещик.

Ну такое вообще не покупаю.

Я тоже. Что мясной, что рыбный. Только сама кручу.

Вот только пастилу и умею..

Какие твои годы, ещё научишься.

Какие твои годы, ещё научишься.

Данунафик.. Не буду. Щи-борщи все равно никто есть не будет и холодец тоже..

Конечно. По субботам можно щуку купить иногда, но меня даба душит по 250 р за кило платить.

У нас щуки часто продают, но там же костей валом.
Научи, пжлста, как из нее котлетки делать. Может, несколько раз через мясорубку нужно пропускать? Очень хочется рыбных котлеток.

Может, несколько раз через мясорубку нужно пропускать?

Если мелкая, то можно, но она же водянистая, почти безвкусная. А покрупнее я только кости вынимаю. Стою и долбаюсь до посинения. Люди с костями перемалывают.

Стою и долбаюсь до посинения. Люди с костями перемалывают

Вопрос снят, перехотела.
Долбаться не хочу.

Долбаться не хочу.

Перекручивай с костями, если не мешают. Мне мешают. Я вот по Лёлькиной наводке финики купила, так я их чищу, мне шкурка мешает. Если ты такая же, как я, то тогда забудь про речную рыбу для котлет.

расскажи как. Пожалуйста. Две рыбины в морозилке.

Оль, искала рецепт с видео, не нашла. Это рецепт космонавта Гречко, он в Смаке у Макаревича готовил.
Короче, кастрюльку толстостенную или латку смазать хорошо сливочным маслом. Укладывать слоями кусочки горбуши. Я разделяю на филе и режу порционными кусочками. Рыбу солю, перчу. Слой лука, нарезанного соломкой. Чуть ломаного лаврового листа и душистого перца 1-2 горошинки. Смазать хорошим майонезом без крахмала. Слои повторить, сколько получится. Верхний слой-лук, майонез. Влить немного воды по стеночке. Закрыть крышкой. Дать воде закипеть и убавить огонь до минимума. Подсматривать. Если надо, доливать немного кипяточка. Тушить до готовности. Я делаю на плите. Очень вкусно с картофельным пюре. На другой день не грею. Едим просто рыбу, без гарнира, как холодное блюдо.

наводке финики купила,

Какие? Светлые или тёмные? Со светлых шкура сама слезает

Перекручивай с костями, если не мешают. Мне мешают. Я вот по Лёлькиной наводке финики купила, так я их чищу, мне шкурка мешает. Если ты такая же, как я, то тогда забудь про речную рыбу для котлет.

Такая же, как и ты, капризуля в еде.

майонезом без крахмала

А магазинский нельзя?
Светлана62, Светлана, спасибо