Чайная беседка (2022)

я за

я за

Вот и ладушки..
Пошли на кухню, че-нить замутим.. Хотя.. не, я не пойду.. сегодня пятница, короткий день, картошка пюре есть.. яузе.. накормить есть чем, кормилица и поилица после работы...

картошка пюре есть.. яузе.

И у меня пюре, даже рыбка есть какая то прикопченая малосольная.
Галь, а это что за зверь ЯУЗЕ? Может и нам надо?
Мне супец надо будет варить какой нибудь. Про гороховый не напоминание, гороха нет в наличии экуплю, сварю обязательно.

Доброе утро

а это что за зверь ЯУЗЕ? Может и нам надо?

Ну, а по-нашенски нарезка сырно-мясная. Для нас это нормальная еда..

Для нас это нормальная еда..

Для меня тоже

Для меня тоже

Наш человек.
Это, как моя подруга, побывал у меня в гостях, больше не пьет сок без минеральной вода..

больше не пьет сок без минеральной вода..

Я его вообще не пью, а если пью, то пополам с водой обычной

Я его вообще не пью, а если пью, то пополам с водой обычной

Мы разбавляем минералкой с газом. В принципе здесь это все делают.

Две сотки картошки, и курочек в сарае

Свинку, свинку забыли. В хозяйстве нужно сало

Подробный рецепт картофельных колдунов с мясом

Доброе утро!

Volgas, Света, расскажешь на досуге, как колдуны делала?

Наташа, конечно расскажу. Мама моя так делала.
Приготовить рубленный фарш, в него лук мелко порезанный, соль и перец. Перемешать и слепить маленькие продолговатые котлетки.
Натереть на мелкой терке (чтоб пюре получилось) лук и картошку-одну натереть и перемешать и так весь картофель, он так с луком не темнеет. Откинуть на сито и хорошо отжать. Слить картофельный сок и оставшийся крахмал добавить к картофельному пюре или просто добавить сухой крахмал. Еще добавить чуть сметаны. Посолить и перемешать. Из картофельного пюре на ладони слепить лепёшку, на неё положить котлетку и завернуть в картофельную лепешку. Обжарить, сложить в форму и накрыть фольгой или в жаровню с крышкой. Запекать в духовке минут 35-45. Кушать со сметаной. Еще вкусно со шкварками и жареным луком.
Ну вот как то так.

Мне супец надо будет варить какой нибудь.

Рассольник давно варила?

Свинку, свинку забыли.

и коровку

нарезка сырно-мясная

А ну это я люблю, тарелочка то что надо.

Свинку, свинку забыли.

Не, свинарник дорого восстанавливать. Но все подсобные помещения, все загоны сохранились.

и коровку

Не, из-за литра молока смысла нет.. А мясо мы что-то куриное да индюшкино едим последне время.

Наташа, конечно расскажу. Мама моя так делала.

Вот спасибо! Это же такая вкуснятина получается. Начинку можно из грибов сделать. А тереть на мелкой терке которая колючая или меленькая стружка?
Ой, а я и не поздоровалась, болтуха
Всем доброго утра и хорошего дня! -5'.

из-за литра молока

а ты мини коровку заведи

Рассольник давно варила?

Натусь, давно. Огурцов нет. Правда баночка закатаного рассольника стоит, но мужу не нравится. Что нибудь сварю.
А за рассольником соскучилась, надо пару огурцов что ли купить, да сварить.

А тереть на мелкой терке которая колючая или меленькая стружка?

Туся Тася, Наташа, я думаю на колючей я где-то видео смотрела про драники, там картошку на колючей тёрли.

Не, из-за литра молока смысла нет..

Из-за литра молока козочку. Остатки на сыррр.

за рассольником соскучилась

Вишь, как я почувствовала?

Рассольник давно варила?

а я рассольник есть не умею как то он мне ещё с детства не зашёл

про драники, там картошку на колючей тёрли.

Вот поэтому меня всегда в ступор вводит мелкая терка по отношению к картошке. Меня и меленькая стружка в драниках вполне устраивает, но правильно как?

Volgas, Света, спасибо за идею. С сырой картошкой не люблю возиться. А вот зразы мясные с начинкой из пюре и яйцами можно забахать. Фарш размораживать вытащила, думала мясной хлеб что ли сделать. Ни разу не делала. А тут ты с рецептом, ну меня и осенило. Зразы!!!

Вишь, как я почувствовала?

Ну так, родная душа. хлебопечкинская.

но правильно как?

На сокодавке, мелко потрет

Доброе утро!
Снег не тает даже на асфальте, белым бело,-5°

рассольник есть не умею

Может ты не умеешь его готовить? В детстве его по правилам готовили, с почками. А если в столовке, то и огурцы не лучшего вкуса. А еще я к сорока́ годам сделала открытие, что если нарезанные огурцы обжарить с луком и морковкой, то суп гораздо вкуснее. Поделилась открытием с сотрудницей, а она говорит, что всегда так делает. Короче, открыла я окно в Европу через форточку.

Наташа, по правильному тереть картошку на колючей стороне надо. Нудно и не быстро конечно, но результат того стоит. А так то и просто на мелкой можно. Просто драники делаю и даже на крупной тру. Или пару раз делали в комбайне с ножами, тоже ничего получалось, но все таки не то.

и коровку

козу.

Алла, мимозы мне, можно? Перед 24 февраля была в оранжерее, там кустики мимозы на входе стояли в горшках. Думала понюхать, когда буду выходить, а потом забыла. Вот до сих пор жалею.

Наташа, конечно, можно!

Тереть картошку на колючей стороне надо

Света, на мазохизм толкаешь. Но соберусь всё равно однажды, бывают у меня случаи мазохизма

Мы разбавляем минералкой с газом

За ней в магазин идти надо. А вода под краном всегда есть.

Свинку, свинку забыли.

а ты мини коровку заведи

Девки, вы чё?
Галь, не поддавайся на провокации, живи спокойно.
Цветочница ты, али кто

Из-за литра молока козочку.

козу

Коза вреднючая, а козочка миленькая.

Уйду с головой в сельское хозяйство..

Тань, ну вот же! Сельское хозяйство это не только цветочки.

не поддавайся на провокации, живи спокойно.

Не поддамся, на за что!

Коза вреднючая, а козочка миленькая

Тогда козла..

Сельское хозяйство это не только цветочки.

Туська-агроном..

Туська-агроном..

Тогда козла..

Для полного «счастья»

Света, на мазохизм толкаешь. Но соберусь всё равно однажды, бывают у меня случаи мазохизма

Ага, у меня муж соглашается на это. Раньше как то драники часто готовила мама, так натереть картошечку это было делом зятя. Садился на низенькую скамеечку, на коленки блюдо глубокое, в него тёрку и вперёд тереть, тереть...! Зато драники то какие вкусные.

что если нарезанные огурцы обжарить с луком и морковкой, то суп гораздо вкуснее.

А я всегда так делала. Думала и все так делают.

Думала и все так делают.

А вот же ж и не все

В детстве его по правилам готовили,

и всё равно он мне не зашёл, именно из детства этот вкус. Не моё блюдо просто. Я его даже и не готовила ни разу.

Так я же и говорю, что в детстве рассольник был с почками. Гадость неимоверная.

Так я же и говорю, что в детстве рассольник был с почками. Гадость неимоверная.

не знаю, его мать готовила, она всегда готовила вкусно, но мне вкус солёных огурцов в супе бееее

Мы разбавляем минералкой с газом. В принципе здесь это все делают.

Я так сделала на корпоративе: разбавила сок водой с газом (ну всегда ж так делали, просто воду использовали из сифона)... на меня тааак посмотрели. В общем, пришлось ссылаться на то, что сок сладкий

Так я же и говорю, что в детстве рассольник был с почками. Гадость неимоверная.

А я рассольник только в детском саду ела и школе, а там без почек. Мама мне кажется если и варила, то очень редко да и тоже не на почках. А уж когда я сама стала кулинарить, то стала готовить как мне на душу ляжет. Но снова без почек. Как то и не хочется этой возни. Больше люблю постный с перловкой.

а ты мини коровку заведи

козой звать да?

но мне вкус солёных огурцов в супе бееее

Вот поэтому я беру маринованные и ещё обжариваю. Но это дело вкуса. Мне вот как не рассказывай, что баранина не воняет, я тоже не могу ее есть. Разве что только молодую и совсем без жира, в нем больше всего этого запаха.

Силявка, Елена, сестра! Я вообще не понимаю как можно есть суп с огурцами тем более солеными или кислыми?!!!! На вкус и цвет......

Всем привет!
Зима не хочет уходить, минус 13. Но яркое солнце, а снег не тает. Гуляем, с дороги снег сгребли и стоят сугробы под 2 метра, идем, как по туннели.
Туся Тася, я так же делаю колдуны, как Света, но картошку блендером, ножами измельчаю, еще чеснок добавляю и яйцо. Да, и все делаю на сковороде, минут через 15, готово.

козой звать да?

Вроде на козу не похожи

Корову, Галя, заводи, корову!
Сыроваром станешь.

Кулинарные лайфхаки для драников и рассольника

Девочки, здравствуйте! Заскочила на минутку, поняла, что вы обсуждаете драники и рассольник и быстренько свой пятак суну. Драники всю жизнь в моей семье терли на мелкой терке, но однажды я увидела у знакомой, что она их трет на крупную. Все, с тех пор только так. На самом «оладушке» это не сказывается, все прожаривается норм, но по краям получаются хрустящие растрепки. Это очень вкусно. И для нелюбителей огурцов в рассольнике. Когда закрываю огурцы квашеные, то излишки рассола не выливаю, а закрываю в банки 0,5 л (можно в самые разные). Потом просто добавляю в бульон, когда суп варю. Аромат и привкус огурцов, а противности никакой. Кстати, когда зимой банки открываете, то можно из них рассол использовать. Речь о квашеных огурцах, без уксуса.

но мне вкус солёных огурцов в супе бееее

Как мне рыбный суп. Хотя рыбу люблю

Речь о квашеных огурцах, без уксуса.

Для меня это самые вкусные огурцы и рассольник из них.

Речь о квашеных огурцах, без уксуса.

Я такой рассол даже в борщ могу добавить

как Света, но картошку блендером, ножами измельчаю

Интересно, если пюре картофельное измельчить блендером, то получается тягучая масса. Т. е. структура меняется. А как с сырым? Одинаково?

Драники всю жизнь в моей семье терли на мелкой терке, но однажды я увидела у знакомой, что она их трет на крупную. Все, с тех пор только так. На самом «оладушке» это не сказывается,

Для меня разный вкус, хотя оба варианта хороши.

Наташа, я не «ногой», а в стакане, с ножами. Раньше всегда на терке терла, а потом у Люды увидела в рецепте и тоже стала так измельчать. Мне так удобно, быстрее.
Вот здесь