Чебуреки с брынзой и зеленью (+видео)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука

400 г

Вода

200 мл

Сахар

1 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Растительное масло

2 ст. л.

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Начинка

Брынза

200 г

Зеленый лук

1 пучок

Укроп

1 пучок

Петрушка

1 пучок

Способ приготовления

Замесить тесто из всех указанных компонентов, накрыть и дать полежать минут 15-20.

Для начинки брынзу натереть на крупной терке, добавить мелко порезанную зелень.

Тесто разделить на 8 кусочков. Скатать в шарики. Накрыть и дать полежать минут 10.

Раскатать каждый в тонкую лепешку. Выложить на половину лепешки начинку. Накрыть второй половиной теста и залепить край.

Жарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки с каждой стороны. Подавать горячими.

Примечание

Очень вкусные и легкие чебуреки без мяса, с брынзой и зеленью. В нашей семье их любят все, даже мясоеды. Вместо брынзы можно взять любой мягкий сыр или подсоленый творог.

Видео рецепта

Татьяна, спасибо! Напомнили рецепт, - это действительно очень вкусно. Особенно если перемежать такие чебуреки с мясными...

Особенно если перемежать такие чебуреки с мясными...

Kapet, а если сделать остренький томатный соус и макать в него чебурек, то можно и не перемежать.

tatyana1, спасибо за рецепт! Должно быть очень вкусно!

Рита, ага, мы их любим.

Использовала рецепт теста, а начинка из фарша, получилось 13штук, тесто отмеряла по 50гр

Чебуреки с брынзой и зеленью (+видео)

Mandraik Людмила, какие аппетитные румяненькие чебуреки! Аж себе захотелось.

Начитавшись рецептов – сделала тоже такие. Легкие в приготовлении, не требующие особых составляющих – у меня брынза+моцарелла+зелень. Тесто, правда, без пузырьков, но мне и так вкусно. Фото не будет, делаю впервые в жизни, вышли корявенькие.